9人感染7人住院! 加拿大餐厅吃后肾损伤

安省汉密尔顿Upper Stoney Creek一家餐厅近日被曝出食源性疫情爆发。

当地公共卫生部门周二（4月14日）通报称，目前已有9例沙门氏菌确诊病例与Piper Arms餐厅有关，其中至少7人因症状严重住院。

作为调查的一部分，卫生部门已于周一（4月13日）下令餐厅立即关闭，以“保护公众健康并支持调查”。

据卫生部门介绍，本次疫情的发病时间集中在3月30日至4月5日，常见症状包括腹泻、呕吐、腹痛和发冷。

在确诊患者中，包括一对曾于4月4日在该餐厅用餐的夫妇Ashley Johnston与Andrew Johnston。其中，男方病情一度严重到影响肾功能。

一顿午餐，发展成急性肾损伤

据悉，这对夫妇当天中午用餐时点了菠菜蘸酱和鸡肉玉米片。

次日晚，Andrew开始出现头痛、发烧和腹泻等症状，且在接下来几天迅速恶化，出现明显脱水和严重不适。Ashley起初并无异常，但随后也出现了极度疲劳和腹泻。

4月8日早上，Andrew被救护车送往医院，并被诊断为“急性肾损伤”。

4月9日，他的检测结果确认为沙门氏菌感染，随后出院。

然而在4月10日，他因再次高烧返回医院，并被处方抗生素治疗感染。截至本周二，他仍未恢复工作。

“他本来是健康的33岁男性，现在却还在挣扎，”Ashley说。“这远不只是普通的食物中毒……完全打乱了生活。”

调查仍在进行：尚未锁定源头

同日（4月10日），公共卫生部门也联系当事人并展开调查。

卫生部门表示，餐厅的暂时关闭是为了配合疫情调查，并确保公众健康安全。卫生检查员已于4月10日和13日对餐厅进行检查，采集食品和环境样本，指导餐厅员工食品安全操作。

目前尚未查明具体致病源，未发现需立即整改的重大问题。

Piper Arms餐厅方面回应称，已配合卫生部门调查，完成深度清洁和员工食品安全再培训。餐厅承诺，只有在获得卫生部门“完全许可”并确认安全后才会重新营业。

据悉，在疫情爆发前的3月份，卫生部门就曾因食品处理违规对该餐厅作出“有条件通过”处理。此次疫情调查仍在进行，尚未有具体食品被确定为导致感染的源头。

公共卫生部门提醒，近期曾在该餐厅就餐并出现症状者应及时就医，并主动向卫生部门报告。预防沙门氏菌感染需注意食品彻底加热、生熟分开和勤洗手。大多数患者可自愈，但儿童、老人等高风险人群需特别警惕。

如有不适者请居家休息，防止传染他人，注意勤洗手，并拨打905-546-2424（分机7970）向卫生部门报告病情。