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加拿大夫妇圣诞节喜中彩票头奖：不需为钱发愁了

根据大西洋彩票公司（Atlantic Lottery）的消息，新斯科舍省一对夫妇赢得了Lotto 6/49经典头奖的250万元，他们称这是一个节日奇迹。这次抽奖的总奖金为500万元，Bryan夫妇是两位获奖者之一，另一张中奖彩票由西加彩票公司售出。 2024年12月21日，Heather Bryan和女儿正在一边包圣诞礼物一边看节日电影，她的丈夫Peter告诉她们中了大奖。这对夫妇购买的彩票在Cole Harbour的Sobey's超市售出，他们成功匹配了所有六个号码。大西洋彩票公司透露，Peter当时发现达特茅斯（Dartmouth）有一张中奖彩票，于是去检查了他口袋里的彩票。他表示，他看了中奖号码后记住了前几个数字，发现它们与自己的彩票一致。 Peter回忆道：“我停下来对自己说，‘我不敢相信。’于是我打开手机上的大西洋彩票应用程序，用移动扫描仪扫描了彩票。” 图源：X@AL_Lottery Peter随后将这个好消息告诉了妻子和女儿。Heather表示，这是一个难以忘怀的时刻。“我们正在看电影，他走过来站在我们面前。我看着他的脸，他脸色苍白，眼神呆滞。我问，‘怎么了？’他说，‘我们中了彩票。” “当他告诉我们时，我们简直激动得不知所措。那一刻充满了混乱和兴奋。我和女儿说，‘我们应该跳起来庆祝，’于是我们就真的跳了起来。” 大西洋彩票公司表示，Bryan夫妇将中奖彩票保存在一个饼干罐中以确保安全，称这是“与节日气氛非常契合的做法”。彩票公司还表示，这对夫妇计划用奖金支持家庭、旅行，并回馈社区。 Peter说：“你知道，中奖带来的一件事就是解除了一些担忧……每个人都有一些需要担心的事情，但我们现在不需要为钱发愁了。” 图源：OLG 与此同时，安省渥太华的两位好友在2024年11月22日的Lotto Max开奖中赢得了Maxmillions的奖金100万元。 Gail Cook和Leslie Mitchell是多年的好友，他们多年来一直坚持买彩票，并对这次中奖感到非常开心。 Cook在多伦多OLG领奖中心说：“我带着我们的彩票去商店验证，当时并不知道它是否中奖。” Cook提到，当她和Mitchell知道中奖时，两人都难以置信。“店员确认我们赢了100万元时，我简直不敢相信。我把这个好消息告诉Leslie，她也不敢相信。” 两位朋友表示，这改变了她们的生活。“它给我们带来了极大的安全感，我们对这笔奖金充满感激。” 她们的中奖彩票是在渥太华Carling Avenue的Rexall商店售出的。

1年前
鸡蛋荒？因为禽流感卑诗鸡蛋供应明显下降

不少民众最近到杂货店买东西时，可能会发现鸡蛋供应短缺，卑诗鸡蛋协会行销委员会表示，典型的季节性需求加上禽流感对省级鸡群的影响，导致一些商店的供应减少。 CTV 报道，有少数杂货店鸡蛋完全断货，鸡蛋协会传播和营销总监布里顿 Amanda Brittain 周四表示：「通常情况下，会有鸡蛋供应，但它可能不是您首选的品牌。」布里坦恩说，因为圣诞新年假期已经过去了，需求通常会在 1 月初下降，由于供应管理机制，我们能够从加拿大其它地区进口鸡蛋。我们认为这些短缺将在未来几星期内会慢慢消失。当被问及最近美国禽流感病例激增是否加剧了卑诗省的担忧时，布里顿指出，自 2022 年以来，当地鸡群一直在应对最新的疫情爆发。「农民总是担心禽流感，通常在秋季和初冬受到更多打击，就像我们现在所处的时期，然后情况会有所缓解。」她说，没有人能预测会发生什么，但希望病例数量已经放缓，希望禽流感逐渐消失，如此也不会再有供需失衡问题。

1年前
温哥华将新开4大食肆鼎泰丰来了！地狱厨神落户列治文

在2024年自命吃遍天下美食无敌口的大温老饕，最好磨利舌尖，准备迎接更多惹人垂涎的食肆将于2025年开业。鼎泰丰官宣快将开炉久闻楼梯响的鼎泰丰加拿大首店如箭在弦，已于温哥华市中心的店址挂起了招牌。这家总部设于台湾的包点名店近日于官网公布，温哥华亚伯尼街（Alberni Street）1132号的新店即将「开动蒸锅」，并指顾客可于网站上登记，以获取有关该店的最新消息。消息指原定于2024年春季开始营运的温哥华店，铁定于2025年启市。自动售卖机饺饺新意思在市中心有新「饺作」的国际级食店，还有总部设于美国纽约的布鲁克林饺子店（Brooklyn Dumpling Shop）。有别于鼎泰丰的传统风味，这家只有三年多历史的连锁店走现代化格调，以自动售卖机送上新鲜即制饺子，还有颠覆传统的创新风味（包括芝士通粉、辣肉肠披萨和韩风肉眼扒等32种口味），在社交媒体上大受好评，此前已于亚省的卡加利和大草原城（Grande Prairie）各开一店，位于洛逊街（Robson Street）488号的温哥华店正在准备开业。 Gordon Ramsay列治文开扒房明年在卑诗省拓展版图的还有英国厨艺名人兼餐厅东主拉姆齐（Gordon Ramsay ），去年12月，他在高贵林的温哥华大加拿大赌场（Great Canadian Casino Vancouver）开设了相对较平民化的Gordon Ramsay汉堡包餐厅，随即掀起订枱潮。相隔一年多后，拉姆齐将会开设大温第二店，一家主打美式扒餐的Gordon Ramsay Steak扒房，将于列治文河旁路（River Road）8811号河石赌场（River Rock Casino）中心面世。 6万呎美食广场可容近千人 2025年温哥华餐饮界瞩目盛事，首推Time Out将于重建后的橡树园（Oakridge Park）购物中心，开设旗下最大的美食广场。据TimeOut.com公布，食客可在占地两层、面积广达6万平方呎的范围内，享用17家食肆的美食，最高可容纳近千人。这个被誉为将美食超级广场概念引进卑诗省的场地，将会融会顶尖餐饮与文化艺术，亦是Time Out继满地可后，在加拿大的第二个同类饮食中心。芝加哥的Time Out美食广场也是占地两层，但面积不及温哥华

1年前
温哥华热巧克力节 100多种特饮等你来

虽然圣诞节已过，但好消息是大温将举办甜蜜的热巧克力节，大温热巧克力节（Greater Vancouver Hot Chocolate Festival）已确定将迎来第 15 个年头，热巧克力节将从明年 1 月 18 日持续到 2 月 14 日情人节。届时室外可能比较寒冷，但参加今年巧克力节的数十家咖啡馆、面包店、餐馆等都将热气腾腾。每年冬天，这个美味的热巧克力庆典都会让喜爱甜食的人们品尝到 100 多种特饮。去年，该节日共有 71 个商家提供多达 162 种饮品。可以明确的是在明年 1 月 18 日到来之际，大家将会继续品尝到商家专为此次活动调制的最狂野、最美味、最完美的各种热巧克力饮品。在大温热巧克力节的官网上，可以查看每个商家在节日期间精心提供的热巧克力特饮详情：https://hotchocolatefest.com/list-of-flavours在温哥华寒冷的一月和二月，没有什么比一杯热巧克力更能消除寒意了。热巧克力节本质上是一个 DIY 活动，大家可以根据官网上的各种热巧克力特饮的介绍，带上孩子和家人去品尝任何（或所有）对自己有诱惑力的热巧克力。看看去年的热巧克力节期间，可爱的孩子们多么喜欢这些美味可口的饮品： REF:https://dailyhive.com/vancouver/vancouver-hot-chocolate-f...

1年前
知名火锅极速扩张大温两日开两店

火锅店在大温地区开得成行成市，在过去两天，有集团连开两家新店，并且继续鸿图大计，准备将版图扩展至温哥华岛维多利亚和多伦多士嘉堡等地。在大温有多家分店的大味（Big Way）火锅店，位于温哥华市中心西端的新店前天（22日）开业试营，地址为洛逊街（Robson Street）1479号，正是上月结业的日式料理Menya Itto的铺位。这也是这家以个人式自助火锅为招徕的食肆在市中心的第二家店。据大味公布，高贵林中心（Coquitlam Centre）分店接力于昨天（23日）开张试营，铺位此前是意式薄饼店Famoso Pizzeria。大味上周公布，明年将于本拿比的Lougheed、Gilmore、兰里和温哥华的卑诗大学（UBC）开新店，后者预计可于1至2月开业，此外还会将据点扩充至维多利亚和士嘉堡。图：IG/Big Way

1年前

　　你是否已经感觉到，你所钟爱的食品，对照几年前，价格没变，可吃到嘴里的份量却已经暗中“缩水”了？　　近年来，食品分量“缩水”已经成为食品行业的明显趋势。　　为了变相涨价，食品企业使出了浑身解数，简直是花样百出…… 　　然而，这么做合法吗？　　你吃到嘴里的分量越来越少　　你是否已经感觉到，你所钟爱的食品，对照几年前，价格没变，可吃到嘴里的份量却已经暗中“缩水”了？　　比如，冰激凌在不停地“瘦身”：　　　　冰激凌悄悄“缩水”了1/4 　　比如，汉堡变得越来越迷你；　　　　当然，这张图有点夸张。　　你的感觉没错，近年来，食品分量“缩水”已经成为食品行业的明显趋势。　　在包装外观、大小和售价都维持在原来水平的前提下，食料份量减少。实际上，这是一种比较低调的变相涨价——同样份量的食品比以前更贵了。　　消费者花费同样的钱，实际能买到的东西却越来越少。　　2017年，著名的瑞士山峰巧克力（Toblerone）的忠实粉丝集体炸了窝——相邻“山峰”的间距被拉大，密集耸立的群“山”消失了，稀稀拉拉的“小山包”们显得分外孤独。　　很明显，生产商减少了巧克力的分量，消费者大呼被骗。　　然而，山峰巧克力的合作伙伴公司（Mondelez International）却在脸书上辩称：“把‘山峰‘做得更小、更稀是为了让你们能买得起。” 　　　　在大多数国家里，在食品的外包装上注明净含量是法律法规的强制性要求，食品净含量的减少，可以非常直观地表现在包装上。　　不过，那个数字大多字迹微小、字体单薄、颜色低调，为的就是不引起你的注意。　　美国消费者权益律师埃德加·德沃斯基举过这样一个例子：20年前单包装咖啡是450克，还附送2升左右的冰激凌和接近5升的牛奶。现在，外观同样大小的咖啡净含量只有370克，价格只升不降（未必赠送冰激凌和牛奶）。　　离我们更近的是，细心的消费者应该注意到，我们国内售卖的易拉罐装可口可乐净含量已经从一开始的355毫升减少到330毫升。　　　　“缩水”的可口可乐　　其他一些产品的实际份量可能比包装上标出的净含量还少。　　2017年，宁波质检部门对休闲食品净含量进行随机抽查，发现10%左右的休闲食品缺斤少两——净含量没有达到包装上标出的分量数额。　　此外，对于无法标注净含量的食品，比如饭店的一盘炒菜，我们也可以明显感受到：盘子越来越大，或者说，菜越来越少了。　　　　包装上的“障眼法” 　　最常见的思路是在包装上下功夫，企图靠这个“蒙混过关”。　　*增加无用填充物　　客观地说，出于保鲜和防止食品被挤压变形的需要，在食品包装里加入填充物有时是必须的。　　然而，企业减少食物分量后，会通过增加填充物使产品外观看起来跟原来大小相同。　　薯片是过量填充物的重灾区之一。　　由于薯片易碎，生产商往往会给包装袋充入一些保护性气体。　　但是，当薯片被减少时，超出必要的气体就成了多余的填充物。　　　　包装里薯片和空气的比例　　2017年4月，纽约曼哈顿区的两名普通消费者对怀斯食品公司提起500万美元的“天价诉讼”，理由就是该公司生产的薯片里填充气体太多。　　这两名原告称，怀斯薯片包装袋里的填充气体体积高达67%。也就是说，买1袋怀斯薯片的钱，有2/3是买了里面的气体！　　　　怀斯薯片和其他薯片空气含量对比　　法庭认为，怀斯薯片包装里的空气含量，远高于同类产品、远超出必要的限度，因此，要求该公司对消费者进行赔偿并改进包装。　　*改换包装　　英敏特公司《2017全球包装趋势调查》显示，随着消费升级和理念革新，多数消费者更关注包装形式和设计，而购买动力要么直接与包装有关，要么与通过包装展现的产品理念有关。　　可以说，现代的食品包装已经超越了实用范畴，不仅需要提供关于食品本身的必要信息（比如原料构成、保质期、重量等），还事关产品理念传播、生产公司形象塑造等多种内涵。　　食品生产企业显然不会放过每一个变相涨价的机会。　　我们发现了一个非常有趣的现象，在包装不断更新、越发复杂精美的同时，食品份量在成正比地缩水。　　我们不能就此简单粗暴地下定论，称二者之间有必然联系，但是，确实有一些企业利用改换包装之机，降低食品的净含量。　　　　食品企业在包装上的“障眼法” 　　惊人的浪费和研发的缩水　　在食物分量缩水的前提下，过度包装问题更为突出。　　月饼是过度包装的重灾区。　　据某月饼生产企业的员工反映，该厂某款月饼售价达到436元，其包装及配套商品成本高达200多元，远高于月饼本身的实际生产成本。　　　　这种类似的食品过度包装，不仅挤压了对食物材料的投入，而且造成了惊人的浪费！　　据环卫部门统计，北京市每年产生的近300万吨垃圾中，有60万吨左右为可减少的过度包装物。　　如果能减少不必要的包装物，可以为北京市减少至少2亿元的垃圾处理费！　　并且，我国产品包装的整体回收率不足总量的20%，远低于发达国家50%-60%的平均回收率，这也对环境造成了极大的破坏。　　　　广义的产品包装还包括广告。　　企业投入大量资金为产品进行广告营销，虽然有助于提升产品知名度和增加曝光率，却也在一定程度上稀释了企业的利润。　　2016年上半年，三元、光明、伊利、蒙牛四大乳品的广告费用均超过净利润，其中光明和蒙牛的广告投入分别是净利润的186%和244%。　　　　四家知名乳业企业净利润和广告费对比　　巨额的广告投入提高了企业的生产成本、导致利润不断缩水以外，还挤压了对研发和原材料的投入。　　一项对中国食品企业的调查表明，2016年上半年，参与调查的企业中只有两家食品企业研发投入过亿；此外，参与调查的企业研发投入在营业收入中的占比只有2%，而广告投入占比却高达36.71%。　　有一些公司为了降低成本，不是降低食品净含量就是不惜牺牲产品质量。　　这些最后都会转嫁到消费者身上，使消费者利益受损。　　不能明着涨价就只好暗中减量　　产品价格的形成需要考虑两个重要因素：参考价（价格范围）和浮动价（价格上下限）。　　一方面，消费者在购买一种商品时，会参考以往的购买经历，而这些经历会奠定他们对一种商品及其同类商品价格的期望。　　消费者行为学专家摩恩罗和考克斯的研究表明，消费者的过往经验是他们衡量一种商品价格是否合理的重要标尺。　　因此，对商家来说，定价大幅超过消费者的记忆价格并不是明智的选择。　　另一方面，价格的可浮动范围会规定一种商品价格的上限和下限。经济学家拉莱米指出，对于存在大量同类替代品并且消费者又比较了解的产品，尤其是食品，价格上限往往比较低。　　换言之，几乎所有产品都有替代品供消费者备选，商家的任何涨价行为都有可能使消费者放弃自己的产品，选择竞争对手的产品，从而在竞争中被淘汰出局。　　面临成本升高和提高效益的双重压力，既然不能大张旗鼓地涨价，就只好“暗着来”——减量。　　2014年，应用经济学家查克尔和巴拉格塔斯的研究表明，消费者对产品价格的敏感度大概是对产品大小敏感度的4倍。　　也就是说，相对于调价，减量不容易被消费者发现。　　并且，比起查看包装上标出的净含量数字，消费者更偏向于用观察包装的方法或者参考以往的购买经历来判定产品的分量。　　一些企业经济管理专家分析，花哨的产品包装及越来越多样化的产品，带入大量与食品本身无关的信息，严重干扰着消费者的判断，消费者就更难发现这种变相涨价背后的真相。　　此外，经营理念的变化也是导致食品“瘦身”的原因之一。　　一些金融公司和投资公司看到食品行业的巨大利润，纷纷加入进来。这些公司将“利润高于一切”的经营理念带进食品行业，一味追求把产品做得更小、分量更少，以达到利润最大化。　　这里有个疑问：在保证质量的前提下，除了减量和直接提高售价，企业就没有别的路可走吗？　　有。　　在产品研发方面，使用新技术或者新原料，就是降低生产成本的一条可能途径。但是，研发通常意味着前期的高额投入，在短期内只能提高企业生产成本，而且，存在失败或改变口味的可能性。　　对企业来说，增加研发投入带有很高的风险：资金投入损失和得罪消费者。因此，出于自身的营利和发展考虑，企业更倾向于悄悄地给食品“瘦身”。　　当然，也有些企业的保价减量是为消费者考虑，比如顺应消费者对小包装便携食品的需求。相对于大包装，小包装食品的新鲜度和味道可以得到更大程度的保障，更能适应快捷的现代生活方式和节食人群的需要。　　另外，在物价普遍上涨的大背景下，把食品做小确实可以让尽可能多的人买得起。　　食品“缩水”合法吗？　　这个情况已成普遍现象，但是，迄今为止，没有任何国家直接对食品分量的减少做出相关规定。　　大多数国家的法律是围绕其相关重要问题展开的，就是上文提到的食品包装，基本理念是保证消费者在决定购买某种商品前对其具有充分的知情权，并最大限度减少包装造成的浪费和环境危害。　　美国的《合理包装和标签法案》规定了包装物的标签、标准的制定、审查报告、处理程序等；　　日本的《包装新指引》规定包装成本不超过售价的15%，包装内空隙不超过容器体积的20%；　　德国的《避免和利用包装废弃物法》要求生产者保证废弃包装材料可以回收利用。　　具体而言，这些规定涉及：　　要求企业在包装上对产品内容做出详细完整的说明；　　限制过度填充、过度包装、广告费过高；　　回收包装材料和保护环境…… 　　目前，我国尚无关于包装的正式法律条文，根据国际标准和惯例制定了包装相关的国家标准，如：　　2015年实行至今的推荐性国家标准《限制商品过度包装——通则》（GB/T 31268-2014）；　　2010年实行强制性国家标准《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》（GB 23350-2009）。　　后者详细规定了各类食品的包装空隙率上限、包装层数上限，比如：　　饮料、酒和糕点的包装空隙率应该在55%以下；　　包装层数不得超多3层；　　包装之外所有包装成本的总和不超过商品售价20%。　　　　为什么各国不直接限制食品“缩水”呢？　　一方面，在包装上明确写出净含量，即便比以前有所减少，但这种行为本身并不构成欺骗，也不违背法律规定的消费者知情权。　　另一方面，下调食品分量属于企业经营战略范畴，只要在合理的范围内，法律没必要介入。　　份量减少，企业有责任告诉你吗？　　那么，企业是否有责任明确提醒消费者产品份量的变化？　　诚然，企业已经在包装上标明了产品份量，但是，因为包装上提供的干扰信息太多，加之前述在包装上采用的“障眼法”，消费者很难发现食品“缩水”的真相，他们仍然认为自己用同样的价格买到了和以前一样份量的商品。　　换言之，企业的行为虽然没有侵犯消费者对产品净含量的知情权，却损害了消费者对做出购买决定时所需必要信息的知情权。　　相对于消费者来说，企业对自己的产品掌握着更多、更完整的信息。也就是说，对于某种食品，企业和消费者之间存在着严重的信息不对称。在这种情况下，企业有责任维护利益分配的公平和公正，维护消费者的利益。　　然而，现实是企业往往选择利用这种优势做出符合自己利益的决定，消费者很可能在全然不知情的情况下利益受损。　　　　目前，在国家层面上，各国还没有法律规定企业在发生产品份量调整时须明确告知消费者。　　不过，此领域已经有先驱：　　美国康涅狄格州规定，商品包装不能误导消费者对其质量和数量的认识；新泽西(专题)州规定，在商品的净重、体积和食品数量等发生变更时，企业必须在包装显著的位置进行标识以便说明，时间至少6个月。　　在法律和企业服务都还有待提高的阶段，消费者在选购商品时，还是先看好食品包装上的关键信息吧。