懒女孩挚爱食谱 “1菜N吃”轻松解决三餐！

“1菜N吃法”在于制作一道菜，就能让这道菜变幻出不同的花样，满足一日三餐不同的需求。这N种吃法最基础的版本就是做出一碗香浓可口的蔬菜丸子汤，在这样的基础上，不断的变化来满足自己的口味。

早晨：蔬菜丸子汤

准备：新鲜肉馅、干酪、黑胡椒、洋葱、姜末、西芹碎、洋葱碎、鸡蛋、盐、菠菜、胡萝卜

1.将新鲜肉馅放入到碗中，加入鸡蛋、洋葱碎、干酪丝、西芹碎和黑胡椒，将这些食材混合均匀，知道馅料表面光滑即可。

2.取来大锅，将馅料用手挤成小球状，用勺子蘸水，将丸子放入锅中。

3.将菠菜洗净，切成小块，将胡萝卜去皮洗净，切成小片。去小锅，加入高汤（也可用饮用水），将两者放入锅中，再加入适量的盐。先容大火煮大约15分钟，待开锅，再改用小火慢炖5分钟即可。

午餐 丸子清汤面

准备：挂面、香菜、醋

将早晨的蔬菜丸子汤放上锅热一下，将挂面放入其中煮熟，大约10分钟即可。将汤面和蔬菜丸子盛入碗中，可以根据个人口味加些醋或是香菜。

晚餐  蔬菜丸子配馄饨

准备：速冻馄饨、西红柿

晚上不宜吃一些太过油腻的食物，所以将丸子汤在锅上热一热的同时，可以再加入些西红柿，随后将速冻馄饨放入锅中煮熟即可。