加拿大龙虾出口32亿创新高

最新的贸易数据显示，加拿大去年的龙虾出口总额超过$32亿加币，创下历史新高，比疫情前的水平高出了$7亿多加币。

在2021年，加拿大的冷冻和加工龙虾在美国的销售额飙升，占增长的大部分。

加拿大龙虾委员会（一个贸易组织）的执行董事Geoff Irvine说：“随着人们在超市购买优质的蛋白质食物，我们在疫情中强劲反弹。人们想要健康的食物，想要安全的食物，想要享受美食，所以选择购买龙虾。”

相比之前，加拿大统计局对2019年龙虾的出口估值为$25亿加币。两年之后，加拿大龙虾的最大市场美国和中国，在活龙虾的进口量上急头并进，相对持平。

在2021年，加拿大对美国的活龙虾出口为$5.22亿加币，略低于2019年的$5.17亿加币。

同样地，在2021年，加拿大对中国的活龙虾出口为$4.54亿加币，略低于2019年的$4.57亿加币。

最大的变化是，加拿大对美国的冷冻和加工龙虾出口额，比2019年分别增加了$2.4亿加币和$3亿加币。

Irvine说，冷冻产品的总体出口额通常总是略高于活体产品。在去年，这个比率是61比39。

“我认为这与疫情有一定关系，因为人们处于许多不同的原因，在零售店购买大量冷冻产品。由于去餐馆的人变少，活龙虾反倒是卖不好了。”

图源：seafoodnews.com