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意大利餐厅浪潮席卷温哥华大都会 — 全新开张的餐馆介绍 如果你问我们，我们会说这个夏天将充满意大利面和Aperol Spritz，至少根据最近新开或即将开张的意大利餐厅来看是这样的。   据dailyhive报道，最近几周，Dished报道了五家新晋意大利餐厅加入温哥华的美食圈。不论是提供经典的意大利面和冰淇淋，还是一些鲜为人知的意大利美食，这里为你整理了一份即将到来的意大利餐厅名单。 已开业 Folietta Folietta Folietta是Wentworth Hospitality Group最新推出的概念餐厅，该集团旗下还拥有备受喜爱的Homer St. Café and Bar、Tableau Bar Bistro以及Maxine’s Café and Bar。   Folietta这个名字源于意大利语“foglietta”（意为叶片），致敬于该地区郁郁葱葱的特征和生机勃勃的社区根基。这家设有130个座位的餐厅，旨在成为邻里的聚集地，由Ste Marie设计，结合了家庭式用餐、夜间鸡尾酒和周末早午餐。   地址：1480 Nanaimo St., Vancouver Instagram   即将开业 Il Cappello Enoteca Il Cappello Enoteca Dolce Amore团队正准备在知名温哥华厨师Pino Posteraro（Cioppino’s）担任厨艺总监的协助下，推出全新的三合一概念。 这里将设有一个室内/户外的冰淇淋露台和自取窗口，名为“The Gelato Mafia ‘TGM Terrazza’”，还将开放一个25个座位的现代意大利咖啡厅Dolce Amore Bar and Caffetteria，以及这个地点的压轴之作：Il Cappello Enoteca。 Il Cappello Enoteca将成为团队的首家全方位服务餐厅，菜单以传统意大利料理为基础。不过，创始人希望大家了解，这不仅仅是另一家比萨和意大利面的餐厅。   这里将重点突出托斯卡纳的美食，以及来自意大利各地的地方特色菜肴，包括多种开胃菜、意大利焖饭、主菜，当然还有冰淇淋甜品（别担心，比萨和意大利面也会在菜单上）。 这家占地2000平方英尺的餐厅设有100个座位的亲密用餐区，以及一个全封闭的全年开放露台。   地址：6011 Hastings St., Burnaby Instagram   Fiorino Lonsdale Quay Fiorino Lonsdale Quay Fiorino计划于6月中旬开业，扩展其备受喜爱的中国城餐厅概念。 你将在Lonsdale Quay市场的二楼品尝到受托斯卡纳小巷启发的质朴佛罗伦萨风味菜肴。 Fiorino此前确认将保持其菜品类似于中国城的菜单，注重季节性以及它因Coccoli e Prosciutto而闻名的经典菜肴。 在空间方面，Fiorino将拥有一个俯瞰温哥华港的海滨露台，以及一个亲密的私人用餐室。   地址：123 Carrie Cates Ct. #218, North Vancouver Instagram Gigi’s by Ask for Luigi TriCity Pavilion 位于即将开业的Tri-City Pavilion，是Ask for Luigi团队最新的概念。由《Top Chef Canada》获胜者、厨艺总监Chanthy Yen和主厨Lloyd Taganahan领导，您将体验到与其姐妹餐厅同样的大口味。顾客可以期待在一个放松、友好的环境中，享受到新鲜的意大利面、比萨、意大利酒和鸡尾酒。 “通过Gigi’s by Ask for Luigi，我们将把温哥华餐厅所知晓的热情和款待带到三城市地区，”Kitchen Table Group的联合创始人Jennifer Rossi说道。“我们与Marcon合作，打造了一个温馨、友好、适合日常用餐的空间。我们迫不及待想要在春末开放大门。”   Gigi’s by Ask for Luigi还将迎来新的Nemesis分店。 地址：2968 Christmas Wy., Coquitlam Lucia Lucia Lucia将在曾为Anthem Sound Lounge（之前是Smitty’s Oyster House Main Street）开设。这家餐厅由Harbour Oyster & Bar和Social YVR的创始人带来，预计将在6月11日开业。 新概念的主厨Zachary Steele将为每道菜品注入一种提炼但又平易近人的风格，以现代意大利美学结合那些能让你的Nonna感到自豪的口味。   “我们很高兴带来新鲜的美食体验到Mount Pleasant的餐饮场景，”主厨Steele表示。“Lucia是庆祝将人们聚集在一起的美食，不论是长午餐、深夜小吃，还是单纯享受一杯我们的特色鸡尾酒。” 这里，顾客将找到以当地食材为基础的各种意大利风味菜肴，包括意大利面、开胃菜、比萨等。 地址：3124 Main St., Vancouver Instagram  

如果你一直努力工作，事业平步青云，或许真的十年人工几番薪，但即使如此，也未必追得上近十年来食品和杂货的通胀率。 研究发现，相比起十年前，加拿大人现在购买鸡蛋和苹果，比以前贵了大约一半，但洋葱才是涨价王，价格暴涨了235%，咬开果然有血有泪。 根据加拿大统计局资料，以下十种食品的价格于2015年与2025年之间发生了这样的变化：   洋葱(1公斤) 2015年平均价：1.68元 ；2025年平均价：5.63元 升幅：235% 鸡蛋(1打) 2015年平均价：3.34元；2025年平均价：4.92元 升幅：47% 苹果(1公斤) 2015年平均价：3.71元；2025年平均价：5.44元 升幅：47% 面包(675克) 2015年平均价：2.81元；2025年平均价：3.48元 升幅：24% 牛油(454克) 2015年平均价：4.59元2025年平均价：5.64元升幅：23% 免治牛肉(1公斤) 2015年平均价：12.43元；2025年平均价：13.85元 升幅：11% 烘焙咖啡(300克) 2015年平均价：6.44元；2025年平均价：6.70元 升幅：4% 烟肉(500克) 2015年平均价：6.75元；2025年平均价：6.75元 升幅：0% 香蕉(1公斤) 2015年平均价：1.73元；2025年平均价：1.67元 减幅：3% 马铃薯(4.54公斤) 2015年平均价：5.56元；2025年平均价：4.77元 减幅：14%

Loblaw决定停止销售Folgers咖啡，因价格上涨“过于不合理” 据dailyhive报道，Folgers咖啡即将从Loblaw超市的货架上消失，这一切源于该杂货商与咖啡品牌之间的价格争端。   在给《每日蜂蜜》的电子邮件中，Loblaw的一位发言人表示，Folgers最近提议对其咖啡价格进行“显著”上涨，他们认为这一价格上调“过高且没有合理依据”。 “我们知道很多加拿大人在生活的许多方面都面临着负担问题，而我们也尽力保持价格低廉，”声明中写道。“我们一直努力在认为价格上涨没有依据时，向制造商提出反对。”   Folgers咖啡 发言人指出，此次价格上涨与关税无关，但如果价格上涨继续，关税也将会随之增加。 “尽管我们多次尝试与制造商进行沟通，但都未能达成一致，”Loblaw表示。“我们不会接受或将不合理的成本增加转嫁给客户，因此我们已决定将Folgers下架。” 这家大型超市还表示，预计在接下来的几周内，大多数门店将会缺货，并鼓励顾客查看其提供的多种咖啡品牌，价格竞争力也很强。 Folgers咖啡的制造商J.M. Smucker公司在给《每日蜂蜜》的电子邮件声明中提到，其正面临“创纪录的高位和持续的绿咖啡价格”。   Folgers咖啡 Loblaw在其4月份的食品通胀报告中强调，咖啡因糟糕的生长季节而面临高于正常水平的价格。 Smucker公司表示：“为了解决这一问题，我们实施了成本管理策略，包括评估生产力和效率的措施，以及在必要时采取的定价措施。我们的定价行动一直是谨慎和负责的，只有在有成本依据时才会采取。” 这家美国食品公司表示，将继续与所有零售合作伙伴合作，以管理成本上升的情况，同时为共同的客户提供价值。   达尔豪西大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois在社交媒体X上解释说，此次争端的公开性质让他想起了2022年Loblaw与百事公司之间的冲突，促成了食品杂货代码的制定。 “这类争端经常发生，几乎总是导致消费者的支出增加，”Charlebois写道。“不合理的费用和价格上涨会在供应链中层层传递，供应商会试图抵消杂货商施加的费用。”   消费者们也注意到了Folgers咖啡的价格上涨，并在网上表达了自己的不满。 “在Costco，Folgers的价格从$18.49涨到了$27以上。真是荒谬。没有人会以这样的价格购买劣质咖啡，”一条X上的帖子写道。   Folgers咖啡 在最新的食品通胀报告中，Loblaw警告加拿大人，由于与美国的贸易战，杂货价格将继续上涨。

宜家在加拿大各地小餐馆推出新款3美元便餐 每个到访宜家的人都知道，购物之后必定要去一趟瑞典餐厅和小餐馆，如今，这家家具巨头在推出经济实惠的早餐后，又增加了一款3元的新菜单。   全新推出的植物基炸块在瑞典小餐馆中上市。每份包含四个植物基炸块，并配有一旁的烧烤酱。 宜家表示：“这不仅是一项可持续的选择，而且非常美味！”   这款新的植物基产品即日起在加拿大各地推出，使其扩展到其他素食选择，如1美元的素热狗（配有芥末、红卷心菜和炸洋葱）以及备受喜爱的植物球。 宜家 另外，在食品方面，宜家将在加拿大的部分门店举办仲夏自助餐。 宜家表示：“每年6月中旬，瑞典人庆祝仲夏，这是庆祝一年中最长白天的节日。” 到访的顾客可以期待一场充满独特和美味佳肴的自助餐盛宴。     该活动为宜家家庭会员专属，更多关于票价和地点的详细信息可在线获取。

在宜家（IKEA）购物时，享用美食是不可或缺的体验。但如果你想早点吃到肉丸子和热狗，宜家刚刚推出了一款极其经济实惠的早餐。 加拿大各地的宜家门店均提供“豪华早餐”，性价比极高。 这份早餐包括一盘炒鸡蛋、培根、香肠、家常薯条和煎饼，仅售5.99加元。 但是个别地区并没有卖，详细信息请查询官网。 图源：dailyhive   尽管全国各门店营业时间不同，但大温地区的宜家早餐供应从9点半至上午11点，因此记得早点到店。 截至6月5日，宜家会员（IKEA Family Members）还可在餐厅享受午餐和晚餐主菜五折优惠。

最新研究显示，全球三文鱼数量自1980年以来大跌近4成。 Concordia University发表最新研究，分析27个国家、超过1,000条河流及溪流的数据。 当中加拿大东岸及西岸的三文鱼数量持续下跌。减产原因包括栖息地退化、全球暖化及过度开发环境。 生物学教授James Grant表示，东岸产量下跌情况严重，政府需禁止商业捕捞，休闲钓鱼亦只能采用“捕获后放生”模式。 教授补充指，三文鱼数量下跌不但影响经济，同时打击原住民文化。 而钓鱼是加拿大人的主要休闲活动之一，现时带来经济损失。   （图：资料图片）

大温哥华地区终极排骨节即将到来，周末 BBQ 大狂欢 dailyhive报道： 亲爱的温哥华朋友们，准备好享受美食了吗？排骨节又一次回到满地堡了。   2025 年满地堡烤肋排节将举行为期三天的庆祝活动，时间定于 7 月 18 日至 20 日。届时将有众多美食摊位、现场音乐和适合家庭参与的活动等你来体验。 今年将有七家不同的烤肋排摊位，提供他们最美味的猪肉排骨。虽然排骨是活动的亮点，但还会有其他美食摊位，提供各种肉类和素食选择，比如塔可、玉米棒、冰淇淋等等。   此外，整个公园都持有许可，因此你可以在公园的任何地方，一边享受美食，一边品尝清爽的啤酒。 活动现场的座位按先到先得的原则提供，但你也可以自带椅子和毯子，在草地上设置野餐区域。     参加 2025 年烤肋排无需门票，只需捐款即可。不过，今年特别设有 VIP 休息区，客人可以尽情享用 Rusty’s BBQ 的无限量烤肋排搭配旁边的配菜和来自波蒂穆迪酿酒师排的精酿啤酒，还有葡萄酒和苹果酒。成人票价从 84 加元起，儿童票价为 42 加元。 满地堡排骨节 2025 时间: 2025 年 7 月 18 日（星期五）至 20 日（星期天）时间: 上午 11 点至晚上 9 点地点: 洛基公园 — 2800 Murray St., Port Moody入场费: 自愿捐款

好家伙，Costco很多人经常买的烤鸡，最近可真是被推上风口浪尖。 事情是这样的，几天前，网名为@paulsaladinomd的医学博士Paul Saladino在社交媒体上发布了一段视频。     在视频里，他劝大家不要吃Costco每年卖出1.17亿只的烤鸡了。主要原因就是装烤鸡的袋子因为烤鸡出炉直接装袋子，太热的温度可能散发出对身体不利的化学成分。   在加拿大售价$7.99的熟烤鸡，现在改用塑料袋包装后被喷惨了。       Saladino在视频配文“Costco买的最糟糕的东西...”视频里他拎着一只烤鸡说道，“你在Costco买的这烤鸡！每年售出1.17亿只，但很不好，让我告诉你为什么。“     ”鸡肉实际上太热了，烫得手都拿不住。这个塑料袋物质可能被鸡肉吸收。鸡烫到我都拿不住！虽然是鸡肉，但充满了各种各样你不想摄入你身体里的东西。比如：磷酸钠对你的肾脏不好，角叉菜胶，可以分解成多原蛋白，会刺激人体肠道...”     ”装鸡的塑料袋还标明是微波炉安全的！那么有多少人买了这只鸡用微波炉加热。它已经充满了干扰内分泌的化学品，而这个塑料袋里散发的物质，更糟了！“     最后他让大家听劝，”听着朋友们！简单明了：不要买Costco的烤鸡了。自己做鸡吃吧，最好是有机牧场的走地鸡~把这个发给你认识的，可能会吃这鸡的人。“   视频↓↓   视频发布后，短短几天就有超过500万浏览。有人赞同，但也有大批网友不卖账。   “我每周吃两次这个，大概四年了，一点健康问题都没有。两个月前做过常规血液检查，一切都很好。便宜又美味的蛋白质。”     “兄弟，让普通人安安静静好好吃他们的鸡吧。”      “ '太热了，我都拿不住。'他却一边拿着鸡一边说！”     “我非常尊重医生，但你太过分了。没人敢吃Costco的鸡肉了~”     “闭嘴，它们美味、便宜、方便。当家庭晚餐比点Taco Bell或Arby's外卖好太多了。”     “你为什么要毁了我？”     “吃的时候把皮去掉就行，不客气！”   但也有网友表示，的确不敢吃了。 “这东西还能合法卖吗？？”   “希望Costco能重新考虑一下包装！看来他们考虑的不是健康，而是方便和省钱！”   “我吃到过一只带三只鸡翅的烤鸡，后来终于鼓起勇气了再试一个……结果鸡胸脯上出现了奇怪的绿色斑点，立刻扔了。再也不吃了。”   “我喜欢这鸡，但价格便宜到离谱了。很可能这些鸡被喂了垃圾食品，这样它们两周就能从鸡蛋变成烤鸡。”     2周“速成”养鸡的事情是来自另一名博主的“曝光视频”。   近日，博主Warren Phillips（账号 @nontoxicdad）也吐槽Costco的烤鸡有问题。     在一条播放量超过700万次的TikTok视频中，博主Warren Phillips（账号 @nontoxicdad）解释了他所说的Costco烤鸡存在的一些问题。     他发布的视频里说，“这只鸡只有大约6周大，是在极其恶劣条件下专门培育出来的鸡，可能是以转基因玉米和大豆为食，在短短6周内被催大成型。”   他接着声称，这些鸡还被“浸泡在氯和其他毒素中”，这些物质在鸡身上会留下残留物。     “这只鸡不只是用普通香料调味，”他继续说，“它们里面还含有像磷酸钠这样的防腐剂，而磷酸钠已被发现与肝脏和肾脏损伤相关；还有卡拉胶，它可能在体内降解为‘降解卡拉胶（poligeenan）’，一种已知的炎症诱导剂，也可能具有致癌性。”     最后一点，他提到这些热鸡肉被放在塑料袋中售卖。他声称，“没有人真的知道这些塑料袋是用什么材料做的”，但他猜测很可能是由“聚对苯二甲酸乙二醇酯（polyethylene terephthalate）”制成，而这种物质可能会干扰人体激素。   那这些说法是真的吗？   据Daily Dot报道，Phillips所说的Costco的鸡是6周大时宰杀的，这一点属实，但并不是Costco独有的做法。事实上，肉鸡行业的标准就是在鸡只长到5-6周大后宰杀，因为这时它们已经达到理想体重。     他提到这些鸡“在极差的环境中成长”，并且很可能食用了“转基因玉米和大豆”。撇开转基因本身并不一定是坏事不谈，Costco并未公开其鸡只的具体饮食构成，但玉米和大豆本身就是肉鸡的常见饲料。   至于“恶劣环境”，虽然Costco过去确实曾因鸡只福利问题遭到批评，但这些年情况已有所改善，整体条件也基本与行业平均水平相当。     那么Costco烤鸡中真的有化学物质吗？   Phillips表示，Costco的鸡在售卖前会被“浸泡在氯和其他毒素中”，其实这是整个肉类加工行业中为减少沙门氏菌等病原体而采取的标准操作。这一做法受到美国农业部的监管，必须符合严格的安全标准，产品才能合法销售和食用。   至于钠，Costco烤鸡中确实含有此类添加剂。虽然过量摄入确实可能与心脏和肾脏问题有关，但当前剂量下，该物质被认为是安全的。     随后，Phillips还提到卡拉胶：“这种成分可能在体内降解为降解卡拉胶（poligeenan），它是一种已知的炎症源，也可能是致癌物。”   关于Costco的烤鸡是否含有卡拉胶，不同资料说法不一。而卡拉胶在体内是否会降解为poligeenan，目前学界仍有争议，但从理论上讲，这种转化确实有可能。   最后，关于2名博主都提到的塑料袋。一般来说，美国FDA和加拿大卫生部门批准的多种塑料可用于热食包装。   消费者报告（Consumer Reports）指出：尽管塑料安全性因种类而异，但你可以通过尽快将鸡肉从塑料袋中取出，来最大程度降低任何潜在风险。   大家会经常买Costco的鸡吃吗？  

Smart N Save 是专营亚洲零食的超市，在本拿比Royal Oak 社区的新店已于5月27日正式开业， 将其标志性的亚洲小吃与怀旧的港式街头小吃带到这里。 Smart N Save 是已经营20多年的超市，在列治文Lansdowne 购物中心内的第一家分店早在 2004 年就已开业，是名副其实的老店。 该超市最著名的就是各种亚洲零食、饮料与糖果，以实惠的价格而备受青睐，新开的这家分店里还有香港风味的咖啡馆，这标志着该品牌首次推出超市+咖啡馆的概念。 新店的货架上除了上述食品外，还有各种亚洲口味的调料、罐头与方便面等。 冷藏柜里摆放的冷饮是一般超市找不到的，从 Calpico 和 Pocari Sweet 饮料到日本茶和独特的苏打水，应有尽有。角落里还有几个冰柜，里面装满了各种亚洲口味的冰淇淋与冰棍。 不过让这家店与众不同的是角落里的 Smart N Save 咖啡馆，虽然菜单还在完善中，但现在可以买到港式烧卖、鱼蛋与华夫饼等典型的香港街头小吃。 为庆祝新店开业，Smart N Save 将于5 月 27 日至 6 月 8 日期间推出全店12% 折扣(热食除外)。 而且新店开张，推出很多特价食品，有的低至1元： Smart N Save 现在与刚开业的Hannam 韩国超市一起，为南本拿比的民众提供更多购买亚洲美食的好地方。

值得关注的11家温哥华新餐厅 温哥华的美食餐厅不断发展，各种新餐厅如雨后春笋般冒出。然而，随着越来越多有趣餐厅的开业，要想跟上可能并不容易。 我们整理了这份新开餐厅的名单。不论是高档餐饮还是休闲美食，您都有很多选择。 Folietta Folietta是来自Wentworth Hospitality Group的新概念餐厅，该集团还拥有深受欢迎的Homer St. Café and Bar、Tableau Bar Bistro以及Maxine’s Café and Bar。 Folietta这个名字源自意大利语“foglietta”，意指“绿叶”，它的命名向这个区域郁郁葱葱的特征和充满活力的社区根源致敬。这个可容纳130人的空间，由Ste Marie设计，旨在成为邻里聚会的好去处，融合了家庭式用餐、深夜鸡尾酒和周末早午餐。 菜单上没有常见的意大利菜，如比萨饼。客人可以期待32盎司的Bistecca Fiorentina、自制的意大利面以及像带骨小牛排帕尔马干酪等特色菜肴。 地址：1480 Nanaimo St., Vancouver   Sweet Talk Bar 欢迎光临Sweet Talk Bar，这是一个适合深夜饮酒和分享美食的新去处。 白天这里是备受喜爱的Sweet Talk Donuts，您可以找到各式精致甜甜圈、咖啡和早餐三明治。但一到晚上6点，甜甜圈柜台将撤掉，白天的咖啡馆将变身为新的酒吧。   地址：87 Moody St., Port Moody Chez Céline 位于4298 Fraser St., Vancouver的Chez Céline，是前米其林认可餐厅Say Mercy!的旧址，该餐厅于2024年11月2日关闭。 Chez Céline在Instagram上表示：“在这个熠熠生辉、美丽的房间里，期待蒙特利尔的前卫魅力、巴黎的优雅气质和魁北克小吃的温暖氛围，共同在Fraser街和27街的拐角处绽放。”   地址：4298 Fraser St., Vancouver Cowdog Kitsilano 对于不了解的人来说，Cowdog以其杰出的咖啡和茶饮品而闻名，提供独特的抹茶和焙茶选项。这是该品牌在温哥华的第二个地点。 它还采取无小费、生活工资的运营模式，并且是温哥华越来越多不对非乳制品选项收费的咖啡馆之一。   地址：1927 W 4th Ave., Vancouver A-OK Cafe Aritzia于2018年开设了第一家A-OK Cafe，并在北美开设了十多家分店。最新的地点位于温哥华素里市新扩建的Guildford Town Centre Boutique，现已成为品牌在加拿大最大的门店。 那么，菜单上有什么？A-OK以其浓缩咖啡饮品、微磨茶、热饮与冰饮以及糕点最为人知。想想冰咖啡、抹茶拿铁、巧克力可颂等。 地址：在Aritzia Guildford Town Centre Boutique内 — 10355 152nd St., Surrey   Lala Lala位于新开张的June的下层，是一家舒适的40座黑胶音乐酒吧，以共同所有者Keenan Hood女儿的昵称命名。 虽然在June预定可能比较困难，但Lala采用的是仅接受随到随坐的模式，您不需要提前几个月规划即可入座。 地址：June的下层— 3305 Cambie St., Vancouver   Ciclo Espresso and Cocteles The Post 位于米其林推荐餐厅Acquafarina外的Ciclo Espresso，您可以找到标准的精致浓缩咖啡饮品，以及一种更独特的菜品——Panino Porta。 这种三明治正式名称为Panino Portafoglio，意为“钱包三明治”，顾名思义，它的折叠方式像钱包一样。 地址：695 Homer St., Vancouver 404 Coffee Lab 这家新咖啡馆开设在前Ramen One的旧址，此前是一家提供单人用餐模式的拉面餐厅。 在404 Coffee Lab，您可以体验一种与Ramen One类似的单人用餐概念，适合想要不被打扰工作或不愿与他人互动的顾客。 店内中间设有一个封闭的房间，厨房位于其中，座位围绕其布置。每个座位配有QR码，顾客可以通过手机点餐。食物将通过一扇被帘子遮挡的小窗送出，从而最大限度减少与员工的互动。 餐厅的一部分专为这种单人用餐体验而设，座位间隔有屏风以确保隐私。但对于喜欢更社交环境的顾客而言，另一部分餐厅则没有屏风，适合与朋友一同用餐。 地址：433 W. Broadway, Vancouver   Taco Nori Bentall Centre 位于595 Burrard St.的Taco Nori，是品牌的第一家实体店，地址在Burrard Station左侧的第一层台阶下（或BMO大楼下）。 该品牌早在2018年便以Nori Express名义在Richmond Night Market设摊，直到2021年转型为幽灵厨房概念。此后，它又发展成了一家食品车，在大温哥华地区的美食节中进行巡演。 对于不太熟悉的朋友，Taco Nori提供炸海苔塔克饼，馅料与寿司卷中的类同。比如辣味三文鱼、鸡肉唐扬以及加州和海带塔克饼。   地址：Unit 502, 595 Burrard St., Vancouver Hot Spot Buffet Hot Spot Buffet提供经典的自助火锅模式，顾客可以自行选择想要的食材。与其他自助火锅餐厅不同的是，这里按碗收费，而不是按食材重量收费。 另外，这里还提供可在桌边烤制的肉类和海鲜，同样是按固定费用收取。 地址：3340 Kingsway #240, Vancouver Space Chicken Space Chicken是一家新餐厅，承诺提供“大胆、酥脆、超乎寻常的美味”。 那它的菜单上到底有哪些呢？目前餐厅的鸡肉仍以地球上的供应为主，但菜单上都是以太空为主题的三明治。 例如，土星汉堡以两片酥脆的鸡腿肉、生菜、秘制酱以及洋葱圈为特色。 此外，餐厅还提供标准的炸鸡、烤鸡、鸡翅、拼盘，以及牛肉和素食汉堡。 地址：1707 Kingsway, Vancouver

根据我们的读者，访问温哥华时必去的最佳餐厅 据dailyhive报道，无论是乘飞机抵达还是乘坐邮轮而来，温哥华总是吸引着众多游客（看看加斯镇蒸汽钟周围聚集的人群就知道了）。这些游客需要用餐，而我们希望确保他们能品尝到城市最美味的食物。   因此，我们向我们的Instagram粉丝请教，推荐最适合接待温哥华游客的餐厅，得到了很多建议。 从高档餐厅到食品车，应有尽有，这里是我们的读者推荐的温哥华最佳餐厅名单。   Fanny Bay Oysters 这家获得米其林推荐的餐厅是温哥华唯一一家潮汐至桌的生蚝酒吧，提供多种生蚝及新鲜海鲜。无论你喜欢用辣酱、柠檬还是单吃，他们的生蚝总是深受当地人和游客的喜爱。 地址： 762 Cambie St., Vancouver电话： 778-379-9510   Cardero’s 水滨景观、阳光明媚的露台和丰盛的菜品？我们来了。这里提供各类分享盘以及海鲜、牛排和快餐，可以满足每个人的口味。 地址： 1583 Coal Harbour Quay, Vancouver电话： 604-669-7666   Five Sails Five Sails多年来获得如此多的赞誉是有原因的。这里美味的菜品和饮品，加上优雅的环境和绝佳的视野，绝对能为你提供难忘的用餐体验。此外，如果你住在泛太平洋酒店，来这里就更方便了。 地址： 999 Canada Pl., Vancouver电话： 604-844-2855   Kobe Japanese Steakhouse 在Kobe日本铁板烧餐厅，你可以享受到一场绝佳的晚餐表演。观看专业的铁板烧厨师表演经典的火山洋葱和备受喜爱的盐与胡椒舞。此外，你还可以在一楼的休息室享用特别调制的鸡尾酒。 地址： 1042 Alberni St., Vancouver电话： 604-684-2451   Black+Blue 位于温哥华市中心的这家三层餐厅对牛排非常讲究。但如果你不是牛排爱好者，这里还有很多其他菜品可供选择。特别推荐奶酪通心粉条，此外在温暖的月份，不要错过其屋顶露台。 地址： 1032 Alberni St., Vancouver电话： 604-637-0777   Lavantine Restaurant and Skybar Lavantine是温哥华最新的屋顶休闲场所之一，坐落于AZUR Legacy酒店的顶部。在饮品方面，这里有经典和现代鸡尾酒、古今葡萄酒和一些来自卑诗省的精酿啤酒。菜品方面，推荐桌边去骨的烤全海鲈、龙虾尾串和24盎司的牛排。 地址： 833 W Pender St., Vancouver电话： 604-416-2855   The Victor The Victor位于赌场度假村的六楼，因其华丽的餐厅和现代的海鲜与牛排菜品而闻名。 地址： 39 Smithe St., Vancouver电话： 778-370-8600   Teahouse in Stanley Park 自1978年以来，Teahouse餐厅为客人提供了在欣赏无尽海景时享受美食的机会。尽管外部景观令人叹为观止，内部环境同样优雅。 地址： 7501 Stanley Park Dr., Vancouver电话： 604-669-3281   Blue Water Cafe 前往耶鲁镇寻找美味海鲜和饮品的人，建议你去Blue Water Cafe。 地址： 1095 Hamilton St., Vancouver电话： 604-688-8078   Burdy Food Truck 这家太阳能驱动的食品车提供温哥华最美味的便捷食品。特别是，它的鸡肉帕尔马三明治堪称传奇。此外，它停在Container Brewing门口，你可以边吃边享用冰冷的啤酒。 地址： Container Brewing — 1216 Franklin St., Vancouver   Lee’s Donuts Lee’s Donuts被誉为温哥华最老的甜甜圈店，其成功的秘诀在于无法抗拒的果酱甜甜圈。我们建议带着游客去它在格兰维尔岛的店里，并顺便逛逛市场，但实际上Lee’s Donuts在大温哥华地区都有分店。 地址： 大温哥华地区多地点分店   LIVIA Forno e Vino Livia's不仅能让你带走一些美味的甜品，还提供出色的早午餐和午餐选项。如果你没尝试过意大利炖肉意面，就算没来过温哥华。 地址： 1399 Commercial Dr., Vancouver电话： 604-423-3869   AnnaLena AnnaLena是2025年加拿大100家最佳餐厅之一，任何来访的游客都将享受到愉悦的用餐体验。这里不仅有美味的菜肴和饮品，自然光线和大理石、黑色桌子也使这里成为Instagram爱好者的天堂。 地址： 1809 W 1st Ave., Vancouver电话： 778-379-4052   Zarak by Afghan Kitchen 欧文·威尔逊是Zarak的粉丝，所以可以说任何访客都会在这里找到惊喜。菜单上充满了家庭食谱（即“妈妈的食谱”）融合了传统的阿富汗风味和食材。尽管美食是吸引人们光临的原因，Zarak还特别注重打造令人惊艳的鸡尾酒。   地址： 2102 Main St., Vancouver电话： 604-318-3456   The Acorn Restaurant 位于3995 Main St.的The Acorn，以其随季节变化的食材为主的菜肴而闻名。想象一下，家常通心粉搭配烧焦的芥蓝、啤酒芽和荨麻青酱，或是南瓜吐司。自开业以来，它多次被评为全球最佳素食餐厅之一。   地址： 3995 Main St., Vancouver电话： 604-566-9001   Anh and Chi 这家位于Main Street的热门餐厅是寻找美味越南餐的绝佳选择。特别是他们提供的多款牛肉粉，包括切片菲力牛排、胸肉和肉丸、无骨土鸡及鹌鹑蛋、有机豆腐、萝卜和胡萝卜等多种口味。   地址： 3388 Main St., Vancouver电话： 604-878-8883

温哥华传奇地标，基茨的Bimini再次归来 Bimini，这家完美的酒吧又回来了！没有这家在基茨兰诺心脏地带经营了50年的历史场所，温哥华的本地现场音乐景象将不复存在。   “Bimini”于1975年开业，迅速成为现场音乐、夜生活和美酒的热门去处。更重要的是，它很快成为了基茨兰诺的社区酒吧，并为无数本地乐队和音乐家提供了发展平台，牢牢占据了温哥华音乐舞台的一席之地。 去年，Bombay印度餐厅集团的老板Harsh Sharma注意到了Bimini。继成功振兴The Main on Main后，Sharma渴望抓住机会重振另一处同样富有魅力和社区历史的场所。   “2024年10月，当我们得知Bimini要出售时，我们立即联系了业主。”Sharma向《Daily Hive》表示。 重振灵感 今天，在新业主的引领下，Bimini的复兴方向已经明确，Sharma与团队设定了目标，要将Bimini打造成人们所喜爱的场所，并释放它作为“完美酒吧”的无可否认的潜力。 第一步：重新品牌化为“Bimini's Since 1975”，以纪念这家基茨兰诺机构的丰富历史和50年的辉煌遗产。 第二步：进行深思熟虑的恢复，营造日暖炉旁用餐、在大屏幕上观看体育赛事、现场音乐表演、咖啡角落以及台球桌等舒适区域的环境。所有这一切都是经过精心规划，旨在让Bimini重回以社区为核心的黄金时代：娱乐、音乐和美味的酒吧食物。   Bimini的新团队由Sharma的得力助手Sash Pavlovic领衔，负责塑造餐饮体验。复兴的活动和市场推广则由Kostas Nikolaou主导，Sharma称他为“我们当中唯一与原始Bimini有真正联系的人。”“作为Bimini的数字故事讲述者，Kostas确保酒吧依然保持他昔日喜爱的精神。 “我们的愿景是基于前人所奠定的非凡基础，邀请每个人重新体验Bimini的完美酒吧魅力，”Sharma说道。 “现在，凭借令人兴奋的新菜单，我们自豪地为多代社区举办各种活动——包括现场音乐、体育赛事和为夜生活人群准备的活力DJ场景。Bimini是一个完美的酒吧体验，将怀旧与新潮的现代气息融合在一起。”   “Bimini Since 1975”的新菜单令人兴奋，提升了整个饮食体验，超乎你所想到的。“我们推出了一份更新的菜单，既保留经典酒吧美食，又增添了现代西海岸灵感的菜肴，”Sharma向我们表示。 至于饮品，Bimini引入了一系列当地精酿啤酒，庆祝温哥华所提供的一切。   Bimini的未来展望 Sharma怀着全新的目标描述了场馆的未来，强调他们对客人体验、现场娱乐及全新内部装修的承诺。我们的目标是忠于摇滚根源，同时展望光明璀璨的新篇章。 其中一项投资是新推出的周六下午现场音乐活动系列。周六的Bimini提供无与伦比的下午休闲时光，专注于与当地推广者合作策划的杰出音乐人。 “简单来说——我们希望人们走进来，感觉这里依然是他们熟悉的Bimini，只是比以往更好，”Sharma说。 Bimini Since 1975 Bimini Since 1975 随着2025年Bimini迎来50周年，Sharma和他的团队正在筹备一场特别庆祝活动！这一辉煌的里程碑值得与您这样的社区伙伴共同庆祝！请持续关注，并在Instagram和Facebook上关注Bimini，以获取更新和活动订阅。团队期待着与您共享美好时刻，并重温Bimini美好的回忆！

"我们已经到头了，累得不行。"大温哥华地区一家酿酒厂真诚告别 今年，对于食品和饮料行业来说，是一个充满挑战的年份，而现在又有一家大温哥华地区的小酒厂宣布将关闭。 位于新西敏的Another Beer Co. 宣布了这一令人遗憾的消息。 这家酿酒厂在Instagram上表示：“我们已经用尽力气，累得不行。但我们很开心。感谢你们给我们的爱，感谢你们享受我们倾注心血的啤酒。我们很高兴能把自己想喝的啤酒传递给你们，无论你们是否想喝，但无论如何，你们都尝试了，因为是我们酿造的。” Another Beer Co.表示，关闭的原因是时机似乎正好。 “这不是一个商业决策，因为我们从来不觉得自己是一家商业机构，而更像是一个为大家提供体验的地方。” “这让我们感到艰难的是，我们知道拥有一家酿酒厂并不完全是‘我们’在拥有一家酿酒厂，而更像是我们为社区提供一个空间。所以请理解，这并不是一个容易的决定。我们必须为我们的家庭这么做。正如你们所理解的，这需要很多付出，我们热爱这一切，但我们相信还有很多新兴酿酒人值得你们关注，而我们已经走到了尽头。” Another Beer Co. 提供多种有趣且独特的啤酒，如其Brain Candy IPA（这款IPA声称能够让人们回忆起他们最快乐的记忆，口味类似蓝莓覆盆子硬糖），Tactical Turtleneck（燕麦黑啤，使用了Crisp淡色麦芽、Simpsons金色裸体燕麦、片状燕麦、巧克力麦芽、烘焙大麦和咖啡麦芽，在英国Fuggles啤酒花的加成下，还加了有机香草），以及The Hardest Part of Making a Beer is Naming It（一款干爽的经典西海岸IPA，加入了Centennial、Simcoe、Mosaic和Citra啤酒花）。 虽然酿酒厂已经宣布关闭，但在夏季结束之前，大家仍有足够的时间前去探访。 酿酒厂表示：“我们还有一个夏天可以庆祝，与大家分享一些最后的项目，包括与我们的酿酒朋友们的告别巡演以及一些我们想重温的啤酒。” Another Beer Co. 还将在9月13日举办最后的派对，随后在9月14日举行“分手早午餐”。 Another Beer Co. 地址： 30 Capilano Way #11, 新西敏

在温哥华本地美食圈，Sea House Fish and Chips 长期以来被誉为城市里最受欢迎的炸鱼薯条店之一。如今，这家深受居民喜爱的老店即将关门，引发了不少市民的惋惜与不舍。 近日，Sea House 在其 Facebook 页面上发布了停业通知，宣布将于 5 月 26 日（星期一）晚上 9 点正式谢幕。 消息一出，引来众多顾客留言致谢并表达怀念之情。 “许多忠实顾客亲切地称她们为‘两位奶奶’，自1997年开业以来，她们就是 Sea House 的灵魂人物，”该公告写道。“近三十年来，她们始终坚持用心烹饪，为大家提供美味的薄炸鱼、虾和鱿鱼，不少人都认为这里是温哥华炸鱼薯条的天花板。” 关闭的原因并非经济压力，而是两位年迈老板计划正式退休，结束这段漫长而温馨的经营生涯。 公告最后写道：“感谢你们这些年来的支持，感谢你们成为 Sea House 这个难忘旅程的一部分。” 消息传出后，评论区瞬间被满满的感恩与回忆填满。一位顾客写道：“听到这个消息我很难过，但希望你们好好享受退休生活！这是我伴侣最喜欢的炸鱼薯条店，我们一定会在关门前再去一次。”还有人表示：“你们的辛劳让我们吃得满足、吃得开心，你们是这个城市的骄傲，而且一直都物美价廉。”更有人感慨道：“哇，所有好地方都在关门。” Sea House 的离去，不仅是本地一家经典餐馆的结束，也意味着温哥华社区的一段珍贵回忆走入历史。 Sea House炸鱼薯条 地址：  3003 Kingsway #7，温哥华

最近是不是刚刷到星巴克夏季新品的朋友圈？别急，咱加拿大人最爱的“国民咖啡店”Tim Hortons也不甘示弱，直接放出大招！ 这次，Tims在全国门店同步上新了一款让甜食控尖叫的蓝莓芝士Timbits！光是听名字就够让人流口水了对吧？ 这颗小小的Timbits可不简单，内馅是绵密的蓝莓芝士，一口咬下去，浓郁奶香和果香在嘴里爆开！外层还裹着一层糖霜，撒上混合莓果味糖粉，酸酸甜甜，真的有种“吃进夏天”的感觉。 而且，Tims还把超受欢迎的草莓夹心Timbits也带回来了！ 里面是软糯的草莓果酱，外面撒着细腻的白色糖粉，每一口都是童年的回忆～现在两款口味一起上线，谁能不心动？ 当然，甜点阵容不止于此。新品巧克力棉花糖夹心圈圈也已经就位！外层是香浓巧克力糖霜和牛奶巧克力碎块，咬开还有爆浆香草内馅，加拿大的夏天，光靠这颗圈圈就能甜到飞起！ 值得一提的是，Tims本月初还和“加拿大骄傲”Ryan Reynolds合作推出早餐联名，妥妥地火力全开，根本停不下来。 蓝莓芝士、草莓夹心、巧克力圈圈……你准备先吃哪一个？

你有没有遇到过这种情况？想买点外省的奶酪、啤酒，结果发现不仅贵，还有限制？别以为这只是个小问题，其实是加拿大各省的贸易壁垒在作怪，让大家平白无故多掏腰包。 前一阵因为美国对加拿大商品加征关税，联邦、省级和地区政府也开始反思，国内自己这摊生意是不是也得理一理？ 儿童安全座椅是家长们的必需品，可在加拿大，不同省份有不同的安全标准，意味着你在A省买的座椅，可能在BC省就不符合规定，白花冤枉钱。 就曾提到，魁省和安省的安全座椅填充标准曾经不同，导致魁省的消费者不能使用安省的产品。后来魁省发现这规定没啥意义，干脆取消了。 加拿大的供应管理体系，让农民必须拿到许可证才能把牛奶、鸡蛋、肉类等产品卖给加工厂。这样一来，市场上的供应量受控，价格自然降不下来。 “供应管理体系基本上就像个小型垄断，抬高了牛奶、奶酪、鸡蛋、肉类的价格，”康考迪亚大学经济学高级讲师莫谢·兰德（Moshe Lander）说，“你可以想象，在任何市场上，垄断都会让价格比自由竞争时高。” 如果一批食品要跨省销售，不仅要通过联邦政府的检查，还要接受目的地省份的额外检查。而如果这批货只在省内卖，那就不用联邦检查。这样一来，跨省运输的食品不仅多了一道程序，还得多花钱，最后这些成本都会转嫁到消费者身上。 加拿大各省对酒类的销售有不同规定，很多省份不让消费者直接从外省买酒。比如，安省的消费者如果想买BC省的葡萄酒，必须通过安省的酒类管理局（LCBO）下单，而这样一来，价格 直接贵了72%！ 相比之下，曼省就要自由得多，允许消费者直接从其他省买葡萄酒、精酿啤酒和烈酒。 除此之外，有些省份对“外来酒”还有限购政策。比如新不伦瑞克省就禁止居民一次性带太多外省买的酒进来。 加拿大的专业人士，哪怕已经持有执照，换个省也得重新申请。比如，一个在阿尔伯塔拿到法律学位的律师，如果想去BC省执业，必须再考一遍执照。这样不仅给从业者制造了障碍，也让消费者更难找到合适的服务。 像GoodLife 健身房、Swiss Chalet 餐厅这些在加拿大其他省随处可见的品牌，在魁省却很难看到。原因之一就是魁省的法语法规让企业的运营成本大幅增加，很多商家干脆就不来了。 卡车运输在加拿大也不是一件简单的事。每个省对货车的尺寸、重量、许可证、安全标准等都有不同规定，这导致货运公司必须按照不同省份的要求调整，增加了运营成本，最终商品价格也跟着水涨船高。 加拿大麦克唐纳-劳里埃研究所（Macdonald-Laurier Institute）在2024年5月的一份报告中指出，这些“省际贸易壁垒”不仅让商品运输成本增加，也让整个市场运转变得更低效。如果能拆掉这些壁垒，加拿大的GDP可能会提高，地区间的收入差距也可能缩小。 虽然这些贸易壁垒不像进口关税那样直接标出来，但它们实实在在地让你花更多的钱。从食品、酒类到服务业，各省人为设限，让市场缺乏竞争，最终都是消费者买单。 现在外部压力越来越大，加拿大更应该先把自己的门槛拆了，让市场更自由，价格更合理，大家的钱包也能松口气！  

温哥华盛大的蟹节将在今夏重返福溪 无需感到烦躁——福溪蟹节将于今夏在温哥华如期回归，迎来第三届盛会。   美味的节庆活动将于7月6日星期天，在福溪渔人码头举行，时间为中午12点到下午5点。 参与者将享受到太平洋西北地区丰富的海鲜盛宴，菜品包括由大厨Vish Mayekar（Caffe La Tana、Pepino’s Spaghetti House的主厨，曾参加《顶级厨师加拿大》第十季）和Johnny Bridge（Oceanwise大使）共同准备的巨型帝王蟹煮制。   节庆还将提供清爽的饮品、现场音乐、游戏及壮观的海滨美景。门票现已开售。 福溪蟹节 “Vish大厨和我非常高兴能够支持辛勤工作的BC蟹渔民，志愿为嘉宾准备帝王蟹煮，”BC大厨协会主席Johnny Bridge在新闻稿中表示。 “渔民和厨师之间的合作体现了我们彼此间的支持。” 福溪蟹节由 BC蟹渔民协会和BC大厨协会主办，福溪渔人码头提供支持。此活动还得到了BC省政府“购买BC”合作项目的资助，由MNP LLP执行，资金来自卑诗省政府。   美食节 每张门票包括一份蟹餐，含两个群体的本地帝王蟹、一把蟹夹和一条围裙，以及一张饮品票。 嘉宾还有机会与渔民见面，并购买活蟹带回家品尝。 去年的活动门票售罄，因此确保您提前抢购门票，免得错过机会。   福溪蟹节 时间：2025年7月6日时间：中午至下午5点的多个时段地点：福溪港务局 – 渔人码头 — 温哥华西第一大道1505号门票：多种价格，在线购买

加拿大100最佳餐厅大选（Canada's 100 Best Restaurants）公布了2025年排行榜，上榜餐厅中有16间来自大温地区，其中温市占去了14间，另2间位于列治文。 温哥华市的Published on Main和AnnaLena打入了十大，分列全国第9和第10。温市华埠的Kissa Tanto主打日本和意大利混合菜，全国排名18。 位于列治文史蒂夫斯顿的高级泰国餐馆 Baan Lao，全国排名26；位于「食街」Alexandra Road的渔人（The Fish Man）（下图）全国排名89。     这项一年一度的餐厅排行榜甚具权威性，评审团有160人，包括食家、食评作者、大厨、食肆经营者，以及其它餐饮界专业人士，并且按各省人口比例分配评审员名额，务求结果更具全国代表性。 今年排名全国第1的是位于安省林肯市（Lincoln）的Restaurant Pearl Morissette（下图）。     在多伦多，全国排名63的Dailo（大佬），主打以中菜为主的亚洲菜色；而供应新派中菜的Alma Toronto亦告上榜，全国排名75；两家食肆的总厨分别为Nick Liu和Anna Chen，无巧不成话，两人都是客家人。   Dailo(大佬)全国排名63 Dailo主打以中菜为主的亚洲菜色 Dailo总厨Nick Liu Alma Toronto全国排名75 Alma Toronto的现代派中菜  (图 : Sarah Kohler) Alma Toronto总厨Anna Chen (中)   卑诗省上榜餐厅： 全省排名（全国排名）　餐厅（所在城市） 1（9） Published on Main（温哥华）2（10） AnnaLena（温哥华）3（12） St. Lawrence（温哥华）4（18） Kissa Tanto（温哥华）5（26） Baan Lao（列治文）6（28） Le Crocodile（温哥华）7（32） Botanist（温哥华）8（33） Wild Blue（威斯勒）9（36）Pluvio （温哥华岛Ucluelet）10（37） L'Abattoir（温哥华）11（39）Marilena（维多利亚）12（55） Boulevard（温哥华）13（60） Bacchus（温哥华）14（66） Hawksworth（温哥华）15（82）Burdock & Co.（温哥华）16（87） Elisa（温哥华）17（89） The Fish Man（列治文）18（94） Maenam（温哥华）19（99） Elem（温哥华）   全国排行第9的Published on Main 全国排行第10的AnnaLena 全国排行12的St.Lawrence 全国排名18的Kissa Tanto获美籍「栋笃笑」红人欧阳万成 (Jimmy O. Yang) 赞赏 (图 : 欧阳万成) 列治文泰国菜馆Baan Lao全国排名26   多伦多上榜餐厅： 全市排名（全国排名）　餐厅 1（2） Alo2（3） Edulis3（4） 20 Victoria4（8） Quetzal5（16） Sushi Masaki Saito6（29） Aburi Hana7（43） Sushi Yūgen8（45） Taverne Bernhardt's9（50） Canoe10（51） LSL11（52） Linny's12（53） Actinolite13（54） Bar Isabel14（57） Bar Prima15（58） Casa Paco16（59） DaNico17（62） Shoushin 18（63） Dailo 19（68） Takja BBQ 20（69） Lake Inez 21（70） Don Alfonso 1890 22（72） Osteria Giulia23（73） Famiglia Baldassarre 24（75） Alma Toronto25（80） Prime Seafood Palace 26（81） Mhel 27（93） Barberian's28（96） Giulietta 卡加利上榜餐厅： 全市排名（全国排名）　餐厅 1（6） Eight2（30）Lupo 3（47）River Café4（56）DOPO5（74）Shokunin   全国排行第6的Eight  

全新面貌即将亮相的Lonsdale Quay市场 根据dailyhive报道，大温哥华地区最古老的公共市场之一在过去几年内经历了重大改造，现在准备向游客展示它的新面貌。 Lonsdale Quay市场已宣布，它将正式揭晓经过 revitalized 的新空间，并欢迎多家新租户加入北温哥华滨水建筑内已有的60多家当地经营的商户。 “多年来，Lonsdale Quay一直是一个充满活力的市场和集会空间，如今它再次准备闪耀，这次将带来一系列令人兴奋的新功能，承诺提升所有访客的体验，”Lonsdale Quay在声明中表示。   Lonsdale Quay开幕 King Taps是Cactus Club Cafe的团队推出的新主力商户，将于5月27日开业。这家两层的旗舰店占地超过10,000平方英尺，将提供手工拉伸的披萨、适合分享的主菜、汉堡、沙拉和碗饭。 再搭配数十种轮换的饮品、由侍酒师精心设计的葡萄酒项目以及精致的鸡尾酒选择，这里将成为终极的就餐目的地。 Lonsdale Quay开幕 Oxygen Yoga & Fitness以将瑜伽与健身融合而闻名，将于5月19日在Lonsdale Quay开设新店，专为在远红外加热的环境中让心跳加速而设计。 他们提供各种课程，从热瑜伽到深度拉伸和放松，还有新课程包括热O2瘦身、热健身和抗阻力训练。   这次改造中最令人兴奋的一个方面是Lonsdale Quay的美食厅，该厅预计将在2025年夏季正式启用。这里的美食商家包括Heritage Asian Eatery、Takenaka和Krave Kulture。 这里的美食新去处还将包括炸鸡和华夫饼的Le Coq Frit以及市场酒吧The Mainstay。The Mainstay将为顾客提供由Lonsdale Quay的邻居们所提供的新鲜食材调制的手工鸡尾酒，以及16种选自卑诗省的葡萄酒、啤酒和苹果酒。 这个重新装修的美食厅将拥有重新设计的室内外座位和公共桌子。而Strathcona North也在迎来第一季露台，推出新早午餐菜品、新饮品以及延长营业时间。   Lonsdale Quay开幕 Fiorino将于6月中旬把他们备受欢迎的唐人街概念扩展到Lonsdale Quay，在这里，您将找到受到托斯卡纳后街启发的佛罗伦萨乡村风味。 至于具体菜品，Fiorino之前已向Dished确认，它计划保持与唐人街店相似的菜单，专注于季节性食材和经典菜品，如Coccoli e Prosciutto。   Lonsdale Quay开幕 在空间方面，Fiorino将设有一个俯瞰温哥华港的水岸露台，以及一个温馨的私人餐厅。

朝鲜长年受到国际制裁，许多进口物资受限，尤其是高价奢侈品与热带水果，对一般民众而言更是遥不可及。 然而，根据韩国媒体《Daily NK》与研究机构“SAND研究所”报道，朝鲜最高领导人金正恩近期为了满足爱女金主爱的口腹之欲，竟在今年3月从中国丹东大量进口数十吨榴莲，这种热带水果在朝鲜被视为极为珍贵的奢侈品，并被内部人士称为“公主的水果”。根据外媒的报道，在朝鲜榴莲这类热带水果一般只出现在平壤高级百货公司或是劳动党高官的餐桌上，甚至成为高层之间互赠的贵重礼品。 一般民众不仅难以接触，甚至不认得这些水果的名称。 脱北者金朱元向美国《自由亚洲电台》透露，他过去曾在万青山研究院工作，该机构专为金氏家族提供保健饮食，早在金正恩父亲金正日时代，榴莲就已是其爱好之一。虽然朝鲜境内较常见的水果包括苹果、橘子、桃子、葡萄、梨子与柿子，占年均产量的九成以上，其中以黄海北道的苹果产量最多，但根据韩国统计厅资料，平壤市民每人每年仅能分配到1至2颗水果。 至于居住在平壤以外地区的朝鲜民众，能否看到水果更是未知数。反观金正恩与其家族成员，尤其是近年频繁现身于各项公开活动的爱女金主爱，则可尽情享用包括榴莲、木瓜、芒果、凤梨与香蕉等外来水果。 知情人士指出，这些水果透过专属物流渠道供应至平壤高层与高级商场，不仅满足领导人的饮食偏好，也成为高官之间逢年过节的贿赂工具，“金主爱对榴莲的偏好，正好突显朝鲜社会的阶级不平等与特权结构。”韩国研究所分析指出，朝鲜在粮食与外汇紧张情况下，仍调动资源进口数十吨榴莲，显示领导人家族的私欲对国家政策资源有极高影响力。 过往金正日执政期间，正值朝鲜历经苦难的行军大饥荒，数十万人饿死，民众甚至以啃食树皮、树根维生。但金正日仍能透过外交与商业渠道进口海外珍馐，其中就包括榴莲。 不顾医嘱长期摄取高热量食物，金正日晚年罹患糖尿病与心脏病，最终于2011年因心肌梗塞辞世。 这份对榴莲的偏爱似乎已延续至金正恩与其女儿身上。 虽然朝鲜政权持续高喊自力更生，但水果之王榴莲的进口与分配，无疑揭示了权力与资源极端不均的现实。

最近，办公室唯一年轻人小K发现，自己失去了喝魔爪的资格。魔爪，就是那种长罐的、五颜六色的、一般和红牛与东鹏特饮“坐一桌”的功能性饮料。对小K而言，所谓功能性说白了就是提神。尽管魔爪名字酷炫，罐身上的三道爪痕也很有个性，但在小K的办公桌上，这玩意儿充其量就是带了气泡的冰美式。拉开拉环，一口下肚，浓烈的班味儿就开始在胃里升腾。而或许也就是由于这个原因，小K最近被互联网单方面通知，他服用该饮料的方式是错的：魔爪，不应该开罐喝的，而是应该拿来泡大米饭的。魔爪，“地雷系”指定饮品魔爪泡饭，一种近期从日本传过来的“低卡轻脂捞饭”，制作方法极其简单：取一碗煮好的大米饭，抓一大把五彩缤纷的薄荷糖，开一罐魔爪，最好是粉色包装那款的↓把糖撒在饭上、魔爪倒进饭里，搅拌均匀后，一碗标准的魔爪泡饭便完成了。吃起来的口感，援引日本那边制餐者的原话，大意为：“甜味和碳酸感在口中弹跳，一扫身心的疲惫。”当然这话大概率是扯淡。因为小K曾一比一复刻过魔爪泡饭，至今都在为自己浪费饮料和粮食的行为感到自责。虽然小K对于这道“美食”敬谢不敏，但它有自己的忠实拥趸者——“地雷系”女孩。“地雷系”这个诞生于日本的网络标签，既可以用来形容女孩阴晴不定的性格，也可以用于描述一种“夸张可爱风”的穿搭风格。地雷系女孩们通常自称“厌食”又“厌世”。她们觉得魔爪与米饭相互混合，能让碳水带上甜味儿，更容易被咽下。只有饮料里少许的牛磺酸和瓜拉纳提取物（含咖啡因），才能让她们感受到短暂的兴奋与快乐。而同为功能型饮料，让红牛和东鹏特饮痛失泡大米饭的资格的，是魔爪的“颜值”。身穿暗色系的哥特华服，化着凸显泪袋的妆容，手持插着吸管的粉罐魔爪，是“地雷系”女孩的经典妆造。如果把手中的粉色瓶子换成金红配色的红牛或者塑料瓶的东鹏特饮。那未免有种转头就会爬上货车驾驶舱开长途的社畜感。魔爪，也因此从大众功能饮料，变成了“地雷妹”们专属的时尚符号。一位原教旨的地雷妹，不但要饮魔爪加冰块，食魔爪泡米饭，还要把喝过的魔爪的罐子收集起来，拼成一杆可以双手握持的"枪"。与收集瓶罐之类似，魔爪的各色拉环也从过去涂了一层漆完全没人要的普通小铁片，变成了如今地雷系群体里某种意义上的“勋章”，被人在二手交易平台上集中贩售。随着魔爪泡饭的走红，互联网上掀起了一轮对“地雷系”的讨论。喜欢粉色与紫色，性格有些问题，对感情处理得比较极端，对药物有一些莫名的爱好。网友们一对账，发现大清朝就已经有了地雷妹，叫安陵容。地雷妹的“地”，成了地道的“地”。对于熬夜都算放纵的中国人来说，日系地雷妹的定位未免太过叛逆。在中文互联网上，丧丧的地雷妹变成了“虽然性格也很炸，但炸完会给人带来欢喜”的“鞭炮妹”。那么问题来了：日本地雷妹喝魔爪，中国地雷妹喝啥？评论区多少带上了点童年滤镜：北京的地雷妹喝北冰洋、海南的地雷妹喝椰树椰汁、广东的地雷妹就该喝凉茶，山东的地雷妹就该喝白花蛇草水.....但不得不说，地雷妹概念在中文互联网的走红，是跟魔爪紧密相连的。赶潮流浅尝了一口魔爪的中年人老G，都忍不住感慨：喝一口自动变亚。可这样的文化狂欢，却让魔爪陷入了尴尬。毕竟，当一款大众饮品跟小众群体标签牢牢绑定，流失部分客群就成了难以避免的结果。更何况从魔爪妹衍生出的，还有更触目惊心的“厌食文化”。与小众和亚文化紧密关联，既是魔爪这个品牌的基因，也成了它在中国最大的桎梏。魔爪到底是个什么样的品牌？它到底是怎么火起来的？又为什么会跟亚文化“牢牢绑定”？魔爪，困于水土不服在小K的记忆里，说起手握着魔爪拍照的女孩，那不应该是在八角笼中夺冠的张伟丽嘛？UFC，电竞，赛车，提供力量，超越极限......这些似乎才是在大众认知里属于功能饮料的标签。事实上魔爪是个相当年轻，但发展迅猛的美国品牌。它诞生于2002年，到2020年时已经拿下了全美超过30%的功能饮料份额，仅次于排在第一名的老大哥红牛。在2014年的时候，可口可乐公司拿下魔爪16.7%的股权，开始用自己强大的供应链，将这个牌子进一步推向全球。和红牛类似，魔爪也是“摩托越野，单板滑雪”等极限运动的赞助常客。只不过相较竞争对手，这个后来者更乐意在“年轻人的个性化”上做文章。为了满足年轻人的“个性化”需求，魔爪持续推出了大量口味和配色。截止到2025年4月，魔爪已经推出的全新配色和口味的新产品已经超过了150种：有糖的，无糖的，混果汁的，混可乐的，混茶叶的，混咖啡的，罐体加长的，多倍气泡的；参考墨西哥亡灵节和北欧维京文化的，和橄榄球明星合作在口感上模仿红牛的......每一种口味都自带全新的罐身设计，其品类之间的差异性之鲜明，以至于有人将其与性格相关联，搞出了“测测你是哪种口味魔爪”的网站。所以，与其说是日本的地雷妹选择了粉红罐身的魔爪；不如说是魔爪的配色那么多，总有一款能满足一个小众群体对于彰显自我的需求。在一开始，这个2019年4月登陆日本的，混合了番石榴、橙子和百香果的魔爪口味，原本想要营造的是一种年轻系的“夏威夷冲浪风情”。只不过其粉色的涂装过于可爱，与地雷妹“粉紫黑”的配色非常搭配，所以便很快就成了这个小群体的自拍专属气泡饮，并由岛国逐步扩散到了全世界。带着这种“懂年轻人心思”的特性，魔爪于2016年来到中国。凭借着可口可乐天然的渠道优势，魔爪出现在了各线城市各大商超的冷柜里，希望能将传奇续写。然而这次，它所要面对的，却是一个起步虽晚但却早已是红海的市场。在魔爪到来之前，国人饮用功能性饮料的场景，就已然被瓜分得差不多了：黄罐的中国红牛占据了健身房、徒步团、长途驾驶和网吧包宿等多个场景，早早就确立了自己在该赛道的C位；后来居上的东鹏特饮则凭借着性价比的优势，以及那个大到可以用来接烟灰的塑料瓶盖，在工地老哥和大车司机的群体中站稳了脚跟；除开这两家，像乐虎、战马、力保健等品牌也是各有所长，或是攻入了白领的格子间，或者霸占了年轻人的电脑旁。在这样高强度的厮杀下，留给魔爪的空间在一开始就已经很窄了。于是，这家品牌便决定“故技重施”。结合他们认知里所谓的“青年本土特色”，推出了柠檬茶口味的魔爪“龙茶”。作为服用过该饮品的当事人，小K觉得龙茶的口味其实还不错，甚至可以说是某种维他柠檬茶的“high版平替”。但这种刻板的龙元素设计，真的对中国最广大的年轻人产生吸引力了吗？真的能契合他们的精神状态吗？从如今“龙茶”一罐难觅的现状来看，答案应该是否定的。并且，在2022年的一份报告里，国内排名前五的功能性饮料品牌，瓜分了整个市场的83%，而在这些品牌里，也找不到魔爪的身影。入华近10年，这个以懂年轻人见长的品牌，似乎依然没有搞懂中国的年轻人：赞助了一堆运动和比赛，找了不少明星代言，可最终的出圈效应，却都不如一场网络上自发产生的“日中文化交流”。到底什么时候才需要喝功能性饮料，到底什么情况下才需要牛磺酸或咖啡因来助阵？一直以来，魔爪的答案似乎都是一个亚文化的团体需要自我认同的时候，是一群年轻人需要开始“耍酷”的时候。可这答案明显有些水土不服。当今中国的主流文化，早就不再追求“耍酷”。魔爪鼓吹的是“燃命式”的快感，是“释放野兽”的躁动。广告里，它总在深夜的滑板场、地下涂鸦墙、越野摩托车边出现，仿佛只有在极限状态下，人才是完整的自己。可在中国，当代年轻人的精神图景是另一套——是照顾自己、克制情绪、养生保命。他们白天靠咖啡续命，晚上用褪黑素哄自己入睡；早上一罐功能饮料打鸡血，下午看中医调理情绪，手边永远不离保温杯里泡枸杞。提神不是为了疯，而是为了扛：扛工作、扛压力、扛生活的没完没了。换句话说，魔爪在全球用得最好的那一套“朋克、极限、燃爆”的品牌语言在中国彻底错配。魔爪试图让中国年轻人“躁起来”，但后者真正想要的是“撑下去”。再回到那个问题：到底什么时候要喝功能性饮料？真正的“版本答案”，或许藏在魔爪竞品的广告语里，藏在大众们最朴素的需求里：什么时候来上一罐？什么时候饮上一瓶？自然是，“困了和累了”的时候。

备受期待的米其林星级餐厅St. Lawrence团队新餐厅本月开业 去年12月，Dished报道称，米其林星级餐厅St. Lawrence的团队将在弗雷泽街和第27街交叉口开设一处新餐厅。时至今日，我们终于得知这家备受期待的新餐厅的开业日期。   Chez Céline宣布将于5月23日（星期五）正式开业。 Chez Céline在Instagram上表示：“期待在这间明亮而美丽的餐厅中体验到蒙特利尔的前卫魅力、巴黎的优雅气质，以及魁北克快餐店的温暖氛围，地点正是弗雷泽街与第27街的交叉口。”     新餐厅的具体菜单尚未公布，但如果与St. Lawrence相似，我们预计会看到一系列优秀的魁北克菜肴。St. Lawrence的一些招牌菜包括肉馅饼（tourtière）、蒜蓉蔬菜炖菜（ratatouille）以及炸猪皮（oreilles de crisse）。 St. Lawrence不仅荣获米其林星级，还入选了La Liste全球 top 1000 餐厅。 Chez Céline补充道：“在大开业之前的这几个月里，真是疯狂，但我们感到无比兴奋，迫不及待想要融入新的社区和邻里。”   餐厅位于温哥华弗雷泽街4298号，开业地点为曾经的Say Mercy!餐厅，该餐厅于2024年11月2日关闭，曾获得米其林认可。     此外，这家餐厅将加入一个不断壮大的美食热区，该地区还有许多米其林认可的餐厅，包括Zab Bite（米其林推荐）、Bar Bravo（米其林推荐）、和Masayoshi（米其林一星），仅举几例。 Chez Céline表示，预约将很快开放，同时也欢迎随到客人。 Chez Céline 地址：4298 Fraser St., Vancouver    

大温地区一素食餐厅在运营15年后关门 dailyhive报道： 最近几个月，列治文的餐饮界关闭了不少餐厅。比如，5月4日关闭的Missing Chopstick，77年历史的Buck and Ear Pub在5月3日迎来了最后一天，而列治文首家泡泡华夫饼店Rainbow Cafe Bubble Waffle则在经营超过30年后于2月26日关门。令人遗憾的是，我们又失去了一家备受喜爱的餐厅——4 Stones Vegetarian Cuisine。   餐厅表示：“在过去的15年里，我们为大家提供新鲜、美味的素食菜肴，现在我们决定是时候挂上围裙，享受退休生活了。” 对于那些没有机会光顾的人来说，4 Stones位于7771 Westminster Hwy，是一家受到欢迎的小型素食中餐馆，提供多种素食和纯素选项。   餐厅补充道：“我们无法用言语完全表达对您在过去十五年中始终如一支持和忠诚的深深感激。您让我们融入了您的生活，和我们一起庆祝重要时刻，共同分享了无数顿饭，您们不仅是顾客，更成为了4 Stones的一部分家人。您们对我们食物的热爱和友好的面孔一直是这个地方的灵魂，使每一天都充满快乐。 （虽然有时我们可能显得有些烦躁）。我们珍惜与您们分享素食热情的机会，真正为我们小小餐馆周围所形成的社区感到自豪。”   4 Stones的最后营业日是2025年4月20日。   餐厅最后表示：“感谢您们，来自我们内心深处，感谢您们给予我们15年难忘的支持、欢笑和美食。我们将永远珍惜这些回忆。” 4 Stones Vegetarian Cuisine 地址：7771 Westminster Hwy., Richmond

知名50年甜品店即将于本周末在温哥华开幕 据dailyhive报道，温哥华的冰淇淋市场即将迎来一位令人兴奋的新成员，正好赶上温暖的春季。   Chocolats Favoris将首次在温哥华开设门店，Dished在其开业前独家抢先探访了这个新店。 新店位于Gastown，面积达到1250平方英尺，设有Chocolats招牌的真实巧克力浸泡站，您可以在这里选择超过12种口味的软冰淇淋浸泡在巧克力中。包括牛奶、黑巧克力和白巧克力，以及其他选项，如焦糖奶、咸焦糖、棉花糖和曲奇奶油等。   Chocolats Favoris Gastown 但冰淇淋的选择不限于此。您可以选择标准的浸泡甜筒，也可以选择"Kooky Cone"。这种特殊的甜筒配有针对每种巧克力浸泡的丰富浇头。比如，咸焦糖的上面可以加上椒盐卷饼和爆米花，而黑巧克力浸泡则可以配上覆盆子脆片和巧克力酱。 Chocolats Favoris Gastown 我们还品尝了一款美味甜品，甜品中有筒形油条薯条放在柔滑的软冰淇淋上，顶部配有棉花糖（被称为奶酪凝块）和您选择的巧克力。我们选择了咸焦糖，现在已经计划再回来尝试一次了。 Chocolats Favoris Gastown 这家巧克力连锁店还以其定期更换的特色口味而闻名，意味着您总能在这里尝试到新鲜而刺激的口味。我们访问时，当前的特色口味是Candy Mania，包括白巧克力，上面配有水果糖和其他美味的添加物。 Chocolats在Dished时表示，这家新店是商界合作伙伴兼生活伴侣Patrick Robert和Paul Codilla的热情项目，他们也在维多利亚拥有一家门店。   虽然冰淇淋可能是这家新店最吸引人的亮点，但Chocolats的产品远不止这些，还包括一系列精美的巧克力和巧克力棒，以及可以带回家的巧克力火锅套件，种类可以通过微波炉或炉灶加热。 Chocolats Favoris Gastown Chocolats还暗示计划在今年晚些时候在卑诗省开设更多店面，敬请关注更多公告。   Chocolats Favoris Gastown将于2025年5月3日正式开业。作为开业庆祝活动的一部分，前50名顾客将获得免费的招牌迷你火锅。 Chocolats Favoris Gastown Chocolats Favoris 地址：温哥华Water St. 14号   Instagram

为什么星巴克的价格会因地点而异，即使相隔仅一条街 dailyhive报道，随着各种商品价格的不断上涨，温哥华的许多人都在寻找日常购物中省下一些零头的办法。对许多人来说，每天的消费之一就是在星巴克买一杯咖啡和一些烘焙食品。然而，你知道吗？根据你所选择的星巴克店铺，价格可以相差0.30美元到0.50美元，而这些店铺可能仅相距一街之遥。   我们第一次注意到这个价格差异的时候，正是将最近在兰利的消费和在温哥华的同样消费进行比较：一杯大杯冰焦糖玛奇果配燕麦奶。 在兰利，你可以以5.65美元的价格买到一杯冰焦糖玛奇果（而且别忘了，星巴克现在对于非乳制品选项不再额外收费）。然而，当你在耶利镇重新购买同样的饮品时，价格就涨到了6.25美元。对那些不太擅长计算的人来说，这就是一个0.60美元的差价。   虽然这两家店都位于大温哥华地区，但相距近50公里，因此这个比较或许并不算公平。但这引起了我们的好奇心，温哥华市内的店铺是否也存在价格差异？结果显示，确实如此。 大多数情况下，星巴克的冰焦糖玛奇果在城市中的售价大约是6.25美元，但也有一些例外。特别是位于格兰维尔街的两家星巴克店，几乎正对面。 如果你走过格兰维尔街，你肯定对720号的星巴克不陌生。与温哥华其他位置一样，这里的冰焦糖玛奇果售价也是6.25美元。 而精明的温哥华市民会知道，在前往温哥华市中心车站的路上，有一家星巴克就在你刷卡进入车站之前。如果你到这家距离仅一条街（根据谷歌地图，步行三分钟）的店铺，你同样可以以5.95美元的价格购买到同样的冰焦糖玛奇果。虽然0.30美元的差价对某些人来说可能不值得特意绕路，但这笔钱很快就可以积累起来。买20杯冰焦糖玛奇果，你就能省下足够的钱再买一杯，在720号店不需要再付更多。   这两家店其他的价格差异还包括咖啡冰沙（0.30美元的差价）和卡布奇诺（0.20美元的差价）。有趣的是，caffè latte在720号店的价格（5.25美元）比温哥华市中心车站的价格（5.45美元）便宜了0.20美元。 星巴克价格差异 星巴克价格差异 不过，需要注意的是，其他一些商品的价格，比如香肠奶酪蛋三明治（5.45美元）、黄油可颂（3.75美元）以及大杯中度烘焙咖啡（2.95美元）在两个地点的价格是一致的。 那么，为什么会有这样的价格差异呢？《Dished》联系了星巴克的一位代表以了解详情。   代表确认道：“简单来说，饮料和食物的价格会因地点和市场而异。”他表示，“影响定价决定的因素有很多，包括各种运营和租赁费用，如租金、劳动力、地方法规和规定、竞争、分销、市场营销，以及包括咖啡在内的商品，当然还有与饮料、食品、材料和运营相关的其他商品。” 我们在询问中还提到了位于温哥华凯悦大酒店大堂的星巴克与位于655号伯拉德街的另一家星巴克，二者也是步行三分钟的距离。在凯悦酒店，一杯冰焦糖玛奇果的售价为6.45美元，而在1055号丹斯梅瑞尔街的Bentall 4店则是5.85美元。   星巴克澄清道，一些店铺，如凯悦酒店里的星巴克，是特许经营店。   “这些是由特许经营商管理的星巴克商店，提供星巴克的服务体验，包括定价、服务费用，以及收取和分配税款，”代表解释说。“星巴克会将适用于其直营店的产品价格清单分享给特许经营商，以帮助其进行定价决策。关于定价的最终决定则由特许经营商自行决定。” 星巴克价格差异 星巴克价格差异 这到底意味着什么呢？如果你在意每一分钱，并且想犒劳一下自己，或许你可以利用星巴克的APP查看附近的店铺，寻找合适的优惠。