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  • 温哥华两家餐厅被评为北美最佳餐厅 奖项接踵而至，温哥华也再次赢得了关注。这次，温哥华的两家餐厅被评选为北美最顶尖的餐厅之一，此外，惠斯勒的一家餐厅也榜上有名。 北美50家最佳餐厅（由全球50家最佳餐厅的同一机构主办）昨晚在新奥尔良的盛大颁奖典礼上公布了2026年的名单，加拿大的身影频繁出现。 在加拿大区域中，排名最高的是卡尔加里的Eight，荣登第二位，紧随其后的是Pearl Morissette餐厅，位列第三。第一名则被芝加哥的Smyth夺得。   在温哥华，排名最高的餐厅是位于主街的Published on Main，排名第17位。 “我们感到非常荣幸，第二年连任北美50家最佳餐厅，真是倍感自豪。”Published on Main的主厨兼合伙人古斯·斯蒂芬霍弗-布兰德森说道。 “这个奖项让我们和许多优秀的餐厅站在了一起，这份荣誉归功于我们出色的团队，他们在每一次服务中倾注了自己的精力和热情，因为他们热爱自己的工作。这样的认可激励着我们继续前行。但最重要的是，感谢我们的客人一直以来对我们的支持与信任，来到我们餐桌享用美食，这份珍贵的信任我们绝不会视为理所当然。”     自2019年开业以来，Published on Main已经获得了众多荣誉，包括米其林星级餐厅等。这里的菜单旨在通过当地农民、采集者、渔民和生产者，突显卑诗省的美食。超过90%的食材都来自本地且可持续采购。 另一家上榜的温哥华餐厅是同样获得米其林星级的AnnaLena，排名第35。   AnnaLena位于基茨湾海滩附近，自2015年以来由主厨迈克尔·罗宾斯和运营经理杰夫·帕尔共同经营。餐厅专门提供以当地季节性农场和供应商为基础的多道菜品品尝菜单，并结合葡萄酒搭配和鸡尾酒。     不过，温哥华并不是卑诗省唯一上榜的城市，惠斯勒的Wild Blue餐厅排在第47位。该餐厅在2023年也被评为加拿大最佳新餐厅之一，以其提升的太平洋西北风味菜肴、可持续海鲜以及当地食材而闻名。 你认为哪家温哥华餐厅应该上榜呢？欢迎在评论区告诉我们。
  • 一间台湾茶饮品牌正式进军加拿大市场，首家店位于列治文市的购物中心内。 UG乐己(Unique Green Tea)于周三(27日)在列治文购物中心(CF Richmond Centre)试营业，门市位于SportChek对面。 根据UG官网介绍，该品牌由台湾饮料集团歇脚亭(Sharetea)于2024年创立，定位为“新一代高阶茶饮品牌”。 UG主攻“纯茶饮”市场，并导入“绿时尚”概念，将门市设计为城市绿洲风格。品牌秉承“健康、简约、自爱”的理念，提供一系列无糖、低卡路里的纯茶，旨在凸显精心挑选的原料的天然风味。   该品牌也宣称，每款饮品均采用100%全片茶叶及花草混合而成，并运用“人工智能冲泡技术”在7秒内完成冲泡。 UG的招牌饮品是“15朵茉莉花绿茶”，这款绿茶采用15朵真正的茉莉花，并混合了山茶乌龙、桂花乌龙和芙蓉花烘焙茶等其他茶叶。 菜单上还有可可蓝莓冰沙、花香奶茶、抹茶拿铁和水果茶等。店内也免费提供燕麦奶。 UG位于列治文的门市将于5月30日盛大开业，营业时间为每日上午11时至晚上9时。   V11
  • 一项最新民意调查显示，许多卑诗居民正在改变饮食习惯，以应对生活成本上涨的压力。 据Daily Hive报道，Research Co.和United Way BC两家机构近期合作，于今年4月24日至26日期间对卑诗省800多名成年人展开调查，向居民了解一系列有关财务状况的问题。 与两年前相比，31%的居民表示，他们现在更担心没有足够的金钱能撑到月尾。此外，许多省民表示，为了应对不断上涨的食物成本，不得不改变自己的饮食习惯。 调查显示，37%的卑诗省居民表示，在过去几个月里，他们已将包装食品品牌换成价格更低的替代品，另有35%的人改变了饮食结构，以避免购买涨价食品。 用更便宜的折扣品牌替代 Research Co总裁总裁坎塞科（Mario Canseco）在新闻稿中指出，“卑诗省18至34岁居民中，比例高达41%的人承认，由于某些产品价格上涨，他们不得不改变自己的饮食习惯。” 此外，35至54岁人群中，该比例为36%；55岁及以上人群中，该比例为28%。他们也同样值得关注。 商业服务供应商Moneris Data Services报告称，2026年前3个月，消费者在食品杂货上的支出增加了3%，低于加拿大统计局公布的5.4%的食品通胀率。 其副总裁麦考密克（Sean McCormick）4月份接受采访时表示，本国消费者一直在适应“令人咋舌的食品杂货通胀”，尽管物价飙升，杂货店过去18个月里的平均交易额仅略有增长。Moneris的业务占加拿大消费交易总量的三分之一。 麦考密克指，消费者“一直在用更便宜的折扣品牌，以替代奢侈品牌或比较贵的品牌，”“因此，这使他们能够在结帐时保持与以往相同的交易额，而他们是往购物篮装满价格更低的商品来达成的，在某些情况下，他们甚至减少了购买数量。” 日子普遍不好过 Research Co.的调查也发现，21%的受访者表示自己已减少吃午餐的次数，23%的人则说，由于经济原因，他们或其家庭成员在过去几个月里不得不减少食量。 更有15%的受访者表示，他们会断顿，完全不吃饭，13%的受访者表示，他们会向社区组织领取食物。 卑诗省食物赒济库（Food Banks BC）指出，2026年前3个月，食物赒济库的使用量增加了5%。该机构观察到，自2019年以来，卑诗省食物赒济库的造访量增加了约80%。 省食物赒济库执行董事黄泰勒(Dan Huang-Taylor)4月受访时表示，需求成长的最大趋势之一是，许多拥有全职工作的人，仍然需要求助于食物赒济库。他指出，这是因为薪资成长速度跟不上生活必需品成本的升幅。 图：Getty Images
  • 温哥华餐厅在运营57年后关闭 经过辉煌的57年，Trocadero Pizza and Steak House餐厅宣布关闭其位于温哥华的店面。 在三月份，餐厅透露将于五月关闭。 Trocadero在声明中写道：“今年二月份可能是我们有史以来最繁忙的一个月。许多人前来就餐，在这个不确定的时刻给予了我们关心和支持。我们感受到的善意令我们深受感动，难以言表，我们非常感激。”     Trocadero以其意大利和希腊美食而闻名，尤其注重牛排和比萨饼，采用“传统方式烹饪，全用天然食材”。 不过，餐厅也表示正在寻找新的落脚点。   虽然确切的地点尚未公布，但Trocadero表示将在接下来的几周内分享更多信息。     许多人在原始关闭公告的评论区表示他们会非常怀念这家餐厅。 一位网友在Instagram上留言：“我们非常喜欢你们。听到这个消息真的很难过，但你们的家族给这座城市留下了多么美好的遗产啊。这里是我们最喜欢的约会地点。” 另一位网友补充道：“东侧的标志性餐厅和丰厚的历史！恭喜你们创造了如此多的回忆和成功！”   第三位网友感慨：“这是温哥华东区的一个地标性餐厅，一家很棒的家族经营餐厅。” Trocadero Pizza and Steak House 地址：2411 Nanaimo St., Vancouver    
  • 一座位于英属哥伦比亚的城市被评为全球最佳美食城市之一 根据《国家地理》最近发布的一份名单，英属哥伦比亚的某个地方被评为当前全球最佳美食之地。然而，有些人可能会对这个选择感到意外，因为并不是温哥华（曾被《康泰纳仕旅行者》评选为全球第三大美食城市）。相反，凯洛纳被推到了美食的聚光灯下。 《国家地理》在名单中总结道：“去年底，凯洛纳被评为联合国教科文组织创意美食城市——这是加拿大的首个此类称号。这个称号表彰了这片顶级葡萄酒产区以及随着世代相传的土地保护和多元移民历史而日益丰富的美食选择。” 《国家地理》还表示，体验该地区“美食瑰宝”的最佳方式是沿着Boucherie自行车道骑行——这是一条4.8公里的步道，沿途经过餐厅和水果摊，尽享湖泊和起伏葡萄园的美景。   “其中不乏亮点，火山山丘酒庄便是一个例子。它起源于由来自东旁遮普的移民Mehta Gidda所创办的苹果农场。目前，Gidda家族用丰富多样的葡萄酒展示了该地区的酿酒特色，包括果味浓郁的灰比诺、屡获佳奖的梅洛酒和浓郁的樱桃酒。”《国家地理》写道。 “在小麦酒庄，受人赞誉的酿酒师Karnail Singh Sidhu延续了Slamka家族的遗产，监督其著名的厚重红葡萄酒混酿的生产。酒庄新开的Tula餐厅则由厨师Bhawna Tandon经营，她在这里以印度根源为灵感，推出如雪松烟熏的印度烤三文鱼，搭配奥卡纳根蜂蜜和苹果醋等美味佳肴。”     《国家地理》还特别提到了Quails’ Gate Estate Winery的Old Vines餐厅，称其提供 valley 视野最佳的美食，以及Mission Hill Family Estate，赞扬其“雄伟的钟楼和拱形柱廊”。 “如果有机会，务必尝试2020年的Oculus，这款波尔多风格的混酿酒深受加拿大葡萄酒专家的推崇。别忘了带上你的背包，寻找你最喜欢的酒款——许多Okanagan的佳酿仅在源头购买。”《国家地理》补充道。   名单中提及的其他地区包括希腊克里特岛；越南中部高地的Buôn Ma Thuột；印度的勒克瑙；夏威夷的Oʻahu、Kauaʻi和Maui；北哥伦比亚等地。 你认为凯洛纳哪些餐厅和酒庄是必去的呢？欢迎在评论中告诉我们。
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