美食

  苹果是冬季的时令水果，也受到我们的喜爱。需要提醒大家的是苹果表面的蜡一定要清洗干净，否则容易对人体造成危害。今天，不仅要为大家介绍苹果的清洗方法，还有两款苹果美肤汤介绍给大家，千万别错过了。 美肤苹果汤的做法 胡萝卜苹果汤 材料：苹果1个，胡萝卜1根，白糖20克 制法：将苹果洗净，去皮、去籽，切成块状备用；胡萝卜去皮切成块状，锅中入水，再放入苹果块、胡萝卜块，煮沸后改文火烹饪，加入适量白糖即可食用。 功效：胡萝卜苹果汤，清肝明目、养颜润肤。 瘦肉苹果汤 材料：苹果1个，猪肉（瘦）250克，大枣4个，姜5克 制法：首先将苹果洗净，去皮、去籽，切成块状或丁状；瘦猪肉洗净，过沸水，切成块状备用；然后汤锅置大火上，放入适量水，加入苹果块、瘦肉、姜丝、大枣，煮沸；然后改文火烹饪，直至肉熟、苹果软化后即可调味食用。 功效：苹果瘦肉汤，味道鲜美，可助消化、养胃润肠、润滑肌肤。皮肤失去光泽、面色苍白、出现便秘等，可适量喝苹果瘦肉汤，美容养颜。 那么，苹果表面的蜡究竟有什么危害呢？ 苹果皮上的蜡有危害吗 苹果表面就有天然果蜡，它是一种脂类成分，是在苹果的表面生成的植物保护层，能够有效的有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到很好的保护作用，这是不要弄掉的。 一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。 工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。 清洗苹果的正确方法 苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。 准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄这办法很好用，因为葡萄很难洗干净，用力洗又会破坏葡萄原有的状态。 将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。 最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精，因为用质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品。 吃苹果前，一定要彻底清洗干净哦。

  在你减肥的途中，是否与很多你喜欢的食物擦肩而过。肉类自不必说，一旦含有淀粉，这个食物简直就要被称为减肥大敌，玉米就身不由己地被划分到这个阵营。其实，我们都误解了玉米，它可以帮我们健康减肥。 玉米为什么能减肥 很多人对玉米都有一个误解，觉得玉米淀粉含量高，不适宜拿来作为减肥食品。其实玉米是很适合减肥人士食用的，它营养丰富且粗纤维，减肥功效显著，而且玉米的价格相当便宜，可以说玉米是一种健康又便宜的减肥食品。 玉米其实是一种很神奇的作物，中南美洲许多民族都是靠玉米当主食，地位就像欧洲的小麦或者亚洲的稻米一样。玉米作为一种主食，现在不但养活中南美洲的人，还在北美洲发扬光大，变成所有食物与能源的根基。 玉米本来就是一种健康的食品，含有多种维他命、矿物质、氨基酸与纤维，可以当蔬菜也可以当成谷物来作为主食。其实玉米也是一种很好的减肥食品，就算不当成“玉米减肥法”来每天吃，肚子饿的时候拿来当点心填肚皮也不错。 首先玉米是粗纤维食品，玉米中的纤维含量比精米和精面要高出4~10倍。粗纤维可以作用于消化系统，增加饱胀感和肠道排毒作用。当粗粗粮做主食是现代减肥的首选，而玉米是最见长和美味的粗粮。 其次玉米的营养非常丰富，尤其是它含有的矿物营养。玉米中的钙质不低于牛奶，钙质是帮助脂肪代谢的重要元素。玉米中镁的含量也非常高，镁可以增加肠蠕动，促进机体废物的排泄。玉米中丰富的磷、硒、卵磷脂和维生素E，不但可以帮助减低血清胆固醇，还具有皮肤美容的作用，对女性的机体机构尤其好。 玉米跟香蕉、苹果、奇异果等等一样，可以当成减肥中的一种工具，但最好不要长时间固定一餐只吃一种东西，或者整天只吃一种东西，否则营养摄取一定不均衡。但上述几种方法如果可以交互使用，例如星期一早上吃玉米、星期二早餐配香蕉、星期三早点加苹果，这样同样能够有减肥的效果，但不会伤身体。 常见玉米瘦身做法 一、玉米豆腐鸡蛋羹 材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。 做法： 1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎； 2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水； 3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟； 4、蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。 二、玉米海带龙骨汤 材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。 做法： 1、排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用； 2、砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用； 3、水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可； 4、炖好后，调入适量盐即可。

  腿粗这不但会让你整个人看上去粗腿短小，此外还会影响你的整个身体线条，其实腿粗跟水肿有一定的关系，现代生活中无处不充满着湿气，长期生活中湿气重的地方很容易湿气入身。其实不必羡慕大街上电视上杂志上的长腿MM们，其实你也可以。那么小腿如何去水肿？接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。 小腿去水肿可以吃什么呢 1、西芹炒百合 材料：百合，西芹适量。 做法： 1、把百合一瓣瓣掰下洗净，西芹切段。 2、将百合和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒，加点盐调味即可。 功效：西芹含大量胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，可以补充笔直双腿所需的钙质。西芹含充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。 2、拌卷心菜 材料：卷心菜300克。酱油、香油、白糖、食盐各适量。 做法： 1、将卷心菜剥去外层洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。 2、入开水中煮两三分钟捞起，沥去水放在碗中。 3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即成。此外，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 功效：多吃蔬菜可以使血液循环更顺畅，将新鲜的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气。如果害怕腿部肌肤干燥、提早出现皱纹，请多吃卷心菜！ 3、菜卷柠檬 材料：卷心菜叶2两、胡萝卜3两、柠檬2两，白糖7钱，精盐少许。 做法： 1、卷心菜轻剥下叶，用刀批去粗梗部分（小心不要碰破菜叶），胡萝卜洗净切成细丝，柠檬皮切成丝； 2、分别将菜叶、胡萝卜丝下锅焯一下，放入盛器中，柠檬丝也放入，加白糖、微量的精盐，再将柠檬挤出汁，放入拌匀，入冰箱冷藏数小时，使其入味； 3、将已入味的卷心菜叶，平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，由里向外卷紧，然后用刀改成数段，逐一垂直竖放于盆中即可。 功效：我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛、利尿、调剂血管通透性等功能，适合浮肿虚胖的MM。 4个素食能轻松瘦小腿 1、芹菜 芹菜中含有的胶质性碳酸钙很容易被人体所吸收，而钙质的摄入可以防止双腿的浮肿，不会出现萝卜腿的状况，芹菜的中丰富的钾含量也能帮助瘦腿。 2、葡萄柚 独特的“枸椽酸”成份，使新陈代谢更顺畅，卡路里低，含钾量却是水果中的前几名。渴望加入美腿小姐的行列，先尝尝葡萄柚的酸滋味！ 3、纤维素 大家都知道纤维素能促进胃肠蠕动，帮助消化，治便秘有上乘的功效。却不知道便秘会影响腹部血液循环，妨碍淋巴液的流动，使废物无法顺利排除，造成腰部以下的丰满浮肿。另外，以纤维素为滋长温床的肠内细菌，可促进维生素B2、B6的生长，对脂肪的分解有直接与间接的帮助。 4、魔芋 完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，丰富的植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部水肿。

  不少女性都有吃零食的习惯，开心的时候喜欢吃零食，不开心的时候也喜欢吃零食，但吃的同时往往又会担心热量高吃了不健康还有可能发胖。不用愁，下面小编给大家介绍5款零食，好吃之余还很健康有抗癌功效哦~ 1.黑巧克力 研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。但要注意选择纯度在65%以上的黑巧克力，牛奶巧克力不仅太甜，而且抗氧化活性也很低。 2.水煮毛豆 毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，还可改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。研究证实，毛豆可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。 3.红枣干 常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。红枣晒干后可当做零食食用，一样能起到防癌的作用。 4.纤麸饼干 所含膳食纤维高，能产生饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。 5.蔓越莓干 蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

  现在我们生活中可以选用的食材是越来越丰富了，而且食物的颜色往往是五彩缤纷的，其中的紫色食物对于想长寿，想抵抗衰老的朋友可是非常重要的，要知道，它们可不是徒有漂亮的外表，这类食物含有超强的抗衰老成分，能帮助人体抗氧化，延缓衰老。 抗氧化食品其实可以说葡萄是第一位，因为葡萄最好的抗氧化物质在籽和皮里，人们通常都会把他们吐掉，这样就十分可惜了。抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。 西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱后，更能提高茄红素的抗氧化效果。例如番茄炒蛋，加热过的番茄，茄红素的含量会增加数倍。食 物多样化，优先选深色”，几项选择食物可以遵循的大原则可供参考：到了什么季节就多吃当季的时令食物；什么东西都吃一些；哪种颜色都不落下；同类食物，优 先选择深色的，比如同样是茄子，“紫得发黑”的就比“红得发紫”的更好，同样是甘薯，紫甘薯就比红甘薯营养更丰富。

        两颗烤得金黄的糖心蛋并排在餐盘里，左边摆着一根面包条，组成了“100分”的图案。13日，38岁的王婧为正在读二年级的女儿小熊端上了这样一份早餐，因为这一天女儿要参加期末考试。“希望女儿有个好心情。”王婧说。 　　2015年伊始，王婧辞掉了外企的工作，当上了家庭主妇，开始为女儿做早餐。到2016年1月13日，王婧做了220份完全不重样的早餐，每份早餐的构思都来自母女俩生活的点点滴滴，“我要用食物给女儿讲属于我们自己的童话”。 　　她的初衷 让女儿高兴上学 　　每天清晨6点，闹钟响了，38岁的王婧会以最快的速度出现在厨房里，并在接下来的1个小时内为女儿小熊准备“专属早餐”。 　　“小熊今年7岁，很内向，去年她上小学了，我想送给她一份特别的礼物，让她高高兴兴地去上学。”王婧说，一份漂亮可口的早餐应该是最能调动孩子情绪的，所以她决定用食物记录母女生活的点点滴滴，并在女儿吃早餐时告诉她早餐背后的故事，“给她讲述属于我们自己的童话”。 　　2015年伊始，王婧辞掉了外企的工作，当上了家庭主妇。2015年1月5日，王婧为女儿做了第一顿早餐：培根蔬果炒面。从那以后，只要是女儿上学的日子，王婧都会早起为女儿准备早餐，从来不重样，并把早餐拍下来发到微信朋友圈里。 　　她的创意 生活是灵感来源 　　“我以前是不会做饭的。”王婧坦言，刚开始她会上网找素材，从模仿开始，慢慢加入自己的想法。到后来，家人的生活、女儿的学习、甚至是好友的聚餐，都会成为王婧的灵感来源。 　　“她做什么都不忘设计早餐，看到一盘西瓜都会马上说，可以做一件小裙子，简直是走火入魔了。”王婧的好友任女士笑言。 　　今年1月13日，小熊要参加期末考试了，王婧特意准备了“100分”早餐，而这是她为女儿做的第220份早餐。“孩子越来越自信了，这学期她自己写演讲稿竞选班里的纪律委员并成功当选，对她来说是一个很大的飞跃。”看着女儿一天天适应了学校生活，王婧觉得，每天早起做早餐是值得的。 　　这些亮瞎眼的早餐是怎么做出来的？     　　门前大桥下，游过一群鸭 　　配料：香菇肉饺、大米小米粥、小葱拌虾米、鲜榨苹果汁 　　制作过程：用黑芝麻和绿色果酱画出柳树和大桥以及鸭头，再摆上肉饺当鸭身。 　　灵感：最近小熊参加学校里的童谣比赛，整天念叨着“门前大桥下，游过一群鸭，快来快来数一数，二四六七八……”我突然想到把这幅画面放进早餐里，一定很美。   　　小鹿 　　配料：红糖发糕、培根黄瓜鹌鹑蛋、核桃花生浆、白灼西兰花 　　制作过程：用剪刀把红糖发糕剪成小鹿的形状，用芝麻酱画上眼睛、鼻尖和角，摆上西兰花，用沙拉酱点上鹿的斑点。 　　灵感：“花的影，叶的影；给你披一件，斑斓的彩衣。”外公的生日宴上，小熊给外公表演了诗朗诵《小鹿》。看着曾经腼腆的小熊变得开朗大方，我想把她的《小鹿》搬上餐桌，算是祝贺。   　　搬石头的小熊 　　配料：白粽子、红糖银耳汤、核桃红枣、橙子 　　制作过程：用巧克力酱画一只抱东西摔倒的小熊，然后将加热过的白粽子摆上当石头堆，再在小熊手里放一部分，最后用小刀削一些红糖碎在粽子上。 　　灵感：小熊喜欢吃白粽子，昨天买了一串小粽子，越看越像一堆小石头，于是有了这份早餐。 　　新闻面对面 　　●妈妈：自己获得许多乐趣 　　记者：怎么会突然想到为女儿做不重样的早餐，哪来那么多灵感？ 　　王婧：我也是一时兴起，结果发现自己也从中获得许多乐趣，就坚持下来了。其实一旦你关注什么东西，脑子里就会琢磨，灵感自然而然就来了。 　　记者：每天早起做早餐，觉得辛苦吗？ 　　王婧：食材是前一天准备好的，第二天6点起床开工，7点再叫女儿起床。女儿不上学的时候就是我的休息时间，有时她也会想动手做一做，我们就一起弄。 　　记者：女儿的反应怎么样？ 　　王婧：小熊经常起床后尖叫：“哇！又有好吃好看的早餐了！”还常夸我厉害，让我自信心爆棚。 　　●女儿：每天都有期待我很幸福 　　记者：以前早餐吃什么？ 　　小熊：一般吃鸡蛋、面条、馒头、牛奶，现在的早餐丰富多了，而且非常非常可爱，看着就很想吃，有时会舍不得吃掉。而且每天吃早餐时还能听到妈妈讲这顿早餐是怎么来的，很有趣。 　　记者：几点起床？冬天会赖床吗？ 　　小熊：上学时7点起床，妈妈一叫我就会马上起，因为心里很期待：今天妈妈会给我准备怎样的早餐呢？ 　　记者：知道妈妈为什么会给你做这么可爱的早餐吗？ 　　小熊：因为妈妈很爱我，她每天早上起来很早，然后给我做那么漂亮的早餐，全班同学都很羡慕我，我觉得很幸福。 　　专家解读 　　不一定花样百出 　　但一定要多抽时间陪孩子 　　市教科院副院长王纬虹认为，王婧的做法很用心、也很有创意。不过，在他看来，作为家庭主妇，王婧有时间有条件将这件事坚持下去，而大多数父母可能无法做到。他表示，父母陪伴孩子不一定需要很多花样，但一定要多抽出时间陪孩子，同时用自己的人生态度让孩子耳濡目染，令其身心健康成长。

肯德基鸡肉里面竟然都是“生内脏和毛发”。（图片：英国《每日邮报》） 中国日报网1月27日电（张同彤） 据英国《每日邮报》1月27日报道，22岁的英国姑娘珀金斯近日花6英镑（约合人民币57元）买了一个肯德基“香辣鸡腿饭”，吃到一半时发现鸡肉里面竟然都是“生内脏和毛发”，令她恶心至极。 珀金斯说，她在北安普敦郡韦灵伯勒市的肯德基用餐，发现鸡肉上有紫色的斑点，感觉不对后将其掰开发现里面竟然都是“生的内脏”，甚至还有毛发。“太恶心了，我不想碰它。我再也不想吃肯德基了。” 珀金斯称，当天店员只给她换了一块鸡肉，并没有任何解释和赔偿。后来，肯德基向她道歉并承认员工忘记清除鸡内脏。一名肯德基发言人还说：“我们感到自豪，因为我们的鸡肉由人工准备，在厨房当场加工。只是有时会发生错误，不过是在极少数的情况下……” 22岁的英国姑娘珀金斯。（图片：英国《每日邮报》） 事发地点北安普敦郡韦灵伯勒市的肯德基餐厅。（图片：英国《每日邮报》）

如果你居住在北美，你会不时的因为各大食品公司的食品污染通告而把食物扔出冰箱，美国俄亥俄州Dole工厂生产的沙拉感染李斯特菌，导致至少一个人丧生，超过美国20个州和加拿大5个省进行大规模召回。 加拿大美国召回Dole工厂生产的沙拉（加拿大食品检验局） 北美经常会出现食源性疾病，Bill Marler是美国著名的食品安全律师，在他的职业生涯中接触的都是重大食品污染的受害者。他说有一些食物，他是永远不会吃的。他们把这些食物列举出来，放在了食物中毒杂志当中：这些食物分别是：未经高温消毒的牛奶和果汁未经高温消毒，或〝原始〞牛奶容易受到细菌，病毒和寄生虫污染，Marler指出，美国1998年和2011年间，有近150个相关的食物中毒个案。生芽菜 （baobao001） 所有类型的豆芽，包括苜蓿，绿豆，三叶草和萝卜缨，种子可能会被细菌污染，如果生食会导致疾病。生肉 (Kr186) Marler说，他只吃中等或全熟的牛排，因为嫩牛排细菌感染的风险太大，虽然这是在餐馆的普遍做法。他的汉堡包中的牛排也必须是全熟的。生的或未煮熟的鸡蛋虽然与二十年前相比，鸡蛋受到污染风险要小得多，但吃生鸡蛋仍可能导致沙门氏菌疫情，Marler说，他只吃煮熟的鸡蛋。生贝类 （baike.com） Marler说，在过去的五年里，他看到与生贝类有关的病例增加，特别是牡蛎食源性疾病。他认为，可能与气候让海域变暖有关，会导致更多的细菌积聚在牡蛎里。买时就切好的水果和蔬菜Marler说，他就像避免〝瘟疫一样〞避免食用这样的食物，因为食品处理和加工的越多，受到污染的风险越大。〝方便是很好，但有时我觉得这是不值得冒的风险，〞Marler说。所以下次你在杂货店购买这样的食物的时候最好三思而后行。

怎么从来没想过要这样用？制冰盒是常见的生活用品，大部分人只用它制作冰块，这真是大材小用了。最近，日本网友发现了制冰盒的新用法，那就是批量制作寿司。只要将调制好的米饭装进去，很快就能制作出数量超多的寿司，家中来再多客人也不怕！ （bomb01.com） 将寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，然后将米饭装入制冰盒中。 （bomb01.com） 颠倒制冰盒，将成形的米饭倒出来。 （bomb01.com） 把喜欢的材料放在寿司上。 (bomb01.com) 美味的寿司就完成了。用制冰盒批量做寿司，不仅效率很高，成品形状也很完美。除此之外，网友们还发现了制冰盒的其他用法，比如用来制作各种各样的水果冰块、咖啡冰块，储存调味料等等。使用不同材质、形状的制冰盒，可以搭配出更多变化。

如果你今年有打算去到以下这些地方，那现在就要抓紧预约咯，因为最火爆的餐厅已经排队到2017、2018、2019年啦！   香港 龙景轩   预订难度：★★   理由：作为全球唯一的米其林三星中餐厅，靠窗位置一览维港美景，是香港的壕们宴客请吃饭的餐厅，没有之一。 龙景轩（Lung King Heen）深藏于香港四季酒店，随处可见的大落地玻璃窗让维港的美景一览无遗。光凭着“全球唯一的米其林三星中餐厅”称号，就值得让人特意光顾。 餐厅每年根据季节换4次菜单，点心的菜单则是每周一换。从2009年被米其林评为三星餐厅以来，米其林的美食家们前后拜访餐厅12次。如果是工作日前来用餐，大约提前半个月预订；周末或节假日的位子，至少要提前一个月才能订到。   人均：约人民币850元   地址：香港岛中环金融街8号四季酒店4楼   日本 Sukiyabashi Jiro Honten   预订难度：★★★   理由：“寿司之神”的本店，只有15个座位，每月1日9点开始预定下个月的位置，只接受电话预定， 通常一天之内位子就订满了。 因为一部名为《寿司之神》的纪录片，让人们认识了这位世界上年纪最大的米其林三星大厨——小野二郎，年近90岁的他有着超过50年的握寿司功夫，连奥巴马访日也安排在这里品尝最正宗的寿司。 店里没有菜单，主厨根据当天食材制作寿司，3万日元人均的价格还不是想吃就能吃上的。每月1日9点开始接受电话预订下月的位子，电话基本被打爆了。虽然现在这家店由小野二郎的大儿子接管，但水准没有下降。   人均：约人民币1,600元   地址：东京都中央区4-2-15 GinzaTsukamoto Sogyo Bldg. B1F 104-0061   英国 The Fat Duck   预订难度：★★★   理由：每天会接到来自全世界各地3万多通电话，必须至少提前三个月订位，且不一定订得到。 The Fat Duck肥鸭餐厅，主厨Heston Blumenthal是当今世界最重要的分子厨艺大师之一，他的料理都以新奇超乎常人想像的组合而闻名，每一盘菜品都像是一个艺术品般精致。   餐厅每天会接到来自全世界各地3万多通电话。如果想在这里用餐，必须至少提前三个月订位，且不一定订得到。   人均：约人民币3,000元   地址：High Street, Bray on Thames SL6 2AQ, England   西班牙 El Celler de Can Roca   预订难度：★★★★★   理由：米其林三星餐厅，获选许多知名餐厅指南的最佳餐厅，预约时间少则半年，多则要一年以上。 这家1986年创建的家族餐厅，自1995年获得第一个米其林星级称号后，就备受美食家们的青睐。至少要提前半年预订，遇到一些重要节日甚至要提前一年以上。 餐厅由罗卡家的三兄弟共同经营，大哥的做菜技艺令人惊叹，小弟的甜点充满奇思妙想，而二哥约瑟夫则是名副其实的侍酒大师。菜单只有两个套餐：品鉴套餐和饕餮盛宴。一份套餐里14道菜，在色、香、味、形上都精湛地无懈可击。   人均：约人民币1,500元   地址：C/ Can Sunyer, 46, 17007, Girona, Spain   丹麦 noma   预订难度：★★★★   理由：2014年noma在东京开“临时餐厅”时，吸引6万人电话预约，全球著名的美食家以吃个这家餐厅作为美食家的重要指标。 Noma 开业有 10 年，在第 4 年，就拿到了米其林二星。2014年Noma在东京开设了一家“临时餐厅”，共有6万人排队预订，有人提前7个月来预订。   Noma给人的风格可以用一个“野”字来形容。餐厅基本上没有装修，尽可能保留建筑的粗犷。食材有非洲草原上的酸蚂蚁，也有从海岸岩石上抠下来的苔藓。在这里用餐，使人无限地接近自然，犹如一次视觉与味蕾的盛宴。   人均：约人民币4,000元   地址：1401Copenhagen K | 93 Strandgade, Copenhagen DK-1401, Denmark

再有半个多月，又是情人节了。 还在纠结情人节怎么过的人别再浪费时间了，反正一顿浪漫温馨的烛光晚餐必不可少，赶紧做做功课，定家合口味又有气氛的餐厅才是正道。温哥华的餐厅也纷纷推出情人节特别菜单，给你和Ta一顿爱意满满的晚餐。我们精选了14家以供参考。 特别提示：今年情人节恰逢周日，外出就餐的人不会少，记住提前预定！ 1.Boulevard Kitchen & Oyster Bar情人节当天会有 ‘Yours & Mine’ 四道菜特别套餐，由多次获得大奖的主厨Alex Chen团队精心打造，供情侣、爱人们享用。地址：845 Burrard Street (at the Sutton Place Hotel) 电话: 604-642-29002.Fable位于温哥华西区四街的著名餐厅，主打有机招牌。情人节当天提供四道菜套餐，50元/人。有经典烤牡蛎，章鱼沙拉，慢烧小排，热巧克力慕斯等。 地址: 1944 West 4th Avenue 电话: 604-732-13223.Sai Woo位于温哥华华埠，情侣们可以尝试特制的情人节菜单，其中包括像牛肉片，香煎鳕鱼，芒果慕斯和松露等，价格为50元/人。 地址: 158 East Pender Street 电话: 604-568-11174.Beach Bay Café 49元/人的情人节菜单，精选西海岸风格佳肴。情侣们不仅可以品尝美食，还可以欣赏海景。除了情人节特色菜单外，还可以品尝特制的情侣鸡尾酒。 地址: 1193 Denman Street 电话: 604-685-73375.Royal Dinette 以天然有机的农场食材为特色。情人节晚餐价格为65元一位。 地址: 905 Dunsmuir Street 电话: 604-974-80776.The Fat Badger 英伦风格的餐厅，可以在自然随性的氛围中轻松享受美食，情人节晚餐仅需23元一人。 地址: 1616 Alberni Street 电话: 604-336-55777.Jules Casual French Bistro 浪漫的法式餐厅，情人节当日提供33元一位的三道菜套餐。 地址: 216 Abbott Street 电话: 604-669-00338.L’Abattoir 为情侣们提供私密房间来享用温馨晚餐，主厨将带来西海岸生蚝、鸭胸肉、肋排、黑森林蛋糕等美味。 地址: 217 Carrall Street 电话: 604-568-17019.The Acorn 温哥华著名素餐厅，素食主义者的不二选择。情人节提供45元一人的三道菜晚餐，另加20元可享精选酒品。 地址: 3995 Main Street 电话: 604-566-900110.Hawksworth Restaurant 温哥华市中心Rosewood里的高级餐厅，提供158元一位的六道菜情人节晚餐，可另付58元享用精选酒品。 地址: Located in the Hotel Rosewood Georgia, 801 West Georgia Street 电话: 604-673-700011.Rainier Provisions 作为电影《五十度灰》男女主角约会场景之一，今年的情人节菜单主题就是“五十度灰”，是不是很值得期待？价格是40元一位。 地址: 2 West Cordova Street 电话: 604-558-247312.España 灯光昏暗就是它的特色，倒也应了情人节的景。这家餐厅不接受预订，座位有限先到先得了。 地址: 1118 Denman Street, West End 电话: 604-558-404013.Joe Fortes 旨在提供美酒和美食的餐厅，以海鲜为特色，龙虾，大虾，生蚝等等，满足你对海鲜的一切要求。 地址: 777 Thurlow Street 电话: 604-669-194014.The Observatory Restaurant坐落于松鸡山顶的餐厅，不仅可以品尝美味食物，还有万家灯火的风光可以欣赏。5道菜晚餐，115元一位。同时提供素食套餐。地址: Located in the Peak Chalet at Grouse Mountain, 6400 Nancy Greene Way, North Vancouver电话: 604-998-5045

不管男生女生，我们对零食的抵抗力都超级低，特别是美美美的甜食，女生根本没辙呀！有些零食上面写着“低卡”，但是它没告诉你含有多少糖！   根据世界卫生组织的倡议，每个成人每日摄取糖量应该少于每日摄取热量的10%，以每天2000卡路里来算，也就是不多于50克糖，大概10颗方糖吧。可是，你知道平时吃的零食，究竟含有几颗方糖吗？ 25克的芝麻饼干（相当于7片）的含糖量是1.8克，而一颗方糖大约为5克，所以这7片饼干的含糖量还不到一颗方糖。 100克的低卡巧克力麦片，含有19.2克的糖，相当于3.83颗方糖。真的是低卡吗？！ 一包巧克力棒（90克）含有39克的糖，相当于7.8颗方糖。妈呀…… 一包健达巧克力（24克）含有12克的糖，相当于2.4颗方糖。 一个吉事汉堡含糖量是12克，跟上面的巧克力一样呢。可是热量…… 一小把M&M巧克力（45克）的含糖量是25克，相当于5颗方糖。 一整片70%的黑巧克力（100克）含糖量居然高达30克，相当于6颗方糖。记得一定要吃无糖的巧克力！ 6片奥利奥（100克）的含糖量也是非常吓人，居然有43克！相当于8.6颗方糖！ Nutella巧克力酱的含糖量更是超惊人！一罐440克的巧克力酱，居然有249公克的糖，相当于49.8颗方糖啊！（汗） 而一条曼妥思含有22.7克的糖，相当于4.54颗方糖。 一罐330毫升的可口可乐，含糖量是35克，相当于7颗方糖！原来我们在不知不觉中就把糖全喝下去了！ 天哪实在是太震撼了！不看还好，一看不得了啊，干脆以后包装上都写含几颗方糖好了，保证不敢再乱吃！

法国向来以精致的美食著称，那种对食物挑剔到苛刻的完美的状态使得这里诞生了众多的米其林星级餐厅。   每到年底各种最佳餐厅的榜单公布之后最心塞的应该是挑剔的法国人。近年来各路榜单上占尽风头的当属西班牙与意大利，北欧跟南美也是后来者居上，于是优雅的法国人也推出了全球餐厅排行榜——“La Liste”作为还击。全球最佳餐厅TOP100中的中国内地餐厅分得六个席位。能被法国官方认可的这六家中国餐厅究竟什么样？   “榜单”牌全球最佳餐厅榜单 法国向来以精致的美食著称，那种对食物挑剔到苛刻的完美的状态使得这里诞生了众多的米其林星级餐厅。近年来各国的美食都在大放异彩，各类的榜单中法国的餐厅已经不再是众星捧月的对象，西班牙，意大利甚至英国的美食都已经在各大榜单上占据重要位置，后起勃发的北欧美食跟南美美食也令人垂涎欲滴。 法国人这次推出的全球餐厅排行榜叫做La Liste，翻译过来就是“榜单”，由法国外交部旅游委员会发起，由法国外交部长洛朗·法比尤斯（Laurent Fabius）亲自发布。这次评选搜集了来自48个国家200多个种类的美食指南、消费点评网站、美食博客、社交媒体和国家级地区出版物，对海量食评进行数据分析和综合评定，选出全球1000家最佳餐厅，组成La Liste榜单。来自中国的著名美食评论家董克平是“LA LISTE”国际委员会12名成员之一，负责向“LA LISTE”委员会提名中国餐厅。他表示，“LA LISTE”是法国举办的包括全世界餐厅的世界美食盛会，这是中国大陆餐厅首次参加如此高水平的世界美食排名评选活动。         2015年“LA LISTE”列出的1000家最佳餐厅里，只有三个国家的餐厅数量超过100家：日本餐厅的数量最多，为126家；法国餐厅数量名列第二，118 家；美国餐厅也达到101家。中国入围餐厅总数量排名第四，共有69家进入了名单，随后是西班牙、德国和意大利。 入围“LA LISTE”前一百名的中国餐厅共有6家，分别是：香港马会京华阁（42名，北京）、淮扬府（45名，北京）、湖滨28餐厅（52名，杭州）、福1015（71名，上海）、西郊5号（81名，上海）、云门锦翠（96名，成都）。 北京香港马会京华阁 北京香港马会会所京华阁私房菜位于会所一层，全新设计启用的京华阁，内部装饰尊御典雅，提供格调独特的高级精致中餐服务。餐厅设有九间独立厢房，以中国著名地方命名，分别为天坛、地坛、日坛、月坛、东海、南海、西海、北海及中海。其中天坛、地坛、日坛均可容纳多达十二人，天坛、地坛两个厢房内更设有独立会客厅。优雅私密的氛围，专业细致的私人伺餐及管家服务，精致如艺术的佳肴美馔及特别臻选的定制酒单，从设计到服务无一不考虑到会员的专属及私密感，完美呈现兼具视觉及味觉的感官体验，带给会员及其宾客极致的尊尚礼遇。 京华阁的冬季餐单精选新鲜的应季食材，菜品包括脆皮内蒙羊肉配日本金瓜酱、干烧冬笋南非六头鲍鱼配菌面、花椒斗门青蟹、金蒜香煎雪花牛肉配西潮汁、浓烩佛跳墙配什粮米饭及青海黑枸杞炖猪展鲜鲍等佳肴美馔。 北京淮扬府  淮扬府融合淮扬菜之雅气与官府菜之高贵，华贵古朴坐落于首都北京中心黄金地段，以昔日扬州园林山水官邸富宅间的品味，延伸着“淮扬官府菜”的璀璨历史。走进淮扬府，精致不失皇族大气，江南园林叠石错落，有亭台楼榭又有小桥流水，“借水成景，弄景成宅，景中有人，人与景合”的秀美景观。独具浓郁江南水乡文化风情，其风格设计将中国古典传统思想精髓融入现代餐饮理念，同时又结合国际现代化元素，整合成大气、包容、时尚、典雅的现代会所风格。 在北京市场上形成独一无二的以扬州豪门官府宴为特色的高档餐厅，在环境主题和出品特色上形成了独特风格。运用了浓郁江南水乡风情同主题豪门官府宴氛围完美结合，同时将各具特色的阳光新概念餐厅同主题官府宴结合，利用极有特点的用餐空间，以身心愉悦地去感受用餐。餐厅现场有专业器乐演奏师用二胡、扬琴、琵琶、古筝等演奏中国传统古典及现代流行乐曲，更凸显古韵空间感，为愉快用餐助兴增辉。 杭州湖滨28 杭州凯悦酒店优雅古典的特色中餐厅-湖滨28，府邸式的设计，提供传统的杭州风味及周边城市的特色菜式。餐厅的酒窖内收藏有超过2，500余瓶的精选葡萄酒佳酿。 上海福1015 始终相信这句话，上海越显赫的场所，地址就越简短，有的更只要个门牌号就可以了，比如福1015。在豪宅林立的愚园路上，1015号算不上特别扎眼。此宅建于上世纪30年代初，外墙为水泥拉毛，圆筒瓦坡屋顶，面临马路的为北侧，虽只是个背影，门面一样巍然气派；朝南面对着800平方米之大的草坪，二楼挑出一只弧形大阳台，三面沿墙都为各式花卉树木，郁郁葱葱，置身其中眺望四周，贴身感受何为“都市绿洲”！ 始终相信这句话，上海越显赫的场所，地址就越简短，有的更只要个门牌号就可以了，比如福1015。在豪宅林立的愚园路上，1015号算不上特别扎眼。此宅建于上世纪30年代初，外墙为水泥拉毛，圆筒瓦坡屋顶，面临马路的为北侧，虽只是个背影，门面一样巍然气派；朝南面对着800平方米之大的草坪，二楼挑出一只弧形大阳台，三面沿墙都为各式花卉树木，郁郁葱葱，置身其中眺望四周，贴身感受何为“都市绿洲”！

  冬季喝茶不仅可以有效的补充我们身体所需的水分，选对茶还会起到驱寒保暖又滋补的功效，今天就为大家推荐五款适宜冬季饮用的养生茶。 一、牛奶红茶 原料：取红茶3克，牛奶100克，食盐2克。 做法：将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。 功效：每天早上喝一次牛奶红茶，可有效地补充气血，强身健体。或是泡黄芪红茶也不错，取黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。 二、红枣茶 原料：每次用红枣10-15颗最好。 做法：把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补作用，是老少皆宜的良疗饮料。 功效：红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。 红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。 三、菊花茶 原料：菊花茶一般用杭白菊或贡菊，选五朵菊花、十几颗枸杞。 做法：加入适量沸水，可以冲泡饮用一天，最后把菊花和枸杞嚼碎咽下。 功效：阴虚体质的人热象比较明显，但不是真的体内热盛，而是因为阴虚不能制火，所以冬季尤其要注意养阴补水，推荐枸杞菊花茶。 四、金桔柠檬茶 原料：金桔2~3颗，柠檬半个 做法：取金桔2-3颗切开待用，柠檬半个取汁，然后用开水冲泡，加入喜欢的红茶即可，还可以适当放点冰糖。 功效：金桔带着清香的酸味，已经完全成熟了的金色小金桔却带着格外香甜的味道，配合柠檬的酸味，相信金桔配合柠檬，一定能在带给大家酸甜清爽口感的同时，用丰富的维生素C为大家抵抗感冒的侵袭。 五、玫瑰普洱茶 玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜适量。 做法：现将普洱茶放入茶碗中，注入开水。第一泡的茶倒掉不喝，加入玫瑰花，再注入开水冲泡。待茶汤放凉一些加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。一般人都是喝菊花普洱茶，其实玫瑰花也可以和普洱茶搭配，而且气味芳香更加怡人，具有疏解胸闷、气烦的心情。玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜适量。 现将普洱茶放入茶碗中，注入开水。第一泡的茶倒掉不喝，加入玫瑰花，再注入开水冲泡。待茶汤放凉一些加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。 功效：一般人都是喝菊花普洱茶，其实玫瑰花也可以和普洱茶搭配，而且气味芳香更加怡人，具有疏解胸闷、气烦的心情。 冬季喝茶功效多多，快选择适合自己的冬季养生茶吧。 

  　　现代男人生活节奏快，压力大，经常熬夜，生活不规律等生活习惯，导致身体长期透支而导致肾虚。有关资料显示，30岁以上中年男人肾虚者比例达半数以上。 　　男人为啥要补肾 　　男人肾虚会出现与肾相关的机能减退。肾阴虚会出现腰膝酸软、五心烦热、头晕耳鸣、失眠健忘、盗汗、遗精早泄等症状；而肾阳虚则表现为腰膝冷痛酸软、怕冷、精神疲惫、夜尿频多、小便失禁或不利、水肿、阳萎等。由此可见，男人肾虚并不是像人们所说的性功能下降，它更多地还包含着全身的一系列病理变化。 　　那么究竟怎么补才好呢？ 　　最好选择一些药食同源、药性平和的传统中药进行长期保健调理。如是肾阴虚，最好选用滋阴补肾的六味地黄丸进行调理，如是肾阳虚，则可用桂附地黄丸来补。总的来说，中药补肾是从根本上解决问题进行调补，是一个循序渐进的过程，而不像是有些补肾保健品急功近利，反而对健康造成很大的伤害。 　　10种常用药食同用补肾佳品 　　山药有益肾、健脾、补肺的功用。对于现代爱美的女性而言，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地食用而无发胖的后顾之忧，是一种天然的纤体美食 　　枸杞子具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛，久服能益寿延年等功用，肾虚腰酸疼痛宜常食之。枸杞子可做菜，亦可经常泡茶饮用。 　　何首乌有补肝肾、益精血的作用，肾虚腰酸痛者皆宜服食。凡肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。我国民间已将首乌作为食品，通常研为首乌粉，和白糖调匀服用。 　　黄精既作药用亦为食物。《本草纲目》中说它有补诸虚，填精髓的作用。肾虚腰痛者可用黄精炖肉食用。现代药理研究认为黄精能提高机体免疫功能。但中寒泄泻及痰湿痞满者禁服。黄精忌酸、冷食物。 　　莲子补脾止泻，益肾涩清，养心安神。莲子适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；脾气虚，慢性腹泻之人和癌症病人放疗化疗后可食用。平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。 　　芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。 　　粟米又称谷子。能补益肾气。明代李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。” 　　牛骨髓有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。 　　桑椹有补肝、益肾、滋阴的作用。肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。 　　芡实性平，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。为“脾肾之药也”。与山药并用，各为末，日日米饭调服。”凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者，宜常食之。

  　　减肥是每个女生都十分关心的话题，那你知道吃瓜类可以减肥吗？怎么吃瓜类才能减肥？小编在这里为你推荐四种减肥的瓜类，并附带减肥食谱哦，让你在美味中轻松减肥！ 　　冬瓜 　　冬瓜是利尿、帮助消化、消水肿的蔬菜。它可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。 　　推荐减肥食谱：芦荟红枣子冬瓜汤材料 　　材料：芦荟3片、冬瓜半斤、 红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。 　　做法： 　　1.芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。 　　2.将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。 　　减肥原理：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。 　　黄瓜 　　黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。 　　推荐减肥食谱：黄瓜玉米粥 　　材料：黄瓜、玉米、粳米、盐 　　做法 　　1.将黄瓜洗净后去皮，切成小丁，用些许盐拌匀后腌制一会。 　　2.将淘洗干净的粳米倒入锅中熬煮，片刻后倒入洗净的玉米粒，待粳米发胀后，把用清水洗净的黄瓜丁倒入锅中，将其一同熬煮至粳米爆裂，最后撒些许盐即可。 　　减肥原理：这款淡粥能有助于排毒，常食用能轻松瘦出窈窕，以达到减肥瘦身作用。 　　丝瓜 　　丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，能预防便秘，加速体能快速的排毒过程，帮助提升新陈代谢，且含热量也很低。另外丝瓜含有多种微量元素，是健康减肥的首选食物之一。 　　推荐减肥食谱：丝瓜绿豆汤 　　材料：绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋 　　做法： 　　1.猪肝洗净切薄片；放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。 　　3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。 　　4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。 　　5.丝瓜刮皮、洗净；切薄片，枸杞洗净备用。 　　6.将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。 　　7.绿豆水与高汤的比例是2比1。 　　8.倒入绿豆汤和高汤后烧开放入焯好的猪肝煮开。 　　9.依次放入丝瓜、姜片；加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。 　　减肥原理：绿豆具有去油减脂的功效，猪肝的营养很丰富，但是热量低，丝瓜的纤维素能够帮助我们清理肠道杂物，对于便秘有很好的帮助，所以这款丝瓜绿豆护肝汤是减肥的MM们不能错过的。 　　苦瓜 　　苦瓜的热量超低，能抑制脂肪吸收，消肿、利于减肥。苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。 　　推荐减肥食谱：苦瓜番茄玉米汤 　　材料：苦瓜2根、番茄1个、玉米半根、盐和味精少许 　　做法： 　　1、将苦瓜用清水洗干净，切开并去瓤，再切成小段或小块。 　　2、把番茄切成大片，玉米切成小段。 　　3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮。 　　4、等三样食材被完全煮软后，加盐和味精调味，完成。 　　减肥原理：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B族，可以降脂降压，它含有的钾和碱性物质有助于排出血中钠盐，具有利尿消水肿的作用。经常吃番茄还能抗衰老，具有美容功效。玉米富含纤维素，能刺激肠胃蠕动，促进排便，预防便秘，玉米含有的维生素E则能降低胆固醇，延缓衰老。苦瓜番茄玉米汤具有帮助消化的作用，还能吸收掉血液中的脂肪颗粒。

  　　在冬天，要如何安排幼儿的饮食呢？幼儿的日常饮食安排关联着成长发育，如果营养跟不上就会直接影响孩子的健康。今天，就来为大家介绍一下幼儿冬季饮食均衡安排，应该怎么做吧。 　　幼儿冬季饮食如何安排 　　饮食平衡。人体的生长，完全来自于入口的食物质量，因此，若想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。每天保证吃入食品的样数在25～30种，比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多。 推荐食品： 蔬菜水果沙拉：黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中，倒入沙拉酱即可。 杂粮粥：大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水，一起煮1个小时即成。 什锦饭：锅中放油，油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米饭一起炒，最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即成 　　钙质要足够。钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。 推荐食品： 含钙较多的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。（维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用。 　　蛋白质天天有。处在生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。此外，胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。 推荐食品： 鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。 　　丰富纤维素。蔬果中的纤维素可以促进肠胃道对食物的消化吸收，保持肠道正常功能。宝宝多吃蔬菜水果，有助于营养成分的消化吸收，平衡膳食，并刺激肠道的挪动，加速粪便的排出，解决宝宝便秘之苦。而且，现在的孩子对高蛋白、高热量的食物摄入较多，多吃蔬菜水果，可以控制宝宝肥胖、预防小儿糖尿病等等。 　　各种维生素。在蔬菜水果中含有各种维生素，比如维生素A、维生素C、维生素B族、胡萝卜素等等。宝宝缺乏维生素容易影响正常的生理功能，甚至引起某些疾病，比如维生素C缺乏，宝宝抵抗力下降，容易生病；β-胡萝卜素（在人体内可转化为维生素A）缺乏，会影响宝宝的视力、皮肤、黏膜等功能。 　　那么，具体来说冬季里，宝宝吃什么好呢？ 　　幼儿冬季吃什么 　　多吃富含维生素的食物。冬季，孩子容易得呼吸道疾病。如果能够摄入多种维生素，就能有效增强其免疫力。冬季常见的大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等，维生素含量都比较丰富。父母要合理搭配，经常变换花色、品种，均衡营养，增强孩子的抗寒能力。 　　如果没有丰富的绿叶菜供应，可以多吃些白薯、土豆等薯类食物。它们均富含维生素c、维生素b和维生素a，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。另外，动物的肝脏富含维生素a，冬季里也要让孩子适当多吃一些。 　　增加膳食纤维。膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体健康非常重要。可以让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及芹菜、苹果等，它们都富含膳食纤维。 　　多吃菌藻类食物。香菇、猴头菇、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的常量和微量元素，如磷、碘等，有助于增强孩子的抵抗力。冬季，可以让孩子多吃一些这类食物，以达到饮食均衡、营养。 　　冬季幼儿饮食，爸爸妈妈要正确安排哦。

  　　人上了年纪，身体的各个机能就可以逐渐下降，会出现很多不适症状，贫血就是其中之一。然而，老年人的贫血现象是不宜发觉的。今天，就来一起看看老年人贫血要怎么吃吧。 　　老年人贫血的症状 　　随着年龄的增长，骨髓的造血功能逐渐衰退，红髓细胞在60岁后进一步减少，80岁时仅为成年时的29%，往往导致老年人贫血。而且，老年人睾丸素分泌不足，红细胞生成素分泌减少，因而贫血在老年男性更为明显。同时，老年人胃壁细胞萎缩，胃酸和内因子分泌不足造成维生素B12吸收障碍，加之老年人食欲降低、进食少或偏食造成维生素B12及铁的摄入不足导致巨幼细胞贫血和缺铁性贫血。另外，老年人免疫器官及其活性都趋向衰退，自身免疫活性细胞对机体正常组织失去自我识别能力，故易发生自身免疫性溶血性贫血。 　　接下来，就来看看贫血怎么吃吧。 　　老年人贫血吃什么 　　葡萄。葡萄酸甜可口、营养丰富，被中医奉为补血佳品。通常我们在吃葡萄的时候经常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有营养的部分也被我们一同吐掉了。葡萄全身都是宝。研究发现，葡萄皮中的黄酮类物质，能防止动脉粥样硬化，保护心脏。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增强免疫力，延缓衰老。老年人牙口不好，吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用，这样更有助于消化，提高营养的吸收率。 　　莲藕。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。 　　菠菜。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。 　　桑葚。桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。 　　老年人补血的营养食谱 　　猪肝瘦肉粥 　　原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。 　　制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。 　　用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。 　　菠菜猪肝汤 　　原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。 　　制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。 　　用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。 　　芝麻花生糊 　　原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。 　　制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。 　　用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。 　　如果出现了贫血现象，老年人就要及时补血哦。

  　　洋葱让人爱恨交加，它是很多长寿老人的必吃菜，它能软化血管、降血粘稠，然而，家庭主妇不喜欢它，因为处理起来会掉眼泪，而且那种辛辣的味道也不是人人能接受。其实，除了这些洋葱还有更多你不知道的秘密。 　　洋葱这些功效你未必知道 　　1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。 　　2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。 　　3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。 　　4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。 　　5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。 　　6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。 　　7、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。 　　8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。 　　吃洋葱的注意事项 　　一、在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。 　　二、要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。 　　三、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。 　　四、炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。 　　五、生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

全球咖啡连锁龙头星巴克日前公布2015年第四季财报，亚太、中国营收低于预期，对照年初星巴克曾宣布将在中国新开500间店，财报数据引发对中国经济增速放缓的忧虑，惟星巴克CEO舒兹（Howard Schultz）认为，中国业务前所未有强劲，「认为有一天可能超越美国市场」。 根据星巴克日前公布财报，第四季整体同店销售年增8%，美洲增长9%，但欧洲、中东及非洲同店销售仅增1%，远低于预期的4.5%；而中国及亚太区增长5%，亦不及预期。集团首席营运总监Kevin Johnson表示，自从巴黎恐怖袭击事件后，西欧消费及旅游活动大幅减少，对集团业务带来负面影响。 值得注意的是，尽管在中国的销售数据不及预期，但星巴克仍大力推进在中国的拓展计划。预计年内在中国新开500家门市，计划到2019年在中国推进至3400家门市，每年预计在中国创造1万个就业机会。至于整个亚洲地区，计划到2019年门市数量超过1万家。显见星巴克对亚太市场发展潜力抱有相当大的期盼。 对于近期中国股市振荡、宏观经济数据表现不佳、政府政策反复无常等说法，霍华舒兹回应称，「强烈相信中国政府致力于真正的经济改革，该做法是正确的」。

大家都认为，爱吃零食是不好的习惯。其实，好的零食不但可以帮助我们抵御饥饿，减少暴饮暴食，还能预防疾病哦。更不可思议的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌呢。   1.黑巧克力   最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。       2.水煮毛豆   其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。   3.干枣   干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选?干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。   4.全麦饼干   全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选?要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。   5.蔓越莓干       大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。   吃对健康的零食，其实对我们的健康有很大的帮助哦，可以帮我们预防疾病。以上介绍给大家的都是健康的抗癌零食，当你嘴巴感到无聊，想吃零食的时候，不妨多吃以上介绍给大家的食物哦。

    核心提示：冠心病人饮食原则是：控制热量、少吃多餐、防止肥胖，多吃水果、蔬菜，因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。 冠心病人饮食原则是：控制热量、少吃多餐、防止肥胖，多吃水果、蔬菜，因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。 冠心病病人应该经常食用四类蔬菜，对恢复身体有好处。 一是海藻类。海带、紫菜等海中植物大多含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，对降低胆固醇、甘油三酯有良好的作用。 二是香菇、木耳。其中含有大量维生素、有益于身体的微量元素，对于胆固醇过高而引起的动脉硬化、高血压及急、慢性肾炎、糖尿病病人，无疑是食物疗法的佳品。 三是芹菜、芫荽。医学研究表明这两种菜具有降低血压、镇静安神的作用，尤其对冠心病伴高血压病人更为合适。 四是葱、生姜、大蒜这类调味品。它们具有明显的改善脂质代谢、减少胆固醇在肠道中的吸收作用，能有效地防治冠心病的发生。 当然，一些常见的水果对于冠心病病人而言，也是不错的选择。苹果中的纤维可以降低密度脂蛋白的含量，对于冠心病、高血压及动脉硬化有较好的防治作用。山楂有较明显的降压作用，对心肌缺血也有一定的保护作用，还有较强的降血脂作用。 此外，葡萄、鲜枣、柑、橘等水果被称为会消灭“体内脂肪”的水果，能帮助减少人体内多余的脂肪、降低血脂，对冠心病的防治有积极作用。不过，专家提醒，如果冠心病人合并有糖尿病则应适当限制水果的摄入。

    　　茶叶蛋是我国的传统饮食之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。 　　茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 　　鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。 　　营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康 　　专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 　　正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。 　　至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。 　　吃茶叶蛋的几种禁忌： 　　1、茶叶蛋妨碍消化吸收 　　茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。 　　茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌。是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。 　　2、引起多种疾病 　　茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。 　　茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。 　　3、茶叶蛋可致贫血 　　长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。 　　4、致癌 　　通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。

如果你还不知道羽衣甘蓝是什么，可能因为你对美食和八卦也是太过冷淡。自从这种神奇的食物成为好莱坞明星们的选择后，它就如同早前的牛油果一样，瞬间席卷餐桌。今天，编辑就跟你分享一道羽衣甘蓝脆片的做法，烹饪菜鸟也别怕，10块钱外加一台吹风机就够了！   首先，我们要“吐槽”一下羽衣甘蓝。在很长一段时间内，它都是作为景观植物的身份存在在这个星球上的。 然后，不知因为哪一位营养师，羽衣甘蓝突然在好莱坞就火了，很多明星都把它视为健康饮食的新秀。 就连天后碧昂斯也对它爱不释口，甚至还在自己的MV“711”里穿着“kale”（羽衣甘蓝）字样的T恤跳high到不要不要的。 不过，羽衣甘蓝的营养缺失也是非常之丰富，它的含钙率是10%，维生素A1 33%，维生素C1 34%，多吃缺失对什么非常有益！所以，别浪费胃口给闻一闻就长肉的薯片了，不妨试试这道健康零食吧！ 【原料】羽衣甘蓝若干，橄榄油若干，调味料若干 【做法】 1.洗净羽衣甘蓝，放进沥水盆里，尽可能把水分控干； 2.准备好你的吹风机，调节至高风速，将羽衣甘蓝尽可能展开，每一片吹2-3分钟； 3.将稍作干燥的羽衣甘蓝叶片拿起，剪去中间那条茎； 4.加入1/2汤匙的橄榄油； 5.将橄榄油和羽衣甘蓝充分搅拌； 6.加入一些你喜欢的调味料，比如食盐或是烤肉粉，口味根据自己喜好而定，但是千万不要味道太重，对心血管不太好。 7.同样，你需要充分搅拌，但是手力一定要轻，这样蔬菜脆片才不会变成蔬菜粉末； 8.找一个烤盘，在上面铺上烹饪纸，然后将羽衣甘蓝放在上面，放入烤箱低火烘焙10分钟； 9.然后，取出烤盘，换一张烹饪纸，将羽衣甘蓝放置其上继续低火烘焙10分钟； 10.就是这样，一道健康又流行的羽衣甘蓝脆片就做好了。

华埠在超级风雪下，瓜菜档收摊。(美国《侨报》/叶永康 摄) 中国侨网1月25日电 据美国《侨网》报道，罕见暴风雪22日晚间如期来到纽约，23日，华埠被茫茫大雪覆盖，街头寂寥，除了个别超市和一些经营外卖的小餐馆，绝大部分商店关门。而小餐馆业主表示，当天外卖生意十分火爆。 由于正逢周末，市政府又向民众发出了恶劣天气尽量呆在家中的警示，23日，华埠街头显得非常冷清。当市长发出下午2：30分之后，除了救护车外，私家车不可上路的禁令后，华埠街头更是空旷，冒着狂风的路人直接在马路中央行走。绝大多数商店都关门歇业，但一些小餐馆仍坚持开张。东百老汇上的华人老板张家兴表示：“今天外卖生意特别好，我们送东百老汇附近楼宇的订餐都忙不过来。” 大雪中，最不甘寂寞的是孩子，有的孩子带着滑雪用的头盔和护目镜在街上打雪仗，有的套上滑雪板，被父母牵着在路上走，在勿街和茂比利街之间的MOSCO，一群年轻人更利用自然坡度，在那里玩起了滑雪，把偌大的华埠当成滑雪场。