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美国市售牛奶2成含禽流感病毒片段 FDA:不危险

Sat Apr 27 2024 11:42:16 GMT-0700 (Pacific Daylight Time)

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联邦食品暨药物管理局(FDA)25日更新官网指出,联邦当局在一项具全国代表性的研究中,检测市售牛奶样本,结果发现其中约20%残留禽流感病毒片段。

纽约时报报道,FDA表示,已知的乳牛禽流感疫区牛奶样本更可能验出病毒残留,但没有证据显示存在病毒残留物的牛奶会对饮用者构成危险,也没有证据显示货架上的牛奶中有活性病毒,公卫专家也认同此评估。

纽约时报报道,全美各地牛奶验出高比例的病毒残留,凸显乳牛染疫情况比官方统计的八个州、33头牛染疫更严重。

 

圣裘德儿童研究医院(St. Jude's Children's Research Hospital)流感病毒学者魏比(Richard Webby)说:“这表示(牛奶)产区存在大量病毒。”

 

禽流感病毒存在逾20年,但此病毒感染牛只的情况在今年春季引起民众及病毒学者的注意;3月25日迄今已知的八个疫区分别是爱达荷州、新墨西哥州、德州、南达科他州、堪萨斯州、密歇根州、俄亥俄州,以及北卡罗来纳州。

牛奶中验出禽流感病毒基因序列残留,并非全然在意料之外。

美国市售牛奶2成含禽流感病毒片段 FDA:不危险

联邦食品暨药物管理局(FDA)检测市售牛奶样本,发现其中约20%残留禽流感病毒片段。(路透)

国家过敏和传染病研究院(NIAID)院长珍妮佛·努佐(Jennifer Nuzzo)表示,巴斯德杀菌法(pasteurization)通常对灭活病原体有效,但无法移除其遗传物质,只会消灭对人类有害的病原体。

康乃尔大学微生物学者与食品科学家艾尔卡因(Samuel Alcaine)表示,“消灭病毒时,病毒就会释放遗传物质”,残留的基因片段不具传染力。他补充说,在牛奶中发现病毒残留的遗传物质“并不奇怪,不代表牛奶不安全”。

代表美国奶酪农业制造和行销产业的“国际乳制品协会”(International Dairy Foods Association)表示,病毒碎片“只不过是病毒死亡的证据”。

美国农业部(USDA)24日强制检测各州乳牛筛检之前,乳牛禽流感都是由酪农自愿提出检验,对象是有明显症状的乳牛。

另据联邦疾病防治中心(CDC)表示,截至24日只有23人接受这类病毒检测,另有44人在暴露于病毒环境后先观察后续发展。



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