大温哥华区挑战居民 珍惜食物反对浪费

每年，大温哥华区域局的住户都会扔掉大约 100,000 吨的食物，而这些还是可以继续吃的。这超过了食物浪费总量的一半。

哪种食物不是必须要扔的呢？

大部分剩饭，这占到可避免的浪费的 20% 以上。水果和蔬菜在食物浪费中是最普遍的种类，其次是面包和饼干。下面的例子是大温哥华区域局一天中所浪费的食物：

80,000 个土豆

26,000 个香蕉

32,000 条面包

70,000 杯咖啡

为什么人们要将食物扔掉？

46% 的食物被扔掉是因为不能吃――比如像果皮，果核，骨头或壳等。

32% 是因为买得太多或是没来得及吃。

14% 是因为做饭做得太多了。

6% 是因为有些人 （比如小朋友） 不喜欢吃。

那么这些被浪费的食物如何处理呢？

列治文市长 (Richmond Mayor) 马尔科姆・布罗迪 (Malcolm Brodie) 表示，它们应该被扔进餐饮垃圾垃圾桶里。但是虽然一些独立式住宅有这样的垃圾桶，但在该地区并不是所有的公寓楼都有。这就是 30% 的餐饮垃圾没有被妥善处理的原因。然而，在该地区所有的食物残渣中：

45% 被扔进了餐饮垃圾垃圾桶

14% 进入了食物垃圾处理机

9% 进入了后院的堆肥中

1% 被扔进马桶

1% 喂了宠物

关于这点我们可以做什么呢？

“珍惜食物，反对浪费”活动旨在告知大温哥华区域局的居民计划三餐，制作购物清单的重要性。官网 lovefoodhatewaste.ca 包括的内容有食谱，一种控制工具可让使用者知晓他们需要买多少食物。它也包含了很多关于食品储存，包括冷藏，冰箱和最佳使用日期的详细信息。

布罗迪表示，“我想人们会对此感兴趣，我们只需帮助他们。”