温哥华大卫汤普森中学（David Thompson Secondary）3位亚裔女生，周一午餐时间在校内餐厅推动“周一不吃肉”（Meatless Monday）活动，鼓励同学减少食用肉类食物，这不但有利环保，而且更可形成健康生活。同时，温市政府也宣布周一为温哥华“不吃肉日”。
推动该活动的3位女生都是该校11年级学生，她们是华裔周熙颖、董于佳和越南裔的伍钱特尔（Chantel Vo，译音）。3人周一上午11时半开始，在学校餐厅入口处摆放摊位，在其他义工的帮助下，邀请同学们品尝牛奶及豆奶，更以此讲解肉类及动物相关产品与蔬菜谷物类产品的不同。
周熙颖表示，产生推动“周一不吃肉”活动的初衷，是有一次看到一个报告，该研究以具体数字解释生产一公升牛奶，需要耗费多少水、电及其他资源等，由此产生了减少食用肉类以及相关产品的想法。
从每周戒肉一次开始
董于佳则说：“我会告诉其他同学，这是一个保护环境及健康生活的好机会。我知道要求大家一下子完全放弃肉类及相关食物，这对很多同学来说难以实现。所以就建议他们，能否至少先每周放弃吃肉一天作为开始，另外也了解多食用健康食物的好处。”
温市绿党议员康艾琳（Adriane Carr）周一到场对3位学生的做法表示支持，更宣布周一即5月15日为温市“不吃肉日”。她介绍说，温市府曾宣布2013年6月10日为“不吃肉日”，这在加国各级政府中还是首次。
温市盼成最绿色城市
她表示，牛肉等肉类及相关产品的生产，对环境造成一定的威胁，温哥华要实现在2020年前成为全球最绿色城市，要采用多种方法推动对环境的保护。
南温哥华邻舍屋（South Vancouver Neighbourhood House）华裔义工雷米歇尔（Michelle Lui，译音）及温哥华人道对待动物协会（Vancouver Humane Society）的皮克特（Emily Pickett），都在现场对参与活动的同学表示支持。
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