健康

示意图（图取自freepik） 根据科学网站《SciTechDaily》报道，美国康乃尔大学（Cornell University）的科学家，已确定一条关键生物化学路径，该路径会随年龄增长而抑制体内俗称“好脂肪”的燃脂细胞活性。此一发现为开发对抗年龄相关体重增加的新疗法，提供了潜在途径。 人体内主要有储存能量的“白色脂肪”（white adipose tissue, WAT），与燃烧能量产热的“棕色脂肪”（brown adipose tissue, BAT）。而此次发表于《自然-通讯》（Nature Communications）期刊的研究，则聚焦于第三种“米色脂肪”（beige fat）。这种脂肪存在于白色脂肪中，却拥有类似棕色脂肪的燃脂能力，能有效降低血糖与有害脂肪酸。然而，它的活性会随年龄增长而急遽下降，研究主持人贝瑞（Dan Berry）便形容：“老年人恐怕得在雪地里只穿内衣裤站著，才能达到年轻人的活化效果。” 确认关键讯号通路：脂肪细胞的老化机制 为找出背后机制，研究团队在年老的老鼠身上，发现了一条名为Pdgfrβ的关键讯号通路，这条通路会随著老化而变得过度活跃，进而抑制了米色脂肪的形成。在实验中，当科学家成功抑制了这条通路后，年老老鼠体内燃烧卡路里的米色脂肪，其生成能力被重新活化，恢复了接近年轻时的机能。 此一基础研究的后续进展，更带来了直接的应用可能。研究指出，现有的几款癌症治疗药物，例如氟达拉滨（fludarabine）与伊马替尼（imatinib），已被发现具有恢复（rejuvenating）米色脂肪生成功能的潜力。这项发现强化了一种观点，即标靶米色脂肪，有朝一日或能协助对抗与年龄相关的体重增加及代谢疾病。

很多华人选择移民海外，往往出于健康方面的考虑。比如，加拿大有好山好水，空气质量佳，食品安全监管严格，整体环境更利于身心健康。相比之下，若论生活的便利程度，加拿大完全无法和国内一二线城市相比。 但有趣的是，许多华人在回国时，却不约而同会做一件事，而且往往是“尽快做”：预约体检。 旁观者可能会纳闷：为啥要急着体检，是对加拿大的健康方面心存顾虑吗？就算是定期体检，难道不能利用加拿大的免费医疗体系吗？免费医疗虽慢，但体检本来也不是急事，早点预约然后等不就行了？ 如果你也曾有这样的疑问，不妨看看一位大温华人社交媒体博主的亲身体验。她的观点很明确：体检最好还是回国做，而且每次回国都该安排一次。   防患于未然，更符合华人的生活习惯 这位华人博主认为，中国和加拿大体检的最大区别在于理念。 前者强调“防患于未然”，哪怕你身体看似健康，也可以进行一次全面、细致的全身检查。而后者更倾向于“病了才治”，如果你没有明显不适，就很难做系统性的全身体检。 就算你有不舒服，加拿大医院通常也只是针对症状部位及相关区域做专项检查，而不会从头到脚做一个系统性的评估。 相比之下，华人普遍更倾向于居安思危、提早预防，回国体检自然更能带来心理上的安全感。 诚然，国内一些大城市的体检费用确实不低，往往动辄上千甚至几千人民币。但若从长期在加拿大生活、工作的角度换算成加币，这笔支出其实并不算贵。 比如，在二线城市的一家普通医院，三小时的体检费用折合起来，可能只相当于在加拿大外出吃几顿饭的钱。 况且，国内体检不仅项目多，还附赠早餐、报告成册、附赠医生解读一条龙，这笔健康开销绝对是物超所值。 效率的差距，比你想的还要大 回国体检的另一大优势就是——效率。 中国的医疗效率和加拿大的医疗效率，谁都能轻易分出高下，但中国体检的效率，可以说是“Next Level”。 在国内，早上7点到医院，手里拿着一张密密麻麻的体检单，却不用严格按照顺序检查。哪一个科室人少，就先去哪个，随意穿插，看似有些混乱，但却极大节省了时间。通常情况下，两小时左右就能完成一整套体检。 反观在加拿大做全面体检，并非是中国那种一次性打包套餐，且不谈漫长的排队和预约，到体检当天，还要分别去不同的实验室、影像中心、医院，有的时候要连跑3~5个不同的地点，舟车劳顿。 效率上的差距在出结果时更加明显。 国内体检报告通常三五天内就能在手机端查看，图文并茂、清晰明了。 而在加拿大，每个项目的结果都是分开出，最快也要1～2周，最慢可能拖到几个月，而且多以纸质形式呈现，既慢又不直观。 国内适合体检，加拿大适合深度治疗 当然，这并不是说加拿大的医疗体系一无是处。作为发达国家的公共医疗系统，它的优势在于深度治疗。这位华人博主就分享过一个“理想组合”： 先在中国体检：如果检查发现一些相对较大、但并不紧急、短期内没有生命威胁的问题； 再回加拿大治疗：把体检报告交给家庭医生，即便需要排队也无妨，毕竟治疗是免费的。 博主坦言：“在我看来，真正理想的状态不是在中国和加拿大的医疗体系之间二选一，而是因需而动、灵活组合。这样才能为自己争取最大健康权益。” 在加拿大，也并不是没办法进行快速、全面的体检，但需要找私人诊所，自费形式，全面套餐的价格动辄达到$3000~$6000元，一般只有高端商务人士才愿意承担。 当你愿意支付如此高的价格后，体检项目基本能在一天内完成、一周内就出体检报告，且不需要家庭医生转介，体验接近国内的医院，但价格却是数倍。 去美国体检，也是个思路 对于一些不常回国的老华人移民来说，他们同样希望有一个更快捷的体检选择。于是，有人把目光转向美国。比如，温哥华的华人会驱车三小时到西雅图做体检。 这当然是可行的，但全面体检的价格和加拿大的私人诊所相同。如果想进行基础体检，比如就是血常规和基本项目，$500~$1000加元也能搞定。 相比加拿大，美国体检可以选择的健康机构更多、一般也很少有排队，哪怕在美国旅行的过程中也可以进行。 在美国加拿大体检，还有个问题需要注意：语言。即便是英语能力很好的华人，也未必能准确理解完整体检单里的医疗词汇，一旦理解出了偏差，可能会对自己健康状况产生误判。 所以，不管是从花销还是从效率、服务等方面考虑，如果能回国体检的话，那一定是最优选。

阿兹海默症与帕金逊症等神经退化性疾病，长期以来被视为与大脑老化密切相关，但最新美国研究却显示，“预警”或许早已写在我们的肠道之中，而且可以最早在15年前已预测出来，从而作出防范和治疗。 肠道疾病与失智症密切相关 该研究由美国“阿兹海默症与相关失智症中心”（Center for Alzheimer’s and Related Dementias）主导，检视155项与肠道与代谢疾病相关的诊断纪录后，发现肠道疾病与神经退化性疾病之间存在高度相关性，颠覆了传统将病源锁定于大脑的医学观点。 阿兹海默症与帕金逊症等神经退化性疾病，长期以来被视为与大脑老化密切相关，但最新美国研究却显示，“预警”或许早已写在我们的肠道之中。Alamy示意图   最新研究发现肠道疾病与神经退化性疾病之间存在高度相关性，颠覆了传统将病源锁定于大脑的医学观点。   随着全球人口老化，阿兹海默症与帕金森氏症的患者人数不断增加。   最新美国研究却显示，“预警”或许早已写在我们的肠道之中，而且可以最早在15年前已预测出来，从而作出防范和治疗。   研究团队建议民众着重维持良好的肠道健康，包括摄取足够的膳食纤维、摄取均衡营养与益生菌等。Alamy 示意图     研究结果指出，患有肠躁症（IBS）、克隆氏症、溃疡性结肠炎、胃酸逆流或糖尿病者，未来罹患阿兹海默症的机率明显提高。对帕金逊症而言，则与肠躁症、胰岛素调节异常（如糖尿病）及维生素B缺乏等因素呈现高度关联。帕金逊基金会指出，便秘更是该病最早期、最常见的症状之一，影响高达七成患者。 研究强调，这些来自肠道与代谢系统的“生物标记”，可作为诊断前长达15年的预测工具，不仅有助病患延缓病程，亦可协助医疗资源提前部署。 科学界对“肠脑轴”（gut-brain axis）这一概念的重视日益提升，指的是肠道与中枢神经系统之间透过神经、免疫与荷尔蒙机制进行双向沟通。肠道微生物组与发炎反应，被认为能够影响脑部健康与神经传导，进而可能成为影响神经退化性疾病的重要因素。 全球人口老化 失智症持续上升 尽管该研究指出肠道症状与阿兹海默症、帕金森氏症的潜在关联，但研究团队亦强调，目前的预测能力仍受限于其他变数，如基因、环境与生活方式影响。因此，民众仍应着重维持良好的肠道健康，包括摄取足够的膳食纤维、摄取均衡营养与益生菌、避免过度压力与过度使用抗生素等。 随着全球人口老化，阿兹海默症与帕金森氏症的患者人数不断增加，估计目前全球已有超过4亿人受到神经退化性疾病影响。医学界普遍认为，未来防治失智症的关键不仅在于药物，更在于“提早察觉”、“提早行动”。

内地多个社交平台近期出现许多涉及在女性私处打“高潮针”的内容，有貌似医护人员声称可让阴道回春，花数千至数万治疗费便可“重塑少女紧致感”、“一飞冲天达高潮”。内地医学界警告，相关治疗缺乏医学实验，全是医美的营销概念，且操作不当有致命风险。 每针二千至八千元 据《最人物》报道，相关“高潮针”的广告有两类，分别是所谓G点填充玻尿酸、脂肪或胶原蛋白；二为PRP（富血小板血浆）自体血回注刺激神经修复。 社交平台有许多貌似医护人员推销“高潮针”的内容。小红书   社交平台有许多推销“高潮针”的内容。微博   社交平台有许多貌似医护人员推销“高潮针”的内容。小红书   社交平台有许多貌似医护人员推销“高潮针”的内容。小红书   社交平台有许多貌似医护人员推销“高潮针”的内容。小红书   每针由二千至八千不等，建议接受3次疗程和后续护理。商家宣称，全球有“25%女性从未体验过高潮”等话术，吸引“悦己”和完美性体验的女性。 而社交平台则有许多“种草”文助推“高潮针”，有博主“蜜桃成熟时”自述于上海九院接受三次PRP注射，花费约2.8万元，并称“现在每次都能快速进入状态，老公说像回到初恋”。同时，19岁女孩小梁指哭泣自拍被盗用于相关广告，播放量逾70万并外流境外网站，最终报警。 就PRP安全性，《最人物》引述研究指该疗法原用于运动医学，2023年希腊学者对327名约50岁女性分析显示可改善性功能障碍与压力性尿失禁，但作者强调“由于现有研究存在方法学问题，目前的证据水平较低”。 专家：阴道内注射最多死亡案例 此外，美国2018年至2023年间曾发生无证水疗中心违规操作致多名女性感染HIV事件。内地方面，PRP制备套装属三类医疗器械，惟部分机构资质与流程不合规，低成本器械经行销包装后高价售卖。 临床风险方面，《中国新闻周刊》引述中国医学科学院整形外科医院会阴整形与性别重塑科主任医生李峰永指出，“阴道内注射是目前所有已知的私密整形项目中，死亡案例最多的”。如填充物误入静脉系统可致肺栓塞，“轻者尚可抢救，重者可能瞬间死亡”。媒体亦报导过女性因私密部位注射玻尿酸致肺动脉栓塞死亡个案，涉事者在出租屋非法行医。  

温哥华的一名注册按摩治疗师被禁止为女性患者提供治疗。(Unsplash) 根据卑诗省补充健康专业人士协会（CCHPBC）的说法，温哥华的一名注册按摩治疗师在被指控“触碰”一名女性的胸部后，已被禁止为女性患者提供治疗。 CCHPBC表示，大卫·圣罗必须遵守多项严格的规定，包括在其诊所和在线预约页面上张贴告示，说明他不得为女性患者提供治疗。 CCHPBC称，圣罗承认在2025年1月3日的一次治疗中触碰了一名患者的胸部，未能清楚传达这一行为的意图和理由，亦未获得患者的知情同意。报告指出，他的这一行为“更像是乳房检查，而非公认的治疗性按摩技巧”，并且“与治疗意图不符。” CCHPBC在其于八月发布的决议文件中表示：“这一行为显示出对职业界限、知情同意及以患者为中心的护理原则的根本漠视。” “在没有临床依据或知情同意的情况下触碰患者的胸部，且其方式与治疗意图不符，严重削弱了公众信任，危害了患者安全，违反了受监管健康专业人士的核心职责。” 圣罗还承认分享了有关其个人生活的过于私密细节，包括讨论了伟哥和大麻等话题。 今年早些时候，该组织表示，调查委员会小组发现存在可能导致该行为再次发生的因素。 作为其附加条件，圣罗必须每周五下午6点之前向CCHPBC提交一份报告，列出其在过去一周内治疗的每位患者的姓名和联系方式。

这可能是每个准妈妈最害怕的噩梦，本来满心期待的怀孕，却因为医院的严重失职，让一个家庭的生活彻底改变。 安妮莎·赞坎内拉（Anyssa Zancanella）怎么也没想到，一次短途旅行会成为她人生的转折点。女儿出生后严重残疾，法院判决赔偿近10亿加元，震惊全美。 2019年10月，怀着第一个孩子的她正在盐湖城地区旅行时，羊水突然破了。 距离怀俄明州的家庭医生有好几个小时车程，情急之下，一家人冲向了最近的约旦谷医疗中心西谷分院，然而，这个选择竟带来了惨痛的后果。 到了医院，问题就开始了。医护人员给赞坎内拉注射了“过量”的催产素来催产，但接下来却对她不闻不问。更要命的是，负责照顾她的护士竟然是新手，几乎都是头一回独自处理产妇分娩。 “这些护士要么是第一次，要么就是最初几次独自负责产妇。”法庭文件显示。 时间一分一秒地过去，赞坎内拉的情况越来越危险，但医生们就是不做剖腹产。直到她入院超过24小时后，医生才终于决定手术。但一切都太晚了。 这个致命的延误让婴儿严重缺氧，造成了永久性的脑损伤，也就是大家俗称的脑瘫。 法庭文件指控，产科医生明明知道分娩过程出现了严重危险，却仍然“抛弃了母亲和胎儿”。 现在，小阿扎伊利（Azaylee）已经5岁了，但她的生活和普通孩子完全不同。她不会说话，经常癫痫发作，每时每刻都需要人照顾。 全家人现在都睡在一张床上，因为阿扎伊利根本没法独自睡觉，她还得定期接受各种治疗。 “她的人生被偷走了，我们所有人的人生都被偷走了。”赞坎内拉在法庭上哭着说。“我知道我的女儿还在那个身体里，但她就是出不来。我每天都在想这件事。” 这样的话听起来让人心碎，一个母亲眼睁睁看着自己的孩子被“困”在受损的身体里，这种痛苦恐怕没人能真正理解。 审理此案的第三区法官帕特里克·科勒姆（Patrick Corum）听完整个案情后，简直气炸了，他认定现已倒闭的斯图尔德医疗保健公司必须承担责任。 法官在法庭上毫不客气地说：“她在加油站厕所里生孩子，或者在非洲某个小屋里生，都比在这家医院生要安全得多。说真的，这里就是全世界对她来说最危险的分娩地点。” “她本来应该成为什么样的人，她应该拥有的人生，现在全都被困在了一个脑损伤孩子的身体里，”法官继续说道。“我想不出还有什么比这更彻底、更完全的损失了。” 最终，科勒姆法官判决赞坎内拉、她的伴侣丹尼尔·麦克迈克尔（Daniel McMichael）和他们的女儿总共获得9.51亿加元赔偿。 不过法官还说，如果斯图尔德公司没有在诉讼过程中玩失踪，赔偿金额可能会更高。“如果被告还在场的话，证词肯定会更详细，也更有说服力。”法官表示。 但现在最大的问题是：这笔钱能拿到手吗？ 斯图尔德医疗保健公司基本上已经彻底退出了这个案子。该公司在2024年申请了破产保护，把所有医院都卖掉了。简单来说，就是想赖账。 家庭律师詹妮弗·莫拉莱斯（Jennifer Morales）倒是比较乐观，她认为这家人至少能拿到一半的赔偿，也就是惩罚性赔偿那部分。 科勒姆法官对斯图尔德公司的做法非常不满：“从2024年春天开始，被告的整套策略就是想方设法阻挠司法公正。” 法官还坦言，正是因为被告方不露面，他在判决时反而有些犹豫，不想制造不必要的麻烦。 这起案件现在已经成为美国医疗事故赔偿史上金额最高的案例之一。它不仅让这个家庭承受了巨大痛苦，也暴露出医疗系统管理上的严重漏洞。 一次本该充满喜悦的分娩，却因为医院的疏忽大意，变成了一个家庭永远的伤痛。这个案子也再次提醒大家，选择医院时一定要格外小心，医疗安全真的关乎生命。  

如果你计划出行，请注意美国运输安全管理局（TSA）关于禁止托运行李携带物品的最新规定。 TSA日前在社群媒体上宣布，旅客前往机场携带的行李物品禁运清单有变更，添加了与护发有关的物品，美国联邦航空管理局（FAA）已将这些物品标记为含有潜在危险物质。 据TheStreet报道，这些限制物品包括： 使用锂离子电池、锂金属电池、燃气或丁烷燃料的无线卷发器、无线平头夹和无线直发器已被禁止托运，但可以放入随身行李中。如果旅客想将加热工具放入随身行李中，必须有安全保护装置以防止它们开启，但每人限带一件。备用气瓶禁止携带。 美国运输安全管理局在社交媒体上表示：“任何在托运行李中发现的含有气瓶（丁烷）的无线卷发器都将被移除，并作为危险品移交给航空公司。” 然而，可以插入墙壁电源的发热工具仍然可以放在托运行李中。Tymo和Conair等多个品牌都有出售无线型号。 TSA发言人Daniel Velez表示，“归根结底……如果这些物品在托运行李运送的货舱内着火，那里就没有任何人可以扑灭火焰。这就是为甚么它们只能放在随身行李中。” 目前，这些美发器具已被列入TSA法规涵盖的潜在危险物品清单。锂电池、电子烟和蒸气烟可放入随身行李，但不得托运，并且这些物品还有额外的限制。锂电池供电的“智能”行李以及某些粉末、化学物质、液体和气雾剂，在托运行李和随身行李中也受到限制。 欲了解详情请点击连结。 图：Getty Images  

加拿大在全球最聪明国家中的排名 一份新报告展示了加拿大学生在全球范围内的智力水平，为新学年的开始提供了参考。   据dailyhive报道，总部位于英国的在线经纪商监管资源平台TradingPlatforms在周五发布了2025年全球最聪明国家排名。 报告中提到：“衡量一个国家的‘聪明’程度不仅仅是刻板印象或单一标准，而是反映了国家学习、创造和应用知识的有效性。”报告指出：“强大的教育体系使年轻人具备必要技能，科学研究推动发现，而认知能力是创新和解决问题的基础。”   该公司分析了77个国家最新的OECD PISA 2022科学、数学和阅读结果，并考虑了2024年每个国家人均科学出版物总数及其报告的平均智商分数，从而得出全球“聪明程度”排名。 基于这些因素，各国获得了满分100的评分。 加拿大学生表现不俗，在20个国家中名列第十。这个“真北国”整体“聪明程度”得分为55.4分。根据2022年PISA评估，加拿大学生的中位数分数为506，全球排名第七。该国在2024年发表了4,566篇研究论文，平均智商为101.7。 报告指出：“凭借高质量的生活水平、强大的教育体系和有利于创新的政策，加拿大在研究和学术领域表现优异，成为全球最聪明和最有能力的国家之一。”   学生 香港以94的高分荣登全球最聪明国家榜首，几乎满分，且在研究产出方面领先全球，人均548.5篇科学论文。 新加坡紧随其后，得分为81.6，尽管总体排名第二，但在PISA 2022评估中以560的高分引领全球。 瑞士名列第三，成为欧洲最聪明国家，得分为72.2。   根据报告，瑞士的高得分得益于平均智商为100.8和高水平的研究产出。 此外，加拿大的大学在各类权威排名中也表现亮眼，已有三所学校跻身全球前100名院校之列。

加拿大的医疗就医体系较为完善，而且已经非常电子化，我在此分享一些相关信息： 一、医生： 首先在加拿大家庭医生是最为重要，因为家庭医生是每个人的健康“守门人”，家庭医生熟悉你的病史、家庭疾病历史、生活习惯等，在加拿大，医疗强调“连续性照护Continuity of Care),当一个人有其他的疾病，例如免疫系统、心脏或骨骼等相关问题，家庭医生负责协调转诊到专科医生和医院以及体检。 所以每个居民登陆后第一时间就是寻找到一位家庭医生，如今的情况是新居民需要排队，所以有需要就医就只能去诊所排队就医(Walk Clinic)，其实也是可以，时间花费多一些，但是一旦转诊到专科医生，一样可以得到很好照护的。 二、关于体检： 大部分的人看了医生后都需要做些检查，这边的体检包括：抽血(血液化验)、尿检、粪便检查、心电图、Holter 监测、基因与过敏测试等都是在LifeLab那边进行，几乎每个社区开车5-7分钟之内都有，一般直接去都可以，去任何一家都可以，未必需要本区的体检中心，因为加拿大的医疗全部都是联通了的，护士打开电脑输入你的信息就可以看到医生的全部单子，如果你是第一次在加拿大抽血检查，体检完后护士会给你(主动要一个)号码，用那个号码上网注册一个档案，今后每次体检完，打开就可以看到体检单，以及一些分析数据和资源。BC注册网站是：MyCareCompass,或输入：LifeLab就可以看到。 三、取药： 医生如果开了药单，你需要拿药，社区药店都可以，我最为推荐是Costco的药房，如果你有会员卡，那边的服务以及费用是最低的，并且周末也可以取药。 如果你的年收入是低收入，那一般都是免费的，如果收入输入高收入，那么你需要打电话给Pharmacare，1-8-00-663-7100注册一下，了解你一年中需要支付多少医药费，超过的政府可以报销。记得记下来你的登记号码，以A开头的。 四、续药： 这边的需要保养，例如我在调理围绝经期，也就是生理期开始不稳定的阶段，医生会给予一些雌激素和雌二醇帮助女性平稳度过这个阶段，所以药物是谨遵医嘱用完后，直接去药店续就可以，留意看这个数字。 五、其他检查信息，例如X光等，在Nanaimo就是家庭医生看完，直接去本地医院就可以，也与抽血一样，第一次去的时候回来在Islandhealth.ca/myhealth注册，今后所有检查以及预约你打开电脑就可以看到。 六、此外，女性到了45岁之后，最好定期检查宫颈筛查等，这个直接在这些网站预约就可以，无须家庭医生。都是免费的。 七、其他信息：如果你英文会一点点，但是不够好，可以到了医生那里要求翻译支持，加拿大有几乎全世界语言翻译支持，覆盖征服各个部分;还有可以下载“有道翻译官”软件，现场和医生说一下，打开同传翻译功能。 此外，电脑安装谷歌的翻译系统，文件打开都可以选择中英文同时切换。有医疗问题可以询问ChatGPT5.问问题的时候加入：请仔细思考，AL就会延长搜索时间，可以帮你搜寻全世界的相关信息。 最后分享我的导师Vamik Volkan的一句话：美好的事物有其自我照顾的方式。 我们选择生活在美好的地方，践行给予和善行，服务他人，自然可以赢得尊重和彼此照顾。 今天就分享这么多，祝福 健康喜乐，照顾自己。

大多伦多Brampton夫妇西杜（Gurinder Sidhu）和怀孕的妻子拉温德（Ravinder）在6月18日赶往医院时，告诉他们的两个孩子，他们是去“带个小弟弟或小妹妹回家”。然而，五天后西杜只抱着刚出生的儿子回到家时，他不知道该如何向6岁的女儿和7岁的儿子解释，为什么妈妈没有一起回来。 6月19日凌晨，40岁的拉温德在密西沙加Credit Valley医院顺利生下了第三个孩子。然而，仅仅四天后，6月23日，她在被转送至北约克Sunnybrook医院后，因产后败血症去世。 拉温德的突然离世让整个家庭陷入了深深的悲痛之中。西杜不仅要独自抚养三个年幼的孩子，还要接手妻子在Brampton和Oakville经营了十多年的三家物理治疗诊所，以及暂时离开原本的会计工作。 “她几乎是我们整个世界的中心，”西杜说，“我们的生活彻底崩塌了。”   28小时的黄金延误   根据西杜和《星报》获得的临床记录，拉温德的败血症源于A组链球菌感染（Group A strep）。 西杜说，他不责怪Credit Valley医院让妻子感染上这种细菌，但他认为医生和护士在症状初现时严重延误了治疗。“如果他们第一天就采取措施，这一切本可以完全避免。” 为此，西杜已向负责该院的机构Trillium Health Partners以及安省内外科医生学院（CPSO）正式提出申诉，并在7月底发起了一份线上请愿。截至周一下午，该请愿已有超过 4700人签名。 请愿书要求对拉温德住院期间的所有治疗决策进行独立审查，并公布内部调查结果。 CPSO拒绝评论具体申诉细节，理由是病人隐私保护，但承认病人的死亡“对亲人有深重影响”，承诺会在保障病患安全的前提下处理投诉。 Trillium Health Partners在一封电子邮件中回应称，他们向拉温德的家人致以“最深切的哀悼”，并表示“非常重视患者和家属提出的担忧”，承诺将由多学科专家团队进行“彻底的内部审查”。 6月19日中午，拉温德首次向医生提出子宫及阴部疼痛的担忧，但直到6月20日下午4点，也就是产后28小时后，医生才将她转入ICU并怀疑她感染了由A组链球菌引起的败血症，首次为她开出抗生素。 医生起初以为她的疼痛只是生产后的常见反应（分娩过程除了阴道撕裂需要缝针外，并无其他并发症）。 然而在这28小时里，西杜回忆说，妻子痛苦到无法独自行走去洗手间，需要搀扶；她不断喊疼、哭泣，血压偏低且心率持续偏高。 西杜甚至联系了在水牛城工作的拉温德姐姐，姐姐是ICU护士，立即判断她进入了感染性休克。可医院的医生最初并不同意，在6月20日上午10点的病历中写道：“没有感染性休克的迹象”。 “我们完全被忽视了，”西杜说。“我们不断向护士和医生抱怨，但没人理会。” 多次手术，仍没能救回生命 当医生最终怀疑拉温德感染败血症时，他们一开始判断感染源来自她左腿的一处针灸创口。即使如此，西杜和拉温德姐姐仍一再强调疼痛的重点是子宫与阴部，但没有得到重视。 拉温德被送入ICU后，医生仍集中精力处理左腿问题。直到下午4点左右的病历才首次记录，可能存在阴部感染，但由于严重肿胀无法评估。 6月21日凌晨：第一次手术，切除左腿感染部位 当日下午：第二次手术，切除子宫和卵巢，因为病情仍在恶化 6月22日：病情继续恶化，西杜提出转院至Sunnybrook，但被拒绝 当晚，病情进一步加重，医生终于同意转送 6月23日凌晨：桑尼布鲁克医院为她进行了另一场手术，切除膀胱 6月23日凌晨4点：拉温德在手术后去世 西杜痛斥Credit Valley医院“严重失职”：“他们完全忽视了她的感染迹象。” 产后败血症：被低估的隐形杀手 根据《加拿大妇产科杂志》2024年的一项研究，在过去20年里，感染是安省孕产妇死亡的第二大原因，其中超过三分之一由A组链球菌引起——与导致拉温德死亡的细菌相同。 产后败血症极为罕见，但麦克马斯特大学围产期流行病学专家穆拉卡（Giulia Muraca）表示，这一风险不应被忽视： 安省每年约有 600人 在产后6周内因感染发展为败血症 其中约 5% 病例会变得严重甚至致命 她指出，决定败血症是否致命的最关键因素就是及时治疗。 问题在于，败血症早期症状很容易与产后疲劳、乏力等症状混淆，导致延误。 穆拉卡建议，产妇和家属应立即将任何异常状况告知医生。 在拉温德的案例中，西杜说，从她首次报告疼痛到医生第一次为她使用抗生素，整整延误了24小时以上，最终导致悲剧发生。 一夜之间天塌了 自妻子去世以来，西杜几乎夜夜失眠，还要兼顾三个年幼孩子的生活与学习，同时接管诊所。 在与《星报》记者通话时，他的女儿和儿子不时插话，讲述和妈妈在迪士尼、尼亚加拉瀑布旅行的美好回忆，提到曾收到的礼物和妈妈在他们生病时彻夜守护的温柔。 “我们曾是一个非常幸福的家庭，”西杜说，“欢笑是我们日常的一部分。” 拉温德的病人和前同事也在网络上发文悼念。 西杜说：“我知道，即使我们追究医院的责任，也不能让她回来了，但我希望这个悲剧能促成改变，让别的家庭不再经历同样的痛苦。”

华人爱吃面包，无论日式红豆包、韩式麻糬面包、西式牛角包、港式菠萝包，还是中式菜肉包及白馒头也随处可见。赶着上班买个面包作早餐，放学后以面包作下午茶，茶楼点一笼热腾腾的叉烧包，或茶餐厅来个经典香脆西多士，不同味道及质感的面包总能令人肚腹满足。 关注健康的读者也许常听闻“面包不是健康食物，应少食为妙”的说法，但市面上同时又涌现标榜健康的全麦面包、黑麦面包、酸种面包等，甚至被冠以“超级食物”之名，令消费者困惑。到底哪些说法可信？本文聚焦四个重点：面粉使用、发酵方式、添加物和健康配搭，揭开面包的健康真相，帮助大家作出更明智的选择，享受美味同时兼顾健康！ 选择复杂碳水化合物：健康的第一步 不少人担忧面包的碳水化合物会导致肥胖，实则不然。碳水化合物是人体主要能量来源，为脑部及肌肉提供动力。根据香港卫生署健康饮食金字塔，碳水化合物应占每日总热量的50%至60%，约每日三至六份五谷类（一份约半碗饭或一片面包）。面包的碳水化合物主要来自面粉，其健康影响取决于面粉种类： 1. 精制面粉 白面包、白馒头等多使用经高度加工的精制面粉，其纤维及营养素流失，升糖指数高，易致血糖急升。长期过量摄取或增加肥胖及二型糖尿病风险。 2. 全谷物面粉 全麦面包、黑麦面包等采用全谷物面粉，保留麦粒中的麸皮及胚芽，膳食纤维丰富（每片全麦包约含两克纤维，是白面包的两倍），并含维他命B杂及矿物质（镁、铁等）。 研究证实，全谷物有助稳定血糖、降低坏胆固醇及促进肠道健康，长远可减低心血管疾病及便秘风险。 但要小心市面上有些标榜“全麦”的面包实际以精制面粉为主，加入焦糖色素（如麦芽色素）模拟全麦的深色外观，营养价值低。选购时应检查成分表，确保“全麦面粉”或“全谷小麦”列于成分表首位，而非“小麦粉”或“精制面粉”。 发酵方式：天然发酵的营养益处 发酵方式对面包的健康影响甚大，不仅影响口感，更影响面包于体内的消化及营养吸收： 快速发酵：市面上面包多采用速效酵母，发酵时间短。制成的面包质地松软。 天然发酵：酸种面包使用天然酵母及乳酸菌，发酵过程长达12至24小时。此过程能有效分解植酸，提升铁、锌等矿物质吸收，同时降低面包升糖指数，酸种特有的微酸风味及扎实口感正源于此，其产生的益生菌代谢物，更有助平衡肠道微生态。 注意面包添加物：糖盐油的隐藏风险 面包真正的健康风险，往往藏在额外添加物中： 西式及港式面包（如牛角包、菠萝包） ：大量使用牛油制作，饱和脂肪含量高。一个50克牛角包便含约12克脂肪，其中7克属饱和脂肪；经油炸的西多士，吸油量更暴增数倍。卫生署建议，饱和脂肪摄取应少于每日总热量10%（2000千卡饮食者约22克上限），超标易推高坏胆固醇及增加心血管疾病风险。 中式蒸包（如叉烧包、奶黄包） ：看似清淡实则暗藏高糖高脂。一个奶黄包含糖量可高达28克（约7颗方糖），已经超出世衞建议每日糖分摄取上限（25克）；叉烧包则常含较高钠质及油脂（部分使用猪油）。 其他添加剂：部分面包含人造牛油、起酥油等反式脂肪，增加心血管病风险；人工香料、色素及膨胀剂等添加剂也可能引起过敏反应，研究显示这些物质对人体健康有潜在不良影响。 健康配搭：白面包也能吃得健康     全麦、黑麦、酸种面包虽然营养丰富，但这类高纤维面包不如白面包松软，而酸种面包的微酸味道和较硬质感也不是人人喜欢。而且，这类面包价格通常较高。所以，我们不需盲目追随“健康面包”，反而可以在配搭上入手，吃得美味又健康。即使只喜欢吃白面包或餐包，也可在配搭食物上花些心思，并留意食物金字塔的碳水化合物摄取建议，达至健康饮食： 健康配搭：白面包配营养丰富的食材，如牛油果、蕃茄、生菜或低脂干酪，能补充纤维、维他命、蛋白质、单元不饱和脂肪等提升整体营养价值。 控制份量：即使选白面包，也应控制在每日一至两片，搭配蛋白质（如烚蛋）和蔬菜，符合香港卫生署谷物摄取建议（每日三至六份），避免热量过剩。 个人化需求：有血糖问题的人士选低升糖指数面包（如黑麦或酸种）；肠胃敏感者可从少量高纤开始（如半片全麦面包）。若有慢性病，请先咨询医生或营养师意见。 健康从选择开始 面包是香港人生活中不可或缺的美食，但它的健康影响取决于碳水化合物种类、添加物和配搭，而非面包本身。全麦、黑麦、酸种面包富含纤维和营养，但口感较硬、价格较高，不是人人喜爱；白面包或馒头虽松软，营养较低，但只要搭配得宜，也能吃得健康。 此外，也应注意糖、盐、牛油等添加物，并用牛油果、蕃茄等健康食材提升营养，下次选面包时，不妨根据这四点作出精明的选择，让面包成为养生伙伴。若患有慢性疾病，记得咨询营养师，以制定适合自己的饮食计划。 撰文：香港都会大学护理及健康学院助理教授 邹嘉敏

美国老化医学教授洪克特日前透过PhenoAge演算法，检测出自己生物年龄仅41岁，足足比实际年龄年轻11岁。图为洪克特2024年受访谈论肥胖问题。图/截自Ever Forward Radio在YouTube的影音美国肥胖专科医师兼老化医学教授洪克特（Kurt Hong）先前透过PhenoAge演算法，检测出自己生物年龄仅41岁，足足比实际年龄小11岁。洪克特直言，之所以能让生物年龄大幅减少，多亏多年养成的3个日常习惯：维持有氧与重量训练、每天补充维生素D，以及规律训练大脑。美国财经杂志商业内幕23日报导，洪克特约1年半前透过PhenoAge演算法测量自己的生物年龄，发现竟然只有41岁，足足比实际年龄少了11岁。PhenoAge演算法透过9项老化指标，包括发炎数值与代谢健康进行计算。虽然医学界尚未对生物年龄有统一定义。洪克特分享自己坚持规律做有氧运动与重量训练，每周固定到健身房报到不只一次，每周重训时间约45分钟，他说：“跑步、游泳、健行这些有氧能让心脏保持年轻；重训则能维持肌肉与骨密度。”洪克特也鼓励病人从“自己喜欢的运动”开始，每周2次就好。他认为，任何运动都比不动强。这个理念也呼应《英国运动医学期刊》去年一项大型研究指出，即使只达到官方建议运动量的一半，约为1小时15分钟，也能大幅降低早死与心血管疾病风险。另外，虽然市面上流行的保健品琳琅满目，但洪克特每天只固定补充维生素D。原因是检测显示他体内维生素D不足。同时，许多生物黑克和长寿研究员习惯摄取维生素D，这对骨质密度、免疫力，甚至降低癌症风险都有帮助。他补充：“年过35岁，骨质就会开始下滑。维生素D能帮助吸收钙质。”与此同时，洪克特每天会留1至2小时训练大脑，透过阅读、下棋或与小孩玩桌游等挑战脑力。他说，大脑就像肌肉，不用就会退化。另外有研究显示，这样的脑力活动能累积“认知储备”（cognitive reserve），这是一种在脑力退化或受损情况下仍能维持正常功能的能力，有助延缓阿兹海默症的症状。不过他也补充，滑手机并不算。最后，洪克特强调：“年龄只是数字。你可以52岁却活得像35岁，也可能相反。”

“加拿大急诊，等死你！” 博主一句话，撕开加拿大医疗系统的 “遮羞布” 。本以为急诊是 “救命通道” ，谁能想到，等待时间长到能把人 “熬死” ，医生护士说笑喝咖啡，患者却在走廊痛到崩溃…… 跟着华人亲历者的吐槽，咱们看看加拿大急诊的 “窒息日常” ，到底有多坑！   原文：     “有人肯定会说什么分诊啊，严重直接推进去了什么的！各种数据对比啊什么的！但是，也改变不了这个垃圾系统！” 博主暴怒开炮，把加拿大急诊的 “低效” 钉在耻辱柱上。在加拿大，急诊不是 “救命场” ，更像 “等死营” —— 不管多痛多急，先排队，排到天荒地老，才能见医生。   这不是 “个人抱怨” ，而是无数华人的 “急诊血泪史” ，评论区里，一堆 “等死同款” 疯狂涌现……   网友崩溃回忆：“当年肾结石疼的要死硬是从下午两点等到凌晨两点” 。肾结石的剧痛堪称 “生不如死级” ，可加拿大急诊系统，让患者在煎熬中苦等 12 小时，所谓 “分诊” ，在锥心之痛前成了苍白借口，救命通道沦为漫长 “等死” 煎熬，患者痛到崩溃却求治无门 。     “国内的人到国外医院都特别顺从” ，一句话道尽中外医疗冲击。国内看病高效主动，到加拿大急诊却被 “慢节奏” 磨去脾气 —— 再痛再急，也只能乖乖排队，不敢吵嚷，只因 “吵也无用” 。这不仅是医疗差异，更暴露加拿大急诊的 “傲慢” ：患者痛苦被漠视，流程至上，慢到让人 “认命顺从” 。     “而且医生护士在里面说笑嘻哈，喝着咖啡吃着零食，我们全在旁边听到。 但加拿大的人也是你看我我看你，没办法” ，最窒息的是 “冰火对比” 。患者在走廊痛到打滚，医护却在诊室悠闲说笑，这种冷漠把加拿大急诊的 “冷血” 暴露无遗。更讽刺的是，本地人也只能相视无奈，系统烂到所有人 “认命” ，患者性命在急诊成了 “无关紧要” 。   “我心梗在奥克维尔等了六小时” ，心梗黄金救治分秒必争，加拿大急诊却让患者苦等 6 小时！这不是医疗，是 “变相谋杀” 。所谓 “先进医疗” ，在生死时速前原形毕露 —— 低效到能 “拖死” 活人，救命成空谈，只剩无尽等待的绝望 。     “生病我都是直接打飞滴回上海治，看病住院啥的医保再给我报销咯” ，绝望催生 “终极解法” 。对加拿大急诊彻底心寒后，华人宁可花机票钱回国就医 —— 国内医保高效报销，何必在加拿大急诊 “等死” ？这是自嘲，更是控诉：加拿大医疗系统烂到，华人用 “用脚投票” 逃离，也不愿在此遭罪 。     这些窒息遭遇，折射加拿大医疗积弊：分诊系统名存实亡，剧痛患者仍被漫长等待消磨；医护态度冷漠，视患者痛苦如无物，诊室成悠闲 “小天堂” ；效率低至 “致命” ，心梗、肾结石等急症，黄金救治时间被无情浪费；更让华人用 “打飞的回国” 这般无奈之举，宣告对加拿大医疗系统的 “逃离” —— 它早已烂到留不住求治的人，救不了濒危的命。   从肾结石苦等 12 小时，到心梗患者熬 6 小时，从医护说笑的冷漠，到华人打飞的回国的决绝，加拿大急诊把 “救命场” 变成 “等死营” 。 对华人而言，踏进加拿大急诊，是一场 “赌命” 博弈 —— 赌自己能撑过漫长等待，赌系统会 “良心发现” 优先救治。但太多悲剧证明，这场赌局，输的代价可能是 “生命” 。 别再迷信 “西方医疗先进” 神话，加拿大急诊的垃圾系统，分分钟能 “耗死人” 。生病时，多想想 “打飞的回国” 这类 “保命解法” ，别让生命，在加拿大急诊的低效与冷漠里，悄然流逝 。 你在加拿大急诊遇过 “等死” 经历吗？评论区聊聊，给更多人 “避坑” ！  

近日，一位45岁的妈妈在加拿大和家人度假时，竟然在酒店的浴室里生下了一个足月宝宝。 更令人难以置信的是，她压根没发现自己怀着孩子。 今年5月21日，45岁的英国母亲Helen Green与丈夫Michael以及6岁女儿Darcy一起来到多伦多旅游。 据她向SWNS透露，当天深夜，她突然感到一阵撕心裂肺的胃痛，以为是消化不良。 大约凌晨1点45分，她坐在酒店套间的马桶上时，感觉“身体根本不受控制了”——两下用力，一个足月的宝宝就这样生出来了！ Helen当时懵了：“我根本不知道发生了什么，就两次用力，孩子就出来了。我把她从马桶里抱起来，搂在怀里。” 她老公Michael一开始还以为婴儿的哭声是隔壁房间传来的，结果走进浴室一看，Helen怀里已经抱着个娃，整个人都傻了：“我当时完全晕了，根本搞不清楚到底发生了什么。” 慌乱之下，Michael立刻拨打了911，把Helen和孩子送去附近的医院。 在整个过程中，这对夫妻几乎是大脑一片空白。他们连孩子的性别都不知道，还是医护人员告诉的。 医院问怀孕史、预产期、产检信息时，Michael根本答不上来，只能一个劲的重复：“我不知道，我真的不知道。” 幸运的是，小宝宝有7斤多，白白胖胖很健康。夫妻俩给她取名叫Olivia，很快就把这个喜讯告诉了家人。 Helen回忆时还是感到不可思议：“这真的是个天大的意外，但同时也是一个特别美好的惊喜。她就这么突然出现了，可感觉好像她一直都在我们身边。” Helen还有一个18岁的儿子Harry。在生下Darcy之后，她经历过几次流产。 可在怀Olivia的这段时间里，她完全没有任何怀孕的症状，月经也一切正常。 Helen说，之前怀孕时肚子会很明显，这次却没有，而且她一周还坚持去健身房四次。 虽然一切都毫无预兆，Olivia的到来却立刻被满满的爱包围。但真正的麻烦在回英国这一步：没有出生证明、没有护照，一家人不得不滞留加拿大，把行程一拖再拖。 Helen回忆说，给孩子办证件的过程简直是场噩梦，因为他们手里唯一的文件就是医院的出院证明。 既然走不了，他们干脆享受当下，看了三场棒球赛，还去了两次尼亚加拉大瀑布。 Helen笑着说：“平时办证件的时候特别煎熬，不知道还要等多久，压力大得很。可一到周末，办公室都关门，我们反倒能放松下来，啥也做不了，就干脆出去玩。” 终于，在等待了几个星期之后，他们一家总算在6月25日星期三登上了回国的航班。因为医院、酒店以及各种生活和旅行开销，这趟旅行比原计划多花了$1.2万多元，好在他们有旅行保险，希望能报销一部分。 不过，比起钱来，更重要的是一家人终于平安回了家。 Helen说：“接受自己突然多了个孩子，本来就很难，更何况在完全不知道怀孕的情况下。但几天之后，我慢慢觉得身边多了个宝宝是那么自然的事，这真是一种巨大的喜悦。” 评论区热议 网友A表示：“她怎么会完全没感觉、肚子也没变大？太不可思议了！不过说到底，生命本身就是个奇迹。宝宝健康又可爱，真是非常幸运。” 网友B分享了一段亲身经历：“我小时候，有几位家人的朋友来家里打牌。其中一位体型很大的女性突然觉得胃痛难忍，她还以为是胃溃疡破裂，于是赶紧去了医院。结果，回家的时候，她不仅瘦了一圈，还多了三个宝宝——原来是三胞胎！” 网友C调侃道：“至少宝宝现在同时拥有加拿大和英国国籍，不过看到他们因为账单多花了$1.2万元，我忍不住笑了。在美国住三天院不管什么原因都要超1.2万，更别提生孩子了。希望他们能享受这份惊喜吧！” 并强调说：“我还跟自己的孩子说，将来要生孩子就去加拿大，这样能确保宝宝有加拿大国籍，因为2000年代初的政策改动后，必须在加拿大出生才算数。” 说实话，这事要不是亲眼看新闻，都以为是段子。 平时健身四次、月经还规律，谁能想到居然怀着个足月娃？而且还是在厕所里自己生出来的，这画面光想就离谱。 不过好在这家人心态特别好，没把它当成噩梦，反而当作了天赐的惊喜。  

美国老化医学教授洪克特日前透过PhenoAge演算法，检测出自己生物年龄仅41岁，足足比实际年龄年轻11岁。图为洪克特2024年受访谈论肥胖问题。图/截自Ever Forward Radio在YouTube的影音 美国肥胖专科医师兼老化医学教授洪克特（Kurt Hong）先前透过PhenoAge演算法，检测出自己生物年龄仅41岁，足足比实际年龄小11岁。洪克特直言，之所以能让生物年龄大幅减少，多亏多年养成的3个日常习惯：维持有氧与重量训练、每天补充维生素D，以及规律训练大脑。 美国财经杂志商业内幕23日报导，洪克特约1年半前透过PhenoAge演算法测量自己的生物年龄，发现竟然只有41岁，足足比实际年龄少了11岁。PhenoAge演算法透过9项老化指标，包括发炎数值与代谢健康进行计算。虽然医学界尚未对生物年龄有统一定义。 洪克特分享自己坚持规律做有氧运动与重量训练，每周固定到健身房报到不只一次，每周重训时间约45分钟，他说：“跑步、游泳、健行这些有氧能让心脏保持年轻；重训则能维持肌肉与骨密度。” 洪克特也鼓励病人从“自己喜欢的运动”开始，每周2次就好。他认为，任何运动都比不动强。这个理念也呼应《英国运动医学期刊》去年一项大型研究指出，即使只达到官方建议运动量的一半，约为1小时15分钟，也能大幅降低早死与心血管疾病风险。 另外，虽然市面上流行的保健品琳琅满目，但洪克特每天只固定补充维生素D。原因是检测显示他体内维生素D不足。同时，许多生物黑克和长寿研究员习惯摄取维生素D，这对骨质密度、免疫力，甚至降低癌症风险都有帮助。他补充：“年过35岁，骨质就会开始下滑。维生素D能帮助吸收钙质。” 与此同时，洪克特每天会留1至2小时训练大脑，透过阅读、下棋或与小孩玩桌游等挑战脑力。他说，大脑就像肌肉，不用就会退化。另外有研究显示，这样的脑力活动能累积“认知储备”（cognitive reserve），这是一种在脑力退化或受损情况下仍能维持正常功能的能力，有助延缓阿兹海默症的症状。不过他也补充，滑手机并不算。 最后，洪克特强调：“年龄只是数字。你可以52岁却活得像35岁，也可能相反。”

温尼伯一名10岁的女孩因服用了药房错误剂量的常用药，被紧急送往医院接受治疗。根据CTV的报道，小女孩的父母Andrea Thidrickson和Kevin Barkley表示，他们的女儿服用了远高于医生处方剂量的药物，情况一度非常严重。 据家长介绍，事件发生在上周，当时女儿正在一位家庭朋友家中。朋友给了女孩一颗她平时服用的药丸，但这颗药的剂量竟是医生处方的十倍——20毫克，而医生开的是2毫克的剂量。“我们早就知道，孩子绝不应该服用这样的剂量”，Barkley在接受CTV新闻采访时说。服用第一颗药丸后，女孩整日表现出异常疲惫和无精打采的状态。Barkley回忆道：“她几乎整天昏昏欲睡，没什么精神”。第二天早上，女孩服用了第二颗药，但随即出现了严重的呕吐症状，情况迅速恶化。“朋友给我发来一张药丸的照片，我认不出这是什么药”，Thidrickson说。家长随后联系了毒物控制中心和女儿的儿科医生，医生建议立即将女孩送往儿童急诊科。医院诊断报告确认，这是一例非故意的药物过量，因女孩被发放了10倍于处方的20毫克药片。事发药房为Dominion Centre的Shoppers Drug Mart连锁药房，母公司Loblaw在接受采访时表示对此事件高度重视，已经启动内部调查，并与该店负责人及受害家庭取得联系。 “我们正与该门店的合作负责人保持沟通，并正在联系受影响的家庭”，Loblaw发表声明说。尽管药房负责人已向家长道歉，但Thidrickson夫妇希望相关部门能够彻查此事，避免类似悲剧再次发生。“这不仅仅是个小错误，必须采取更大力度的措施”，Thidrickson强调。根据曼尼托巴省药剂师协会规定，药房必须报告所有用药错误，并制定预防未来错误的措施。若患者对药房的回应不满，也可向该协会提出投诉。加拿大安全用药实践研究所（ISMP）专家Carolyn Hoffman指出，加拿大每年发放约7.5亿份处方，药物错误报告比例虽低，但仍有少数会导致患者伤害。幸运的是，这名女孩已经完全康复，但家长仍忧心忡忡，认为后果可能更严重。“急诊医生都说，如果多拖几天，结果可能完全不同”，Thidrickson说。

BC省的生蚝最近频频登上热搜，不是因为鲜美，而是因为不断有人因此“中招”。 据Financial Post报道，BC省产出的生蚝因长期受到污水污染，已导致大批居民生病。 这个问题并不是刚刚发生，在过去的六年间，加拿大生蚝引发的联邦级食品召回事件中，超过三分之一都指向同一个源头——温哥华岛的Baynes Sound。 这个看似干净的养殖区，其实长期受到污水污染，当地居民也一直抱怨政府不作为。 政府报告、贝类养殖户和专家也都指出，这些频繁的召回、中毒和疫情事件背后有一个共同且明确的原因：人类排泄物。 这里本应是加拿大最重要的贝类产区之一。大部分当地居民都依赖海鲜产业谋生，而且光是在这一片海岸线上，就有超过50家个人或公司持有养殖生蚝的牌照。 生蚝不仅是当地经济的支柱，也被视为BC省的特色产品之一。然而，理应支撑地方经济的产业，却因为污染问题频频“翻车”。 自2019年以来，加拿大食品检验部和美国食品药物监督管理部共发出了39次生蚝健康召回，其中14次就出自这一片海岸线。 仅在今年，美国边境就拒收了8批来自加拿大的生蚝，而这些生蚝无一例外全部出自Baynes Sound。 在历次召回事件中，虽然检测出过多种病原体，但最常见的仍是诺如病毒（Norovirus）。它的主要来源是未经处理的污水，通常来自船只、游艇或沿岸住户直接排放。 BC省疾病控制中心的环境微生物学家Natalie Prystajecky表示：“虽然我们每年都有召回，但在预防上几乎没什么实质性的工作。” 诺如病毒只能在人与人之间传播。换句话说，如果你感染了诺如病毒，那就意味着你接触过人类粪便。 虽然联邦政府曾在2024年12月，就发布了大规模召回通知、警告生蚝“可能感染诺如病毒”，并勒令关闭Baynes Sound的生蚝养殖区。 但这一切还是太晚——那批疑似受污染的生蚝早已流向北美各地的餐厅、酒店、海鲜节和超市。 吃完腹痛、狂吐、头疼炸裂 在这场召回风波中，Mark Kapczynski夫妇就是典型的受害者。 Kapczynski早早就订好了VIP票，准备和老婆去洛杉矶参加一个高档海鲜节。 到了现场，满桌的贝类生鲜摆在冰上，看着就特别诱人。他挑了几只来自BC省南部的“Fanny Bay”生蚝，想着品尝。 谁能想到，仅仅三小时过后，剧烈的腹痛就找上门来。他差不多每半小时就吐一次，整整折腾了五个小时。 他后来回忆说：“当时真的感觉生不如死，这是我这辈子最痛苦的一次经历。” 同一时间，来自华盛顿州的Jaya Flanary和男友也在温哥华市区的海鲜市场享用了来自同一产地的生蚝。 当晚，她男友还在Capilano吊桥公园向她求婚。 Flanary回忆道：“原本一切都很完美，直到第二天，我们开始剧烈恶心、痉挛，头痛的像是要裂开”。这对刚订婚的情侣整晚轮流呕吐腹泻。 她发誓：“这辈子再也不会碰生蚝了。” 感染人数被低估 Kapczynski的案例并非个例。 事实上，在去年的《洛杉矶时报》“101家最佳餐厅”评选盛会上，他食用了大约9只生蚝和一些蛤蜊。 当晚近90名参与者确诊感染诺如病毒，其中16人就医，2 人住院。但实际感染人数可能远超这一数字。 Kapczynski在社交媒体上发帖，询问是否有人在活动后出现类似症状，很快就收到了不少回应。许多人表示，他们也经历了同样的折磨。 实际上，美加两国每年有数十万人感染诺如病毒，但由于缺乏系统性的报告和监测，根本无法统计其中有多少病例来自受污染生蚝。 追查难的另一难点则在于餐厅流行的"海鲜拼盘"供应模式——将不同产地的贝类拼盘供应，加上商家记录不全，导致即使出现疫情，也难以溯源。 各级政府踢皮球 尽管如此，北美生蚝产业其实还在扩张。 加拿大2022年生蚝产量达1.5万吨，产值$6600万元，较十年前增长50%。美国年消费更是达到1.92万吨，本土产值$2.43亿元。 但由于美国产量不足，大部分依赖进口，其中加拿大是最大供应国，年产量的90%销往美国，去年出口能有4800多吨。 这些生蚝一般会送到政府认证的加工厂，分好等级、打好包装，然后卖到加拿大国内外市场。 但监管漏洞却一直长期存在。 温哥华岛大学养殖专家Timothy Green就直言：“政府部门互相推卸，导致Baynes Sound的化粪池泄漏问题根本没人管。在北美，污水处理说起来重要，但就是没人行动。” 加拿大的生蚝监管涉及联邦、省、市多个部门，权责分散、互相推卸，这才让如今消费者和养殖户都成了受害者。 如何安全吃下生蚝？ 首先市面上绝大多数生蚝，无论生吃还是熟吃其实还是安全的。 但问题在于：生蚝以过滤海水的方式摄食，同时会吸收养殖水域中的细菌、病毒等有害物质。 虽然贝壳都会过滤海水，但像青口、蛤蜊等多经烹饪后食用，风险较低。而生蚝往往生吃，风险更大。 因此，大家购买、处理时一定要注意： 1.认准正规渠道：尽量从信誉良好的超市或正规餐厅购买，不要随便在路边摊或来源不明的渠道买。 2.注意新鲜度：新鲜生蚝的壳应该紧闭，如果轻轻敲击壳体仍然闭合，说明还活着；若壳已张开且无法闭合，说明已死亡，风险较大。 3.查看标签和溯源：正规包装的生蚝应有产地、日期、批次号等信息，能在一定程度上帮助溯源。 4. 储存与处理时记得低温冷藏：生蚝必须全程冷链保存，家庭存放时要放在0–4℃的冰箱冷藏，尽量在1–2天内食用。5.在处理生蚝时，彻底加热是防止感染的最有效方法。诺如病毒和弧菌在高温下（≥90℃，至少烹煮 90 秒）才会被杀死。蒸、煮、烤时要确保生蚝肉完全变得不透明且边缘卷起。6.如果一定要生吃，务必选择有安全认证的餐厅或品牌，但仍无法完全排除风险。信息来源：Nation Post

安省奥克维尔（Oakville）一名16岁少年 Finlay van der Werken 去年2月因突发病情被母亲送往急症室求诊，却在分诊后等候超过8小时才见到医生，最终不治身亡。家属日前向医院及医护人员提出超过130万元的诉讼，并要求举行验尸调查，同时发起请愿改革安省急症医疗系统。 少年的母亲 Hazel van der Werken 忆述，当晚9时许儿子因右侧剧痛哭喊，遂立即驾车送院，抵达Oakville Trafalgar纪念医院急症室后，护士为他安排轮椅。Finlay 于晚上10时完成分流，被列为严重度第二级（Level Two），按指引应15分钟内见医生，但最终等候近8小时至翌日清晨6时22分才获医生诊治。 候诊期间，医护虽有监测生命迹象并提供止痛药，但Finlay病情迅速恶化，最终被诊断为败血症合并肺炎与缺氧症，属高风险急性恶化个案。 医生最初计划将Finlay转送儿童医院 McMaster Children’s Hospital，但未能成功稳定病情，后由多伦多病童医院（Hospital for Sick Children）专科团队接手。他们决定以俯卧方式插管进行转送，家属称是最后一次见到儿子清醒的样子。 医护曾尝试将他移上担架，但Finlay出现心脏骤停，抢救长达10分钟，最终虽然成功连接体外心肺机（ECMO），但血氧指数迟迟未见改善，其他器官亦开始衰竭。经过多次努力无果，医生告知父母“没有任何康复的可能”。最终家人考虑到继续治疗或会令儿子承受额外痛苦，决定让他安详离世，Finlay于抵院27小时后宣告死亡。 Finlay的家属目前已入禀，指医院及医护人员严重疏忽，导致芬莱的痛苦及死亡。案件尚未开审，院方及被告医护人员暂未提交答辩。家属同时要求进行验尸调查，目前由多伦多西区地区高级验尸官审核案件，尚未决定是否召开研讯。 Finlay 父母亦在社交媒体上成立 Finlay’s Voice 专页，并发起请愿推动“Finlay 法案”，倡议政府改革儿科急症医疗体系，重点包括：设立法定儿童急症室最长等候时间、成立独立监管机构，审核医院急症室儿科医疗品质与规定儿科护士与医生对病人比例等，希望透过推动改革令悲剧不再重演。 （图：CTV News）

瑞典男子通过基因改造胰岛细胞移植治愈了1型糖尿病。（图：路透社）瑞典一名42岁男子近日通过基因改造胰岛细胞移植，治愈了困扰他长达近四十年的1型糖尿病。这是全球首例依靠基因编辑技术实现彻底治愈的病例，标志着医学界在糖尿病治疗领域取得里程碑式进展，也为全球数百万患者带来了新的希望。根据《每日邮报》报道，这名男子在五岁时被确诊为1型糖尿病，从此每天都需要注射胰岛素。直到去年，他接受了前沿的胰岛细胞移植手术。医生利用CRISPR基因编辑技术对胰岛细胞进行改造，使其能够与患者免疫系统高度兼容，避免排斥反应。经过处理后的细胞通过注射方式植入患者前臂肌肉，从而逐步恢复胰岛素分泌功能。手术后三个月，移植细胞开始稳定运作，患者的身体可以在餐后血糖升高时自主分泌胰岛素。这意味着他已完全摆脱对外源性胰岛素的依赖，能够像正常人一样摄取糖分。医学专家确认，这是全球首次通过基因改造细胞移植治愈1型糖尿病的成功案例。尽管术后曾出现静脉炎、手指溃疡感染及手臂麻木等轻微不适，但症状很快消退。医生表示患者目前恢复良好，已被认定为“治愈”。在美国，大约有160万人罹患1型糖尿病。相比2型糖尿病的3200万患者，数量虽少，但危害性极大，且多在儿童或青少年时期发病，患者需终身注射胰岛素。若血糖控制不当，可能引发酮症酸中毒、肾衰竭、心脏骤停等致命并发症。瑞典的突破性成果为未来糖尿病治疗提供了全新方向。一旦基因编辑与细胞移植技术更加成熟，并降低成本，数百万患者将有望摆脱终身胰岛素依赖。这些胰岛细胞可以从健康或已故捐赠者体内提取，然后注射到1型糖尿病患者体内。这不仅意味着糖尿病治疗的革命，也为其他涉及免疫排斥的疾病带来新希望。

加拿大统计局表示，自 1990 年代以来，肺癌患者的五年生存率翻了一番。 最近一份发布的报告称，1992 年至 2021 年间，确诊癌症后存活五年的人数从 13% 跃升至 27%。 尽管存活率攀升，但仍有一些问题，一方面肺癌仍占加拿大所有癌症死亡人数的近四分之一——比任何其他类型的癌症死亡人数都多。 另一方面，越来越多的非吸烟者，尤其是女性，患有晚期肺癌。 肺健康基金会项目和宣传副总裁杰西卡.莫法特（Jessica Moffatt）说，非吸烟者中女性多于男性，原因尚不清楚。 她说：“其中一种理论是雌激素可能起到了促进肿瘤生长的作用，但目前这只是理论而已”。 科学家确实知道的是，环境因素会增加肺癌风险，尤其是氡气。 据加拿大卫生部称，长期接触氡（一种由土壤和岩石中的铀分解产生的无形放射性气体）是非吸烟者患肺癌的首要原因。该机构表示，每个家庭都存在一定程度的氡气，并敦促每个人都配备氡气检测仪来检测家中氡气水平。 莫法特说，其他风险因素包括接触二手烟、石棉和空气污染中的细颗粒物。 她说，随着野火在全国肆虐，烟雾的影响“令我们非常担忧”，并且正在研究确定肺癌风险的一个领域。 麦克马斯特大学和汉密尔顿健康科学中心的肿瘤内科医生罗莎琳·尤尔根斯（Rosalyn Juergens）博士表示，研究表明，生活在空气污染严重的地区的人患肺癌的风险更高。 在约20年的行医生涯中，她“确实”看到非吸烟肺癌患者的数量有所增加。 “我刚开始行医的时候，很少见到从不吸烟的人，不是从来没有，而是真的很少见。现在我们确实见到越来越多从不吸烟的人了”，同时担任加拿大肺癌协会主席的尤尔根斯说道。 她说，目前还不清楚是否有更多的非吸烟者患上肺癌，或者是否只是因为吸烟人数比以往任何时候都少而导致非吸烟者在患者中所占比例更大。 她说，她的许多非吸烟患者都是女性，但人们根本不知道肺癌是女性健康问题。当非吸烟者来到她的诊所时，她们的癌症通常已处于晚期。 “死于肺癌的女性将比死于乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌的女性总和还要多”，尤尔根斯说，“其中五分之一的人将是一生中从未接触过香烟的人”。 尽管BC省、安省和新斯科舍省自 2022 年以来一直在开展有组织的肺癌筛查计划，但这些计划仅针对吸烟者，因此非吸烟者无法享受早期检测的好处。 此外，当非吸烟患者出现咳嗽症状时，肺癌通常不是初级保健提供者首先想到的，尤尔根斯说。 她说：“肺癌的棘手之处在于症状通常很轻微，对吧？你的肺里没有神经末梢。所以你不会感到疼痛。你永远不会感觉到肿块”。

说到健康好油，不少人都会想到橄榄油。不过有医生引述研究指，有一款好油的的稳血糖功效，甚至比橄榄油、芥花籽油、葵花籽油优秀，有效预防糖尿病、脂肪肝，而且只要每天摄取约30g就有效！ 这款油防脂肪肝/降血糖 每日吃30克见效 胃肠肝胆科医生钱政弘在个人Facebook专页分享指，相比橄榄油、芥花籽油、亚麻籽油等，这一种好油在控血糖的表现更会突出。他引述一项刊登在《BMC Nutrition》的新研究指，研究中这种好油的的控血糖表现，远远超过葵花籽油： 研究有何发现？ 研究团队将60位患脂肪肝女性参加者分成2组、进行临床随机试验，有以下发现： 2组人每日各吃30g麻油或葵花籽油，搭配低卡饮食，持续12周； 麻油组及葵花籽油油组参加者都成功变瘦； 麻油组的血糖控制比葵花籽油组更佳，在空腹血糖（FBG）、空腹胰岛素（FSI）、胰岛素阻抗（HOMA-IR）及胰岛β细胞功能（HOMA-β）数值都表现出色。   麻油组 葵花籽油组 空腹血糖（FBG） 下降18.2mg/dL 下降4.3mg/dL 空腹胰岛素（FSI） 下降3.2µIU/mL 下降0.5µIU/mL 胰岛素阻抗（HOMA-IR） 下降1.4 下降0.3 胰岛β细胞功能（HOMA-β） 提升15.6 提升3.2 钱医生指，麻油不只是“减肥时的调味料”，更能有效降低血糖、改善胰岛素效率，增强胰岛β细胞功能，或有效延缓及预防糖尿病。 防糖尿病｜为什么芝麻油可稳血糖/防脂肪肝？ 钱医生解释，过去多项研究均指麻油在血糖控制上特别突出，麻油主要透过以下3个方式帮助控制血糖： 1. 代谢途径 麻油单元不饱和脂肪酸（MUFA）能保护胰岛β细胞、改善胰岛素敏感度，并调节脂质代谢基因，减少胰岛素阻抗。 2. 荷尔蒙途径 麻油单元不饱和脂肪酸（MUFA）可刺激升糖素样肽-1（GLP-1）分泌，促进胰岛素释放，并增强胰岛β细胞功能。 3. 抗氧化途径 芝麻素、维他命E等抗氧化物能清除自由基，保护胰岛β细胞，促进葡萄糖摄取与胰岛素分泌。 麻油富含抗氧化物 防脂肪肝  钱医生建议有脂肪肝的人最好适量摄取芝麻或芝麻油，因为芝麻富含维他命E，有助改善肝脏发炎、减少肝细胞受损；同时还含有多种木酚素，例如芝麻素、芝麻林和芝麻酚，能抗氧化及稳定血糖。 高温或破坏麻油营养 医生推荐3招健康食法 钱医生提醒大家，上述研究是以麻油“冷用”为基准，没有用以煎炸煮热。为了避免高温破坏麻油内的芝麻素、维他命E等营养素，大家食用麻油时可采取以下3招： 淋在沙律上 拌在饭或面条内 加在煮好的菜肴上 脂肪肝6大常见症状 可演变为肝硬化/肝癌 香港约有逾100万人患有脂肪肝。脂肪肝分为“酒精性脂肪肝”、“非酒精性脂肪肝”。根据卫生署资料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有过多脂肪在肝细胞内聚积。脂肪肝的形成亦与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血压有密切关连。 “非酒精性脂肪肝”是指一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪（超过肝脏容积的5%）有关的肝脏疾病。脂肪积聚的成因与饮酒过量或其他继发性因素（例如药物或先天性代谢缺陷）无关。当中，脂肪肝有6种常见症状，包括： 食欲不振 恶心 呕吐 右上腹不适 疲劳 如果病情严重时，可能导致肝脏发大 若不及时改善，脂肪肝可演变为肝硬化或肝癌。要准确诊断是否患有脂肪肝，就要接受影像检查，例如超声波、电脑扫瞄、磁力共振造影等，或进行肝穿刺活组织检查。 糖尿病8大初期症状 据香港医管局的数据显示，香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。根据世界卫生组织的准则，如空腹血糖大过或等于7 mmol/L，或餐后2小时血糖高于11.1 mmol/L的人士，则可判断为患上“糖尿病”。空腹的定义为禁食8小时以上。当中，糖尿病主要可分两大类型，并会出现以下常见症状： 第1型糖尿病（胰岛素依赖型） 病因：胰脏内制造胰岛素的细胞遭受破坏，不能制造胰岛素。 原因：与遗传、自身免疫系统出现毛病或环境因素有关。 第2型糖尿病（非胰岛素依赖型） 病因：最常见的类型，体内的胰岛素分泌正常或相对些微减少，但胰岛素不能发挥功能，病因是身体对胰岛素产生抗拒性。 原因：与遗传、不良饮食习惯、体形肥胖或缺乏运动有关。 糖尿病者初期常见征状 经常口渴 小便频密 感到饥饿 体重下降 容易疲倦 视力模糊 伤口不易愈合 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 资料来源：胃肠肝胆科医生钱政弘、医管局 专家履历：钱政弘医生 现为台湾基隆长庚纪念医院胃肠肝胆科助理教授级主治医生、肝病防治中心主任。专长为肝病治疗及消化道内视镜检查

                                                                         瑞典男子通过基因改造胰岛细胞移植治愈了1型糖尿病。（图：路透社） 瑞典一名42岁男子近日通过基因改造胰岛细胞移植，治愈了困扰他长达近四十年的1型糖尿病。这是全球首例依靠基因编辑技术实现彻底治愈的病例，标志着医学界在糖尿病治疗领域取得里程碑式进展，也为全球数百万患者带来了新的希望。 根据《每日邮报》报道，这名男子在五岁时被确诊为1型糖尿病，从此每天都需要注射胰岛素。直到去年，他接受了前沿的胰岛细胞移植手术。医生利用CRISPR基因编辑技术对胰岛细胞进行改造，使其能够与患者免疫系统高度兼容，避免排斥反应。经过处理后的细胞通过注射方式植入患者前臂肌肉，从而逐步恢复胰岛素分泌功能。 手术后三个月，移植细胞开始稳定运作，患者的身体可以在餐后血糖升高时自主分泌胰岛素。这意味着他已完全摆脱对外源性胰岛素的依赖，能够像正常人一样摄取糖分。医学专家确认，这是全球首次通过基因改造细胞移植治愈1型糖尿病的成功案例。 尽管术后曾出现静脉炎、手指溃疡感染及手臂麻木等轻微不适，但症状很快消退。医生表示患者目前恢复良好，已被认定为“治愈”。 在美国，大约有160万人罹患1型糖尿病。相比2型糖尿病的3200万患者，数量虽少，但危害性极大，且多在儿童或青少年时期发病，患者需终身注射胰岛素。若血糖控制不当，可能引发酮症酸中毒、肾衰竭、心脏骤停等致命并发症。 瑞典的突破性成果为未来糖尿病治疗提供了全新方向。一旦基因编辑与细胞移植技术更加成熟，并降低成本，数百万患者将有望摆脱终身胰岛素依赖。 这些胰岛细胞可以从健康或已故捐赠者体内提取，然后注射到1型糖尿病患者体内。这不仅意味着糖尿病治疗的革命，也为其他涉及免疫排斥的疾病带来新希望。

  平常没时间上健身房？别担心！美国一项最新研究发现，每天只要抽出15分钟快走，可降低近20%早死风险，效果几乎相当于每周从事150分钟中等身体活动的建议运动量。至于怎麽判断是否达到快走标准，英国国民保健署（NHS）也给出答案：走路时能讲话但无法唱歌，就代表速度达标。美国一项最新研究发现，每天只要抽出15分钟快走，可降低近20%早死风险，效果几乎相当于每周从事150分钟中等身体活动的建议运动量。（ajpmonline.org）美国一项最新研究发现，每天只要抽出15分钟快走，可降低近20%早死风险，效果几乎相当于每周从事150分钟中等身体活动的建议运动量。（ajpmonline.org）美媒8月16日报道，《美国预防医学期刊》（American Journal of Preventative Medicine）日前刊出范德堡大学医学中心（Vanderbilt University Medical Center）一项新研究，团队在2002至2009年间，针对近85000名以低收入与非裔族群为主的参与者，蒐集他们的运动习惯、步行速度与健康数据。16年后再追踪回访，并于2023年开始分析成果。结果显示，每天快走至少15分钟的人，早死风险降低将近20%，而每天慢走超过3小时者，早死风险仅减少约4%。研究作者之一的郑玮（Wei Zheng，音译）表示 ：众所周知快走比慢走好，但过去一直没有明确数字告诉大家到底需要快走多久，这份研究则给出了答案。专家指出，快走能带来许多好处，包括控制体重与血糖、降低癌症与心脏病风险、减少关节疼痛、强化免疫功能。近来也有研究指出，每日步行还能降低失智症或阿兹海默症高风险族群出现认知衰退的可能性。美国心脏病专家傅里曼（Andrew Freeman）直言：走得快，代表身体状况更好；这是我们最简单却最有效的健康指标。至于如何判断自己是否达到「快走」标准？英国国民保健署建议：走路时能讲话但无法唱歌，就代表速度达标。研究团队强调，即使是短短15分钟的快走，也足以成为每天最划算的长寿投资。

不少平价食物营养丰富。有医生指出，一种平价食物为超级食物，但常被忽略。这种食物集10大好处，例如可降胆固醇、预防癌症、延寿。其中，有1种煮食方法可保留最多营养，把其功效发挥至最大。 1种超级食物集10大好处 可启动长寿基因 家医科医生李思贤在其Facebook专页发文指，这种食物营养相当丰富，是非常好的蛋白质来源，含丰富纤维，更含有不易摄取的矿物质硒及许多维他命，可能是最接近药物的食物之一！ 这种超级食物是什么？ 超级食物菇类 集10大好处 1. 增强免疫力 菇类富含多糖体（β-葡聚糖），而且结构不同于谷类，具有独特的免疫调节作用。 同时能激活巨噬细胞、树突状细胞和自然杀手细胞，从而增强免疫反应。 2. 促进免疫球蛋白A（IgA）分泌 IgA是我们第一道防线，保护人体免受毒素、病毒和细菌的侵害。 3. 有助延寿 含有多胺（Polyamine）成分，可启动长寿基因Sirtuin 1，有助于延长寿命。 4. 抗发炎 多糖体和其他活性成分能调节炎症反应，减少组织损伤。 5. 改善低密度脂蛋白（LDL） 有助降低坏胆固醇水平，保护心血管健康。 6. 稳定血糖 水溶性纤维如β-葡聚糖能减缓食物消化和吸收，有助于血糖控制。 7. 减少脑中的β-淀粉斑块 有助预防脑退化症。 8. 预防癌症/对抗癌症 多糖体和其他成分具有对抗癌症肿瘤的潜力。 9. 改善肠内菌丛 丰富的膳食纤维有助改善肠道健康。 10. 促进骨骼生长 香菇等菇类经晒干后，维他命D会被阳光转化成维他命D2，有助吸收钙质，促进骨骼生长。 1种煮法保留最多营养 发挥菇类最大功效  李思贤医生指，不少人以为菇类是蔬菜，但其实菇类是真菌（或称作蕈类）的一种，如霉菌一样用孢子繁殖，而且可能是最接近药物的食物之一，市面常见的菇类包括香菇、猴头菇、杏包菇、金针菇、秀珍菇等。 用什么方法烹煮菇类最好？李医生指，由于菇类中有90%都是水分，宜以大火短时间烹调，避免流失过多水分流出和营养，同时可保持菇类的口感和营养价值。总括而言，香菇等菇类不仅是美味食材，而且具有多种健康功效，值得在日常饮食中多加食用。 如何预防吃菇类中毒？常见症状是什么？ 不少人担心吃菇类后中毒，对此，李思贤医生表示，一些有毒菇类难从外表或颜色分辨毒性，故不建议采食路边的菇类。根据本港食安中心资料，菇类中毒一般是急性的，严重程度要视乎进食菇类的品种及数量。  

多伦多一名37岁女子一辈子不吸烟，结果年纪轻轻就患上的肺癌，还是四期末期，医生发现，越来越多的非吸烟者患上晚期肺癌，尤其是女性。 当时，凯蒂·胡兰（Katie Hulan）大约开始咳嗽一个半月，病情逐渐加重。 她的家庭医生认为她可能患有哮喘，于是给她开了些喷雾器试试，但没用。 “我严重到上班都快要说不出话了，”这位37岁的科技营销经理说道。 “一天下来，光是颤抖和咳嗽就让我很痛苦。” 她的医生让她去照X光片，结果显示她的肺部有肿块。 “（我的医生）认为是血栓，建议去急诊室，”胡兰回忆道。 又做了大约六个小时的检查后，医生告诉她，她患上了肺癌四期。 “那是我人生中最悲惨的时刻之一，”她说。 “我当时的反应是，‘我知道这个故事的结局了。’所以对我来说，这感觉就像被判了死刑。” 她一直很健康，积极活跃，而且从不吸烟。 “对我来说，被诊断出癌症是一个巨大的打击，而且还是肺癌，这让我非常困惑，”胡兰说道。 她于2020年底在多伦多被诊断出癌症，之后搬到了维多利亚继续接受治疗。 她是加拿大越来越多的非吸烟肺癌患者之一。尽管吸烟仍然是主要的危险因素，但加拿大癌症协会估计，加拿大约四分之一的肺癌病例是非吸烟者。 此外，肺健康基金会西卡·莫法特（Jessica Moffatt,）表示，这些非吸烟者患上肺癌的病人中，女性多于男性，原因尚不清楚。 “有一种理论认为，雌激素可能在促进肿瘤生长，但目前这些都只是理论，”她说。 科学家们确实知道的是，环境因素会增加肺癌风险，尤其是氡气。 据加拿大卫生部称，长期接触氡（一种由土壤和岩石中的铀分解产生的无形放射性气体）是非吸烟者患肺癌的首要原因。该机构表示，每个家庭都存在一定程度的氡，并敦促每个人都配备氡气检测试剂盒来检测体内氡气水平。 莫法特表示，其他风险因素包括接触二手烟、石棉和空气污染中的细颗粒物。 她说，随着山火在加拿大全国肆虐，烟雾的影响“令我们非常担忧”，并且正在研究确定肺癌风险的一个领域。 麦克马斯特大学肿瘤内科医生罗莎琳·尤尔根斯（Rosalyn Juergens）博士表示，研究表明，生活在空气污染严重地区的人们患肺癌的风险更高。 在大约20年的行医经验中，她“确实”见证了非吸烟肺癌患者数量的增加。 “我刚开始行医的时候，很少见到从不吸烟的人患肺癌，不是从来没有，而是真的很少。现在这种情况确实越来越多了，”尤尔根斯医生说道，她同时也是加拿大肺癌协会的主席。 她表示，目前尚不清楚是非吸烟者患肺癌的人数增加了，还是仅仅因为吸烟人数比以往任何时候都少，导致非吸烟者在患者中所占比例更高。 她说，她的许多非吸烟患者都是女性，但人们根本不知道肺癌是女性健康问题。非吸烟者到她诊所就诊时，她们的癌症通常已进入晚期。 “死于肺癌的女性比死于乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌的女性总和还要多，”尤尔根斯说。“其中五分之一的人一生中从未接触过香烟。” 尽管安大略省、卑诗省和新斯科舍省自2022年以来一直在开展有组织的肺癌筛查项目，但这些项目仅针对吸烟者，因此非吸烟者无法享受早期检测的益处。 此外，尤尔根斯医生表示，当非吸烟患者因咳嗽就诊时，肺癌通常不是初级保健医生最先想到的。 “肺癌的棘手之处在于症状通常很轻微，对吧？你的肺里没有神经末梢。所以你不会感到疼痛，也永远不会感觉到肿块，”她说。 但尤尔根斯医生表示，好消息是，对许多患者来说，自20世纪90年代以来，肺癌治疗已经取得了显著进展，而当时化疗往往是唯一的选择。 “我们对绝大多数肺癌患者进行下一代测序，这有助于我们确定肺癌的具体类型，并选择正确的治疗方法，”她说。 精准医疗将凯蒂·胡兰（Katie Hulan）原本六个月的预期寿命延长到了平均五到六年。 活检显示，她的癌症存在ALK基因突变——ALK是大约十几种生物标志物之一，这些生物标志物可以通过靶向癌细胞的药物治疗，但这种突变仅存在于约4%的病例中。 “当我得知这个消息时，感觉就像180度大转弯。我拥有了生命，拥有了希望。你知道，我的肿瘤医生坐下来对她说，‘你中了彩票，你还有好几年的时间。’”她说。 确诊近五年后，胡兰仍然坚持服用药物，因为她从未接受过化疗，这种治疗感觉“很棒”，她决心活得长久而充实。 胡兰现在为肺健康基金会（Lung Health Foundation）从事倡导工作，呼吁全国范围内平等获得靶向抗癌药物，并敦促人们如果咳嗽超过两三周就立即就医。 “我觉得大家普遍认为，只有吸过烟的人才能得肺癌，但事实并非如此，”她说。“任何有肺的人都可能得肺癌。”