知名餐馆坚守11年即将谢幕！网友不舍

多伦多西区 Junction 社区的知名海鲜餐厅 Honest Weight，近日通过社交媒体宣布，餐厅将在 5 月 30 日迎来最后一天营业。

在过去 11 年中，这家集餐厅与鱼市于一体的小店，以新鲜的海鲜和用心的料理，成为无数食客的心头好。

Honest Weight 不仅提供午餐、晚餐和早午餐，还兼营鱼类批发。

餐厅以精致的摆盘和创意料理著称，经典与创新并存，菜品包括生蚝、海鲜浓汤、蟹饼和日式大阪烧等。

餐厅的联合创始人 John Bil 曾是加拿大餐饮界的知名人物，遗憾的是，他于 2018 年因病去世，享年 49 岁。

餐厅在告别声明中写道：“朋友们好！经过不可思议的 11 年，是时候说再见了。能够为大家服务是我们的荣幸！感谢这些年来团队的努力，让 Honest Weight 成为特别的存在。”

告别贴中特意点名感谢了每一位曾经参与 Honest Weight 的成员，并在 Instagram 上逐一标注，向每位幕后功臣表达敬意。

消息一出，24 小时内就在 Instagram 上收获了逾 1,000 个点赞和 200 多条评论。本地多家餐饮和零售同行也纷纷留言表达不舍与感谢。

知名肉铺 Sanagan’s Meat Locker 表示：“你们是多伦多不可或缺的一部分，祝一切顺利。”

Maker Pizza 留言：“我们最爱的餐厅之一！你们会被想念，孩子们会难过，但会珍藏美好回忆，谢谢。”

DJ Skratch Bastid 也写道：“感谢你们带来的美食和欢乐时光，会很想念。”

Alchemy Pickle Company 表示：“感谢美味的餐点和临时买到的海鲜，你们让社区变得更特别。”

本地精品店 Imelda 更是直言：“心碎了！这家餐厅是我最喜欢的之一，谢谢你们的美食和温暖。没有你们的鱼三明治，不知道该怎么过。”

美食作家 Joanna Sable 回忆道：“感谢所有美好体验和回忆。我的外孙女第一次外出就来这里，9 个月大时就爱上你们的海鲜浓汤！虽然无法现场告别，但你们永在我心中，祝未来一切顺利。”

Honest Weight 的最后营业日定于 5 月 30 日。这家与社区一起成长的餐厅，将为多伦多食客留下难忘的回忆。