低脂西兰花浓汤，丰富维生素增强免疫力

　　低脂西兰花浓汤

　　有没有人我跟一样非常喜欢西兰花呢？西兰花最常见的做法就是炒了吃，像用蒜蓉炒西兰花，清炒几下就能吃到美味的西兰花，西兰花炒牛肉也是我常做的，秋冬季还可以用西兰花炒腊肉，总之西兰花会灿烂地开放在我家餐桌。

　　我喜欢西兰花不仅因为它的味道，还更因为它非常营养，西兰花不仅能补充人体需要的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素，从而起到预防疾病，增强机体免疫力的作用。西兰花热量非常低，正所谓多吃不发胖，这是很多爱美的女性对西兰花喜爱的地方。

　　这次以西兰花为主制作一个很简单的多多维生素的蔬菜浓汤，为什么强调多多维生素呢？因为我放了半个洋葱，洋葱可以提神醒脑和预防感冒，在春季吃点洋葱补充维生素对身体有好处。另外，平时做浓汤常用淡奶油或者牛奶，这次我没有用奶，而是用了土豆，让西兰花汤浓稠味道好，又不用边吃边担心卡路里。

　　【材料】

　　西兰花 350克，洋葱半个，土豆 1个，培根 2片，盐 3克，黑胡椒少许

　　【做法】

　　1 准备材料：西兰花、洋葱、土豆和培根片

　　2 西兰花切小块，用盐浸泡一下

　　3 培根片切小粒，洋葱去皮切小块

　　4 把土豆削皮切小块，蒸熟

　　5 平底锅放培根粒，翻炒，这步我没有放油，就是想把培根所含的油脂煎出来

　　6 炒过的培根粒，去掉油脂，好吃不油腻

　　7 利用培根煎出来的油炒洋葱粒

　　8 再放入西兰花翻炒几下

　　9 把西兰花、洋葱和土豆块以及800毫升水放在料理机里，搅拌

　　10 搅拌好的西兰花汤没有颗粒，顺滑口感细腻

　　11 把搅拌好的西兰花汤放在煮锅里，用中火把西兰花汤煮沸，放盐和黑胡椒调味

　　12 煮好的西兰花汤自己放入培根粒

　　【提示】

　　1 西兰花用盐浸泡，可以清洗得更干净

　　2 西兰花和洋葱建议炒一下再煮汤，味道好些