温哥华天空
不少蔬菜也营养丰富，好处甚多。有营养师指出，有一种常见的蔬菜不但可以降胆固醇，甚至有效预防癌症。这种蔬菜集6大功效于一身，包括可预防肝病、糖尿病等各种疾病。
1种蔬菜集6大好处 护肝防癌降胆固醇
营养师王证玮在其facebook发文指，有1种常见的蔬菜，尽管许多小朋友和成年人也抗拒，但实际上，它却富含丰富的营养素和植化素。这种食材就是苦瓜，苦瓜不只能烹调出许多美味的佳肴，而且营养丰富，可以为身体健康带来6大好处：
苦瓜6大优点
控制血糖
苦瓜中的苦瓜素有助稳定血糖，预防糖尿病
体重管理
苦瓜含苦瓜胜肽，有助控制体重
降低胆固醇
苦瓜可调节胆固醇
预防癌症
苦瓜含丰富的活性蛋白和维他命C，有抗癌功效
增强肝脏功能，降低肝病的发生率
维持肠道健康
苦瓜含丰富膳食纤维，有助维持肠道健康
调节免疫力
苦瓜含有奎宁及维他命C，有助调节免疫功能
苦瓜6大功效：
1. 控制血糖
- 研究发现，苦瓜中的苦瓜素具有类似胰岛素的作用，有助稳定血糖并预防糖尿病。
2. 体重管理
- 苦瓜中含有苦瓜胜肽，可降低肠道中淀粉酶的活性，减少在饮食中摄取过多淀粉，有助管理体重。
3. 降低胆固醇
- 相关研究发现，苦瓜可以调节胆固醇，有助于维持胆固醇的正常代谢。
【同场加映】甚么是胆固醇？
甚么是胆固醇？
胆固醇是脂肪的一种
肝脏会自制胆固醇，亦可从肉类、海鲜等吸收
胆固醇与脂蛋白混合，通过血管传输至全身
人体有自行调节胆固醇含量的机能
摄取太多胆固醇时，肝脏减少制造
摄取较少时，肝脏就会多制造
有可能会调节失效
胆固醇过高的健康风险
导致血管闭塞
增加患冠心病风险
可导致中风
中风及冠心病都可致死
好坏胆固醇？
可分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇
低密度脂蛋白胆固醇
加速血脂堆积
高密度脂蛋白胆固醇
可导致血管闭塞
理想水平
可验血得知胆固醇水平
正常水平
4. 预防癌症：
- 苦瓜含有丰富活性蛋白和维他命C，具有抗癌功效，可以减少体内自由基的生成，降低癌细胞的风险。同时，它还可以增强肝脏功能，促进肝细胞健康，降低肝病的发生率。
5. 维持肠道健康：
- 苦瓜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动和正常排便，有助维持肠道的功能和健康。
6. 调节免疫力：
- 苦瓜含有奎宁等营养素，同时富含维他命C，可以帮助调节免疫功能，抵抗外来病原体，并促进胶原蛋白的合成和伤口愈合。
内容获「营养小当家_阿罐营养师」授权转载
延伸阅读：7种习惯减50%患癌率 防7种癌症
防癌生活习惯
延伸阅读：10大十字花科蔬菜 有助排毒防4种癌症
十字花科蔬菜
椰菜花
西兰花
大白菜
小白菜
小棠菜
芥兰
小松菜
抱子甘蓝
火箭菜
羽衣甘蓝
延伸阅读：12种必吃防癌食物 多吃三文鱼减大肠癌风险
有助减低患癌风险的食物
防癌食物 西兰花
西兰花 营养素及功效
西兰花 建议食用方法
红萝卜
红萝卜作用
红萝卜 建议吃法
豆类
豆类 营养
豆类 建议吃法
莓果 功效
莓果 建议吃法
坚果 功效
吃坚果有助预防的癌症
坚果 建议吃法
橄榄油
橄榄油作用
橄榄油 建议吃法
姜黄 作用
姜黄 营养及功效
姜黄 建议吃法
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 作用
柑橘水果 建议吃法
亚麻籽 防癌功效
亚麻籽 营养作用
亚麻籽 建议吃法
西红柿 防癌功效
西红柿营养素
西红柿 建议吃法
蒜 防癌作用
蒜 营养素
蒜 防胃癌作用
蒜 建议吃法
鱼类 防癌功效
鱼类 防肠癌作用
鱼类 建议吃法
