美食

约克区食品服务部门在上周的卫生检查中，发现包括烈市天皇名粥和万锦市富景濠宴在内的6间餐馆卫生不达标，并对其发出传票，责令作出整改。 据约克区饮食安全(Dine Safe York)报道，这6间餐馆分别是： 天皇名粥(Congee Wong)，位于烈治文山市Spadina路1号25-29单元，餐厅卫生条件不合格。 富景濠宴(Glorious Chinese Cuisine)，位于万锦市Dension街1661号T1单元，餐厅卫生条件不合格，食物保存不当或掺杂假食品。 Paradise Pizza & Wings，位于旺市Steeles西街3232号12单元，餐厅卫生条件不合格，其厨房内有人睡觉。 What a Bagel，位于旺市Bathurst街9330号，餐厅设备欠维修，员工洗手池被用于其他用途。 Tom and Jerry's Bistro，位于奥罗拉(Aurora)市央街15531号9-10单元，餐厅卫生条件不合格，厨房设备不清洁。 Pizza 786，位于万锦市2352号101B单元，厨房没有提供肥皂或清洁剂。 报道称，这些餐馆尚未被要求关闭，但必须作出整改，接受进一步检查。 约克区公众如需了解区内各间餐馆、salon、spa、日托中心和公共泳池等机构的卫生情况，都可以上网查询Yorksafe.com了解详细的检查报告。

　　今天就是夏至了，北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，夏至并不是字面意义上的“夏天来了”，而是代表夏天已经过了一半。不过，夏至以后气温会逐渐升高，将进入最热的时段，真正的暑热天气就是指夏至到立秋这两个节气之间的时间段，也就是俗话说“热在三伏”。 　　马冠生提醒，夏至后我们应顺应自然界阴阳盛衰的变化，早睡早起，保证充足的睡眠，有条件的利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。 　　夏至时节，体内水分丢失快，要特别注意补水、防暑，还要保持良好心态，少发火，注意清淡饮食。 　　说到夏至的饮食，离不开面。俗话说：“冬至饺子夏至面”。夏至吃面是种风俗，流行于我国大部分地区。 　　马冠生表示，夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至这天北方各地普遍要吃面条，山东人吃面条要过凉水，俗称过水面。 　　马冠生指出，面条是由小麦粉为原料制作的，属于谷类食物，主要为我们提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等营养物质，营养并不全面。因此，吃面关键在于吃面的配菜。配菜其实都是很平常的：几个鸡蛋，打匀炒成碎碎的；一小把韭菜切碎，急火快炒；一根黄瓜、几根胡萝卜切成细丝；一点咸菜，切成碎末；剥几瓣蒜，放在蒜臼中砸成蒜泥，然后放到小碗中加醋……配料基本上就备齐了。黄黄的鸡蛋、绿绿的韭菜、红黄色的胡萝卜，五颜六色，再加上食物的香味，马上就有了吃的欲望。面条煮好后，马上放到晾凉的开水中，盛到碗里，加上各种配料，不仅口味颇佳，而且营养基本达到要求。

　　夏季高温酷暑，极易使人口干舌燥，不思饮食，这时吃点苦味的食物反而能健脾开胃，令食欲大增，故有“夏日吃苦，胜似进补”之说。 　　国家二级公共营养师巩宏斌介绍，夏天吃苦味菜，不仅是为了体会所谓苦尽甘来的感觉，更因为许多味苦的菜都含有丰富的维生素、胡萝卜素、钾盐等，有消暑保健的功效。夏季多吃苦味菜，更有利于清热解毒，滋阴润燥。 　　不过，苦味菜不是人人适宜。食物中的苦菜性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。巩宏斌推荐以下三样苦味菜，大家不妨多吃点。 　　苦菜 　　苦菜鲜嫩爽脆，本身味苦又清香回味甘甜。如不太喜欢苦味，可先将苦菜过水去除苦味，而后再凉拌生吃，体会苦中甘甜的独特味道。把新蒜砸泥，加入香油、醋、盐搅拌开，浇 　　到鲜嫩的苦菜叶上拌匀吃，清脆爽口，酸辣鲜香，再来一瓶冰镇啤酒，炎热之中给人透心清凉。苦菜熟食则可炒可烧，配以豆腐、豆筋，一清二白，口感细腻，是清热消暑之佳肴。 　　苦瓜 　　苦瓜味苦性寒，爽口不腻，人吃了以后，会感到凉爽舒适。每逢夏天，人们因炎热不思饮食之际，若以苦瓜做菜佐食，可以开胃健脾、清热解暑；如以苦 　　瓜泡成凉茶饮用，也能解暑逸神，使烦渴顿消。苦瓜的食法很多，煎、煸、烧、炒、拌，素食或荤吃，都清爽可口，似苦犹甜，实为佐酒下饭之佳肴。 　　莴苣 　　莴苣性凉味苦，冷食可利五脏、通经脉等。莴苣叶营养价值很高，可将其焯后加入调味佐料凉拌吃，或腌过晒干拌以香油蒸食；或略放盐，拌入面糊，以油炸食。但不论采取何种吃法，烹调莴苣都要以淡为贵，不可放盐过多，过咸则味道差很多。

  　　大家津津乐道的燕麦减肥法真的有那么神奇吗？你知道盲目跟风有可能危害身体健康，不减肥反增肥。你真的了解燕麦减肥的原理吗？接下来就让我们揭秘减肥神话背后的真相，看它究竟是否能减肥。 　　燕麦瘦身原理 　　促进消化、产生饱腹、抑制食欲，最后消灭脂肪为了更好地了解燕麦的营养成分和瘦身效果，笔者特意访问了国家高级公关营养师梁展飞老师，据他介绍，燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。同时，燕麦片富含可溶性纤维是白米的12倍，是白面包的3倍。摄入的可溶性纤维能在人体肠道内与水混合形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望，燕麦含丰富的非可溶性纤维，可促进肠道蠕动加快有助于消化，能预防便秘的发生。因此，燕麦是具备瘦身效果。 　　燕麦片减肥吃法推荐： 　　燕麦片减肥吃法一：水煮燕麦粥 　　对于忙碌上班族，早上没有时间准备早餐的，只要最简单的水煮燕麦片就好，加上两小勺蜂蜜，再加一个水煮蛋和新鲜水果，就是营养的早餐搭配。 　　燕麦片减肥吃法二：燕麦粗粮饭 　　精细米面因为容易消化和吸收，而且加工过程中维生素B流失较多，所以煮饭的时候，加上适量的燕麦片，就非常的有益健康。 　　燕麦片减肥吃法三：皮蛋・肉松・燕麦粥 　　1、在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。 　　2、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。 　　3、可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。 　　燕麦片减肥吃法四：虾皮・紫菜・鸡蛋・燕麦粥 　　1、 在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。 　　2、 取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥， 微波炉转中火约一分半钟。 　　3、 依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。 　　燕麦片减肥吃法五：牛奶・燕麦饮 　　1、再小锅中加入一杯（约120毫升）水和20克燕麦片，煮开。 　　2、打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。（可加入少许糖调味） 　　3、冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定），即可饮用。 

星巴克的星冰乐，一直是人气很高的夏季饮品；尤其是每年推出的新品，总会令人心里跃跃欲试。6月11日，星巴克在英国推出一款“双倍乳脂雪糕星冰乐”（Double Double Fudge Bar Frappuccino），并计划于今年夏天陆续进军加拿大和美国市场。 这款星冰乐是用双倍摩卡酱加上香草糖浆，以及巧克力风味的搅打奶油制成，口感就像巧克力冰淇淋一样。 现在问题来了，这款星冰乐中全脂牛奶、奶油饮料以及巧克力中的糖含量共有67g，用勺子来衡量的话大约是17茶匙，另外，还要加上17g脂肪。 而根据世界卫生组织的指南，每个成年人每天摄入的糖不应该超过6茶匙。 这样算来，谁还敢喝？！ 在这次事件被曝光后，一位女发言人在接受采访时表示：“星巴克公司为不同的人群定制一些不同种类且不同营养选择的产品，这些选项以及相关的营养信息在官网上都能查询到。” “除了这几类饮料之外，其实星巴克也提供一些低热量的饮品，例如大杯的冷萃咖啡，不含有任何糖分，且总热量为15卡路里；再比如说冰镇美式咖啡，大杯的糖含量也为零，总热量同样为15卡路里。”

  　　夏季瘦身减肥饮食相当重要，下面小编就要介绍给大家几个减肥蔬果汁，帮助大家有效控制饮品的热量，那么就来看看我们在减肥期间应该多喝哪些果汁吧，帮助大家快速的达到瘦身减肥的目的。 　　4款减肥果蔬汁推荐： 　　1、黄瓜汁 　　原料：黄瓜50克、矿泉水180ml、牛奶30ml 　　做法：黄瓜去皮去籽，切块，加入矿泉水和牛奶，倒入搅拌机搅汁即可。 　　功效：黄瓜不仅有美容的功效，还可以清热解毒，生津止渴，减肥瘦身。 　　2、西瓜汁 　　原料：西瓜150克。 　　做法：西瓜去皮洗净，切块，倒入搅拌机搅汁即可。 　　功效：西瓜是夏季最受欢迎的水果，多喝西瓜汁可以利尿、身体的毒素能够顺利排出。吃下去一大堆西瓜，很有饱腹感，大大减少了食欲，有很好的减肥效果。 　　3、香蕉+李子+蜂蜜 　　李子很酸，而且是夏季常见的一种可口酸甜的水果，其减肥功效很好，因为有着非常丰富的营养素。而香蕉就可以为人体增强饱腹感，有通便润肠的作用。两者结合，起到抑制胃口的作用，所以具有瘦身的效果。 　　4、芒果+圣女果+冰糖 　　很多MM都非常喜欢吃芒果，香甜的味道，而且芒果里面的纤维非常丰富，非常适合用来做减肥果汁。另外，圣女果里面也有大量维生素，可以提高人体的新陈代谢。 　　最适合饮果蔬汁的3个时刻： 　　1、每天早晨一杯果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。 　　2、两餐之间或是饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。 　　3、果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是果汁的又一最佳饮用时间。 　　喝果蔬汁的好处 　　餐前30~40分钟吃一些鲜果或饮用1~2杯果汁，有减肥的效果。这是因为水果或果汁内含有果糖或葡萄糖，均属于“单糖”，可被人体迅速吸收利用，以补充机体脑力或体力劳作消耗所致的低血糖的状态；鲜果中的粗纤维素，可以使身体不会“饥不择食”，使正餐的食用减少。 

  伴随着这些美食的，很有可能就是恶心、呕吐、发热，水泻性血便、头疼，严重时出现休克，这是肠胃疾病的典型症状。其致病菌主要经口感染，最常见的就是食物传播，比如肉类、生蔬菜、海鲜等。 大排档里哪些食物最危险？如何安全食用？《生命时报》采访相关专家为你解答。 受访专家 北京军区总医院急诊科主任 周荣斌 国家烹调高级技师 张亮 天津营养学会名誉理事长 付金如 烧烤类 一号危险分子：路边摊的烤羊肉串、鸡翅。 在采访中，曾在路边摊打过工的小赵向《生命时报》记者讲述了烤肉的惊人内幕。为降低成本，烧烤店的老板都会在肉上下功夫。 “先把肉切好穿到签子上，随手放到一边。夏天天气热，如果生意不好，肉很快就变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来。”小赵说，如果肉变质了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出来的口感和新鲜肉几乎一样。 羊肉造假，也已成为这个行业的潜规则，“很多羊肉串其实就是鸭肉串。”小赵在烧烤摊上班期间，一直纳闷店主为什么把“羊肉”泡在羊油里，后来才只知道了真相。 “鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别，但把它泡到羊油或羊尿里。烤时再加上羊肉精，根本没人能发现。”烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证。 鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物――多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物――杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。 烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害在烤鸡翅上体现得最为明显。还有，鸡在生长过程中要打六七种疫苗，大多数都在翅膀部位注射，翅尖最容易沉积激素，吃多了不利健康。 见招拆招： 首先，吃烧烤一定要选干净、卫生条件好的地方，大排档、路边摊最好少去。 第二，烤肉里夹的肥肉最好不要吃，烤鸡翅应把皮去掉。 第三，包一层锡纸，这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。 第四，吃烤肉时要求多放孜然。美国堪萨斯州立大学研究显示，孜然、咖喱能大大减少高温烹调而产生的致癌物。 生食类 二号危险分子：凉拌海带丝、藕片、腐竹、金针菇等。 在凉拌菜加工、销售行业中，有一种通行的做法就是二次“翻新”。也就是说，凉拌菜放得时间长了，经清洗、搅拌后再次销售。在这一过程中，有的仅用清水冲洗一下，然后再加入盐、味精等调料重新调制，有的则需加入特殊“调料”进行保鲜处理。 举两个例子，海带丝放的时间一长，就会发软、发黏，出现异味。为了使其恢复原有的柔韧度和色泽，很多无良商户会在处理时添加一些化学物质。 我们在饭馆、大排档看到的凉拌藕片大多都雪白无暇，但实际上，藕在切片后很快会发生氧化反应变成褐色，即使用开水焯一下，颜色也不会太白。要达到白的效果，就得动用一些化工原料，比如连二亚硫酸钠。 而腐竹、裙带菜、袋装金针菇都可能存在这样的问题。另外，凉菜大多都是生拌，如果不注意操作的规范性以及餐具、厨具的消毒，也会导致细菌交叉感染的问题。 见招拆招： 除了外出就餐少点凉菜外，还要特别留意其外观、颜色、气味，凡是脱离食材本身的颜色、色泽艳丽且有异味的凉拌菜，要谨慎购买。 尤其在夏天，如果凉拌菜没有低温冷藏，在恒温中放1个小时，就会滋生细菌。不管是吃大排档，还是在家自己做凉菜，最好加些蒜末和姜末，可以起到杀菌的作用。 煮毛豆和煮花生相对来说比较健康和安全，但吃毛豆要适量，一小盘就足够了。 水产类 三号危险分子：麻辣小龙虾、炒田螺、烤海鲜。 一到夏天，大小医院几乎每天都有因吃小龙虾而导致的腹泻患者。夏季的湿热环境，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，小龙虾通常携带肺吸虫，用烤、炒或腌、醉等加工方法都不能将小龙虾体内的肺吸虫囊蚴全部杀死。 如果人生吃或吃了未熟透的小龙虾，肺吸虫的幼虫随之进入人体内，到处“游走”，可侵犯人的肺，及肝、脑和腹腔等脏器，引起炎症，严重时可造成器官化脓等损伤。 田螺也是寄生虫的寄居大户，调查研究发现，17%―30％的田螺体内可找到血管圆线虫的蚴虫。 碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜吃法，但这种吃法最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，且耐热性较强，80℃以上才能杀灭，其中还可能存在寄生虫卵，但烤制的方法不能保证这些病菌被完全杀死。 如果商家用不新鲜的海鲜或死海鲜来“以假乱真”，就更危险了，尤其是贝类，其本身带菌量较高，蛋白质分解又快，一旦死去，病菌会大量繁殖产生毒素，不新鲜的还会产生其他物质，引起腹泻、恶心等，甚至食物中毒。 见招拆招： 海鲜蒸煮最安全。如果非要吃烤海鲜，尽量要求烤得时间稍长一些。大排档或小饭馆的田螺和麻小进货来源不明，卫生条件又差，最好少吃。如果吃，应该弃去最易受污染的虾头。 “醉虾”、“酱油腌海鲜”等不加热烹调的海鲜更要慎重食用。另外，吃海鲜时，最好搭配蒜和芥末，以起到杀菌的作用。 饮料类 四号危险分子：散装的扎啤。 扎啤保质期一般较短，且需要在3℃―8℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的鲜啤酒，即未经过巴氏杀菌的鲜啤酒。这种啤酒通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶自身的保温功能来达到保鲜目的。如果大排档的卫生环境不达标，就很容易出问题。 见招拆招： 啤酒最好选瓶装的，不要太凉；吃肉串最好别喝啤酒，容易诱发消化道肿瘤；海鲜配啤酒会使尿酸水平升高，诱发痛风。 夏天比较适合温和、解腻、养胃、解暑的饮料，大麦茶、酸梅汤就是不错之选。 麻辣烫类 五号危险分子：反复煮的绿叶菜、动物内脏。 麻辣烫是各种肉类、豆制品、蔬菜放在一起煮，汤料反复使用。研究发现，火锅、麻辣烫汤底煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，而绿叶蔬菜反复煮，也会产生亚硝酸盐。 牛肚、百叶等动物内脏是麻辣烫中的“抢手菜”，但大排档或路边摊的原料不能保证，在底料味道的掩盖下，消费者不能辨别。动物内脏煮得时间长了，也会产生嘌呤物质，引发痛风。 见招拆招： 尽量少吃路边的麻辣烫，以及上述提到的品种，吃的时候最好蘸着芝麻酱，能增加钙的摄入量，放点有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，以帮助预防肠道感染。 

  夏天正是黄瓜当季，我们可以说每餐都少不了黄瓜，但是吃黄瓜也有很多注意事项，一不小心就会影响健康，所以以下这些事你一定要知道。 黄瓜和什么搭配最好 黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：笔者从58同城论坛看到，黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：从百度贴吧了解到，豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 黄瓜不能和什么一起吃 1、黄瓜不能和西红柿一起吃 由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。 另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。 2、黄瓜不能和花生一起吃 在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 4、不要加碱或高热煮后食用。 上面给大家介绍了在夏季的生活中吃黄瓜的一些误区，黄瓜营养丰富，很多人喜欢随便吃，但是要记住上面的几个禁忌，让你夏季生活更健康。 黄瓜哪部分最有益健康？ 夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。 味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。 黄瓜的三种健康吃法 1、 黄瓜汁：预防口腔溃疡 黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。 制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。 喝法： 黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。 饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。 疗效： 美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。 众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。 2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化 夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。 制作方法： 做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。 然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。 附加收获--黄瓜皮茶 黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。 先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。 3、生拍黄瓜：解暑效果好 到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。 制作方法： 凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。 想要健康吃黄瓜，对上面的内容重视起来吧。

  目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。这两种物质均有致癌作用。为了避免肝癌侵袭，尽量不买加氢化植物油的蛋糕。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。 五类蛋糕千万别买小心得肝癌 1。尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。 2。尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。 3。尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。 4。不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。 5。不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。 除了蛋糕外，以下两类食物也会导致肝癌。 一、发霉食品，切忌食用 真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意： 1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。 2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。 3、花生油及棉籽油均不宜久贮；当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。 二、动、植物油有哈喇味后不宜食用 陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。

  广州的夏季白天的气温居高不下。这时候，防暑工作还是得做好。很多老人到了夏季节都会觉得食欲不振、全身乏力，这是因为气温高，水分流失多，胃肠道血液相对减少，机体失调造成的。而喝粥在补充水分的同时，可以滋养肠胃，帮助睡眠，温和调理机体，对老人来说是个不错的选择。 春天宜喝青菜粥，夏秋则以豆粥为主，尤其是绿豆粥，能很好地改善老年人常有的便秘等症状。绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定疗效。此外，喝绿豆汤还有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化的功效。 绿豆和不同的食材搭配有不同的食疗效果。如老年性贫血患者，可以煮绿豆红枣粥，有补血益气的功效。对于脾胃不好的老人，可以选择绿豆薏米粥，能健脾益胃，利水消肿。需要提醒的是，脾胃虚寒腹泻的老人不适合食用这道粥。 研究表明，科学饮食是预防动脉硬化的主要措施，下面为大家推荐几种有助于预防动脉硬化，保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物： 【防动脉硬化 多吃5类食物】 1、大豆 大豆所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，可以减少人体动脉壁上的胆固醇沉积，对防治动脉硬化、高血压、冠心病很有帮助。大豆含有一种皂苷物质，可以降低血液中胆固醇的含量。 2、洋葱 洋葱可降低血中总胆固醇，有良好的调脂减肥作用，因而被称为“餐桌上最好的调脂药”。洋葱所含的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物，不但有杀菌作用，而且对预防动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗死等也很有益。 3、木耳 研究证明，木耳有抗凝血和抗血小板聚集的作用，能阻止血栓形成，防止动脉硬化。 4、红薯 红薯含有胶原与黏多糖，能抑制胆固醇在动脉壁沉积，保持血管弹性，使血流畅通，从而减少心血管疾病的发生。 5、燕麦 燕麦所含不饱和脂肪酸与可溶性纤维及皂苷等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，防止动脉硬化，调脂减肥，并可起到降低血糖的作用。 动脉硬化饮食指导： 1、合理供应能量 摄入与消耗的热量必须相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，增加能量消耗。 2、少吃甜食 不食或少食奶油、糖果或碳酸饮料，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。 3、控制食物中脂肪和胆固醇的摄入 每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10%～20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。鸡皮尽可能不吃或少吃，因为鸡皮所含脂肪比例高。每星期内吃猪、牛肉不超过3次，其它时间最好是鸡或鱼（不包括水生贝壳类），后者所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。少吃肝、肾和其它内脏，因为内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。 4、选择合适的烹调方式 对肉或鱼最好采取烧、煮或蒸，不要用油煎或炸。应用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。 5、吃饭要定时 两顿饭之间不要加零食小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其它脂肪含量低的食品。

  皱纹几乎是女性的天敌，随着年龄的增长就会在脸上出现皱纹，有什么办法可以除皱纹呢？如果你不想用具有副作用的化妆品外不如就试试饮食去除皱纹的方法吧。接下来，一起看看哪些食物可以帮你去除皱纹，千万别错过了。 女性去皱纹的食物 多吃富含核酸的食物。科学试验证明，女性每天服用核酸约800毫克，4周后脸部皱纹大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细腻，老年斑也部分逐渐减少，所以人体只能依靠从食物中摄取核酸。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。 多吃富含硫酸软骨素的食物。只要多吃含软骨素丰富的食物，就可以消除皱纹，使皮肤保持细腻，富有弹性。软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部、鸡与鲨鱼等的软骨内。 多吃水果蔬菜。一些水果、蔬菜直接接触面部皮肤，受到最自然的滋润，去皱纹效果好。 多吃酸牛奶和肉皮。人体皮肤的外层每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，去掉死皮的旧细胞，在此过程中皱纹也随着消除。多吃肉皮，则可以通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，从而减少皱纹，使皮肤保持光滑。 下面还有几款可以去皱纹的食谱推荐给大家，继续来看看吧。 女性去皱纹的食谱 水煮鱼 材料：鲜鱼1条，盐、料酒、粉、红辣椒、姜、蒜各适量。 做法：将鱼杀好切片，然后将鱼片放盐、料酒、粉搅拌均匀，放半个小时左右。将油在锅中烧热，然后加入红辣椒、姜、蒜、花椒（可以买一包鱼佐料）。加水然后烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩。最后将做好的辣椒油倒在鱼上面即可食用。 功效：鱼含有的硒元素，长期吃鱼有抗衰老、养颜的功效等等，达到去除皱纹的效果。 白菜炖豆腐 材料：大白菜250克，盐适量，豆腐80克，酱油适量，姜片5克。 做法：将大白菜洗净切成小段、豆腐切成块状。锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下。加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。 功效：具有润泽与美白皮肤的美容效果。 桑椹葡萄粥 材料：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。 做法：将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。 功效：滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤。适应症：适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。 薏苡仁山药粥 材料：薏苡仁、淮山药各30克，大枣12枚，小米100克，白糖20克。 做法：将大枣洗净去核，切细条；将淮山药研成细末；将小米洗净置于沙锅中，加入大枣、薏苡仁、淮山药末及适量水，文火煨粥，粥成时加入白糖拌匀即可。 功效：健脾和胃，益气悦肤，清利湿热。适应症：适用于脾胃两虚而颜面多皱者，以及脾胃功能较差的中老年人。 女性去除皱纹方法一定要科学，才能避免适得其反。

  豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成形等工序加工而成为最广、最大众化的烹饪原料之一。由于价格低廉和营养丰富，一直以来都深受大众的喜爱。但豆腐虽好，进食还是需要有度，否则可能带来以下4大麻烦： 促使肾功能衰退 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 加重痛风 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。 促使动脉硬化形成 豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 引起消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

  很多人都很喜欢吃饺子，里面的馅料多种多样，一张饺子皮内简直无所不包。如何调出好吃的饺子馅，该如何才能吃得健康呢，一起来看看吧。 如何调出营养均衡饺子馅 带馅食品营养均衡 馅类食品中既有粮食，也有肉类和蔬菜，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的青菜，都可以用馅巧妙地藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时，一种馅中可以加入七八种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。 无论包子还是饺子，常见的馅料只有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。 少放肥肉多放菜 按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。比如，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，才能得到较为合理的组合。然而在现实中，肉、菜的数量往往相当，甚至肉多于菜。在“三鲜馅”之类组合中，原料中的蔬菜更是少得可怜。 而且，为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于消费者的健康。 要达到带馅食品的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。 海带、木耳做馅最好 肉类馅料尽量多的搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。同时还要注意，食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。 相比之下，蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康，其中的油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋中含磷较多，这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。 从烹调方法来说，蔬菜较多、肉很少的带馅食品水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差一些，可以考虑水煎、蒸等方法；而肉类较多的带馅食品适合用来煮食、蒸食，尽量少用油煎、炸等烹调法，避免额外增加脂肪。 调馅儿时要注意什么 调馅时：如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。 饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当：一般以1：1或1：O、5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。 避免维生素的损失：为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。 肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌：馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。 在调剂饺馅时：加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味。 针对羊肉馅、牛肉馅中的腥膻味，可在调制时加大姜葱的用量，同时还可加入花椒水、黄酱等。另外，在羊肉馅、牛肉馅中加入韭菜、芹菜、洋葱、香菜等配料，还能起到减少甚至消除腥膻味的作用。 调制三鲜馅可选用鸡肉、猪肉、鱼肉、海参、鱿鱼、虾仁、鲜贝、蟹肉、冬笋、香菇、蘑菇等等。其中的海鲜原料如果是干货，则需先进行涨发，有的涨发后还要“喂”入味。冬笋、香菇、蘑菇等切细后，都需要汆水，然后再用于馅料的调制。 包饺子别用这6种肉馅 1、肉馅中含动物淋巴 淋巴是人和动物身体上用于抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。如果经常去菜场的人会发现肉中会存在一些灰白色疙瘩状的东西，这就是淋巴结。动物体内的淋巴结含有大量的激素，以甲状腺素为代表，会扰乱人体的激素分泌平衡，尤其影响儿童身体发育，造成早熟。如果使用过多会造成腹泻、呕吐等中毒现象。而甲状腺素在600摄氏度以上才会失去作用，平时煮饺子的温度最高为100摄氏度，即使是蒸包子也不会超过600摄氏度，由此可见这些淋巴结中的甲状腺激素是不会被破坏，最容易吃进肚子中。 同时淋巴最为抵抗病毒和细菌免疫屏障，淋巴结中含有大量的病毒和细菌，如果加热时间短也不会被杀灭，食入容易造成感染。 2、肉馅含过期肉，变质肉 一些不法商家会在卖不完的过期肉、变质肉再次加工成肉馅，进行出售。有事为使消费者难以分辨其新鲜层度，会见这些肉和新鲜肉一同加工二次出售。 过期和变质肉中会因为生物污染，造成细菌多；脂肪的氧化产生有害于身体的过氧化物。食用过期和变质肉，其中的甲胺、尸胺和肉毒素等容易造成人体呼吸和消化粘膜伤害，同时影响人体中枢神经造成呕吐、呕心、腹泻等。这些肉馅比吃错药的危害还要大。 3、所谓的手工肉馅 爱吃一族都知道，手工剁出来的肉馅口感更好，所以一些商家会现场售卖手工肉馅。其实这种肉馅的肉多属于健康新鲜肉，但是用于剁肉馅的砧板却是难以直视。不注意砧板卫生，很少引起国人的注意。砧板中含有大量的大肠杆菌、葡萄球菌等致病菌，在这样砧板上剁出的肉馅，携带大量的病菌，危害使用者的胃肠道。 4、肉馅中含有创伤肉 “创伤肉”很多人不是很了解，这里的创伤不是指屠宰时造成的伤口。而是动物注射疫苗，治疗疾病时注射器造成的伤。为了食品安全，养殖的使用动物必须注射疫苗。同时一些这些养殖动物患有疾病时也需要注射药物进行治疗。早期注射伤痕容易消失，而近屠宰期注射伤痕会容易被看出，所以这一部分肉多被加工成肉馅。这些注射伤中会残留一些有不利于身体健康的药物，这些都是不宜食用的部分，食用会给加重肝、肾代谢。 5、调配好的肉馅 现代人为了节省时间，会购买一些商家配制好的肉馅。往往这一类肉馅经过长时间盐的腌制，容易产生亚硝酸盐这类致癌物质。同时调制好的肉馅中的植物成分容易腐败，产生细菌，危害胃肠道健康。 6、所谓的现场加工肉馅 大多消费者都了解肉馅的猫腻，所以多会选择现场购买肉，现场加工。而且很多商户也提供这样的服务，但是这样也很难避免肉馅不被细菌污染。现场加工肉馅的机器很少进行消毒和清洗，一般只是在一天结束时用清水冲洗，甚至不洗。动物肉含有大量的油脂，容易吸附在机器内部，同时也容易滋生和吸附空气中的尘埃。水并不能将油脂清洗掉，这是常识，所以也就造成新鲜的肉被机器污染。 想要做出一份好的饺子馅，以上问题可要避免哦。

  民谚曰：热天半块瓜，药物不用抓。西瓜是清热解暑佳品，吃完西瓜后大家往往将瓜皮扔掉。殊不知，西瓜皮有很高的药用价值。西瓜皮又称西瓜翠衣，其味甘，性凉。有清热解暑、止渴利尿功效，还有消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢的作用。 西瓜皮的多种创意吃法： 爆炒西瓜皮：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分；锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。 西瓜皮果酱：西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎；倒进锅中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火，至水收干，即可关火；晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后，酱变得比之前黏稠，就可以吃了，吃时用干净无水的勺子舀取。 凉拌西瓜皮：西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌片刻；瓜皮倒去盐水，调味拌均，即可食用。 西瓜皮炖排骨：西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。排骨用沸水汆一下；汤煲中倒入水，放排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟；将西瓜皮块放入汤煲转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。 橙汁莲藕西瓜皮：西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条；莲藕切成片，泡在凉水盆中；将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干；加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。 这些特殊人群不宜多吃： 1、糖尿病人不宜多吃 西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒。 2、肾功能不全者不宜多吃 肾功能不全的患者，排出体内水分的能力降低，常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水且不能及时排出致使水分在体内超量储存，血容量增多，使水肿加重，诱发急性心力衰竭。 3、感冒初期不宜吃 中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情，而西瓜有清热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。 4、口腔溃疡病人不宜吃 西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴虚的状态，西瓜含糖量较高，也容易延长溃疡面的愈合时间。 5、产妇不宜多吃 产妇不宜多吃产妇体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会因过寒而损伤脾胃。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。而西瓜有利尿功能，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使得溃疡不易愈合。

  鸡蛋该如何保鲜？很多人买到鸡蛋，就放进冰箱里，并且以为保质期很长，但其实，鸡蛋保存不当，坏掉的可能性很大，不仅是浪费，吃了也影响口味和健康。 不要冲洗要保存的鸡蛋 鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。 鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。 需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。 鸡蛋储存该如何摆放 鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。 新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。 储存鸡蛋不可直接放冰箱 夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。 鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。 鸡蛋忌与挥发性物质同装 鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。 食用油保存法 在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。 以上是保存鸡蛋的几个小方法，试试看吧。

  近日，毛主席的堂侄女毛小青来到北京心灵呼唤残疾人艺术团，看望特殊的艺术群体。   在艺术团，毛小青用手语主动问候孩子们，并用手语和她们交流，还为孩子们送去了礼品。她说，残疾人是社会大家庭的一员，愿更多热心人、热心事温暖残疾人，她鼓励孩子们要树立生活的勇气和信心，实现自我价值。 记者注意到，毛小青的父亲毛泽连，是毛泽东排行老九的堂弟，比毛泽东小20岁。《长沙晚报》曾报道，从1949年到1960年，毛泽东每年都要从自己的稿费中寄300元钱，接济毛泽连一家的生活。 如今，被称为“毛家第一位商人”的毛小青，有多个社会头衔：红色伟业文化传播有限公司董事长、毛小青红星韶膳国际餐饮养生会馆董事长、红色伟业爱国主义教育基地专项基金执行主任、毛泽东诗词研究会理事、中国红色文化联合会会长、毛泽东养生饮食文化研究会副秘书长等。同时，她还是湖南省政协第十届、十一届政协委员。 记者注意到，作为中共流动党员的毛小青在创办红色伟业公司后，在公司成立了党支部。去年9月，她在公司里召开了党风廉政会议，探讨党风廉政与团支部建设问题。去年12月，公司的各党支部还开展党团活动，组织深入学习十八大精神，开展三严三实教育活动。她曾评价当下的反腐败工作，“十八大以后，在习近平总书记的带领下，共产党的反腐工作又上了一个新的台阶，作为党员我们积极支持，腐败成风的现象阻碍了社会的发展，这是我们痛恨的。” 15岁向毛泽东“走后门”被拒绝 记者查阅毛小青微博资料显示，她生于1954年1月。毛家“泽”字辈总共10男1女，惟一的女性是23岁当游击队队长时牺牲的毛泽建，毛小青的父亲毛泽连是主席排行第九的堂弟。解放后，只剩下毛泽东、毛泽连、毛泽青、毛泽荣几兄弟。 毛小青在韶山长大，1969年国庆20周年之际，15岁的她曾随父亲到中南海住了两个月。毛小青在接受网络访谈时回忆，自己曾向毛主席要求要当兵，“正好那一年苏联跟我们发生了冲突、有争端，当时我就和主席说我想当兵，主席说，你这个年代跟你姑姑那个年代不一样了，你姑姑那个年代是军阀混乱，半封建半殖民地的中国，当时是没有条件读书，所以姑姑没有读过书，14岁就嫁人了。现在年代不同了，已经是新中国了，在部队也要有文化，没有文化的军队是愚蠢的军队，你还是回去多读点书，再过两年到部队去也不晚。当时我就听了主席的话，回去继续读我的书，到1970年我都已经进高中读了一年以后才到部队去。” 16岁参军后，毛小青进入桂林陆军学校学习有线电载波专业。1976年，毛小青从部队回到湖南，在湖南广播设备厂当工程技术人员。 进入上世纪90年代，毛小青被调到湖南省旅游局下属的东方宾馆，主管餐饮。而在当时，北京兴起“毛家菜”热，不少人邀请毛小青利用自身的餐饮优势进京试水。1996年，在毛泽东女儿李讷的鼓励下，她终于下定决心辞职，找亲朋好友东拼西凑借了12万元，带着一干追随她的餐饮部同事北上，在北京市中心开出第一家“毛小青美食城”。 创业经历：遭遇诈骗、被断水电、被砸店 谈起自己的从商之路，毛小青2012年接受媒体专访时说，“开饭店，真的是靠我自己。” 毛小青回忆起自己创业的经历时说，“我这个人没有那种习惯，因为我是毛泽东主席的亲属、毛主席是我伯伯，我就想要背靠这棵大树，就要有人帮我，我从来没有这种想法。和从小受的影响和教育（有关），毛主席跟我爸爸说过，不要给人家添麻烦，我从小就被灌输这种教育：要夹着尾巴做人，要老实本分。” 创业伊始，毛小青曾经历诈骗、饭店被断水断电、甚至被砸店等遭遇。 谈起自己被骗的经历，毛小青说，自己当时没经验，在签合同的时候被骗，后来虽然官司打赢了，但“赶上了非典，还是损失很多”。对此，有些曾在毛泽东身边工作过的老同志，也曾愤愤不平地对毛小青说：只要你亮明身份，谁还敢欺负你呢？何苦什么事情都自己扛着，这么窝囊？ 在经营餐饮单位时，“碰到的事特别多”，她自述，自己的一家饭店开在一楼，楼上三楼是一家洗浴中心。有一次，“洗浴中心老板怀疑我们后厨给他扎了车胎，来了十几个人拿着木棍，进来就把我们店砸得一塌糊涂，把我们的厨师打伤了三个”。毛小青赶到饭店后，看到店里一片狼藉，之后“派出所就把我叫过去，做工作要我私了、和解。我说这个事情我不能私了，我必须得搞清楚。”最后，毛小青选择诉诸法律讨回公道。 记者注意到，毛小青还“吐槽”过经营过程中遇到困难：“管我们的'婆婆'、'妈妈'有多少？至少有三十几个单位来管我们。吃霸王餐的也有很多。” 曾建议在韶山建立“毛泽东城” 记者注意到，毛小青还有一个身份，是湖南省政协第十届、第十一届委员。 在今年1月的湖南省两会上，毛小青提出在有条件的学校逐步推行“为每个孩子提供一张午休床”的呼声。 2015年，毛小青喜抱孙儿，“希望等到孙儿上学的时候，可以有个午休床，休息好了才能学好东西。”她希望各个学校能够配备午休床，“家里有爷爷奶奶可以帮着带小孩，那么双职工家庭怎么办，请不起保姆的家庭怎么办？”毛小青说，孩子自主性差，住得远的没人接送中午就直接属于放羊状态，这期间吃的住的都没有保障，存在很大的安全隐患，就算家长接送，中午时段来回倒耽误了时间，推行午休床制度需要整合社会各界资源，“能够引入社会资源介入更好”。 2014年的湖南两会，她建议各级政府要提高银行支持中小企业发展的专业水平，引导中小企业加强自身信用建设。“中小企业发展中面临的最大问题仍是融资难的问题，'融资难、抵押难、担保难'已成为当前阻碍它们稳步发展的'三座大山'。” “目前大部分中小企业融资渠道都很狭窄，主要依靠企业自身内部积累。30%以上的企业因为缺乏资金，无力进行生产经营设备的升级换代和员工的培训，在激烈的市场竞争和遇到经营风险时，别说敢于应对挑战，就连招架之力都没有。”毛小青还“吐槽”了商业银行由于规避风险，将客户主要锁定在大型企业、品牌企业身上，“有钱的能用最少的钱贷到更多的钱，缺钱的要用最多的钱贷到很少的钱。银行也是嫌贫爱富啊”。 记者(微信ID:gcxxjgzh)注意到，毛小青最受关注的建议，则是2009年的湖南两会上，她提出在韶山建立“共产主义示范区”或者“毛泽东城”。“毛泽东城”在她看来，应该是老有所养，无后顾之忧。 此外，毛小青还认为，部分官员利用手中的职权“折腾”群众，很大程度上就是为了个人私利，“期待反贪反腐和廉政建设的阳光法案”。在她的阐述中，她觉得公布官员财产是一项重要的工作。她说，“这种做法可以让官员的收入置于阳光之下，大家的财产都是光明的，那就廉洁了”。 “主席没有给自己家人特殊的待遇” 记者注意到，除了创业，毛小青还兼任毛泽东诗词研究会理事、毛泽东养生饮食文化研究会副秘书长等，推广红色文化。 2013年，毛小青接受人民网采访时曾回忆伯父毛泽东的养生十六字口诀：遇事不怒，基本吃素、多多散步、劳逸结合。 谈起毛泽东对她和家人的照顾，毛小青说：毛主席虽然是一个大国的领袖，但是对家里的亲情，兄弟之情一直没有丢掉。我父亲因为眼睛看不见，没有劳动能力，主席一直在资助我们，而且主席在1949年的时候跟我父亲说，你为革命付出了很多，眼睛也付出了，但是毕竟你还留了一条命，像你的姐姐泽建，哥哥毛泽华、毛泽民连生命都失去了。主席还说你回去以后千万不要给地方增加负担，不要给地方找麻烦，也不要问地方要待遇，你的困难我会帮你的。

夏天是最适合满世界吃喝玩乐享受生活的季节。说到吃这方面，别说出国，单单吃遍加拿大就是一个令人非常刺激和满足的挑战!尤其是夏天，户外就餐是颇受欢迎的形式，晒晒日光浴吹吹自然风品尝加拿大各地不同的美味，想想就让人心动。 图片来源：opentable 下面就倾情推荐2016年提供绝佳室外就餐体验的加拿大餐厅前100强，这些餐厅是由OpenTable官网根据该网站2015年5月1日-2016年4月30日之间用户发布的27万多条评论中计算出的结果，排名不分先后且按首字母（A-Z）顺序排列，查询起来非常方便，千万收藏好哦!（温哥华和多伦多两地的已标记） 19 Okanagan Grill + Bar – West Kelowna, British Columbia Amsterdam Brewhouse & Restaurant – Toronto, Ontario Arms Reach Bistro – Vancouver, British Columbia Ar?me – Casino du Lac Leamy – Gatineau, Québec Aura Waterfront Restaurant + Patio – Victoria, British Columbia The Bavarian Inn Restaurant – Bragg Creek, Alberta Bazille – Nordstrom Rideau Centre – Ottawa, Ontario The Beach House Restaurant – Victoria, British Columbia Bella Gelateria & Pizzeria – Vancouver, British Columbia Biff’s Bistro – Toronto, Ontario Bistro Nolah – Dollard-Des-Ormeaux, Québec Blue Canoe Waterfront Restaurant – Richmond, British Columbia Boathouse Horseshoe Bay – West Vancouver, British Columbia Boathouse on Kits Beach – Vancouver, British Columbia Boathouse New Westminster – New Westminster, British Columbia Boathouse Port Moody – Port Moody, British Columbia Boathouse White Rock – White Rock, British Columbia Bonterra Trattoria – Calgary, Alberta Bow Valley Ranche Restaurant – Calgary, Alberta Brasserie T! – Montréal, Québec Bridges – Vancouver, British Columbia The Butchart Gardens – The Dining Room – Brentwood Bay, British Columbia Cafe Belong – Toronto, Ontario charbar – Calgary, Alberta The Chase – Toronto, Ontario Chez Piggy – Kingston, Ontario Cibo – Calgary, Alberta Cilantro – Calgary, Alberta Crème Brasserie – Toronto, Ontario Dockside Restaurant & Brewing Company – Vancouver, British Columbia Dolcetto – London, Ontario Drake Devonshire Inn – Wellington, Ontario Edible Canada at the Market – Vancouver, British Columbia El Catrin – Toronto, Ontario F’Amelia Ristorante – Toronto, Ontario The Farmhouse – Barrie, Ontario The Fifth Grill & Terrace – Toronto, Ontario Firestone Restaurant and Bar – Lethbridge, Alberta Glow Fresh Grill & Wine Bar – North York, Ontario Glowbal – Vancouver, British Columbia Grapevine Restaurant and Patio at Gray Monk Estate Winery – Lake Country, British Columbia Harpers Landing – Oakville, Ontario Hart House Restaurant – Burnaby, British Columbia Harvest Room – Fairmont Hotel Macdonald – Edmonton, Alberta Hooded Merganser at Penticton Lakeside Resort – Penticton, British Columbia Il Buco – Barrie, Ontario Iron Goat Pub & Grill – Canmore, Alberta Italian Farmhouse Restaurant & Bar – Bragg Creek, Alberta Juniper Bistro – The Juniper Hotel – Banff, Alberta Kasa Moto – Toronto, Ontario The Keg Steakhouse + Bar – Windsor Riverside – Windsor, Ontario The Keg Steakhouse + Bar – Yaletown – Vancouver, British Columbia Kitchen76 at Two Sisters Vineyards – Niagara-on-the-Lake, Ontario L’Antipasto – Vancouver, British Columbia La Veranda Osteria – Etobicoke, Ontario Lake House Restaurant – Vineland, Ontario Lakeside Dining Room – Hotel Eldorado – Kelowna, British Columbia Le Chien Noir – Kingston, Ontario Liquidity Bistro – Okanagan Falls, British Columbia The Living Room Restaurant – Calgary, Alberta Lure Restaurant & Bar – Delta Victoria Ocean Pointe – Victoria, British Columbia Maison Boulud – Montréal, Québec Marben – Toronto, Ontario Mavor’s Restaurant and Bar – Charlottetown, Prince Edward Island Miller Tavern – Toronto, Ontario Miradoro at Tinhorn Creek Winery– Oliver, British Columbia ONE Restaurant – Toronto, Ontario The Parlour Italian Kitchen & Bar – Edmonton, Alberta Peller Estates Winery Restaurant – Niagara-on-the-Lake, Ontario Pepperwood Bistro – Burlington, Ontario PIER 7 restaurant + bar – North Vancouver, British Columbia Pineridge Hollow – Springfield, Manitoba Port – Dining, Bar, Patio – Pickering, Ontario Pure Spirits – Toronto, Ontario Quails’ Gate Estate Winery – Old Vines Restaurant – Kelowna, British Columbia Ravine Vineyard Winery Restaurant – Niagara-on-the-Lake, Ontario Redwater Rustic Grille – Aspen Estates – Calgary, Alberta Restaurant at Peninsula Ridge – Beamsville, Ontario Restaurant Leméac – Montréal, Québec The Restaurant at Redstone – Beamsville, Ontario River Café – Calgary, Alberta Rouge – Calgary, Alberta Scopa Neighbourhood Italian – Calgary, Alberta Seasons in the Park – Vancouver, British Columbia Sidecar – Toronto, Ontario Solē Restaurant – Waterloo, Ontario Sonora Room Restaurant – Burrowing Owl Estate Winery – Oliver, British Columbia Spencer’s at the Waterfront – Burlington, Ontario Steamship Grill & Bar – Victoria, British Columbia Symons Roadhouse – Calgary, Alberta Tapenade Bistro – Richmond, British Columbia The Teahouse Restaurant – Vancouver, British Columbia The Terrace – Mission Hill Family Estate Winery – Kelowna, British Columbia TERRONI– Queen – Toronto, Ontario TERRONI – Yonge – Toronto, Ontario Treadwell Farm to Table Cuisine – Niagara-on-the-Lake, Ontario Trius Winery Restaurant – Niagara-on-the-Lake, Ontario Uli’s Restaurant – White Rock, British Columbia Vineland Estates Winery Restaurant– Vineland, Ontario Zees Grill – Niagara-on-the-Lake, Ontario

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 温哥华好餐厅遍地，环境好，服务好和食物好的同时价钱一般也是与餐厅整体水平持平的高高的。吃一顿饭，从前菜到甜点，如果助助兴再喝两杯，人均怎么也得$100。好餐厅好是好，可是这动不动一顿饭就好几百也有点受不了不是。别急啊，凤尾鱼小编这就教你好办法，让你进出高级餐厅不用荷包鼓鼓也毫无压力。 温哥华的许多高级餐厅都渐渐开始引入“Happy Hour”这个概念，直译过来就是欢乐时光。Happy Hour这段时间通常是餐厅客流较少的下午三点到五点之间，也有的餐厅是在晚餐时间过后提供。Happy Hour的概念就是对餐厅的酒精类饮料，小吃，有的时候是特定餐点提供很好的折扣，以在用餐淡季吸引顾客。那么在温哥华那些餐厅有这么物美又价廉的Happy Hour呢？ Ancora - 1600 Howe Street, Unit #2 加拿大今年最佳新餐厅之一，Ancora就在温哥华DT附近，有着令人窒息美景的海景露台来配合美食。想要避开人群独享美景，又能以最便宜的价格享用美食，在Happy Hour的时段来这里绝对是个好主意。 卖点：$2一个的肥美生蚝，$6一杯的红酒和各种店家独有的鸡尾酒伴你度过个轻松的午后。 Happy hours: 每日下午3 点到 5 点.   Cafe Medina - 780 Richards Street   每次要等到晚餐时间才能没有愧疚感的小酌，是不是太痛苦了。Cafe Medina餐厅的午间“golden hour”让你名正言顺的小酌一番。各种红茶鸡尾酒，柚子鸡尾酒和新鲜水果果汁绝对是健康又解饱的佳品，在午间不饿肚子轻松愉快的同时还不会影响各位吃货晚餐的食欲。 卖点：$7的鸡尾酒包括店家独有的红茶鸡尾酒和红酒的鸡尾酒。$5的本地啤酒。   Happy hours: 周一到周五, 2 p.m. 到 3 p.m. Forage - 1300 Robson Street   这家以早午餐出名的餐厅（早午餐还可以，晚餐真的很一般很一般。）把他家的Happy Hour也设计给了早午餐时段。他家在早午餐时段提供经典又实惠的早午餐套餐来帮助食客从前一夜的激动和疲劳中清醒过来。 卖点：$12一套经典火腿蛋松饼加一杯鸡尾酒或啤酒。 Happy hour: 周末, 9 a.m. 到10 a.m. Juniper - 185 Keefer Street   Juniper也是温哥华新餐厅的代表之一，坐落于唐人街的拐角处。他家主要经营的就是酒吧轻食餐厅，所以他家的Happy Hour理论上来说应该是最值得尝试的，毕竟，Happy Hour的最主要的目的就是小酌嘛。 卖点：$5的扎啤，$7红酒和鸡尾酒不定期更换。 Happy Hour: 每日, 4 p.m. 到6 p.m.   L'Abattoir - 217 Carrall Street   温哥华老牌高级餐厅，各种综合属性绝对是前几名，凤尾鱼最爱的餐厅之一。L'Abattoir是法国菜餐厅，价钱也是可想而知的不便宜。自从他家有了“Happy Hour”这个选项了之后，基本就是天天到点就排大队。各种便宜又有质量的美酒和食物，谁也抵抗不了啊。 卖点：$5啤酒，$6的红酒，$7的鸡尾酒和各种半价开胃菜和下酒菜。 Happy hours: 每日, 5:30 p.m. 到 6:30 p.m. （只限吧台）

　　为什么720 Sweets的身影频频在Instagram , Facebook ,朋友圈出现? 　　这家店的特色不仅仅是口感各异、颜值超高的手工霜冰淇淋，还有氮气。当你的冰淇淋上桌时，里面的氮气飘出来，Wow，好炫!仙气十足，充满了惊喜。   　　为了让更多的食客品尝到这精致的冰淇淋，店址在 West Broadway上的720 Sweets准备新开3家店，分别位于2675 Kingsway, Metrotown, 和列治文(1121-8328 Capstan Way)。   　　Richmond 和 Metrotown的店面计划在8月中旬左右开业。其中，Richmond的新店有1000平方英尺，为食客们提供了座位;Metrotown的新店将坐落在大统华里面，面积为100平方英尺。 　　至于Kingsway上的新店，将仿照Richmond的门店确定大小以及座位数，预计10月初开门营业。 　　除了已有的产品，720 Sweets计划还将推出更多口味的冰淇淋以及饮品组合。 　　720 Sweets 　　Twitter: @720sweets 　　Instagram: @720sweets  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 记得小时候觉得最没道理的一句话就是“时间过得真快“，总想快点长大，总嫌时间过得太慢。现在自己也到了时不时就会把这句话挂在嘴边的年龄了。时间真是过得太快。来温哥华五年了，想想五年前初来温哥华的不安和寂寞，除了朋友，陪伴我度过最难时候的也就是美食了。除了透亮的蓝天和洁净的空气，温哥华最让我满意的就是这里汇集的各地美食了。因为是移民国家，各地移民在来到温哥华安家的同时也带来了自己最拿手也最地道的家乡味道。而这些味道又互相融合取长补短，就成就了温哥华独特的美食体验。说到温哥华美食就不得不提温哥华的日本料理，温哥华人对日料的喜爱从遍布大街小巷的日料餐厅就可见一斑。温哥华的日料餐厅不光数量惊人，质量也是首屈一指。鱼儿经常跟朋友半开玩笑，说这辈子顶多再去日本吃寿司，别的地方都不会超过温哥华了。十一看着北京的家人用大闸蟹发朋友圈气我，实在忍无可忍。吃不着河鲜我守着太平洋，还不能吃海鲜嘛！抱着这个信念和钱包，鼓起勇气去了慕名已久的温哥华第一日料：Tojo's。Tojo师傅1971年来的温哥华创建了餐厅，因为发明了有名的加州卷寿司而出名。此后Tojo's就成为了大温乃至整个西岸最有名的高级日料餐厅之一。跟温哥华多数日料餐厅窄小的结构不同，一进Tojo第一感觉就是宽敞。整个餐厅以寿司吧台为中心，从高挑的天花板到古典日式的装潢都透出温哥华日料餐厅少有的大气和文化气息。服务员和寿司师傅都是日本人，日本人的服务自是无话可说，去过的馆子，只要是日本人开的，服务都是五星的。坐定之后，我们的server是一个50多岁的阿姨，热情的给我们介绍当天没有在菜单上的特色菜。我们很幸运，当天有新鲜的蓝鳍金枪刺身！这种紾馔怎能错过！这里蓝鳍金枪刺身选的是鱼肚子上最厚实饱满的部分，入口即化，香中带一点点微甜。真是极好的。由各种生鲜拌成的海鲜沙拉倒是没有什么特点，中规中矩而已。 寿司的摆盘小惊喜了一下，并没有选择加州卷和BC卷。与传统寿司店主打手握寿司不同，Tojo可能因为是加州卷的发明者的缘故，这里主推的都是寿司卷。寿司卷的搭配和创意很新奇，味道只能是个中评。最后主菜选的是味噌烤黑雪鱼。黑雪鱼肥而不腻配上味噌咸甜的调配，要不爱真的很难啊～总的来说，作为号称温哥华第一的日料还是可以体验一下的。如果幸运赶上供应平常很难找到的食材还是值得尝尝的。

  “春乏秋困夏打盹”进入夏季之后，天气炎热、湿度比较大，很多人都会出现疲乏困倦的状态，整个人就像棉花一样提不起精神来，尤其是在午后，很多人更感到困乏，想要睡觉，大大降低了工作效率。下面小编就针对夏季犯困给大家推荐几种解乏提神的食物，困了就吃这些准没错。 老犯困多半是暑湿作怪 专家从中医角度解释了天热引起犯困的原因：由于夏天天气比较湿热，是容易伤津耗气的季节。“暑”是夏天的主气，为“阳邪”，暑气容易损伤人体的津液。一旦发生损伤就容易产生犯困、乏力、气短、汗多等症状。很多时候，这种不适感就是来自“中暑”，专家表示，中暑状态可以持续很长时间，因此容易让人忽视。这个时候，不妨吃一些藿香正气丸、避瘟丹等家常药品来改善。 另外，夏天由于雨水多、湿气大，人体内还容易“积湿”。特别是现在大家都使用空调，一冷一热后，往往会使得湿气“重浊”。具体表现出来的症状有胸闷、头晕、肢体困倦等。专家说，如果是体内湿气重导致的不适，则可以吃一些去湿的食物来改善，比如薏米、莲子、红豆等。 犯困吃什么好 1、草莓 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。不仅如此，草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。昏昏欲睡，吃的草莓也不错。 2、金枪鱼 金枪鱼中含有丰富的DHA，DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。DHA可通过血液脑屏障进入脑中使脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力、理解力，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。此外DHA可使视网膜变软，提高视网膜反射机能，强化视力，预防近视，EPA则可促进DHA在体内发挥作用。 而且，金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。不仅如此，在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。 3、葡萄柚 葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。葡萄柚不但有浓郁的香味，更可以净化繁杂的思绪，提神醒脑。葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。葡萄柚所含的高量维生素C，不仅可以使身体有抵抗力，还可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。

  虽然明知道喝酒对身体没什么好处，但在日常生活里，工作应酬或是亲友聚会，餐桌上总少不了酒的身影。当白领丽人避免不了喝酒这件事的时候，就要备好解酒的小贴士了。特别在喝醉以后反胃想吐的时候，以下4种食物就能帮到你了： 葡萄 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。 陈皮 中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄及痰湿壅滞之咳嗽痰多等症。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。 小米 又名粟米，味甘、咸，性微寒。粟米的食疗功效是补中益气，健脾益肾之功效。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。 蜂蜜 蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，减少反胃酸、呕吐。喝酒后泡点蜂蜜喝，能够加速酒精排除体外，特别是对红酒引起的头痛有很好的缓解效果。

  夏季天气炎热，人们衣着清凉，不少女性都会关注减肥瘦身的问题，不吃当然不行，但要吃什么才能健康瘦身却是十分值得考虑。小编建议想要减肥的女性不妨试试红豆薏米粥，美味可口之余还可以起到瘦身解毒的功效哦~ 红豆，在中药里称作“赤小豆”，富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。 薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。 实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好，使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。 做法很简单，把红豆和薏米洗干净放到锅里加入足够的水然后加热，烧开后关火焖半个小时，再开火烧开焖半个小时即可。

  学生要怎么吃才能补脑呢？有些家长为了给孩子补脑会盲目相信一些保健品的宣传而给孩子进行药物补脑，其实这是一种完全错误的方法。饮食补脑对孩子的帮助才是最大的，下面就来学两招吧。 学生补脑吃什么 龙眼：中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。 大豆及其制品：大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。 动物内脏类：动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂（磷脂和卵磷脂等），是 补脑 的上乘 食物 。 红枣：红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。 芝麻：芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。 核桃：核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。 蜂蜜：蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。 葱和蒜：葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。另外，对于脑力劳动者有哪些食物应禁忌偏食呢？一般而言，脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳，抵抗力降低，特别是使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合症。 除此之外，鱼头豆腐汤也具有补脑的功效哦。 鱼头豆腐的做法 食材：鲢鱼头1个，干香菇适量，北豆腐1块，食盐、生姜、大葱、食用油 做法：将鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分，豆腐洗净后切成约1厘米的方块，香菇用温水泡发后去蒂洗净，姜切成姜片，大葱切葱段备用；在煎锅中倒入适量油，不要太多，待七成热时将鱼头放入锅中，小火煎炸至双面煎黄后将鱼摆到锅的一边或捞出，将火调大，用锅中的油爆香葱段与姜片后倒入清水，水量要没过鱼头；放入香菇，加盖小火炖煮50分钟后，调入适量食盐，放入豆腐后再煮3分钟即可盛出食用。 哪种鱼头补脑最好 鲢鱼鱼头的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂。该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。 鲢鱼鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。烹制鲢鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保安全。将鱼头洗净后入淡盐水中泡一下，还能去除土腥味。鲢鱼头最适合和豆腐、火腿、白菜等食材一起炖汤，味美营养丰富。 给孩子补脑需适量，否则就会适得其反。

  炎炎夏季，要问什么最能俘虏男女老少的胃，非烧烤无疑。但是也有一些人忧虑于户外烧烤的健康问题，让我们一起看看，该如何才能健康吃烧烤吧。 夏季吃烧烤十二大注意事项 一、青菜水果不宜烤 碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。 二、啤酒不和烧烤同食 啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当；烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。 三、尽量不吃明火烧烤 铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。 四、烧烤酱料有讲究 酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。 五、海鲜类烤久些 碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。 六、用眼睛和手指了解熟度 烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟； 表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。 七、烤肉用菜卷着吃 用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。 八、多吃新鲜生蔬菜 新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老“食谱”可以改变一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品。 九、撒盐均匀、放凉再吃 烧烤时油和盐很容易多放。有人在烧烤时怕食物干燥，就不停地往上面抹油。撒盐要均匀，一不小心也容易多放。其实，无论烧烤什么食物，油涂抹一遍最多两遍就够了，用小号刷子，每次少蘸油，涂抹均匀即可。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起，适当加大芝麻的比例，烤熟之前一起撒在表面，这样自然减少了盐和鸡精的用量。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好，烧烤时就不用再放盐了。 十、烧烤做熟后要放一放再吃 朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经。 十一、夏天烧烤不宜常吃 作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。 十二、选择卫生条件合法的场所 人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康。 夏季吃烧烤要多注意，才能吃得健康，您记住了吗？