小心这热门零食! 加拿大6省沦陷105例确诊

加拿大爆发开心果相关沙门氏菌疫情 超过百人感染！

如果你喜欢吃带开心果夹心的迪拜风味巧克力棒，最近可能要格外留意。加拿大公共卫生局（PHAC）近日更新通报称，一场与开心果产品相关的沙门氏菌疫情正在加拿大持续蔓延，目前已确认 105 例感染病例，涉及六个省份。

哪些省份受影响？

根据 PHAC 公布的数据，感染病例分布如下：

魁北克：66 例

安大略省：27 例

卑诗省：6 例

阿尔伯塔省：4 例

曼尼托巴省：1 例

新不伦瑞克省：1 例

患者的年龄范围从 2 岁到 95 岁不等，其中至少 16 人住院，但目前尚无死亡报告。卫生部门提醒，由于确诊需要一定时间，真实感染人数可能远远高于官方数字。

疫情源头在哪里？

官方调查显示，许多感染者在发病前曾食用过开心果或含开心果的食品，其中包括迪拜风味巧克力和一些糕点产品。实验室检测结果证实，在部分被召回的开心果及巧克力中发现了与患者相同的沙门氏菌菌株。

早在 8 月初，加拿大食品检验局（CFIA）就已经针对 Habibi、Al Mokhtar Food Centre 和 Dubai 等品牌的开心果产品发布过召回警告。此后，受影响的品牌和产品清单不断增加，目前涉及的范围已相当广泛。完整召回名单可在 CFIA 官网查询。

沙门氏菌感染有哪些症状？

感染沙门氏菌后，通常会在 6 到 72 小时内出现症状，包括：

发烧、寒战

恶心、呕吐

腹泻、腹痛

突然头痛

大多数人能在一周内自行康复，但对于 儿童、孕妇、老人及免疫力较弱的人群，感染可能引发更严重的并发症，需要住院治疗。更需要注意的是，即使症状消失，感染者仍可能在几天甚至几周内继续传播细菌。

官方防护建议

PHAC 提醒大家：

检查家中是否有被召回的产品（注意品牌、规格、UPC 和批次号）

不要食用、出售或分发召回产品，也不要用它们做菜

将产品退回购买地点，如有疑问请联系零售商

如果已经出现症状，应及时联系家庭医生或医疗机构

感染者不要为他人准备食物

事实上，这并不是加拿大第一次因食品引发沙门氏菌疫情。就在几个月前，国内还经历过一起与萨拉米香肠产品相关的长时间疫情，直到大规模召回后才逐渐平息。卫生专家也指出，食品链条的全球化和进口量增加，让这类跨区域爆发的可能性更高。

目前，加拿大公共卫生部门和 CFIA 仍在持续追踪调查，预计后续可能还会公布新的召回产品名单。

这次开心果相关的沙门氏菌疫情，已经让超过百名加拿大人中招。虽然大多数人会自行康复，但对高风险人群来说仍可能造成严重健康威胁。大家近期如果买过开心果类零食或巧克力，一定要上 CFIA 官网确认有没有被召回，有疑虑的产品宁可退掉，也不要冒险食用。

新闻信息来源：https://dailyhive.com/vancouver/salmonella-pistachio-outbreak-sick