食物太贵！很多加拿大人吃素了

达尔豪斯大学的农业食品分析实验室（AFAL）表示，加拿大人的食品开支正在增加。

根据该研究机构的数据显示，81%的加拿大人认为过去一年中食品开销的增长幅度最大。

在2026年的预测中，该实验室预估开支将增加4%至6%。对于一个四口之家来说，每年的花费将会增加超过1000加元。

AFAL的主任西尔万·查尔博伊斯表示，这种情况影响了加拿大人在超市的购买选择，越来越多的人转向价格较低的商品，特别是减少了对肉类的消费。

“我们开始看到饮食习惯的转变，例如素食、海鲜素食和灵活素食的趋势，这在加拿大变得越来越受欢迎。”

他补充道，这种转变很可能会持续下去，因为他不认为在不久的将来会看到食品价格下降。

“这种趋势不会停止。我们认为食品通货膨胀在三月时已经触底，但现在由于能源成本和伊朗的冲突，我们预期食品通货膨胀将再次上升。”

查尔博伊斯的观点得到了加拿大统计局近期报告的支持，报告指出，与去年相比，新鲜农产品价格上涨了约8%。

该政府机构表示，这是三年来的最大涨幅。

报告解释，这种上涨主要是由于来自其他国家的进口减少以及由于伊朗冲突导致能源价格上涨。

然而，加拿大人通过多做功课，正在寻找节省开支的方法。

“他们发现了一些新商店，特别是独立商店，”查尔博伊斯解释说。

“人们通常会被大型连锁超市吸引，但实际上独立商店也提供了一些不错的优惠，加拿大人实际上是注意到了这一点。”

他说，一些独立零售商以原价的10%到25%购买来自大品牌的被拒绝产品，从而能够为消费者提供大幅折扣。

– 资料来源：约翰·阿克曼。