收入降價格升 加國紅肉消費與需求下降

根據1項報告指出，由於家庭收入下降、肉類價格飆升及食肆陷入困境，加拿大的紅肉消費與需求正在下降。

加拿大農業信貸（FCC）表示，隨着家庭收入下降及價格上升，預期隨着家庭減少較昂貴的膳食，紅肉消費量將會下降；另外，經常封鎖及餐飲服務關閉，亦會減少對肉類的消費。

FCC是向農場提供金融服務與貸款的公司；該公司於1月份，就有關農業與食品經濟趨勢進行研究；發表的報告指出，由於新冠疫情引致持續通脹，令加拿大農民對成本開支及基礎業務感到憂慮。

報告指出：「動物蛋白不能免受通脹壓力的影響」。

報告引用加拿大統計局的數據，指牛肉需求於2020年底已達頂峰，之後開始回落；但反觀2021年至今，加拿大消費者購買雞肉量則不斷上升。

除了肉類價格上升外，報告亦指疫情引致運輸成本上升，以及勞動力短缺，再加上2021年乾旱，對小麥、菜及大麥等經濟重要農作物的生產造成負面影響。

報告指出，整個2022年，將會密切關注需求指數是否回復到疫情爆發前的水平，及能否持續增長。