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  　　大多数男人不喜欢吃水果，其实水果对我们的健康有很大的帮助，其中，香蕉对男性健康就有很多的好处。在这里，不如就来一起了解了解男性吃香蕉的4大好处都是什么吧。 　　男性吃香蕉的4大好处 　　预防心血管疾病。当体内缺钾时，会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况时香蕉的功效就开始发挥了，一根香蕉含钾400亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，能使神经肌肉兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。 　　防痴呆。吃香蕉有助于提高脑力，改善学习能力，提高警觉度，防止老年痴呆症。 　　防治抑郁症。香蕉含有一定量5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质，能使人心境变得舒畅，有助防治抑郁症。 　　改善早泄。男性早泄是男人性功能疾病中的一种，治疗男性早 泄的中医男性保健专家建议多吃香蕉。香蕉富含多种有益微量元素，尤其是对男性朋友比较重要的镁元素。镁是重要的神经传导物质，它可以让肌肉放松下来。此 外，镁还有一个突出的“贡献”，就是提高精子的活力，增强男性生育能力。医生们研究发现，精液不液化和早泄的原因之一，就是微量元素镁的缺乏。 　　那么，香蕉和哪些食物不能一起吃呢？ 　　香蕉不能和什么一起吃 　　香蕉与芋头相克。同食会使胃不适， 感觉胀痛。 　　香蕉与红薯不能同食。同食会发生不良生化反应，引起身体不适。 　　土豆与香蕉不能共食。同食会发生不良生化反应，致使面部生斑。 　　酸牛奶与香蕉相克。同食会发生不良生化反应，产生致癌物。 　　急性肾炎患者不能食用香蕉。香蕉中含有较多的钠盐，如吃大量香蕉，和摄入钠盐一样，使患者血液中出现钠水潴留，使浮肿加重，肾脏负荷加大，加重病情。 　　最后，再来教你一招，怎样防止香蕉变黑。 　　如何防止香蕉变黑 　　保鲜膜包裹对于香蕉的储存是非常有利的。一方面保鲜膜可以降低氧气的存在，没有氧气，酶促褐变反应便没法发生；另一方面保鲜膜包裹形成了一个自发气调的微环境，香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多，氧气降低，可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸，同时不致于造成无氧呼吸，可以大大延长保存期。而没有保鲜膜包裹的香蕉，裸露与空气中，自身的有氧呼吸与酶促褐变同时存在，容易褐变且贮藏期短。 　　反放即凹面朝下，凸面向上的拱形放置，正放即我们平时经常性的将香蕉平放在桌面。两种方式最大的不同就是香蕉与桌面的接触面不同。反放只是香蕉的两端与平面接触，减少压力对香蕉表皮的损伤；而正放时接触面处的细胞容易遭受压力而破损，导致褐变。 　　香蕉是一种热带水果，在温度低于10℃时就很容易发生冷害。冷害的表现是：果皮变暗，催熟后果肉不能变软，果实不能正常成熟。冷藏之后容易对果皮细胞造成损伤，促进酶促褐变的发生，表皮也容易变褐甚至变黑。理论上香蕉的最佳储存温度是12-16℃，然而生活中很难维持在此温度下，所以室温放置即可。通过与其他方式结合室温放置时间能够满足生活中的贮藏需求了。 　　男人吃香蕉好处多，别忘了哦。

  　　9月24日，在益生股份、圣农发展、民和股份、仙坛股份四大上市公司共同举办的白羽鸡肉营养与人类健康新闻发布会上，多位国家食品安全、家禽养殖方面的专家揭示肉鸡养殖、加工过程真相，用科学的数据告知消费者：近年来流传甚广的“速成鸡”“激素鸡”“6翅8腿鸡”等皆为谬误流传。 　　专家：“速成鸡”为谬传 　　人们对肉鸡存在一个误解：一般要把鸡饲养到半年以上发育成熟才出栏，而白羽肉鸡40多天就可出栏，此时体重也已达2.5公斤左右，对此很多消费者极其不理解，事实上，这正是百年来世界各国的育种专家持续不断努力的结果。 　　据中国国家肉鸡育种体系岗位科学家、山东省农业科学院副院长逯岩介绍，近百年科学育种的发展，形成了科学的育种体系，育种专家需要在基因库中选出核心育种群，历经曾祖代、祖代、父母代多代的培育，最后才是可以成为商品的商品代肉鸡。在育种界，世界白羽肉鸡育种专家每年都有着育种年度目标。 　　青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新介绍说：正如人的寿命虽能够百年，但生长最快的时期是最初的婴幼儿时期。实际上白羽肉鸡40多天出栏时并未达到性成熟，尚处于幼年阶段。产业界选择使白羽肉鸡40多天出栏是因为此时蛋白含量最高、脂肪含量最低、肉质最嫩而易被人体吸收、最有益人类健康；产品（如翅、腿、胸肉）规格统一，最方便烹饪加工食用。同时，此阶段的饲料报酬率最高，料肉比最低，经济效益最佳。 　　企业：看好白羽肉鸡前景 　　白羽肉鸡已成为诸多发达国家（欧、美、日）的第一大消费肉类。世界平均人均年鸡肉消费量为10.1公斤，美国43.67公斤，加拿大32.14公斤，欧盟15.6公斤，巴西33.3公斤，台湾地区28公斤。而我国仅有9公斤。据了解，我国向发达国家出口鸡肉品种全部是白羽肉鸡。 　　中国营养学会常务理事徐贵法教授介绍，鸡肉中蛋白质含量为每百克去皮鸡肉平均含蛋白质23克，是红肉中牛肉的1.15倍、羊肉的2倍、猪肉的2.5倍；鸡肉中脂肪含量是猪肉的1/49，是羊肉的1/23，是牛肉的1/20。学界普遍认为，鸡肉是白肉中的白肉。 　　世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）确认，红肉的摄入作为一种载体，增加大肠癌风险。另外诸多的研究也表示红肉摄入与食道癌、胰腺癌、胃癌、肺癌风险增加有关。而白肉则肌肉纤维细腻、蛋白质含量高、脂肪含量低，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。为此，哈佛大学公卫学院营养系发布的“健康金字塔（2008）”指导中，也建议限制红肉摄入，并建议用鱼、禽肉、豆类和坚果取代红肉。

    　　面条的吃法多种多样，并且做法都很简单。今天，除了为大家介绍面条的做法外，还要科普一个关于煮面条不粘锅的小妙招，千万别错过了。 　　面条的营养价值 　　面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。 　　面条对于帮助朋友们养胃起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。 　　面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利。 　　接下来，为大家推荐一下面条的家常吃法。 　　面条的5种家常吃法 　　汤面：是指带汤一起吃的面条。我们常吃的番茄鸡蛋面、瘦肉青菜面都属于此类。汤面能把溶解在面汤中的营养素一网打尽，因此营养比捞面更高。不过，美味的面汤却要少喝，因为其中普遍含盐较高。 　　捞面：是把面条沥干后加上调料菜码一起拌食的面。我们常吃的凉面、炸酱面、拌面等都属于捞面。煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、b族维生素等，所以面汤要喝，这叫“原汤化原食”。 　　焖面：焖面是将各种配料先进行炒制，然后将面条放入，加水焖制而成的。焖面的营养损失较小。但某些餐馆里为了省时间，把已经煮熟的面条和调料再焖一遍，这样会进一步破坏其中的营养。 　　炒面：将煮好的面条在凉水中过凉，然后加配料炒制而成。炒面的营养低于捞面，因为炒面时，其中的维生素等会被进一步破坏。同时，炒面通常会被加入更多的油，脂肪含量更高。 　　拌面：拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油、等拌在一起的素面食（偶尔会加上卤猪肉碎），故名“拌面”。其味道特殊，可按自己的喜好添加调料。 　　煮面条不粘锅的小妙招 　　煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。 　　煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。 　　煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。 　　如果你也喜欢吃面条，就来试试以上烹饪方法吧。

　　国宴款待中国贵客，白宫找罗慕娟助阵。 　　绍兴酒与枸杞，为国宴增添不少风味。 　　中国国家主席习近平9月25日作客白宫，美国总统欧巴马以国宴款待，为了让中国贵客尽兴，白宫特别邀请纽约华裔名厨罗慕娟(Anita Lo)，担任白宫客座主厨，共同参与菜单的研发与设计。 　　罗慕娟用黑松露野菌汤搭配绍兴酒，还使用了枸杞，给国宴增添不少中国风味，果然让习近平感到十分满意，也让罗慕娟声名大噪，受到各方注目。 　　白宫行政主厨柯莫福德表示，「虽然我们没有接到指示，说明中国国家主席习近平与夫人爱吃什么，但是要研发一个兼顾美国特色，同时融入中国元素的功能表，仍须结合许多人的努力。」 　　柯莫福德于是找来罗慕娟，携手为习近平夫妇呈现一次中美结合的美食盛宴。罗慕娟是纽约安妮莎餐厅(Annisa)的老板兼主厨，独具创意的美式菜肴呈现其多元文化的背景与传统的法式烹饪技巧，赢得许多赞誉。 　　她还特别提到绍兴酒是「琥珀色那种」，是在华府购的进口产品。 　　中国元素入菜 缅因龙虾配米线 　　说起国宴的中国元素，柯莫福德强调，目的是展示美国食物与美式烹饪风格的同时，也融入像芝麻油等中国风味。她说，「烤羊肉底部的中国芥兰，缅因龙虾搭配的米线，都是中国元素」。 　　她们还采用白宫菜园的新鲜蔬果与附近农家提供的新鲜食材，以「秋天」做为整场国宴的主题，以展现中、美双边关系的丰收，以及美国东道主的热情、好客。 　　罗慕娟2000年在纽约格林尼治村开设这家私人餐厅，美食美酒杂志(Food&Wine Magazine)曾于2001评选罗慕娟，为当年度美国最佳新秀厨师之一。她还在「顶级大厨」(Top Chef)第一季中的24位厨师中，高居第四名。罗慕娟2011 年出版她的烹饪处女作「烹饪无国界」(Cooking Without Borders)，展现将多元文化的风味带进美式厨房的热情。 　　罗慕娟祖籍上海，在美国土生土长，自幼热爱烹饪。让了完成前往法国学艺的心愿，她先就读哥伦比亚大学，取得法文学士学位，再负笈巴黎深造厨艺。

    　　饮茶不仅是我国的传统文化，还是养生保健的好方法。然而，不同的茶叶要如何搭配和冲泡呢？其实，这都是有讲究的哦。接下来，为大家科普一下不同茶叶的搭配和泡法，喜欢饮茶的朋友们千万别错过了。 　　不同茶叶的搭配原则 　　绿茶+柠檬更护心：儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。美国普度大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好。 　　柠檬配绿茶，口味清新酸凉，尤其适合夏天饮用。将泡好的绿茶放至可入口的温度后，再加进一两片切好的柠檬，或者滴入几滴柠檬汁，这样能避免高温造成的维生素C损失。 　　乌龙茶+桂花更开胃：乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等，其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质，它们都可以消食去腻。搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以让人胃口大开。桂花性味辛温，与性平的乌龙茶一起喝很适合。 　　泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。但需要注意，易失眠的人少选这种搭配，因为桂花还有醒脑的功效，饮后不易入睡。 　　茉莉花茶+菊花更明目：茉莉花茶辛甘、性温，不仅具有芳香化湿、醒脾和胃的功效，还能清肝明目。而气味清香的菊花归肝经，同样具有平肝、清肝明目的功效，两者搭配可谓“强强联手”。 　　用开水冲泡茉莉花茶时，放入五六朵白菊花，也可以再加几颗同样有滋补肝肾功效的枸杞，使花茶明目的作用加强。茉莉菊花茶泡10~15分钟以后即可饮用。菊花性偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人应注意少喝。 　　普洱+陈皮更消食：普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮，就是通风阴干后的橘子皮，也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。普洱茶要先用10秒钟泡洗茶，滤去杂质后，再加几块陈皮一起冲泡，两者搭配既有陈皮的清新果香，又有普洱的陈香浓郁，回味甘甜，最适合积食时饮用。 　　饭后不要马上喝普洱茶，因为普洱茶含一定量的咖啡因，平时情绪容易激动或比较敏感，睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是少饮或不饮为宜。 　　红茶+姜更暖身：从中医角度来说，红茶性温，能温中驱寒，特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃补阳。两者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。时值盛夏，不少人受寒湿得了“空调病”，可以用这个组合来驱寒解表。 　　冲泡红茶要用刚煮沸的水，再加入少许姜片或姜丝，泡的时间也可以相对更久些，这有利于红茶中的黄酮类物质充分溶解，有益健康。但需要注意的是，热性体质的人不适宜用生姜配红茶，喝得太多易出现内热症状。 　　那么，茶叶应该如何冲泡呢？ 　　不同茶叶的冲泡方法 　　绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。 　　红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。 　　乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。 　　黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。 　　除此之外，需要注意的是，有些时候并不适合饮茶哦。 　　哪些时间不宜饮茶 　　便秘时：因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。对上段说法有疑问：蒙古族等北方游牧民族饮食多是牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物，而茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等，游牧民族所缺少的果蔬营养成分，可以从中得以补充。茶中大量的芳香油还可以溶解动物脂肪、降低胆固醇、加强血管壁韧性。茶叶的功能恰好能弥补了游牧民族饮食结构中缺少的环节。 也就是说茶是促进消化的，可上段又说“引起便秘或加重”，到底哪种说法对？ 　　神经衰弱或失眠时：由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。 　　患胃溃疡时：饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。 　　患心脏病或高血压病时：过量饮茶，会加重心脏负担，使心率加快、血压升高，对心脏病及高血压患者极为不利。 　　患动脉粥样硬化时：茶中含有多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、可可碱等，可加快大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢，促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。 　　女性经期：经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达三十%至五十%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。 　　在饮用不同茶时要有不同的讲究。

  　　黑木耳因为富含多种营养成分，被称为“素中之荤”。很多饭菜中，它或当主角或当配角，为我们的身体提供营养。下面就让我们来看看食用黑木耳的一些好处和禁忌吧。 　　常吃黑木耳有三大好处 　　1、养颜美容之佳品 　　黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。 　　2、减肥清道防结石 　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。 　　3、预防心脑血管疾病 　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 　　黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 　　正常人每天食用10―15g。 　　黑木耳虽然因为其营养价值以及功效让越来越多的养生人士注意，但是它也有自己的饮食禁忌。 　　黑木耳四大饮食禁忌 　　1、出血性中风患者要慎吃 　　黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。 　　2、黑木耳一定要煮熟才能吃 　　黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。 　　3、血脂异常的人要注意食用量 　　血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。 　　4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃 　　有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 　　中国人讲究食物的相配相克，所以在享受黑木耳带来的美味时，它的饮食禁忌事项也要注意起来。

  　　现在街头巷尾的小吃摊或者饭馆都可以见到鱿鱼的身影，鱿鱼作为一种美味的海鲜，俘虏了我们的味蕾。但也让我们操心吃鱿鱼时的健康问题。很多人都认为鱿鱼含有高胆固醇，而且比肥肉更甚，真的是这样吗？ 　　首先让我们来认识一下鱿鱼，它也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是著名的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 　　鱿鱼的功效 　　1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 　　2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 　　3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 　　鱿鱼食用注意： 　　1、鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用； 　　2、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 　　识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。 　　目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。 　　有报道称“每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍，也就是说一口鱿鱼等于40口肥肉，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食”。鱿鱼是否真的含有如此高的胆固醇呢？ 　　鱿鱼胆固醇含量不低 不宜多吃 　　首先，鱿鱼究竟含有多少胆固醇呢？不同的品种肯定稍有差异。中国食物成分表的数据显示，每100克鱿鱼干（含水率21.8%）含胆固醇871毫克；美国农业部数据则是，每100克鲜鱿鱼（含水率78.55%）含胆固醇233毫克，换成同等含水率的鱿鱼干，胆固醇含量约为849毫克。可见，每100克鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右，鱿鱼干大约是850毫克。相比之下肥肉，如100克猪肉（肥）含胆固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，换成干重，大约是119.5毫克。 　　从数据的对比来看，鱿鱼的胆固醇含量的确挺高，明显要高于肥肉，但是并没有40倍那么大的差异，所谓“吃一口鱿鱼相当于吃四十口肥肉”的说法并不准确。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者也的确应该少吃鱿鱼等胆固醇含量较高的食物。研究发现，胆固醇摄入过高，尤其是低密度胆固醇摄入过高，会增加心血管发病的风险。 　　通常建议每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克，意味着，大约吃36克的鱿鱼干或者125克鲜鱿鱼，胆固醇的摄入量就接近超标了。所以，鱿鱼虽然好吃，每次还是不要多吃的好。 　　肥肉并不比鱿鱼健康 　　从这个说法来看，肥肉似乎是比鱿鱼更健康的食物，其实不然。 　　评价食物营养价值的高低并不能只看一种营养素。虽然肥肉的胆固醇含量低于鱿鱼，但肥肉并不会更健康。因为，肥肉的高能量和高脂肪对健康同样不利。要知道，100克鲜鱿鱼的能量为92千卡，而同等重量的肥肉能量为632千卡；鲜鱿鱼的脂肪大约为1%，鱿鱼干的脂肪也只有5%，但肥肉（鲜）的脂肪高达88.6%。肥肉的能量是同等重量鱿鱼的7倍左右，脂肪含量也比鱿鱼高了几十倍，而且大多是饱和脂肪。饱和脂肪对心血管健康更为不利，美国心脏病协会指南建议首先要控制总脂肪和饱和脂肪的摄入。同时，鱿鱼的蛋白质含量为17%，而肥肉只有2.4%，鱿鱼对于补充人体所需的优质蛋白质也有较大帮助。鱿鱼的矿物质含量，如钙、锌、硒等也要明显高于肥肉。所以，总体来看，鱿鱼的营养价值还是优于肥肉的。 　　控制胆固醇　少吃内脏和肥肉 　　肥肉不仅脂肪含量高，而且胆固醇含量也不低。瘦肉不仅含有丰富的优质蛋白，而且胆固醇含量也更低，如每100克鲜猪肉（瘦）的胆固醇含量是81毫克，牛肉（瘦）是58毫克，羊肉（瘦）是60毫克，鸡胸肉是82毫克。因此，建议平时吃肉尽量吃瘦肉，少吃肥肉。 　　动物内脏中往往含胆固醇较高。如100克鲜内脏的胆固醇含量：猪肝288毫克，猪脑2571毫克，猪脾461毫克，猪腰354毫克，鸡肝476毫克，鸭肝341毫克。这些内脏的胆固醇含量都远远高于鱿鱼（240毫克/100克）。要减少胆固醇摄入，就要尽量少吃所有胆固醇含量高的食物，动物内脏更应该少吃。 　　另外海鲜是一类嘌呤含量较高的食物，会升高尿酸，对于有血尿酸高和痛风问题的人，最好不要多吃；有些人对海鲜过敏，就应该尽量避免吃海鲜。 　　鱿鱼中胆固醇含量的确高于肥肉，但鱿鱼的脂肪含量低，蛋白质含量丰富，和肥肉相比是一种营养更好的食物，只要每次不吃过多，注意食品卫生，鱿鱼依旧是餐桌上的一道美味。 　　虽然鱿鱼美味，但可不要太多贪食哦。

  　　小张晚上睡觉的时候，小腿总是抽搐。他的母亲认为他是缺钙，于是，每天换着花样给他炖骨头汤，想给他食补。“为了让钙能溶入汤内，我还熬了好几个小时。”他母亲说。连着喝了半个多月，抽搐的次数是有所减少，但是不是骨头汤的作用，小张也不知道。不过，他却胖了五六斤，“周围的人都说我长好了。” 　　喝骨头汤真能补钙吗? 　　很多人都认为，骨髓、牙齿中含有钙，如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼，牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为，如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。专家指出，一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料，汤中不会形成钙沉淀，故汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近，其数值并不高。 　　事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣，连渣一起摄入，但实际上，不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现，每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙，还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。 　　骨头汤补钙效果不如牛奶，怎么样喝牛奶补好钙的对策了： 　　1、适当的控制肉类的摄入量，每天不超过100克肉(包括鱼)，不超过一个鸡蛋，最好能用豆类代替一些肉类的蛋白质，因为豆制品基本上是酸碱平衡的食品，而不像那些肉类那样具有强烈的成酸性，不会促进钙的流失。 　　2、适当多吃些粗粮、薯类、豆类，代替一些精白米，精白面制品，特别是薯类，(如：红薯，土豆，芋头，山药等)，成碱性比较强，用来代替部分粮食，效果特别好。 　　3、多吃蔬菜水果，特别是深色蔬菜，不仅能提供钾、镁、钙，还能提供维生素K，健骨作用非常强!对于无法吃到足够蔬菜的人，水果也是维持酸碱平衡的重要食物，每天半斤的新鲜水果必不可少。 　　做到以上三点，再适当增加运动，一杯牛奶或酸奶中的丰富钙，就能真正促进骨骼健康，不会再有”牛奶真的能补钙“这样的疑问了。。还有一个很值得让我们兴奋的是，如此的饮食还会让你拥有苗条不再肥胖的身体，这是不是个意外的惊喜呢?

  　　秋季是螃蟹生长最好的时期，此时的蟹肉厚肥嫩，味道极好。大家在烹饪蟹食时可多加鲜姜、葱、紫苏等，或者在吃完蟹后喝一碗红糖姜茶，既可减少螃蟹的寒凉之性，也可解虾蟹毒。螃蟹除了熬汤，还可以清蒸、爆炒，但不建议生吃，也不建议吃死蟹，同时在吃蟹的时候，不要吃内脏。今天就推荐大家一道螃蟹的汤类食谱，豆腐螃蟹汤。 　　豆腐螃蟹汤 　　材料：螃蟹1~2只，虾10只，豆腐300克，节瓜1个，葱段、姜片适量。 　　做法：将螃蟹（如大闸蟹、肉蟹等）洗掉外壳上的污泥，放在清水中养半天到一天，后用重物在螃蟹背面将其敲晕，用刷子将其刷洗干净，掀开蟹壳，将内脏清除，洗净，将螃蟹斩成4~6件；虾洗净，剔除背部肠线，备用；节瓜削皮、挖囊后切块；豆腐稍加清洗。烧开油锅，下葱段、姜片与螃蟹、虾爆炒片刻（可放少量白酒将腥味去除），加入豆腐、节瓜及适量水，煮沸后改文火煮约半小时，加盐调味即可。 　　药膳功效： 　　《名医别录》认为蟹可“解结解血，养筋益气”，《本经逢原》则认为其“专破血，故能续断绝筋骨”，螃蟹，性寒味咸，具有清热利湿、消肿解毒、活血散瘀、养筋通络等作用，可用于湿热、产后瘀滞腹痛、跌打损伤等症状者。虾，性温味甘咸，具有补肾壮阳的作用，可用于肾阳虚、腰膝酸软等症状者。蟹肉、虾肉都是高蛋白、低脂食物，且蟹肉含有较丰富的维生素A及钙，虾肉则含有较丰富的钙、磷，蟹肉、虾、豆腐同煮，汤味鲜美，适合老年人、产妇乳母、儿童等食用。 　　健康提醒 　　此汤为高嘌呤食物，痛风及高尿酸血症者不宜；虾、蟹为高蛋白食物，容易导致过敏，过敏体质者慎用；蟹黄、蟹膏、虾籽等富含胆固醇，有胆结石、高血脂症、心血管疾病者不宜多吃。螃蟹性寒，平素容易腹泻、胃痛等脾胃虚寒者也不宜多吃。

  　　花生被民间成为“长寿果”，说明多吃花生有益健康。花生的功效与作用被人们所熟知，不过你知道花生和什么一起吃又美味又营养吗？在这里，为大家介绍一下花生和什么食物是黄金搭档吧。 　　花生的7大功效 　　控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。 　　有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。 　　稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。 　　保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。 　　减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。 　　花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。 　　每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。 　　那么，花生和什么搭配吃最好呢？ 　　花生和什么一起吃最好 　　花生+芹菜：菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用。 　　花生+红葡萄酒：红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分， 前者属于抗氧化剂， 后者有防止血栓的作用。两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。 　　花生+毛豆/花生+啤酒：这种搭配方法卵磷脂的含量极高， 而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱， 迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑， 发挥健脾益智的作168 用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。 　　花生的选购和储存 　　如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。 　　先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。 　　在吃花生时可以同时吃以上几种食物来搭配哦。

    联合国总部招待各国元首的午宴会有哪些美味？原来竟然是吃由厨余做成的餐点！ 据法新社报道，在27日的联合国午宴上，桌上餐点使用的食材都是原本会被丢到垃圾桶内的东西，包括用蔬菜打汁所剩的菜渣做成的蔬菜汉堡，以及用动物饲料的原料玉米粉做的薯条。联合国之所以用厨余做餐点，是为了凸显气候变迁恶化和现代饮食中过度浪费的问题。 据联合国统计，全球各地大约28%的农地所生产的食物会丢掉或浪费，每年浪费的数量相当于33亿公吨的二氧化碳。如果换算成国家排放量，则仅次于前两大碳排放国中国与美国。 这份“厨余菜单”由曾和美国第一夫人米歇尔合推对抗肥胖运动的前白宫厨师萨姆·卡斯（Sam Kass），与纽约“蓝色山丘”（Blue Hill）餐厅的老板兼名厨丹·巴伯（Dan Barber）合力制作。 联合国秘书长潘基文午宴后告诉记者，这场午宴凸显厨余“常是气候变迁被忽略的层面”，并表示，“在有这么多人因饥饿而受苦的时候，那样（浪费食物）真的很丢脸”。

7月25日，美国总统奥巴马及其夫人在白宫设宴款待访美的习近平主席，作为美国外交传统上最隆重的待客礼遇之一，白宫国宴历来就为各界人士津津乐道，而这是奥巴马任期内的第九次国宴，照例也吸引了不少眼球。 白宫国宴的传统可追溯于1874年，历任总统对于国宴有各自的想法，并不是每次外国元首来访都会大操大办。根据美联社的整理资料，历史上举办国宴次数最多的总统是上世纪60年代的林登·约翰逊，其在任的8年间共举办54次国宴，而奥巴马算是史上“最节俭”的总统之一，举行国宴的次数仅多于杜鲁门总统的6次。 之所以有媒体将之形容为“最节俭”的总统，是因为举办一次白宫国宴的成本都耗费不菲。2014年，根据CBS申请的政府公开信息显示，奥巴马之前举办的5次国宴耗费从20万到57万美元不等。国宴的成本并不仅仅在酒菜而已，而在于环境布置和整场社交环节的安排，对于白宫来说，准备一次国宴通常要提前4-6个月的时间，从宾客邀请名单、宴会菜单、场会布置到宴后娱乐节目等等都要面面俱到。 奥巴马就任总统后的第一次国宴是2009年欢迎印度总理辛格，当时共招待了330余名来宾，特意按印度风俗将场地设在室外的帐篷里，加上室外供暖设施，这一场就耗费了57万美元，算人均1700美元左右。而2011年招待邻国墨西哥的总统卡尔德龙时特意邀请了当红巨星碧昂斯献唱，人均摊下来耗费达2700美元，事后就有媒体议论不知明星演出费用就耗费了多少税款。

奥巴马夫妇在当地时间9月25日晚邀请中国国家主席习近平及夫人彭丽媛参加在白宫东厅举行的国宴，米歇尔在个人的社交网络上晒了一组国宴花絮照。图为米歇尔查看宴会厅。 后厨烹制国宴的画面。 米歇尔晒出了一张厨师和国宴菜品的合影照。 这些国宴菜品原料是米歇尔此前亲自种植的。 图为国宴幕后书写坐卡名签。 后厨烹制国宴的画面。

　　日本产生鲜食品的出口正在扩大。1～7月以亚洲为中心，果蔬、蛋类等农畜产品的出口同比增长了40%，水产品的出口也扩大了30%。由于产地的积极宣传，苹果和扇贝的出口大幅增长。全球性的日本食品热潮也对出口构成利好。 　　据日本经济新闻网站9月25日报道，日本农林水产省统计，日本产水果、蔬菜、蛋类、肉类和大米(不包括援助大米)等农畜产品的出口额增长了40%，增至 180亿日元。水产品(不包括干水产)的出口额增长了30%至1590亿日元。农畜产品中，特别是水果同比大幅增长73%，增至72亿日元。 　　报道称，其中，草莓的出口量增至2.4倍，达315吨。福冈县产的“Amaou”草莓在香港等地召开的商品交易会上被积极进行宣传推广。福冈县农林水产部表示“预计下一个出货期的出货量将超过以往数字”。 　　苹果的出口量也大幅增长73%，增至1万4千吨。台湾从5月份开始要求在进口日本产食品时附带产地证明，不过可以用此前就附带的植物检疫证书代替，所以并未对出口产生影响。刚刚启动2015年产苹果出口的日本产地表示：“对台湾的出口量有望比上年度增加20%”(日本青森县苹果出口协会)。 　　水产品方面，扇贝的出口量同比增长53%，增至6.3万吨。其中有70%以上出口到中国大陆。主产地北海道和当地渔业相关人士在亚洲召开了洽谈会。北海道水产经营课表示，“由于与当地的采购负责人加强了合作，所以在卖场等也开始热销”。 　　蛋类的出口量增长56%，达到1256吨，面向香港的出口量大幅增长。受美国发生的禽流感影响，全球蛋类库存不足。由于日本国内的价格出现上涨，出口单价也随之上升，不过出口量仍居高不下。 　　此外，运输手段的进步也推动出口扩大。日本通运于2013年9月开始利用生鲜食品专用集装箱开展出口业务。与此前在箱子中装上冰块和干冰运输生鲜食品的小批量运输相比，成本更低，且能更好的保持鲜度。日本通运开展面向香港、新加坡和马来西亚的蔬菜和水果运输业务。据该企业表示4～8月的实际运输量“是上年的近2倍”。 　　报道称，日本农林水产品的总体出口额增长了25%，增至4130亿日元。由于日本国内人口呈下降趋势，日本政府的目标是在2020年之前将农林水产品和食品的出口额比2012年(约4500亿日元)翻一番。

    　　每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。 　　中秋吃月饼的误区 　　1、吃不完放冰箱 　　专家提醒，月饼高糖、高油脂的特点也决定了月饼的保质期有限，因此月饼最好吃新鲜的，尽量不要存放尤其是长时间存放，否则高糖、高油脂的月饼里很容易滋生细菌，会增加食用者腹泻的危险。如果月饼确实一时吃不完，可放入食品袋内或糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内。 　　2、月饼做早餐 　　有些家庭自己买的、亲朋好友送的、单位发的月饼，仅凭中秋节一个夜晚是无法"消灭"掉的，因此有的人也就把月饼当成了早餐和零食，早起吃上两块，饿的时候再吃一块。专家指出，月饼可不适宜当早餐。虽然月饼的能量比较大，但营养成分单一，且含糖量和油脂较高，吃多了还容易引起肠胃不适，这样的食品是不能满足我们早餐对营养的需求的，正餐的时候更不适宜吃月饼。 　　3、月饼馅再利用 　　月饼吃不完，扔了又可惜，有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用。这种方法看起来很"经济"，但从营养学上也是不可取的。专家指出，月饼富含油脂、糖分，本身营养含量就低，放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。如果把月饼的馅料再拿来"二次开发"，月饼馅料里除了热量外，其他的营养价值就非常低了。 　　中秋吃月饼的注意事项 　　1、月饼要多吃新鲜的 　　月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，就可以品尝到多种风味。 　　2、吃月饼应泡杯热茶 　　热茶一则可以止渴，二则能去除异味、解油腻、助消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。不喝茶的话白开水也好，但一定要是温热的，喝冷饮可能会导致腹泻。 　　3、吃月饼应适量 　　月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。 　　一定要记住，月饼不能当正餐吃，最好是在两餐之间食用。晚上应少吃或不吃，特别是不要在睡觉前两个小时吃，老年人更要特别注意这一点。 　　4、吃月饼应先咸后甜 　　月饼一般是咸、甜两种，如咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，才能把月饼的味道品尝出来。

    　　凡是女人都期盼自己能够青春永驻，然而岁月的流逝，恶劣环境的侵蚀，渐渐的在肌肤上掀起了“波纹”，抬头纹，法令纹、鱼尾纹，颈纹，皱纹纵横，让我们看起来比实际年龄老了几岁。抗皱是每个熟龄女性都要面对的事，即使你不到30岁。因为女性的肌肤在20多岁时达到了最好的状态，从25岁左右就会慢慢产生皱纹。 　　教你10招如何用食物去皱 　　1、 米饭团去皱：当米饭做好后，挑些较软温热的米饭揉成团，放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂、污物吸出，直到米饭团变得油腻污黑，然后用清水冲洗面部，这样可使皮肤呼吸畅通，减少皱纹。 　　2、 嚼口香糖去皱：每天咀嚼口香糖5～20分钟，能使面部皱纹减少，面色红润。因为咀嚼能锻炼面部肌肉，改善面部的血液循环，增强面部细胞的新陈代谢功能，使皱纹逐渐消退。 　　3、 银耳消细纹法：用银耳加一点点水煮一个小时左右，最好熬成很厚的汤，然后敷在眼睛上，用不掉的可以放在冰箱里，时间长了会有很好的效果。眼睛容易长细纹的MM可以试试看，蛮有用的。当然你要提前煮好，涂起来很快速。 　　4、啤酒去皱：啤酒酒精含量少，所含鞣酸、苦味酸有刺激食欲、帮助消化及清热的作用。啤酒中还含有大量的维生素B、糖和蛋白质。适量饮用啤酒、可增强体质，减少面部皱纹。 　　5、鸡皮去皱：鸡皮与鸡骨熬成的汤中含有大量的硫酸软骨素，是弹性纤维中最重要的成分。经常喝此汤，能使肌肤柔嫩细腻，还可减轻皱纹。 　　6、矿泉水去皱：用化妆棉将富含偏硅酸的矿泉水涂在脸上，轻轻拍打，直至完全被吸收。这种美容方法在日本尤其盛行，它可舒展面部的细小皱纹，抵挡肌肤衰老的脚步。 　　7、苹果膏去皱：取苹果半个捣碎后，加蜂蜜1匙和面粉少许，调成糊状。使用时，将这种膏状物涂敷于面部，30分钟后洗净。每周1～2次，可达到去皱、增强皮肤弹性的效果。 　　8、桔子去皱：将桔子连皮捣烂，浸入医用酒精，加以适量蜜糖，放一周后取出使用，有润滑皮肤及去除皱纹的功效。 　　9、香蕉去皱：香蕉捣烂后，加半汤匙橄榄油，搅拦均匀，涂在脸上有利于去皱。 　　10、栗子去皱：把栗子捣为细末，以蜂蜜调匀涂面，能使脸面光洁，皱纹舒展，感觉是不是很好。 　　面部除皱注意事项 　　1、面部除皱前两周内，请勿服用含有阿斯匹林的药物，因为阿司匹林会使得血小板凝固的功能降低。 　　2、患有高血压和糖尿病的患者，应该在初诊时翔实向医生告知病情，以便应诊大夫确认面部除皱方案。 　　3、面部除皱前确定身体健康，无传染性疾病或其他身体炎症。 　　4、面部除皱前3天按医嘱洗头。 　　5、女性要避开月经期进行面部除皱。 　　6、患者要注意饮食及术后活动。

    　　虾类食物有什么营养价值呢？虾是海鲜类食物中很受欢迎也是最常见的一种。然而，无论是选购还是吃虾都有很多细节不得不知道。今天，为大家要接受的是虾的营养价值，以及哪些人不宜吃虾，快来看看吧。 　　虾类食物的营养价值 　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 　　日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 　　不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。 　　那么，怎样选购虾呢？ 　　虾类食物的选购窍门 　　看外形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。 　　看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。 　　看肉质。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。 　　闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。 　　最后，再来看看哪些人不宜吃虾吧。 　　哪些人不宜吃虾 　　哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。 　　虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。 　　甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。 　　平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。 　　痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。 　　虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。 　　孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。 　　如果你有以上几种症状就要慎吃虾类食物哦。

　　今夏的高温为卑省的酿酒葡萄庄园迎来大丰收，不仅收成期提早二到三周，且品质好，产量可观。   　　葡萄酒庄集中的卑省南部内陆奥肯那根谷，原来充满不确定感，上月一场在奥立佛 （Oliver）及欧索悠斯（Osoyoos）附近的林火，虽然没有扩大延烧，但浓烟弥漫整个山谷，农友原本担心会影响葡萄的成长。   　　酒庄业者指出，大多数的酒庄现已开始采收葡萄，酒庄主人心上的石头终于落了地，不仅如此，葡萄品质还特别好，酒庄业者都说是前所未见的好。 　　酿酒商莫西尔（Mathieu Mercier）说，今年的早收及品质，可能可以登上纪录，甜度高，果实饱满，色彩丰富，又富含单宁酸。

參加「世紀豐收千人宴」的賓客。（網上圖片） 　　卑诗大学庆祝建校一百周年，日前举行「世纪丰收千人宴」(Centennial Harvest Feast)，部分宾客在品尝美食之后感到不适，出现腹痛、腹泻等徵状，温哥华沿岸卫生局正在调查事件，卑大亦呼吁不适的宾客与卫生单位联络。 　　根据CBC报道，宴会是在9月24日举行，餐点由卑大的UBC Food Services，以及另一间公司AMS Conference and Catering供应，食材则来自卑大农场(UBC Farm)，三道菜及派对收费每人最多30元，酒另计。   　　在宴会之后，有宾客称感到不适。一名男宾客Tony West Li在社交媒体上说，「我今日感到不适，我的朋友们也是，我问过每一位食用过鸡肉的人，他们今天上午都不舒服，我今天甚至不能上课。」   　　卑诗大学已经要求温哥华沿岸卫生局即时进行调查。 　　卑大副校长怀特(Michael White)在卑大的网站上发出声明，证实在宴会的次日(周五)有宾客投诉腹痛。他说，「如果你出现这些徵状，我感到非常抱歉。我想要对大家说，卑诗大学非常认真处理此事，我们已经通知温哥华沿岸卫生局，现正进行调查。」 　　他在声明中续说，如果宴会后出现腹痛、腹泻，最好致电604-675-3800通知卫生单位，这对调查工作有所帮助。 　　他表示，供应餐点的UBC Food Services和AMS　Conference and Catering公司已着手调查当日供应食物的温度纪录及处理过程。  

      马上就到中秋节了，除了研究如何最大限度地“延长”放假天数，众多网友还有一个关注焦点――月饼。五仁月饼往年时常被网友吐槽成月饼界最黑暗的作品，但如果你现今还这么想，只能说太天真。烤鸭、泡面、梅干菜扣肉、野菜、腐乳等都成了月饼馅儿，又开始掀起了奇葩月饼界新一轮的“战争”。 　　最近，剁手党们发现网购平台上已出现一大拨儿新口味的奇葩月饼，烤鸭、泡面、梅干菜扣肉、野菜、腐乳……面对这么多可以选择的味道，真是不知道从哪儿下手好呢！网友“康妹儿”贴出自己在网店发现的各种“硬菜”月饼，如藤椒卤肉月饼、香菇虾肉月饼、带鱼蒜泥月饼，她调侃：“厨师大人你过来，是不是昨晚的菜吃不完，拿来做月饼？中秋节是要拿这些配着白粥咸菜来吃吗？” 　　全国各地出现的奇葩月饼中，以潮汕地区特产腐乳饼改良演变而成的腐乳月饼被评为“黑暗系”月饼之首；另一款绿油油的韭菜月饼也被齐声讨伐，这种月饼让网友大呼长见识。被网友称为我国“第九大菜系”的食堂菜也趁势搭车。有网友爆料中国民航大学食堂出现了一道西红柿炒豆沙月饼，豆沙馅儿月饼和西红柿搭配在一起，还撒上了香菜，该是怎样酸爽的一种味道？这道最新的黑暗料理迅速走红网络，网友们围观后忍不住打趣：“估计西红柿炒五仁、枣泥、黑芝麻月饼，西红柿炒汤圆、麻团啥的，正在横空出世的路上！” 

  　　橘子的营养价值都有哪些呢？其实，橘子除了果肉以外果皮和果核等等也是具有功效与作用的。除此之外，还需要提醒大家的是橘子和几种水果是不能一起吃的。下面就来详细了解了解吧。 　　橘子的营养价值 　　橘子酸甜可口，营养丰富，是很多人必不可少的水果。我想告诉大家的是，别看橘子个头不大，但它浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”。 　　橘皮清新口气。新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。 　　陈皮有助消化。陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。 　　橘络保护血管。橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。 　　橘核缓解痛经。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厉害，可以用到10克。 　　橘肉生津止渴。橘肉含水量高，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。 　　那么，什么食物不能和橘子一起吃呢？ 　　橘子不能和什么一起吃 　　黄瓜。橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。 　　鳗鱼。鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。 　　蟹。柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。 　　花红。花红与橘子相克，花红、橘子性均湿热，同食易使人上火。 　　牛奶。橘子忌与牛奶同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应，会凝结成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃橘子。 　　动物肝脏。柑橘与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。 　　萝卜。橘子忌与萝卜同食。因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。如果此时食用橘子的话，会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用，导致甲状腺肿。 　　橘子的选购小窍门 　　看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。还有一种方法，就是看橘子尾部是否是一个圈，而不是一个点，一般是圈的相对来说是比较甜的。 　　摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。 　　捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。 　　橘子虽然有很多的营养价值，但是也不宜多吃。

  　　讲到秋季润燥，最常用的方法莫过于冰糖炖雪梨了。市场售卖的梨有很多品种，有鸭梨、沙梨、贡梨、 香梨等， 这些梨原则上都可以统称为 “雪梨”，但真正能起到清热生津、润燥化痰作用的，应该是皮薄而浆多的品种，其中以天津鸭梨为上选。 　　对于 “秋燥” 的处理， 远非一个 “润” 字那么简单，这是因为“秋燥”有寒热之分。夏秋之交，虽然天气已变得干爽，但气温仍较高，甚至有些城市气温会出现突然升高的趋势，这就是通常所说的“秋老虎”，这时的秋燥以温燥为主，主要表现为口干喜冷饮、咳痰带血丝或流鼻血、大便干结、舌红等。调理温燥可以选择清热解毒力较强的沙梨，即使要选择吃鸭梨或贡梨也建议以生吃为佳，因为梨“生者可清六腑之热”。如果要煲汤建议与清凉的川贝或罗汉果同煎， 加强清热之力， 而不太适合饮用糖水。 　　到了秋冬之交，气温已明显下降，这时的燥以凉燥为主，主要表现为口干而不喜饮或喜热饮，咳痰清稀或无痰，舌淡苔干等症状。调理凉燥原则上需选择温润之品，偏凉的沙梨就不适合再吃了，即使吃鸭梨或贡梨也建议以熟食为佳，因为梨煮熟后寒凉之性会减弱，而且“熟者可滋五脏之阴”，此时可选择与健脾温中的红枣、 莲子等同煮或用梨来煮粥，都可以起到润而不凉的作用。 　　温馨提醒 　　梨虽然是水果，但毕竟偏凉，《本草衍义》一书中提到：“梨，多食则动脾，少则不及病。”脾胃虚弱的人吃后会出现腹泻的情况， 因此不宜多吃，如果脾胃虚弱的人确实需要润燥，以熟食（煲糖水或煲汤）为佳。 　　润而不凉――冰糖炖雪梨 　　材料：雪梨1只 冰糖15克 　　制法：雪梨洗净，距根蒂2厘米处横切断，挖去雪梨心，在雪梨心的位置放入冰糖，盖上另一小半的雪梨（连蒂），将整只雪梨放在碗内，隔水炖，炖约1小时即可取出食用。饮汤吃雪梨。

  　　枸杞是我们一种非常常见的中药食材，既能用来煲汤滋润身体补充营养，也能够作为中药治疗疾病。多喝枸杞水对我们有身体有大的好处，尤其是女性，多喝枸杞泡水有补血养颜，补气养肾等神奇效果。 　　下面，让我为大家介绍枸杞泡水的四大神奇效果： 　　枸杞是很好的一种养生食材，枸杞是名贵的药材和滋补品，有明目养颜等明显功效。枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，还有很好的药用价值，对于缓解降血压，降血糖，血脂有很大好处，是天然的营养品。 　　1、枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，保护正常肝细胞。对降血脂、血糖也有一定作用。 　　2、枸杞的嫩茎和叶可作蔬菜，而枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)可以入药。尤其是枸杞果实营养丰富，枸杞子含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效。适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等常见症状。还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，对人体健康极其有益。 　　3、枸杞子除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶，煎汤饮服，干嚼吃;枸杞子50g泡酒一周，每天早晚各饮用10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴等等。 　　4、枸杞子提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用。 　　枸杞煮粥如何做： 　　一、银耳枸杞粥 　　材料:银耳，大米，菊花，无核金丝枣，枸杞，蜂蜜 　　做法: 　　1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵; 　　2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时; 　　3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时; 　　4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。 　　功效：菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。 　　二、白米枸杞粥 　　材料：白米1杯，枸杞子15克调味料水8杯，白砂糖1杯 　　做法: 　　1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。 　　2、枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。 　　功效： 　　补精气，平血压，明目安神，补肾强腰。

  　　秋天是养生的好时节，煮一锅美味又有营养的养生汤是不少人的选择。然而很多人却在选择原料这一关上犯了愁。到底什么样的蔬菜才适合秋天养生煮汤用呢？又要耐煮不易变形，又要久煮以后不影响口味，还能要和其他食材在营养和口味上搭配得当。这的确不是个简单的问题，小编这就给大家介绍5款适合煲汤的保健蔬菜。 　　1、山药 　　山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。 　　山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。 　　2、莲藕 　　莲藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。性寒、味甘，熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。 　　常搭配排骨炖汤，具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。 　　3、白萝卜 　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 　　白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。 　　4、土豆 　　土豆是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘，健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。 　　土豆多用作烹煮西式汤品，如罗宋汤等，中餐上也有土豆牛肉汤、土豆番茄排骨汤等常见搭配。 　　5、海带 　　海带含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 　　海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

  　　日常生活中，凉拌菜是我们餐桌上最常见的一道菜。凉拌菜要拌得营养美味，一个秘诀要记住，尽量不放味精或者鸡精。 　　凉拌菜慎用鸡精和味精据营养专家介绍，味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反而会附着在凉菜表面，影响口感。鸡精也是一样，它的主要成分也是味精。不过，如果有些人确实习惯在凉拌菜中加入味精，不妨把味精和鸡精先溶解到温热的水中，然后再添加。做凉拌菜时，最好放醋。凉拌菜大多以蔬菜为主，很多蔬菜本身富含维生素C。醋能促进人体维生素C的吸收。另外，醋有杀菌、增进食欲的作用。 　　还要注意的是，醋和味精不要同时添加。研究发现，味精在酸性环境下的溶解性更差。其次，适量放点姜蒜，可以起到杀菌作用。 　　几种最健康的凉拌菜： 　　藕 　　《本草纲目》称藕为“灵根”，常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。 　　芹菜 　　芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此，芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，最好凉拌，可最大限度地保存营养，起到降压的作用。所以，芹菜很适合做凉拌菜。 　　香菜 　　香菜，香菜有散热解表、健胃健脾等功效，为温中、健胃的食品，脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位，但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。香菜尤其适合做凉拌菜的配菜，香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等，不仅能增色增味，还能给营养加分呢。 　　土豆 　　其实土豆也很适合做凉拌菜，因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。凉拌土豆丝时，只要把土豆在水里焯一下就可以了。 　　金针菇 　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾，消除疲劳。