美食

在大温地区经营了近三十年的台湾菜馆圆香生活餐饮(Pearl Castle)宣布，其位于列治文中心(CF Richmond Centre)商场的分店结业。 圆香上周在社交媒体发出公告称：“因租约期满，圆香列治文商场分店自即日起正式暂停营业。不便之处，敬请见谅。 诚挚感谢各位顾客三十年来的支持与厚爱。圆香总店将持续为您提供优质服务，请支持与惠顾、期待在总店与您再次相见。”   该品牌食肆自1996年已在大温经营，列治文中心商场分店于2009年开业，有十六年历史。 圆香生活餐饮列治文中心商场分店  (图 : Chloe Rachel) 圆香的另外两店仍然继续营业，一间在列治文甘比路(Cambie Rd)夹Sexsmith Rd的置地广场(Continental Shopping Centre)，另一间位于温哥华市中心世博大道(Expo Blvd)988号的Club Kitchen内。两店仍继续提供风味正宗的三杯鸡、台式香肠、牛肉面、当归药膳鸡肉锅、卤香排骨饭、凤梨虾炒饭、炸蚵仔酥等美食，以及驰名的波霸奶茶，当然还有店方称曾获“温哥华最佳台式盐酥鸡”奖项的招牌菜。   2023年9月初，圆香宣布其位于老果园购物中心(Old Orchard Shopping Centre)的本拿比加盟店，因终止加盟合约而结束营业。   图：Pearl Castle

众所周知，列治文是名副其实的美食之城，最近这里有不少值得一试的新餐厅：Hồng Phát Richmond Photo credits: Hong Phat 温哥华著名的越南餐馆Hồng Phát 已于今年7月在列治文开设新店，Hồng Phát 可不是一家普通的越南粉店，于上世纪70年代就在西贡开业，是拥有50年历史的老字号餐馆。这家店赫赫有名的招牌就是 "金边风味米粉 Hủ Tiếu Nam Vang"，将西贡丰富的烹饪历史与柬埔寨、中国和越南风味融为一体，几十年来吸引了无数食客。无论是热腾腾的金边风味米粉、还是香脆春卷(chả giò)，或是招牌鸭腿面(mì vịt tiềm) 都得到食客的喜爱。地址：8291 Ackroyd Rd # 100, RichmondYang's Dumpling 小杨生煎Photo credits: Yang’s Dumpling Australia上海赫赫有名的小杨生煎正在悄然进驻列治文，就在列治文著名的美食街 Alexandra 大街上开设分店。小杨生煎是一个传奇的品牌，1994 年在上海创立，目前在全国拥有 100 多家分店，并在澳大利亚等地设有国际分店。其招牌生煎包的底部金黄酥脆，鲜美多汁，另外还有小笼包、葱油面、馄饨等一系列美味的上海小吃。地址：8460 Alexandra Rd #165, RichmondYummy Pork 隆江猪脚饭 著名的隆江猪脚饭将在百家店的美食广场开张，这家的猪脚饭号称每日现卤，鲜嫩多汁，肥而不腻。猪脚饭里的猪脚是招牌，卤汁是灵魂，剁椒是精髓。隆江猪脚饭是广东潮汕地区的特色美食，据说已有上千年的历史，是采用独门秘技烹饪的一道潮菜。口感软糯、滋味浓厚的猪脚与米饭堪称绝配！地址：Parker Place Food Court, Richmond BCBlooming Spice Fish House 杠上花油泼沸腾鱼 Photo credits: Blooming Spice Fish House 如果喜欢吃辣，那一定要尝尝这家的沸腾鱼，其官网称 "30年匠心！一口沸腾，川味入魂！传承30年的沸腾鱼老手艺，只为这一口正宗！"。这家店在多伦多成功开设两家分店后，将进驻列治文的新城市广场。他们的招牌菜 "沸腾鱼" 是地道火热的川菜，将黑鱼片浸泡在两磅滚烫的热油中，完美锁住了鱼肉的鲜嫩，带来了香辣与令人上瘾的爆炸性口味。这里的其他特色菜还包括麻辣豆腐烧牛筋、米粉蒸排骨与乐山翘脚牛肉等，非常诱人。地址：8368 Capstan Way, Unit 1318, RichmondMiku Richmond 温哥华著名寿司店Miku 将于今夏在列治文的River Rock Casino Resort 内开设新店，将其招牌—“炙寿司（Aburi Sushi）”带到列治文！炙寿司即炙烤寿司，用喷枪在食材表面微微炙烤，烤后散发出海鲜脂肪的诱人香味，运用多种食材与酱汁搭配，创造出各种口味，口感丰富，香而不腻。Miku 以其各种特色寿司而闻名，包括配有大虾和梅酱的 Ebi Oshi Sushi ，以及由三文鱼、螃蟹和特制酱料制成的 Miku Roll等。除了寿司，在Miku 还可以品尝到一系列生鱼片以及螃蟹和龙虾等。 这家餐厅被很多网友评为 "顶级寿司店"，说是他们去过的最好寿司店之一。地址：8811 River Rd., RichmondSushi Lovers Photo credits: Sushi Lovers Sushi Lovers 是当地一家经营新鲜寿司卷、生鱼片和便当的家族企业，将在列治文中心(Richmond Centre) 对面开设新店。新店的规模将是目前位于Blundell 街店的三倍，可容纳的客人数量也将是目前的四倍。Sushi Lovers 以其优质的美食和合理的价格而闻名，自 2018 年开业以来一直深受当地人的喜爱，其用生鱼片做的可爱的蛋糕(sashimi birthday cakes) 更是备受欢迎。地址：8119 Park Road, RichmondREF:https://nomsmagazine.com/upcoming-richmond-restaurants-aug2025/

Costco近日又登上消费者热议榜——这一次不是因为热狗涨价，也不是因为更换饮料品牌，而是因为一款来自 Edward Marc Chocolatier 的糖果小食（Candy Bites），在全美各地引发疯狂抢购潮，甚至在部分门店“一包难求”。 这款零食目前已在 TikTok、Reddit 等社交平台引发热议，尤其是几种明星口味：草莓奶油、薄荷巧克力与椰子焦糖，成为众多甜食爱好者的“夏季心头好”。 网友狂热追捧：“我本来可以一生不认识它们……”“Edward Marc 简直是在做‘魔鬼的工作’，我根本停不下来！”一位 Reddit 用户在热帖中调侃道。  另一位网友则感叹说：“我本来可以一辈子不知道这种糖果的存在……夏天的海滩身材就这样没了”。他说的是草莓奶油口味，这是一款奶油草莓包裹酥脆饼干的点心，入口即化、香甜可口。“我从来没有这么想要过某样东西……我家的 Costco 店最好有卖！”另一位消费者留言写道。 爆款口味全解析：草莓、薄荷、椰子三大天王这些糖果小食的三大人气口味可谓各具特色： 草莓奶油（Strawberry Shortcake）：短面酥饼包裹草莓味奶油涂层，甜而不腻，口感酥脆，是今夏最受欢迎的新品之一。 薄荷巧克力（Thin Mint）：灵感源自美国知名 Girl Scout 饼干，夹心为清爽薄荷与巧克力酱的组合，许多网友表示“会像动物一样狼吞虎咽”。 椰子焦糖（Coconut Caramel）：采用黑巧克力包裹焦糖与椰丝，风味酷似 Samoa 饼干，“我一边吃一边流泪，最后只能强行把袋子封起来”。有消费者如是说。 这些糖果以5.5盎司（约155克）的小包装销售，价格在 6至7.5美元之间，据悉在加州、德州、弗吉尼亚州等地出现抢购潮，多地门店上架即售罄。加拿大Costco网站显示907克一袋售价为23.99加元。 Costco甜食战绩再添一笔Costco 一直以甜食闻名，从经典的提拉米苏芝士蛋糕，到售价 $12.99 的 Kirkland 苹果派，再到节日期间推出的限量版薄荷巧克力脆片（Peppermint Bark），屡次登上“必买清单”。尽管早前 Costco 因为将饮料从百事换成可口可乐而引发部分会员抗议，食品区价格上涨也曾招致不满，但这款 Edward Marc 糖果的爆红，显然再一次唤起了消费者对 Costco 零食的狂热信心。虽然这款糖果风靡社交媒体，但消费者也需理性消费。一位美食评论博主在X平台上提醒：“如果你不想在三天内吃掉整包，最好别让它出现在你家客厅”。 、 Costco内部“冷知识”也在疯传与此同时，Costco 最近一项“鲜为人知的政策”也在网络走红——试吃样品其实没有次数限制！许多会员原以为每人只能拿一份试吃，事实上，根据 Costco 官方说法，“并无明确限制”。只要不影响他人，爱吃几块就吃几块。

美国费城30岁的护士Casey Cattie近日分享了她如何通过佩戴的智能戒指——Oura Ring，提前8个月发现自己患有晚期霍奇金淋巴瘤的故事，却被医生误诊多时。 去年4月，Casey开始出现莫名其妙的夜间出汗症状，醒来时常常浑身湿透。她当时佩戴着Oura智能戒指，用来监测月经周期，却发现戒指不断提示她夜间体温异常升高，似乎身体有大问题。然而，她当时并未多想，以为这可能与月经周期有关。 Oura戒指是一款智能健康设备，可以监测睡眠、心率、体温和呼吸频率等多项身体指标。它的数据显示，Casey的体温在夜间出现了持续的高峰，戒指系统甚至判断她可能患有重大疾病。 尽管有这些信号，Casey先后看过多名医生，包括内科、胃肠科和血液肿瘤科医生，进行了血液检查、肠镜和胃镜检查，但都未发现异常，医生对她患癌症的可能性也“极低”。随着症状加重，Casey在她30岁生日时，赴冰岛旅行期间身体状况急剧恶化，感到呼吸困难，行动受限。最终因胸腔积液被紧急送医，医生通过CT扫描发现淋巴结肿大，怀疑癌症，并安排淋巴结活检和PET扫描。PET扫描结果显示，她的肺部、食道和脾脏均出现肿瘤，确诊为第四期霍奇金淋巴瘤。随后她立即接受化疗，目前已经完成了治疗过程的一半。Casey坦言，癌症的蔓延导致胸腔大量积液，影响呼吸，她说：“那一周我仿佛在体内溺水”。她还指出，尽管医生经验丰富，她的病情依然被误诊数月。她呼吁大家相信自己的直觉，如果感觉身体异常，应持续寻求医疗帮助。 她也感谢Oura智能戒指的早期提醒，称戒指依旧能帮助她监测治疗后的身体状况。Casey希望自己的经历能帮助更多人关注健康信号，及早诊断和治疗疾病。

魁北克省米拉贝尔的两名鱼贩因出售巨型龙虾而闻名，最近他们在出售一只重达 12 磅多的巨龙虾。 （来源：Poissonnerie Les Deux Gaspésiens / Facebook） 他们于周二从新斯科舍省附近海域捕获了这只罕见的巨龙虾。 这只龙虾重达12.34磅，是他们见过的最大的甲壳类动物。他们估计这只龙虾年龄在50多岁左右。 Poissonnerie Les Deux Gaspésiens 的共同所有者丹尼斯·福廷 (Denis Fortin) 和达里·科特 (Dary Côté) 以他们就读的加斯佩西 (Gaspesie) 埃斯德拉斯-明维尔 (Esdras-Minville) 高中的名字为它命名为埃斯德拉斯 (Esdras)。 科特的女儿在Facebook上发布了一条埃斯德拉斯的照片。 这只龙虾足够 20 人食用，售价为 170 加元。 周三他们又出售了一只大龙虾，重 11.5 磅，长约 30 英寸。 三个月前，他们在米拉贝尔开设了该市场，并因引进大型龙虾而声名鹊起。 这些大型贝类常用于制作龙虾卷或俱乐部三明治以及其他产品，但它们在网上也受到了很多关注。 据CTV报道，科特说道：“人们来我们这里参观水族馆”。 福廷说：“在报纸报道和社交媒体关注之后，今天很多人都来拍照”。

加拿大六个月内食品价格变化情况 食品价格一直是许多家庭关心的问题，日常必需品的成本持续给家庭预算带来压力。   dailyhive报道，根据普华永道在六月发布的一份报告，加拿大消费者对食品价格上涨的担忧十分真实。报告中指出，加拿大有76%的参与者对食品价格上涨表示担忧，而全球平均水平仅为59%。这一担忧并非无的放矢，因为价格不断波动。 大型超市Loblaw最近公布了七月份的食品通胀报告，显示六月食品价格较去年上涨了2.8%。这一幅度比五月的3.3%有所放缓，但仍高于1.9%的整体通胀率。此外，美国和加拿大间波动不定的贸易战，也进一步加重了消费者的经济负担。   关税情况 我们使用加拿大统计局的平均零售食品价格数据可视化工具，分析了六个月内食品价格的变化情况。该工具提供了从一月到六月的价格趋势洞察，这是最新的数据可用月份。大多数商品的价格都有所上涨，令人惊讶的是，部分商品的价格却略有下降。 以下是您在当地超市可能会看到的一些食品及其价格变化情况。 虾，300克 一月： $7.39 六月： $7.68   西红柿，1千克 关税情况 一月： $6.64 六月： $4.48 橙子，1.36千克 橙子 一月： $5.27   六月： $5.92 番茄酱，1升 关税情况 一月： $4.82   六月： $4.65 橙汁，2升 橙汁 一月： $5.62   六月： $5.95 酸奶，500克 酸奶 一月： $3.50 六月： $3.67 奶油，1升 奶油 一月： $4.61   六月： $4.73 人造黄油，907克 人造黄油 一月： $7.37 六月： $7.26 花生酱，1千克 花生酱 一月： $5.95   六月： $6.12 美乃滋，890毫升 美乃滋 一月： $6.42 六月： $6.26 沙拉酱，475毫升 沙拉酱 一月： $3.33   六月： $3.25 茶（20包） 茶 一月： $4.38 六月： $4.42 糖，2千克 一月： $3.31   六月： $2.90 意大利面酱，650毫升 一月： $3.24 六月： $3.32 干或新鲜意面，500克 一月： $3.04   六月： $3.24 谷物，400克 关税情况 一月： $4.13 六月： $4.18 罐装烤豆，398毫升 关税情况 一月： $1.84   六月： $1.96 罐装豆类和扁豆，540毫升 一月： $1.64 六月： $1.64 罐装汤，284毫升 关税情况 一月： $1.21   六月： $1.52 信息来源：Isabelle Docto

加拿大统计局数字显示，如今加拿大的超市商品价格明显高于一年前，其中涨幅最大的是大米，而理应价格波动受到限制的鸡蛋，各省却有不同幅度的上涨。 大米涨价幅度按年上涨48.9%，原因是大米的主要生产国(如印度和泰国)实施出口限制。第二位是葡萄，涨幅为34.1%，可能是由于过去冬季加拿大超市减少了从美国采购，转而从南非、秘鲁和智利等进口。 其他一些显著的价格上涨，则与渥太华对美国产品的报复性关税有关，特别是咖啡和橙等商品，过去一年涨幅超过25%。   禽流感令鸡蛋价格不稳   但最引人注目的数据，是受供应管理制度监管的商品价格上涨，尤其是鸡蛋。加拿大的鸡蛋理论上通过配额和关税保护措施，将国内产量与需求匹配，从而实现价格稳定。但在实际操作中，外部冲击依然会对系统产生影响。 其中最严重的冲击是禽流感疫情。近几个月来，加拿大已有超过1,400万只家禽被扑杀，这给全国鸡蛋供应带来了巨大压力，即使在受监管的体系下也无法幸免。 加拿大蛋价上涨，既有生物因素也有结构性问题。禽流感减少了供应，而市场机制本身为了避免过剩而高度僵化，几乎没有应对产量骤变的灵活性。尽管这制度能缓解极端波动，但它并不能完全保护消费者免受通胀影响。 尽管存在全国统一的配额系统，但不同省份之间的价格变化却大相径庭。 在禽流感最严重的卑诗省，鸡蛋价格几乎没有变化，仅上涨0.4%；阿省上涨1.2%；安省上涨7%；但魁省却暴涨28%，几乎赶上了美国的涨幅，斯省的涨幅则为6.2%。 鸡蛋价格在各省有不同幅度的上涨。

泰国第一茶品牌即将在温哥华开设西加拿大首店 自称泰国第一茶品牌的Cha Tra Mue即将进驻温哥华，开设其在西加拿大的首家门店。   这家茶饮店表示：“自1945年以来，Cha Tra Mue一直是泰国茶文化的核心。几代茶爱好者在我们的经典泰式茶调配的浓郁、奶滑、芬芳的滋味中成长，这个秘方在80多年的时间里不断完善。” 在温哥华的店铺中，Cha Tra Mue致力于传递真正的泰国人喜爱的茶饮风味。   Cha Tra Mue茶的特别之处在于它是用精心挑选的红茶叶酿制而成，并添加了浓郁的炼乳。   这家茶饮店表示：“这不仅仅是一杯饮品，每一口都蕴含着泰国的文化。从熙熙攘攘的曼谷街头到亚洲各地的邻里茶馆，Cha Tra Mue已成为一个备受喜爱的标志。” 目前，Cha Tra Mue在亚洲和美国有多家门店。此外，位于多伦多的店铺也将在不久后开业，标志着品牌在加拿大的首次亮相。   温哥华首家门店将位于西百老汇736号，具体开业日期尚未公布。 Cha Tra Mue 温哥华 地址：736 West Broadway, Vancouver    

加拿大最大的奶茶节本周末在大温哥华举行 所有喜爱奶茶的人注意了！加拿大奶茶节将于本周末回到大温哥华，精彩活动令人期待。   这个在加拿大自称最大的奶茶盛会将于8月9日至10日在本拿比的斯旺加德体育场举行。 预计将有成千上万的参与者欣赏精彩的现场表演、参与互动游戏，当然还有美味的食物和饮料。   最棒的是，参加加拿大奶茶节的门票是免费的。     去年，活动吸引了25家街头美食和奶茶摊位，提供美味的食物和饮品。 2025年的官方网站上列出的一些摊位包括备受喜爱的包子、泡泡世界和Chatime等品牌。   奶茶节 今年的活动还将展示现场表演、儿童专区、乒乓球区和一个“泡泡节奏银河”无酒精派对。 为了保持派对的热情，DJ将在下午2点到5点期间为大家打碟。还有舞蹈团队的表演和全天候现场表演。 此外，前100名手持饮品的客人将在加拿大奶茶节上获得免费的糕点， 所以一定要早到哦。   奶茶节 加拿大奶茶节 2025 时间：2025年8月9日至10日开放时间：周六11:00至19:00，周日11:00至18:00地点：斯旺加德体育场 — 3883 帝国街，本拿比入场： 免费 来自哈娜·麦克林的报道  

'这是有些伤感的：大温哥华一家台湾餐厅关闭，营运15年' 自2009年开业以来，位于CF Richmond Centre的珍珠城一直提供多种台湾特色美食和珍珠奶茶。 但如今这一切已画上句号，该餐厅宣布正式关闭了这家门店。 餐厅在Instagram上表示：“感谢大家一直以来的支持！我们的Richmond Centre商场门店因租约到期而关闭。” 虽然这家门店开业已有15年，珍珠城自1996年便已成立。 目前，珍珠城仍在运营两个分店：一个位于温哥华988 Expo Blvd的新开张的Club Kitchen，另一个则在Richmond的1128-3779 Sexsmith Rd。 因此，您仍然可以点您喜爱的珍珠城美食，诸如台湾鸡块、炸鱿鱼和花园鸡火锅等。 餐厅还补充道：“期待在我们的Continental & Club Kitchen店见到您！”  

经营了34年的悦海大酒家(Victoria Chinese Restaurant)于7月底结业，这家坐落温哥华市中心黄金地段的食肆，不但盛载着本地华人的集体回忆，也常有西人和其他族裔顾客捧场，游客、上班族、老街坊济济一堂。消息一出，不少光顾多年的食客临别依依，纷纷前来打卡、话别。 饮食旅游社媒yvr101food.travel写道：“温哥华市中心的悦海大酒家将于7月底结业，数星期前，我们众人最后一次在这里相聚吃点心——怀缅多于一切。” 资深广播人何活权在IG写下动人感言：“难忘您的迷你月饼、甜而不腻的年糕、香脆多汁生煎包、千岛汁猪扒、还有那无法替代30多年的人情味。坐落温哥华市中心的悦海大酒家营业至7月底便光荣结业。多谢你这么多年、每次在这里不论饮茶、吃饭、婚宴、寿宴、周年聚餐及过年喜庆、除了享用美食、每次都留下种种亲情、友情的回忆。谢谢您。” 1991年，正值九十年代香港移民潮进入高峰，悦海大酒家于Burrard Street夹Melville Street的皇家中心(Royal Centre)温哥华凯悦酒店(Hyatt Regency Vancouver)商场内开业，原为香港著名酒家东海集团于北美之旗舰店。悦海的英文名字为Victoria Chinese Restaurant，不少人以为与卑诗省首府维多利亚市有关，其实店名中的Victoria是指香港的核心地区维多利亚港(Victoria Harbour)，因而号称“从香港市区到温哥华市区”，反映其与香港人有深厚渊源和联系。 悦海大酒家面积广阔，可筵开30多席，茶市品茗、寿宴喜酌，一直深受欢迎，由于地点适中，更邻近Burrard天车站，成为了聚会和饮宴的理想地点。 除了即叫即蒸粤式点心和海鲜小炒在区内享负盛誉，悦海自家出品的月饼和贺年糕品也深得熟客口碑，每年春秋，都以熟悉的味道唤起本地华人对故乡时节的共鸣。 2015年10月，悦海曾在脸书写道：“我们竭尽全力以求在负担温哥华不断上涨的租金以及保持从头到尾全手工制作点心的品质之间取得平衡，这绝非易事，然而我们凭著对传统美食和社区的爱，做到了。” 天下无不散之筵席，见证了无数个觥筹交错、百味珍馐的日子，悦海大酒家飘香繁华温城，走过逾三分一个世纪，迈进光荣谢幕一刻，与老顾客道别互勉。盛宴将尽，余韵长存。

新温哥华街头节下月开幕，精彩美食与多样啤酒花园 据dailyhive报道，一个全新的节日即将把温哥华的一条街道变成庆祝当地企业、艺术、音乐和社区的盛会，活动将在下月拉开帷幕，我们带来了所有精彩细节。   欢迎参加“愉快日”节日，这是一个免费的一日活动，将于主街（Main Street）从16街到国王爱德华大道（King Edward Avenue）举行。在这里，你将能欣赏到多台现场音乐表演、扩展的露台、啤酒花园、美食车，以及各种各样的手工艺摊位。 “我们非常兴奋能在主街上举办一个新的街头节日，”来自Mount Pleasant BIA 的Sierra Morrison表示。“这完全是为了庆祝我们社区的精神和独特性，以及那些让Mount Pleasant与众不同的精彩本地企业。”   活动的亮点之一是由The Acorn主办的特别BBQ与啤酒花园，此外，还有Hero’s Welcome啤酒花园与舞台、Pleasant Day Festival Chill Garden，以及MainStreet Brewing与Brassneck合作的啤酒花园。 此外，Catoro猫咖啡馆将设立一个Catoro Cafe Chill Zone，供节日参与者休息，并享用冰镇奶茶、轻音乐、休闲座位，同时了解猫咪救助的小知识。     以下是首届温哥华“愉快日”节日中提供优质美食的商家和美食车完整名单。 Mount Pleasant BIA 商家提供的美食： Anh and Chi Ayoub’s Dried Fruits and Nuts Bean Around the World Blenz Coffee Chaiwagon Cobs Freshslice Pizza Goldilocks Bakeshop (Canada) Inc Heritage Restaurant and Bar Ignite Pizzeria Kobo Ice Cream Ltd. La porte de l’espoir Lila Restaurant Mali Thai Restaurant Portland Craft Happy Feet Spa Ltd SOLLY’S BAGELRY LTD Sula Indian Restaurant SUSHI MURA MAIN The Acorn The Farmhouse The Fish Counter Welk’s General Store Yum Sweet Shop YUMYAI THAIFOOD INC Zakkushi on Main 美食车：   Aloha Poke Chickpea Food Truck Inc. Garys Kettle Corn Is all about grill Little oOties Mini Donuts Rain or Shine Ice Cream Say Cheese LTD Squid Shack The Mad Greek The Taco Tigre Tochi Tornado Potato  

温哥华一家经营超过三十年的点心老店即将开设新店 据dailyhive报道，温哥华有许多很棒的点心餐馆，其中之一就是金威点心 Kam Wai Dim Sum。这家位于E Pender 街249号的餐馆，自1991年开业以来，一直提供经典的点心。如今，这个品牌似乎在准备在Grandview-Woodland社区开设第二家分店。   Kam Wai Dim Sum的新店标志已经在原越南超市的地址上出现。 Kam Wai Dim Sum Kam Wai在华人社区扎根超过30年，以其实惠的冷冻和家用自备点心而闻名，还有便捷的蒸包、现成点心以及季节性产品，如中秋节的月饼等。   至于新店的开业日期，尚未公布。Dished已联系Kam Wai以获取更多信息。 Kam Wai Dim Sum 地址：2285 E. Hastings St., Vancouver Instagram

可能你并没有意识到结账时，加拿大的许多杂货店的食品都是免税的，有些食品是不需要缴纳商品和服务税(GST)或 GST 与省税 PST 合并的综合税HST。 联邦政府将一些商品视为“基本食品”(basic groceries)，这些食品是“零税率”产品，意味着它们不需要额外缴纳GST或HST。 虽然你可能认为免税食品仅限于新鲜的水果、蔬菜、肉类和乳制品，但实际上，免税的食品种类远远超出这些。   如果你在购物时挑选了这些免税食品，结账时就不会有额外的税费。这样一来，你可以通过选择这些产品来节省购物开支，减少食品账单。   以下是媒体narcity列出加拿大可以购买的免税食品清单，值得你留意： 1、水果和蔬菜 无论是新鲜的、冷冻的、罐装的，还是真空包装的水果和蔬菜，都可以免税。即使是预切的混合蔬菜(如炒菜或什锦蔬菜混合包)和混合蔬菜芽也是免税的。 2. 肉类和鱼类 新鲜的肉类、家禽和鱼类被视为“基本食品”，因此不需要缴纳GST和HST。 3. 乳制品 大部分牛奶产品在加拿大是免税的。例如，未调味的牛奶(包括全脂、脱脂和部分脱脂牛奶)在单份、多个单份或大于单份的容器中销售时是免税的。而调味牛奶在预包装多个单份容器或大于单份的容器中销售时也免税。 4. 鸡蛋 在加拿大购买鸡蛋时，你不需要支付GST或HST。 5. 面包 没有甜味填充或涂层的面包产品是免税的。这包括百吉饼、英式松饼、司康饼、茶饼、羊角面包和小圆面包。玉米饼、塔克饼皮和软椒盐饼也属于免税面包类。 6. 面团 各种面团，包括酥皮和饼干面团，都是免税的。包括派皮、泡芙和千层酥皮等也都属于免税商品。 7. 饼干 除了格雷厄姆饼干以外，所有种类的饼干都是免税的，包括苏打饼干、盐味饼干、水果饼干、米饼和小面包棒等。 8. 咸派 咸派和肉派是免税的，在加拿大购买时无需支付GST或HST。 9. 沙拉 沙拉包裹的所有食材若没有混合在一起，也是免税的。比如，如果一个沙拉包含生菜、烤面包丁和沙拉酱且各自分开包装，那么它是免税的。而罐装沙拉或真空密封包装的沙拉也免税。 10. 冷冻披萨 冷冻披萨由于需要额外准备，通常不被视为“即食食品”，因此也免税。 11. 冷冻三明治 类似冷冻披萨，冷冻三明治也需要额外准备才能食用，因此也免税。 12. 咖啡豆 咖啡豆被视为“基本食品”，因此不需要缴纳GST或HST。 13. 早餐谷物 所有的早餐谷物都是免税商品。 14. 谷物棒和松饼棒 这类产品通常含有谷物和蜂蜜或糖浆等成分，若是每盒包含六根或更多，则是免税的。 15. 烘焙原料 一些烘焙原料也是免税的，包括大宗工业巧克力、巧克力片、糕点巧克力、可食用的蛋糕装饰、巧克力酱等。 16. 调味品 如番茄酱、芥末和酸黄瓜等调味品在加拿大也是免税的。 17. 坚果和种子 未加盐的坚果或种子(如未调味的原味混合坚果)免税。注意，像是调味坚果、烤坚果等则需要缴税。 18. 爆米花 未爆的玉米粒(包括微波爆米花)都是免税的，因为它们在未爆开之前并不被视为爆米花。 19. 果汁 果汁及果味饮品(天然果汁占比25%以上)在预包装且超过单份量的容器中销售时，免税。 20. 冰茶 冰茶饮品在预包装且超过单份量的容器中销售时也是免税的。 21. 饮料糖浆、晶体和粉末 用于调制饮品的糖浆、晶体、粉末和香料，如果不是水果口味的，则是免税的。 22. 瓶装水 普通瓶装水，如果是两瓶以上单份包装或超过单份量的容器，也是免税的。 23. 烹饪酒 作为调味品出售的烹饪酒，包括去酒精烹饪酒，也无需支付GST或HST。 24. 餐替代品和营养补充品 餐替代品、营养补充品以及液体配方饮食产品被视为“基本食品”，因此它们也是免税的。

在温哥华市中心西端区经营了六年多之后，以卖相吸引和色彩缤纷的小笼包和各款中式包点见称的“蒸个包”(Jingle Bao) ，将于本月底结业。 据OpenTable网页显示，该店将营业至7月底止。 店方发布一段简短信息公布：“感谢你们的支持，很可惜，我们将于2025年7月31日关门了。感谢你们带给我们包—罗万有的美好时光！” 这家以包点为主打的中菜馆于2019年在丹曼街(Denman Street) 774号营业至今，餐牌上有可以用吸管来享用的“超大小笼包”和卖相吸引的“四色小笼包”，以及多款全日点心。 店主在开业时表示：“我们希望全世界都能分享猪肉包子的美好体验，这是一种我们几千年来一直在享受的简单美味，远超任何人的想像。” 除了包点外，该店还有馄饨、春卷、虾饺、烧卖、凤爪、马拉糕等小点，以及炒面、陈皮鸡、麻婆豆腐饭和招牌牛肉面等菜色。 菜馆店舖面积约1,560平方呎，今年较早前曾在地产公司网站Realtor.ca放盘求售。     图：Realtor.ca、Jingle Bao

由于有害虫，Costco在多个加拿大省份召回热门大米 请检查您的厨房，如果您在Costco购买过大米，可能涉及一项大规模召回。   Costco已对Kirkland Signature传统香米发出召回通知，原因是“可能存在有害虫”。 根据在社交媒体上流传的自愿召回通知，并经过《每日蜂巢》确认，这款香米在今年5月至7月间于卑诗省、阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省和曼尼托巴省的Costco仓库中销售。   Costco的召回通知建议：“如果您认为自己拥有Kirkland Signature香米，请不要食用。” 一名Costco客服代表确认，受到影响的产品为5公斤装的Kirkland Signature传统香米。受影响的批号为SS/01/25/5922和SS/01/25/5923。 对于持有受影响香米的顾客，可以前往Costco仓库申请全额退款。尽管截至发稿时召回信息尚未在网站上发布，但Costco代表表示，所有召回通知都可以在店内的客服台找到。 Costco召回 多名Costco顾客还在线分享称，他们收到了来自Costco的电子邮件和自动电话，提醒有关Kirkland Signature传统香米的召回。有些人报告说他们的袋子里发现了有害虫，尽管有一个人的袋子批号与通知不符。   一位Reddit用户表示：“我们今天收到了关于召回的邮件，可以确认我们的袋子里有虫，我们在五月就把它扔掉了。” 另一位用户补充说：“哇，我没有收到消息，但我发现我的Kirkland香米里有虫。”他表示：“是在5月之前买的。” “我刚检查了我的袋子，往袋子底部挖了挖，发现了很多小甲虫，全都是活的并且在爬。真恶心！我们的袋子批号是SS/01/25/5924。”   点击这里了解更多Costco的召回信息。您可能有资格对某些物品申请全额退款。

一名在列治文长大和受教育的青年立志成为名厨，曾遭父母亲反对，结果不但在蓝带厨艺学院毕业，还获世界各地顶级餐厅招揽，如今衣锦还乡，在本地一间高级扒房担任行政总厨。 据《温哥华杂志》(Vancouver Magazine) 及《列治文新闻》(Richmond News)报道，杨总厨(James Yang，译音) 高中毕业后到渥太华的蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu)升学，之后在世界各地顶级食肆的厨房工作，包括曾五次荣获《餐厅》(Restaurant) 杂志评为世界第一的丹麦哥本哈根Noma餐厅、上海的L'Atelier de Joel Robuchon法国菜餐厅、纽约Wolfgang's Steakhouse，其后更成为纽约Peter Luger Steak House副主厨。   现在，他把多年来从各地精研的厨艺心得带回老家，并证明享用精致西餐不一定要到温哥华市中心，谁说列治文没有？ 庖丁解牛  屠房打工为学法 在众多食材中，杨对牛扒最有心得，更自言是一名“牛扒痴”。 为了深入了解有关牛扒的每个细节，他不但到过多间世界级的扒房取经，还曾在食肆生意淡薄的疫情期间，在美国堪萨斯城的一家屠房和纽约的一家肉食店工作。   他相信的烹饪理念是，一间成功的扒房餐厅最重要的不仅是厨房；更要学习牛只是如何牧养、喂饲，以至从农场到餐桌的整个过程。 他现为House of Dawn Steakhouse的行政总厨兼厨艺总监，那是一间位于三号路(No .3 Road)夹Ackroyd Road、开业仅一年半的餐厅，营业初期主打精致亚洲及中菜混合菜，今年5月全面转型为高级扒房餐厅，据称是大温地区首家“乾式熟成铁板扒房餐厅”。   他说：“我想营运一间与众不同的扒房，能提供精致菜肴来搭配牛扒，并使这些食材达到相得益彰的极致。” 父母过来人  深知入厨苦 杨于中国郑州出生，2008年，他13岁，随家人移居加拿大。他的父母都是厨师，但他对烹饪的兴趣是萌芽于在列治文中学(Richmond Secondary)上厨艺课的时候。老师知道此子的潜质，建议他去温哥华社区学院(VCC)进修专业厨师训练课程。 然而，当他和父母提出此事时，他们之间出现了意见分歧。 杨说：“当你的父母从事的就是你想做的行业时，他们知道这行有多艰难、多辛苦、多疲累，以及你需要付出的一切，所以他们不想让你受苦。”。 他补充说：“但我的父母忘记了一件事，热情足以改变一切。” 在列治文这间扒房的热厨房，他采用特殊乾式熟成(dry age)工艺，挑选来自加拿大、澳洲和日本的顶级牛肉，以备长炭烤制烹调。   所有新鲜切好的牛扒都至少熟成30天，一些独特的牛扒会以朱古力和牛油秘制，以一种混合式烹调技艺，将牛扒乾式熟成28天，然后用牛油或黑朱古力，来营造湿式熟成的效果。   尽管对牛扒烹饪卓有心得，但杨总厨强调，好的厨师应该先听取食客的意见，让他们自己决定想吃到怎样的牛扒，以及如何烹调，这样才会切合个人的口味。 “说到底，知道自己最想要什么的是自己，不是别人。” 此话一语双关，正好成为有远大志向的年轻人的座右铭。 渥太华蓝带厨艺学院 图：House of Dawn Steakhouse、Nora Hamade

温哥华社区将迎来多家备受期待的餐厅 一如既往，我们都期待着城市内外新开的餐厅。然而，据dailyhive报道，最近一个温哥华社区受到极大关注，那就是煤港（Coal Harbour）。   首先，截至7月23日，% Arabica最近回到了Oakridge Park Gallery，推出了备受欢迎的咖啡快闪店。 这个独立咖啡品牌以其高品质的咖啡和每家门店别致的设计而闻名。去年首次开业时，这个快闪店吸引了大量顾客排队，所以访问时请务必注意时间安排。   Arabica Vancouver 目前，这是大温哥华地区唯一一家可以品尝到% Arabica饮品的地方，想要喝到这杯咖啡，其他地方只能去惠斯勒。而在CF Richmond Centre也正在筹备新的店面。 说到咖啡馆，Nami Vietnamese最近向Dished确认，它计划在这一地区开设新的店面。 大家可能记得Nami在Bentall Center的快闪店，那是它首次推出经典越南咖啡。此后，它在885 W Georgia St的HSBC大楼大厅开设了永久店面。 这家新店将是他们的第二家实体店，承诺将提供更多的食物选择。不过别担心，开业时依然可以继续享用受到粉丝喜爱的越南咖啡和抹茶，预计营业时间是在冬季末到春季初之间。     如果两家咖啡馆还不够，你将发现第三家也在计划开业。Ciclo Cafe and Cocktail 该品牌最初出现在Social Corner的Yaletown店，随后又在Acquafarina外开了一家新店，这家新开在1020 W. Cordova St的Ciclo不仅将带来全新的鸡尾酒项目，还标志着品牌的一次重要进化。   白天，你可以享用浓缩咖啡、酥皮点心或者它的招牌Panino Porta，而到了晚上，这里将变成一个时尚的鸡尾酒吧，提供精心搭配的小吃和像Ciclo Espresso Martini这样的招牌饮品。此外，还有冰淇淋供应。 Ciclo The Post 当然，Ciclo Cafe and Cocktail的开业离不开附近的Social Corner，因此在Guinness Tower（原Chewies Steam and Oyster Bar所在地）将有一家新的Social Corner店面开张，地址是1055 W. Hastings St。   新店将使用多种奢华材料和经典细节。例如，拯救和翻新的接待台（原是一台130年历史的通用电气落地收音机）、胡桃木镶板和铜制台面遍布店内，以及在私密餐厅中的显眼穆拉诺玻璃吊灯。 煤港餐厅 此外，Social Corner Coal Harbour将有两个露台。第一个是一个季节性地中海风格的露台，配有一座定制打造的七吨重的石灰石喷泉，而另一个则是一个可全年使用的120座封闭区，有一个72英寸的壁炉。   Social Corner Coal Harbour的菜单将以海鲜为主，包括新鲜生蚝、鱼子酱和海鲜塔，还有脆皮鱼（用丰盈丰富的柑橘风味调料重新演绎的海岸经典）。 但别担心，这里依然可以找到许多Social Corner的经典菜品，如西班牙海鲜饭、比萨和深受喜爱的汉堡。 Social Corner和Ciclo的煤港店将于2025年9月3日开业。  

超过半个世纪的巧克力店将在大温哥华开业，并按重量售卖巧克力 大温哥华的朋友们，准备好迎接一条甜蜜的消息吧。   据dailyhive报道，拥有63年历史的巧克力店Läderach即将在大温哥华开设首家BC省分店，带来了所有的详细信息。 这家新店位于CF Richmond Centre，提供各类新鲜的瑞士工艺巧克力。   “我们很高兴能够在加拿大扩展我们高端瑞士巧克力的业务，”Läderach北美区总裁Warren Dunkelberger表示。 此地点将设有其标志性的FrischSchoggi柜台，顾客可以从多种手工制作的新鲜巧克力块中进行选择，由Läderach的巧克力师傅为他们切割出按重量出售的巧克力。   此外，顾客还可以找到单源巧克力棒、巧克力爆米花、季节性精选以及不断更新的新创作，所有产品均在瑞士制作。     Läderach Richmond Centre将于8月30日（星期六）正式开业。   Läderach CF Richmond Centre 地址：CF Richmond Centre内部 — 6551 Number 3 Rd., Richmond    

这家亚洲街头美食餐厅将在温哥华关闭最后一家分店，结束十年的历史 今年对于餐饮行业来说是一年艰难的时期，我们刚刚得知又一家餐厅即将关门。   亚洲融合餐厅Bao Down向Dished透露，将要关闭，未来也没有计划再开设新的分店。 这家位于温哥华115 W 2nd Ave的餐厅，以将亚洲风味与来自太平洋西北的鲜美蔬菜和蛋白质相结合而闻名。餐单包括泰式炒米粉、波凯碗、阿多波鸡等，还有多种风味的包子。   Bao Down于2015年在Gastown开设了第一家门店，并在市内扩展至多个概念。然而，这些分店现已全部关闭，这家西第二大道的店铺成为该品牌最后的据点。 不过，大家还有机会去享受最后一顿美餐。Bao Down表示，其最后的营业日期将设在8月24日那一周。 Bao Down 地址：115 West 2nd Ave., Vancouver  

现在的Tim Hortons到底是怎么了。这两天，社交媒体上的几个帖子又被传疯了。 昨天，@6ixBuzzTV 在X上的一段视频让网友炸锅。帖子写道，“加拿大萨省一家Tim Hortons，围观蚂蚁一家。” 视频里只见密密麻麻一群蚂蚁在一个甜甜圈旁扎堆，装食物的框里和边上到处爬着蚂蚁！ 视频配文写道，“他们还试着阻止我拍视频！” 最讽刺的是，甜甜圈是为“加拿大日”特别推出的限量款‘’庆祝加拿大“（Canada Celebration），红白相间象征加拿大旗~  然而，这不是Tim Hortons近日唯一被爆的恶心场景。本月初，另外有网友拍到“奇景”。 只见在一个甜甜圈里，钻出了一直巨大的绿头苍蝇！！！你们感受下~ 帖子写道”加拿大魁北克一家Tim Hortons~“ 要知道这款波士顿甜甜圈，最出名的口感就是一口爆浆。所以苍蝇也很享受香甜的馅料！ 但这苍蝇要要是没钻出来，不知道谁会一口咬下，这可真是苍蝇直接扎入嘴里了图片 这2个视频在网上曝光后，评论区瞬间炸锅！ “印度食物卫生标准” “你让员工在水槽里洗脚，结果就是这个样子！” “自从我在 Tim Hortons 的甜甜圈柜里看到一条脏毛巾。我没点就离开了，之后就再也没回去过~ “先是蟑螂，现在是蚂蚁。” “它们是加拿大蚂蚁还是印度进口的蚂蚁？” “这是几个月前我老婆在PEI一家 Tim's买的饮料。” “这在印度很正常。” “不知道为什么@TimHortons要打开展示柜。我每次去都能看到甜甜圈上都有苍蝇。” “我不在那里买东西，但每次去那里，都只是印度人。Timmy's 快要倒闭了。一点加拿大特色都没有~” “这算啥！！我更恶心的是他们不洗手。” “他们管这个叫多元化甜甜圈。” “免费额外蛋白质，也许还可以配上肝炎病毒。” “那些蚂蚁不怕肝炎，真勇敢。” “加拿大的食品卫生水平正在以惊人的速度赶上印度。如果这种趋势持续下去，下一个全网爆红的不卫生食品视频就来自加拿大了。” 咋整！？

从星期二开始，温哥华将接受酒吧、餐馆、夜总会和餐饮场所申请，允许它们延长酒类的合法供应时间。 在星期二的会议上，温哥华市议会通过了一项动议，批准市中心的商业场所每晚将酒类供应时间延长至凌晨4点。 位于市中心以外的酒吧、餐馆和夜总会在周末可以供应酒水至凌晨3点，而在工作日则可以供应到凌晨2点。 在市议会更新酒类供应时间政策之前，酒吧最晚只能开到凌晨3点。 此次通过的更新还允许商家最早在早上9点开门营业。 市政府表示，这些更新将在秋季纳入法律条例中。 酒店行业的成员们对这一动议表示支持，该动议最早于7月2日提出。 温哥华市中心商业改善协会的乔舒亚·戴维森在接受CityNews采访时表示：“这可能是生死攸关的局面，因此我们非常高兴商家可以开放到四点。” 此外，支持者们认为，延长的营业时间可以减少晚上2点时酒吧客流激增的情况。 来自Mount Pleasant Vintage & Provisions鸡尾酒吧的卡梅隆·博格表示：“这减轻了因人潮涌动而导致的交通需求。” 他补充道：“这减少了对邻里的干扰，也降低了暴力事件的发生。” MADD提出担忧 然而，这项变化并未在没有反对的情况下通过。 温哥华海岸健康局的官员表示，酒精的更易获取对社区健康是不利的。 副首席医疗官马克·莱西申提到：“并不是说更多人晚间饮酒，而是这一时间段内的饮酒方式风险更高。” “这更可能导致问题的发生。” 另一个潜在的风险是，酒后驾驶的增加。 由于最后一班天车在凌晨1点后离开市中心，母亲反对酒后驾驶组织（MADD）对新延长的营业时间将影响饮酒者的交通出行表示担忧。 对此担忧以及其他潜在风险，市议会表示将通过现有政策来“降低风险”。 市议会的新闻稿中提到：“在制定更新措施时，市政工作人员考虑了对公共健康和安全的潜在风险。” 声明还提到：“温哥华警方将监测任何潜在影响，市政府将视需要调整相关政策，以支持公共安全和社区居住环境的宜居性。” 市政府还表示已向TransLink（公交运输公司）发出信函，要求延长列车服务时间。 无论是否延长列车服务时间，延长饮酒时间的政策仍将实施。 信息来源：杰克·摩斯。

如果卡里·格林想对温哥华市民传达一个信息，那就是：支持当地餐厅。 “面对面聚会是非常重要的，”这家Chambar餐厅的联合创始人兼合伙人说道。 “餐厅对社区至关重要。我们支持27个其他行业。当餐厅倒闭时，产生的连锁反应非常巨大——影响到供应商、供应链以及当地的食品系统。同时，我们也是学生和创意人士的入门渠道。没有餐厅，许多人就无法负担摄影、艺术等的追求。这一切都是相互关联的。” 在从业超过20年的餐饮行业生涯中，格林从未见过如此糟糕的情况。成本上升，顾客却减少。无论是新兴餐厅还是老字号，都在纷纷关门。 对更多新闻简报感兴趣？请浏览此处。 最近几个月，一连串的关店事件——包括长期存在的Robson地区的Zefferelli’s意大利面馆、新晋的拉面店Ramen One，以及Main Street的比萨店Pizzeria Farina——突显了目前形势的严峻。 根据卑诗省餐厅和食品服务协会（BCRFA）主席兼首席执行官伊恩·托斯顿森的说法，省内大约有一半的餐厅要么在亏损，要么刚好维持收支平衡。 “情况相当艰难，”格林补充道。“夏天一直以来都是慢季，但这个夏天特别缓慢。” 一个主要因素是来自美国游客的减少。 “很多美国会议取消了，”她说。“当他们在城里时，我们通常会有很多小型的外场晚宴和活动。我们原本以为加拿大元贬值会有所帮助——但我们听到的反馈是，人们认为加拿大人厌恶他们，他们不受欢迎。” 这种放缓影响了从高档餐厅到快餐小吃的所有领域。 “我们从疫情危机中并没有恢复过来，”托斯顿森表示。“就在情况开始好转时，通货膨胀和贷款还款问题又来了。” “我们的成本上涨了20%。但我们只涨了13%的价格，”他补充道。“人们就是不愿意花30元买一个汉堡。我们必须保持吸引力，而又不能破产。” 米其林星级餐厅St. Lawrence的拥有者和行政主厨J-C Poirier也感受到了经济下行的压力。 “周末的生意依然不错——人们想出去——但工作日的生意确实比两年前困难多了。这反映了经济状况。人们可支配的钱少了，当这种情况出现时，餐厅是他们首先削减的地方。” 不断增加的压力不仅仅涉及食品价格。 “疫情前，保险费几乎翻了一倍，食品成本也疯涨，”格林表示。“而且我们无法将所有这些成本转嫁给顾客。” 她还指出了一项隐性负担：“当个人停止支付医疗服务保险费时，企业不得不承担。对于员工众多但营业收入有限的餐厅来说，这笔费用非常庞大。我们每年要支付超过50,000美元的健康税。” 对餐馆老板和Chef's Table市场营销共同主席罗伯特·贝尔查姆而言，这一问题是系统性的。 “最大的问题始终是钱。劳动力成本昂贵，并且每天都在上升。开设一家餐厅是巨大的经济风险——从购买餐具到聘请建筑师和租赁商业空间。” 这种负担还因繁琐的行政手续而加重。 “当一周内有酒类检查员、职业安全、消防、卫生和劳动关系检查员全部上门时，这将是一笔不小的费用，”托斯顿森表示。“我们并不要求不受监管，我们只希望不用被过度管理。” 贝尔查姆引用了一位当地厨师的经历，他试图将一家旧的印度餐厅改造成新的泰国餐厅。“他说，光是更换厨房设备的许可就耗费了好久——甚至还不包括施工。他和一个要建棚子的排队者在同一条队里。这样繁杂的行政手续浪费了时间和金钱——而我们在等待的同时还要支付租金。” 人手不足是另一个主要挑战。“许多餐厅正在减少营业时间或关闭某些天，”托斯顿森说。“这并不是因为缺乏顾客，而是因为没有厨房员工。” “在卑诗省，每三位退休人员中只有两位得到替代。移民必须填补这个空缺。” 贝尔查姆补充道：“有一整部分劳动力是专注于烹饪工作，但它并没有得到政府、政策，甚至是我们自身的支持。我们需要在经营方式上进行根本性的变革。” 变化的用餐习惯也是这一故事的一部分。 “市中心没有人。人们下班后不再出去喝酒、用餐或参加夜间活动，”格林说。 与此同时，高档餐饮已成为奢侈品。 “目前，高档餐饮比休闲餐饮更难，”Poirier表示。“人们更倾向于选择经济实惠、快速的地方——不需要坐两个半小时。” 对于独立餐饮商来说，在市中心开设新店几乎不可能。“市中心的租金简直令人发指，”Poirier说道，他在八年前在Railtown开设了St. Lawrence。 因此，他选择在Fraser Street开设他的最新项目Chez Céline。“这里有很多家庭，我想为他们提供一个美味的法式酒馆食物的好地方，”他说。“Chez Céline的氛围更随意，价格也更亲民，但依然非常好。” 米其林指南在温哥华的到来曾引发广泛关注，但这种热度正在减退。“起初大家很兴奋，但现在人们似乎不太在意，”Poirier说。 “在欧洲，人们会欣然接受这种体验。而在这里，我认为人们更看重的是美味的食物和良好的性价比，而不愿被过于挑剔。” 通过St. Lawrence，他获得了一个令人羡慕的称号。“这可能是世界上最便宜的米其林星级餐厅。我们为完整体验收取125美元。我这样做是因为我希望人们能够体验和享受这一切。” 贝尔查姆表示，整个行业需要找到自己的声音。“餐厅在倡导自己方面做得并不好。其他行业会团结起来以改善现状，而在食品行业，我们却没有。” 他认为，短期内没有解决办法。“这并不是一个简单的故事。这是一个在餐饮领域持续了多年的多层次、深层次的系统性问题，是难以轻易解决的。” 格林对此表示赞同。“这感觉像是2008年的金融危机——也许更糟，”她说。“疫情期间受到的最大冲击是重新开放后又被迫关停。仅仅准备开业就花了我们14万美元——然后我们又不得不关闭。这真是残酷。” 超越经济因素，她强调了餐厅的社会和文化重要性。 “餐厅是一种临界空间，”格林说。“它们既不是家，也不是工作场所——它们是两者之间的空间。人们在这里联系，这里是社区的形成之地。” 她的信息依然很简单。“支持你希望存在的地方，”她呼吁道。“不要等待。把你的钱花在你喜欢的地方。”

温哥华免费日本街头节日，超过20个美食摊位回归 加拿大最大、历史最悠久的社区艺术节之一将在今年夏季再次回到温哥华，并为大家带来丰富的美食和娱乐活动。 第49届保罗街节将于8月2日和3日在奥本海默公园及Paueru Gai（保罗街区域及温哥华历史悠久的日本社区）举行。 无论您是第一次参加还是已经参与过40次，保罗街节都将为您提供一个充满日本加拿大文化、美食和艺术的精彩周末。 今年的日本街头节有超过60个活动和40场表演，包括现场音乐、舞蹈表演、电影放映等。完整的节日日程可以在网上查看。 亮点包括舞蹈团体APPARE Yosakoi Vancouver、魔术师Travis Bernhardt和电影《银河铁道之父》的放映。 参与者还可以参与茶道、观看武术表演和儿童活动，及观赏年度相扑比赛。 日本街头节 在您访问的时候，可以期待尝到传统的日本美食，节日小吃、舒适的社区料理、甜点、清爽的点心等等。今年将有超过50个食品与手工艺摊位等着您来探索。 准备好尝试一些长久以来的节日经典，比如大温哥华日本加拿大公民协会的Spam Masubi、回归的摊位Tonari Gumi以及太平洋鲑鱼基金会的鲑鱼烧烤等。 日本街头节 值得关注的美食包括鲑鱼烧烤、麻糬饼、Spam musubi、素食麻糬鸡、御好烧汉堡和刨冰。 时间：2025年8月2日（周六）至8月3日（周日）时间：上午11:30至下午7:00地点：奥本海默公园及Paueru Gai（保罗街区域），温哥华入场费：免费

你有没有想过，一顿再平常不过的快餐，可能隐藏着令人作呕的“惊喜”？ 据blogTO报道，就在近日，一位多伦多女生在Fairview Mall商场的麦当劳门店点了一份网红汉堡，结果一打开包装，瞬间傻眼了——面包上竟布满霉斑！ 图源：blogTO   7月13日，这位不愿透露姓名的女生来到麦当劳点了一份近期很火的限时新品——Big Rösti（瑞士薯饼汉堡），这是麦当劳加拿大“国际美食限时菜单”（International Menu Heist）的一部分，主打从全球引进热销单品，在6月24日至7月28日期间限时供应。 该汉堡由100%加拿大牛肉饼、奶酪、奶酪酱、一块薯饼（Rösti）、培根碎，以及撒有燕麦的汉堡面包夹在一起，原本口碑不错，社交媒体上好评不少，很多人为了它专门去打卡，但面包上的霉斑“惊喜”让这位顾客大为反感。 她告诉blogTO，已经当场向餐厅员工反映此事，对方表示“会进行调查”，并为她当场退款。 图源：blogTO 麦当劳加盟商回应 事件曝光后，blogTO联系了门店加盟商John Pang，他在邮件中回应称：“食品安全和顾客的健康始终是我们的首要任务。我和我的团队已经对这一事件进行了彻底调查，并确保妥善与顾客及厨房团队进行了处理。” 他在发给blogTO的邮件中表示：“我们对此类事件高度重视，并始终致力于为每一位顾客提供安全、愉快的用餐体验。” 图源：Google 不过，该顾客表示，她至今为止没有收到门店任何后续联系或致歉。