加拿大感恩节本地人如何庆祝？除了吃火鸡还有什么？

今天是加拿大的感恩节，对于很多来自亚洲的新移民来说，这个节日既新鲜又陌生，感恩节背后有什么意义？本地人如何过节呢？

感恩节起源

在欧洲殖民者抵达加拿大之前，美洲的原住民早已举行庆祝丰收的仪式。随后，欧洲移民将感恩节的传统带到加拿大，最早可追溯至1578年，当时探险家马丁弗罗比舍（Martin Frobisher）在寻找通往东方的航道时，虽然未能成功，但他在现今的纽芬兰建立了定居点，并举行了一场感恩宴，庆祝生还与丰收，这被视为加拿大的首个感恩节。

感恩节起初的目的是感谢上天赐予的丰收以及原住民的帮助，现今则延伸为感谢父母养育之恩与生活中的美好，成为了一个以家庭团聚为主的节日。自1957年起，感恩节在每年10月的第二个星期一，比美国的感恩节（11月最后一个星期四）早一个多月。

感恩节应节食物？

传统的感恩节大餐通常包括烤火鸡、南瓜派、玉米和山核桃。对于来自非欧洲背景的家庭，可能会准备其他风味的美食。当中，烤火鸡是感恩节的主菜，重要到有人会称感恩节为“火鸡日（Turkey Day）” 。

而作为甜品的南瓜派是另一主角，派皮松脆，内馅香甜。与美国版仅加奶黄不同，加拿大人还喜欢加入肉桂、丁香、姜汁和肉豆蔻，让香气更丰富。加拿大最传统的吃法，更会淋上盛产的红莓汁。

为何感恩节主食是火鸡？

感恩节最主要吃火鸡的原因可以追溯到早期的庆祝活动，当时聚餐以野味和野禽为主，而火鸡是北美地区的常见禽类。1957年加拿大正式将感恩节定为法定假日时，火鸡已经流行。与一般鸡或乳牛不同，火鸡专为食肉饲养，没有产蛋或产奶的用途，且其口感和营养价值受到大家的喜爱，价格相对便宜。火鸡体形较大，适合一家人聚餐，因此成为感恩节等重要假日的首选家禽。

感恩节长周末活动

由于感恩节是法定假期，大部分企业都停止营业，公共交通班次都会减少。大多数人会利用这三天的长假探访远方的亲友，或在自己家中款待宾客。

除了家庭团聚，感恩节长周末也是短途旅行的好时机！许多人会在假期中前往度假屋，享受最后的秋日风光。户外远足、钓鱼及欣赏枫叶的绝美景色也是这个时节的热门活动。

此外，对加拿大美式足球迷而言，Thanksgiving Day Classic也是不容错过的重头戏！