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几乎每周都有新餐厅开张或宣布新店址，数量实在太多，令人难以跟上这一系列激动人心的动态。
因此，我们整理了一份即将在大温哥华地区开张的备受期待的餐厅名单。
从备受喜爱的日本餐厅到在温哥华Time Out市场推出的一些令人兴奋的概念，这些都是即将开业的热门餐厅。
Miku Richmond 在去年早些时候预告了这个位置，准备于2月17日举行软开业（正式开业预计在3月举行）。
这个将近4,900平方英尺的空间设有80个座位，包括寿司吧台，将是Miku在大温哥华地区的第二家分店。
“我们有许多忠实客户，他们要么是来到我们美丽省份的游客，要么是居住在里士满的居民。River Rock 是我们在大温哥华地区的第二家Miku门店的理想场所，尤其是考虑到它靠近机场。” Aburi Restaurants Canada的创始人兼首席执行官中村清吾如是说。
地址：里士满 River Rock 赌场内 — 8811 River Rd., Richmond
由Dom和Frank Morra带来的 Dante Italian Sandwich，将继续在温哥华扩张，第三家分店计划在Bentall Centre开业。
在这500平方英尺的店内，将会有大家所热爱的三明治，设计了一个舒适的六个座位吧台，顾客可以在新鲜出炉的面包香气中享用他们的三明治。
地址：桑克501室 — 595 Burrard St., Vancouver
来自英国的热门奶茶咖啡馆Chaiiwala正在继续在大温哥华扩张，今年预计将开设三家新店。
新店包括位于素里King George Hub（9908 King George Blvd., Surrey）、格兰维尔（980 Granville St., Vancouver）和罗布森（1478 Robson St., Vancouver）的分店。
喜爱美食的朋友可能还记得，当“日本最受欢迎的手工乌冬面馆”Marugame Udon宣布将进军加拿大时所引发的热潮，第一家餐厅原定在温哥华开张。
开业当天，长队排队的情况屡见不鲜，接下来的几天，渴望品尝Marugame以其美味和亲民价位著称的乌冬面的温哥华市民排起了长龙。
如今，该品牌正计划在加拿大扩张，开设三家新分店，其中一处正是在大温哥华地区。
该连锁店的招牌出现在CF Richmond Centre的新户外零售项目“Park Plaza”上，这里正在开发一个全新的高密度混合用途住宅和商业区。具体开业日期尚未公布。
地址：1165 — 6553 Park Rd., Richmond
新宣布的厨师和餐厅中，Vikram Vij主厨即将开设一家新的印度餐厅，名为Peacock。
Vij因其在温哥华的餐厅Vij’s而闻名，自1994年成立以来吸引了众多食客（包括不少名人）。在他的烹饪生涯中，Vij获得了全球认可，曾获得米其林指南和詹姆斯·比尔德奖，此外还在《顶级厨师加拿大》、《厨房叛徒》、《龙穴》等节目中出镜。
在Peacock，顾客可以期待品尝如甜菜和糖核桃的Samosa Chaat沙拉、Jennifer’s盐鱼咖喱、以及Vij家族的鸡肉库尔玛配腌制辣椒等菜品。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
Via Tevere也将在Time Out Market Vancouver开设分店。这家比萨店由兄弟Dom和Frank Morra创立，他们还经营了包括Straight Outta Brooklyn Pizza、Don’t Argue Pizza、Cafe Soccavoa、il Saltimbocca美食车，以及广受欢迎的Dante Italian Sandwich等其他概念。Via Tevere因采用传统的方法和原料而获得了Vera Pizza Napoletana的认证。
在这一新店中，Via Tevere将提供从玛格丽塔比萨到维苏威比萨的传统那不勒斯比萨，以及多种三明治，包括火腿和黑松露的三明治及意大利香肠和开心果的三明治。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
主厨Akira Kishimoto将他的三十多年行业经验带到Time Out Market Vancouver。
他的餐厅Kishimoto在城市中已经营超过十四年，并获得了2023年加拿大厨艺盛会赛事第二名的荣誉。
在Time Out Market的分店中，顾客可以期待如和牛高汤乌冬、御好烧及押寿司等特色菜品，还有一些素食和纯素选项。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
新近开业的Santo Taco迅速成为了城中顶尖的墨西哥卷饼店之一。
这家餐厅灵感来自墨西哥街头美食，其菜单围绕高品质的肉类，以尊重传统的方式准备而成。
在Time Out Market开业时，期待看到丰富的卷饼、墨西哥卷和玉米饼，以及各种肉类选择，如慢炖牛肉卷、NY Striploin 亚萨达、柑橘腌制五花肉、传统猪肉阿尔帕斯特，以及季节性的厨师特别推荐菜品。还会有丰富的开胃菜和共享菜盘。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
温哥华另一个备受欢迎的品牌 Heritage Asian Eatery现拥有三家餐厅，将把其亚洲舒适餐饮带到Time Out Market。
期待使用许多本地采集的食材，菜品从北京烤鸭到Heritage版本的中式烧烤。具体菜品包括高档叉烧、招牌烤鸭、鲜嫩豉油鸡和炭烤羊肉串。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
因其美味的手工奶油面包甜甜圈而广受欢迎的Mello甜甜圈，即将进驻温哥华Time Out Market。
在新的分店中，除了能够找到品牌的招牌甜甜圈外，还会有如草莓短蛋糕和谷物饼干等多种蛋糕和饼干可供选择。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
受到韩国启发的波霸奶茶品牌Boba Run也将带来其受欢迎的饮品。
这家店以其草莓抹茶拿铁和韩国香蕉奶而闻名，还提供其他独特的口味组合，如蜂巢达尔戈娜拿铁和开心果谷物奶昔。
你将在这里找到这些饮品，包括其他如黑糖抹茶拿铁、泰式冰茶和桃橙乌龙奶茶。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
紧接着将在2025年开业的备受期待的餐厅Touk，Chanthy Yen正准备在温哥华的Time Out Market开设新的概念餐厅Mee Bar。
在这里，他将提供如Mee Kola（米粉碗，顶部搭配炭火烧肉和海鲜）、柬式鸡翅（以青柠和甘波特胡椒调味）和Nom Banh Chok（传统的柬式咖喱汤底米粉配新鲜蔬菜和香草沙拉）等菜品。
Mee Bar将与Time Out Market于2026年春季一起开业，届时还会有DL Chicken和Lunch Lady的新位置。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
被评为连续两年加拿大最佳餐厅的Baan Lao的主厨兼老板Nutcha Phanthoupheng，将在Time Out Market新开设一家餐厅，名为MaKaam，预计于春季开放。
这家餐厅的菜单将以工艺泰国美食为主，推出如加入陈年罗望子水的泰式炒河粉等创新菜品。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
即将在Time Out Market开业的新概念之一是厨师Robert Feenie的餐厅Feenie’s（他是温哥华餐厅Le Crocodile的执行主厨和合伙人，曾获《铁人厨房美国》冠军及四次《铁人厨房加拿大》冠军）。届时将提供包括招牌Time Out Market汉堡在内的多款美味汉堡，该汉堡采用自磨和牛肉及法式干酪制作，灵感来源于Le Crocodile的Burger De Maison。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
最后一间新餐厅是Bar Bravo的Barnacle，将展现主厨Jonah Joffe的获奖海鲜菜肴。期待品尝的新鲜生食和熟食海鲜，包括当地牡蛎、Jonah标志性蟹酒和海鲜塔等多款佳品。
地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver
来自Dave’s Hot Chicken的一位代表向Dished确认，新的温哥华分店预计将于2026年第一季度在901 Granville St.（前Cinema Public House所在位置）开张。
Granville这一地带近期新增了不少快餐店，包括Taco Bell和KFC的新店。
Dave’s Hot Chicken于2017年在东好莱坞的一个停车场首次开业，但如今已在全球开设了数十家分店。在加拿大说唱歌手德雷克于2021年收购该公司股权后，其人气进一步提升。
该品牌在加拿大有多个分店，包含安大略省、埃德蒙顿和卡尔加里。
地址：901 Granville St., Vancouver
YVR机场的餐饮场景即将变得更加精彩，顶级大厨加拿大全明星的获胜者Nicole Gomes即将在机场开设新的堂食和外带餐饮概念。
机场在Instagram上分享：“我们很荣幸@chefngomes成为YVR美食旅程的一部分！”
Lucky Lily Asian Brasserie将会是一个“亚洲街头美食与现代餐饮相结合”的餐厅。
地址：YVR机场C46登机口附近 — 3211 Grant McConachie Wy., Richmond
温哥华的Oidé Coffee多年来因其对优质咖啡和服务的执着而备受喜爱。如今，在运营三年多后，团队正准备开设新的咖啡实验室和烘焙厂。
“我们上个月签署了Oidé Coffee Lab and Roastery的租约，”咖啡馆在Instagram上提到。
具体位置和开业日期尚未确定，但Oidé表示希望在2026年春季或夏季开始烘焙。
Kam Wai Dim Sum的标志出现在曾经的Viet Thanh Supermarket的位置。
Kam Wai在唐人街营业超过30年，以其价格亲民的冷冻和家庭自制的经典点心而闻名，还有外带的蒸包、即食点心及其他季节性产品，如中秋节的月饼。
“Kam Wai Legacy是我们故事的下一个章节：给您带来经典的点心佳品，以及香港和台湾的新美食。专注于冷冻和家庭自制菜肴、零食和即食热餐；这里有来自香港、台湾和广式美食的最佳选择，”该餐厅在Google上写道。此外，目前估计将在1月开业。
地址：2285 E. Hastings St., Vancouver
备受喜爱的环保咖啡馆Nomad Coffee宣布，将成为新的Harry Jerome社区娱乐中心的咖啡馆运营商，位于北温哥华。
北温哥华市市长Linda Buchanan表示：“北温哥华市很高兴欢迎Nomad Coffee作为新的Harry Jerome社区娱乐中心的咖啡馆运营商。”
“作为一家受到热爱的本地企业，Nomad Coffee提供的不仅仅是食物和饮品——它将创造一个充满活力和包容的空间，促进社区联系和持久回忆。咖啡馆将提升整体游客体验，提供地方就业机会，推崇其闻名的环保实践，这些都反映了这一现代化设施的可持续设计。”
此外，Nomad还在准备不久后在Kitsilano开设一家新店。
地址：北温哥华23街东123号
C Market向Dished确认，将在温哥华开设其第一家超过5,000平方英尺的店。
对于不熟悉这个品牌的人而言，它是一家灵感源自韩国的咖啡馆，目前在大温哥华地区运营三家分店，分别位于皮特美杜斯、港口科奎特兰和科奎特兰。
C Market Vancouver位于5185 Main St., 刚好与女王公园相邻，距Nat Bailey体育场步行仅需十分钟。
地址：5185 Main St., Vancouver
北温哥华的Cream Pony在Instagram上宣布，将迁入前Cartems Donuts温哥华的地址2110 Main St.
“我们非常兴奋地宣布Cream Pony即将来到Mount Pleasant！”Cream Pony在Instagram上分享道。“Mount Pleasant是我过去六年的家，我仍然无法相信我们的小马即将加入这个社区！”
地址：2190 Main St., Vancouver
Glowbal餐饮集团（背后是温哥华受欢迎的餐厅，如Black + Blue、Five Sails、Coast等）透露将在温哥华金融区的心脏地带开设一家新餐厅。
这家新餐厅名为Gigi’s，将提供大胆的地中海风味，融合精致的用餐体验。
关于新餐厅的具体细节尚未公开，但Glowbal透露，这将是一家拥有8,000平方英尺，能容纳220位客人的餐厅，并将提供一个大型露台。
地址：温哥华金融区
内容来自Amir Ali
温哥华天空
