- 入围“加拿大30中菜名府”50强的列治文“太二酸菜鱼”。受访者提供
中华食肆大奖隆重公布首届“加拿大30中菜名府”的50强入围名单，最终30强将于2025年10月29日假温哥华会所(The Vancouver Club)举行的特别颁奖典礼上现场揭晓，并首度以排名榜单登场。今年中华食肆大奖正式迈向第16届，同时亦是首次将评选范围扩展至全加拿大及亚洲。
中华食肆大奖于2008年在温哥华创立，多年来已成为大温地区饕客公认的中菜指南。评审团成员来自不同背景，他们以匿名方式走访各类食肆——从名店到街坊小馆——只为寻找最出色的首本名菜与厨师人才。
“我们非常高兴公布今年的全国50强入围名单，并将于本月底揭晓首届‘加拿大30中菜名府’的排名。”中华食肆大奖总监Rae Kung表示：“能够在加拿大各地庆祝属于我文化根源的美食，实在令人欣喜。这份榜单专注于中菜的多样风貌——从粤式点心、高级筵席名店，到当代中菜与川菜料理——我们的宗旨始终如一，就是发掘最佳的餐饮体验，最精彩的首本名菜，并向背后的厨艺匠人致敬。”
“加拿大30中菜名府”由新成立的“加拿大评鉴顾问团”策划，评审主席为中华食肆大奖创始评审之一、温哥华中菜界极具影响力的食评人万里峰(Lee Man)。顾问团成员共15位，背景多元，包括饮食作家、医疗与金融专业人士及热爱中菜的资深食客。他们坚信，中菜的精髓不仅在于食肆本身，更在于能以味道传达精神的首本名菜，让人留下深刻而持久的印象。
万里峰表示：“我们的评鉴顾问与其他奖项评审的最大不同，是他们对中菜有着与生俱来的理解——从味道、历史到细节，皆深植于他们的饮食记忆中。他们熟悉各地菜系的传统与现代演绎，因此每一个得奖决定都源自真诚与用心。
满地可Oncle Lee Kao餐厅菜式。受访者提供
“加拿大30中菜名府”大奖50强入选名单 (以食肆首字笔画排名)
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大龙虾餐厅 — 烈治文山 ｜ 粤菜海鲜
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人人有功练边炉铺— 卡加利 ｜ 火锅 / 阿省牛肉特色
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小龙记 — 列治文 ｜ 上海菜
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卅二公馆 — 温哥华及多伦多 ｜ 北京烤鸭 / 现代中菜
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半步仙小酒馆 — 温哥华及列治文 ｜ 四川菜
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卡记甜品 — 列治文 ｜ 港式甜品
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太二酸菜鱼 — 列治文 ｜ 四川菜
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江南小灶 — 列治文 ｜ 江南菜
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玉庭轩 — 列治文 ｜ 广东菜
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生煎 — 多伦多及北约克 ｜ 上海菜
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全聚德 — 温哥华 ｜ 北京烤鸭 / 北方菜
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匠屋炭烤 — 渥太华 ｜ 东北烧烤
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品味长安 — 温哥华 ｜ 陕西 / 北方菜
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拈一筷子 — 万锦市 / 士嘉堡 ｜ 重庆江湖菜
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百珍海鲜酒家 — 列治文 ｜ 广东菜
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有香台湾料理 — 列治文 ｜ 台菜
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曲小姐江湖烧烤 — 万锦市 / 士嘉堡 ｜ 重庆江湖菜
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金百乐海鲜酒家 — 列治文 ｜ 粤菜 / 顺德菜
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李良记 — 列治文 ｜ 陕西 / 西安菜
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明家烧腊 — 列治文 ｜ 港式烧腊
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松林居— 温哥华 ｜ 台菜/四川菜
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桂 — 列治文 ｜ 上海菜
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鱼乐轩 — 士嘉堡 ｜ 粤菜海鲜
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茶记 — 列治文 ｜ 港式茶餐厅
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饭匠 A. BENTO — 温哥华 ｜ 台菜
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耕食记 — 列治文 ｜ 湘菜
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春秋火锅 — 温哥华 ｜ 港式火锅
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海港大酒楼 — 列治文 ｜ 广东菜
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粤满园 — 烈治文山 ｜ 广东菜
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华埠烧腊 — 温哥华 ｜ 港式烧腊
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皇朝海鲜酒家 — 温哥华 ｜ 广东菜
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渔人 — 列治文 ｜ 川菜 / 粤菜海鲜
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渔膳房 — 列治文山 & 约克岱尔 ｜ 广东菜
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苍蝇馆子 — 列治文 & 多伦多 ｜ 四川菜
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紫爵金宴 — 万锦市 ｜ 广东菜
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龙凤火锅 — 列治文山 ｜ 港式火锅 / 广东菜
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丽华轩 — 多伦多 ｜ 广东菜
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麦奀记 — 列治文 ｜ 港式粥面
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云吞栈 — 万锦市 ｜ 港式粥面
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御牛堂 — 列治文 ｜ 台湾牛肉面
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陆福海鲜酒家 — 士嘉堡 ｜ 广东菜
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澜轩荟 — 列治文 ｜ 广东菜
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鼎泰丰 — 温哥华 ｜ 台湾 / 上海点心
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aKin — 多伦多 ｜ 现代亚洲菜
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Gols 兰州牛肉面 — 缅省 / 安省 / 魁北克 ｜ 兰州牛肉面
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Gongfu Bao — 渥太华 ｜ 港式 / 台湾风味
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Mimi Chinese — 多伦多 ｜ 现代中菜
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Nouilles de Lan Zhou 兰州牛肉面 — 满地可 ｜ 兰州牛肉面
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Oncle Lee Kǎo — 满地可 ｜ 中菜
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R&D — 多伦多 ｜ 现代亚洲菜
卅二公馆特色菜式之一羊肚菌红烧玉子豆腐。受访者提供
加拿大区评鉴顾问团 (以姓氏笔画排名)
投票结束后，所有选票均已接受最终利益冲突审查：
各顾问已申报与纳入评选之餐厅的任何关系，并已对相关投票予以回避。
有关 评鉴准则
加拿大评审团主席 万里峰
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Jacob Ung - 加拿大肝脏基金会 BC 副总裁 - 温哥华
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朱玲 - 加拿大中文电台温哥华食评人 - 温哥华
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陈嘉雯 - 加拿大星岛 A1 中文电台主持 - 多伦多
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陈仁杰 医生 - Monarch Dental Office -温哥华
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陈志媺 - 自由撰稿人 - 温哥华
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谭伟恒 - Ottawa Citizen 食评人 - 渥太华
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关兆棠律师 - PLLR 律师事务所合伙人 - 温哥华
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关佩慧 - Yelp Elite 食评人 - 多伦多
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郑文俊 - 注册会计师 - 多伦多
及以下食客与网络达人
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Charlene Liu - 温哥华
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David Cheng - 温哥华 @davidfoodiesnightout
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Patricia Lau - 卡加利 @miss.foodie
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Jessica Leung - 温哥华
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Victor Yu - 满地可 @randomcuisine
“加拿大30中菜名府”—— 自“50强”名单中依次排名而出的前30位食府——将于2025年10月29日(星期三）)假The Vancouver Club隆重揭晓。届时将同场公布“亚洲15中菜名府”，以及一系列年度个人奖项，包括 “年度厨艺新星”、“年度点心大厨”与 “年度殿堂名厨”，并将分别对亚洲及加拿大两地各自颁授，以彰显两大地区之人才成就。
如欲了解更多，理解评鉴准则及评鉴顾问介绍，请浏览 zh.chineserestaurantawards.com
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