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温哥华的美食餐厅不断发展，各种新餐厅如雨后春笋般冒出。然而，随着越来越多有趣餐厅的开业，要想跟上可能并不容易。
我们整理了这份新开餐厅的名单。不论是高档餐饮还是休闲美食，您都有很多选择。
Folietta是来自Wentworth Hospitality Group的新概念餐厅，该集团还拥有深受欢迎的Homer St. Café and Bar、Tableau Bar Bistro以及Maxine’s Café and Bar。
Folietta这个名字源自意大利语“foglietta”，意指“绿叶”，它的命名向这个区域郁郁葱葱的特征和充满活力的社区根源致敬。这个可容纳130人的空间，由Ste Marie设计，旨在成为邻里聚会的好去处，融合了家庭式用餐、深夜鸡尾酒和周末早午餐。
菜单上没有常见的意大利菜，如比萨饼。客人可以期待32盎司的Bistecca Fiorentina、自制的意大利面以及像带骨小牛排帕尔马干酪等特色菜肴。
地址：1480 Nanaimo St., Vancouver
欢迎光临Sweet Talk Bar，这是一个适合深夜饮酒和分享美食的新去处。
白天这里是备受喜爱的Sweet Talk Donuts，您可以找到各式精致甜甜圈、咖啡和早餐三明治。但一到晚上6点，甜甜圈柜台将撤掉，白天的咖啡馆将变身为新的酒吧。
地址：87 Moody St., Port Moody
位于4298 Fraser St., Vancouver的Chez Céline，是前米其林认可餐厅Say Mercy!的旧址，该餐厅于2024年11月2日关闭。
Chez Céline在Instagram上表示：“在这个熠熠生辉、美丽的房间里，期待蒙特利尔的前卫魅力、巴黎的优雅气质和魁北克小吃的温暖氛围，共同在Fraser街和27街的拐角处绽放。”
地址：4298 Fraser St., Vancouver
对于不了解的人来说，Cowdog以其杰出的咖啡和茶饮品而闻名，提供独特的抹茶和焙茶选项。这是该品牌在温哥华的第二个地点。
它还采取无小费、生活工资的运营模式，并且是温哥华越来越多不对非乳制品选项收费的咖啡馆之一。
地址：1927 W 4th Ave., Vancouver
Aritzia于2018年开设了第一家A-OK Cafe，并在北美开设了十多家分店。最新的地点位于温哥华素里市新扩建的Guildford Town Centre Boutique，现已成为品牌在加拿大最大的门店。
那么，菜单上有什么？A-OK以其浓缩咖啡饮品、微磨茶、热饮与冰饮以及糕点最为人知。想想冰咖啡、抹茶拿铁、巧克力可颂等。
地址：在Aritzia Guildford Town Centre Boutique内 — 10355 152nd St., Surrey
Lala位于新开张的June的下层，是一家舒适的40座黑胶音乐酒吧，以共同所有者Keenan Hood女儿的昵称命名。
虽然在June预定可能比较困难，但Lala采用的是仅接受随到随坐的模式，您不需要提前几个月规划即可入座。
地址：June的下层— 3305 Cambie St., Vancouver
位于米其林推荐餐厅Acquafarina外的Ciclo Espresso，您可以找到标准的精致浓缩咖啡饮品，以及一种更独特的菜品——Panino Porta。
这种三明治正式名称为Panino Portafoglio，意为“钱包三明治”，顾名思义，它的折叠方式像钱包一样。
地址：695 Homer St., Vancouver
这家新咖啡馆开设在前Ramen One的旧址，此前是一家提供单人用餐模式的拉面餐厅。
在404 Coffee Lab，您可以体验一种与Ramen One类似的单人用餐概念，适合想要不被打扰工作或不愿与他人互动的顾客。
店内中间设有一个封闭的房间，厨房位于其中，座位围绕其布置。每个座位配有QR码，顾客可以通过手机点餐。食物将通过一扇被帘子遮挡的小窗送出，从而最大限度减少与员工的互动。
餐厅的一部分专为这种单人用餐体验而设，座位间隔有屏风以确保隐私。但对于喜欢更社交环境的顾客而言，另一部分餐厅则没有屏风，适合与朋友一同用餐。
地址：433 W. Broadway, Vancouver
位于595 Burrard St.的Taco Nori，是品牌的第一家实体店，地址在Burrard Station左侧的第一层台阶下（或BMO大楼下）。
该品牌早在2018年便以Nori Express名义在Richmond Night Market设摊，直到2021年转型为幽灵厨房概念。此后，它又发展成了一家食品车，在大温哥华地区的美食节中进行巡演。
对于不太熟悉的朋友，Taco Nori提供炸海苔塔克饼，馅料与寿司卷中的类同。比如辣味三文鱼、鸡肉唐扬以及加州和海带塔克饼。
地址：Unit 502, 595 Burrard St., Vancouver
Hot Spot Buffet提供经典的自助火锅模式，顾客可以自行选择想要的食材。与其他自助火锅餐厅不同的是，这里按碗收费，而不是按食材重量收费。
另外，这里还提供可在桌边烤制的肉类和海鲜，同样是按固定费用收取。
地址：3340 Kingsway #240, Vancouver
Space Chicken是一家新餐厅，承诺提供“大胆、酥脆、超乎寻常的美味”。
那它的菜单上到底有哪些呢？目前餐厅的鸡肉仍以地球上的供应为主，但菜单上都是以太空为主题的三明治。
例如，土星汉堡以两片酥脆的鸡腿肉、生菜、秘制酱以及洋葱圈为特色。
此外，餐厅还提供标准的炸鸡、烤鸡、鸡翅、拼盘，以及牛肉和素食汉堡。
地址：1707 Kingsway, Vancouver
温哥华天空
