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大温餐厅生意惨淡，列治文知名餐厅关门歇业

近日，大温地区的多家中餐厅生意大跌！在列治文颇受欢迎的郝记全羊馆，老板郝正文近日表示，从农历新年开始，在这一特殊时段，越来越多的人取消了之前的预订，上门吃饭的人也越来越少。初步估计，生意已只剩下最初的三到四成。过去可容纳近百人的餐厅，现在正常的饭点时段只有三四桌顾客。顾客减少，老板不得不减少员工工时，原来厨房有8位厨师同时工作，现在只剩下3位。他说，员工中有学生也有新老移民，他们还要支付房租和贷款。餐馆原来生意火爆，不提供送餐服务，但上周，他开始接外卖单，自己开车，从列治文送到白石。有时候甚至是一碗面条也会送。事实上，其他中餐厅在近期都和郝记一样有着类似的命运。甚至更为“惨淡”。列治文的百乐潮州酒家算是本地非常有名的酒家。然而，前不久，该酒家突然出了一张通知：“因特殊时期本公司生意大幅度下滑，不得不忍痛通知员工，于2月17日起暂停营业，最后营业日期为2月16日。”酒家经理表示：“生意损失约50%左右，既然营业情况不理想，就趁机关门装修吧！” 钟日刚是卑诗亚洲餐饮业东主商会长。他自己经营的玉庭轩近日也受到很大的影响。他表示，尤其是大型餐厅受到的打击最大。一些餐厅持续被取消预订，甚至有些餐厅连5月份的预订都取消了。一家餐厅的经理表示，特殊时期人心不安，大家都不敢外出用餐。餐厅每天的房租杂费和员工工资，都是铁打不动的流水。为了苦撑下去，她只能减少员工工时。“他们也是要养家的人，大家都比较难。“不只是大温，多伦多等地的情况同样如此。唐人街生意日渐冷清。有些中餐馆已在倒闭边缘。在加拿大做生意和找工作都不容易。目前，旅游业歇菜了，龙虾卖不出去了，加拿大鹅股价大跌……尤其是像小餐馆，许多是华人移民的十多年的积累，凭着它在加拿大安身立命，还能养起部分员工。而现在这个特殊时期，多年辛苦如果付诸流水，真是令人痛惜。

6年前
Tim Hortons中国店暂时关闭

Tim Hortons的销售额和利润在最近一个季度有所下降，促使母公司Restaurant Brands International Inc.采取新的方法来重获动力。在该公司发布第四季度和全年财务业绩后，周一首席执行官举行了电话会议，公司总裁Jose Cil表示：“品牌的能量与我们的表现之间显然存在很大差距。” 截至12月31日的季度，Tim Hortons的销售额下降了4.3％，其中加拿大下降了4.6％。该公司表示，对公司旨在吸引会员的奖励计划的投资使得加拿大的销售额下降了3％。Tim Hortons本季度在全系统范围内的销售额下降了2.9％，其母公司的账目为16.79亿美元。另外，加盟商的盈利能力也比去年更低，尽管该公司没有提供数据。他将盈利下跌归咎于销售的下降以及加拿大部分地区的劳动力成本压力。图片来源 Dreamstime Cil说，他们计划加速推出新鲜的咖啡冲泡机，以提供更好的口味和更好的咖啡质量。这家连锁店还计划从今年春季开始为客户提供多种类型的牛奶，包括脱脂牛奶和乳制品。在早餐方面，Tim Hortons致力于提高三明治当中培根的质量。他说，该公司将根据位置、时间、天气和其他因素来定制产品。 Tim Hortons也打算改变其会员计划，该计划已有750万活跃会员，但只有四分之一的人共享了联系信息。图片来源：Tim Hortons 该公司没有透露Tim Hortons是否受到新型冠状病毒的任何影响。Tim Hortons在中国大约有30家商店，大部分在上海地区。Cil在电话会议后接受采访时说，重点是员工的健康和安全，他们正在与主要加盟商合作伙伴和地方当局密切合作，以采取必要的措施。他说：“有几家餐厅暂时关闭。” 该公司不认为疫情改变其在中国的长期目标。他们在2018年宣布计划在未来十年内在中国开设1500多个Tim Hortons地点。原文链接：https://www.cp24.com/news/tim-hortons-plans-to-shake-up-loyalty-program-after-sales-decline-1.4806487

6年前
大温中餐馆因谣言生意惨跌、歇业

有人在列治文3号路(No.3 road)一间烧腊店外晕倒，目击者看见店员用氧气罩即时拯救伤者。消息在网上引起热议，有网民亦表示担忧是新型冠状病毒引致，但经本报了解，实情是一名38岁男子在准备午餐期间，癫痫症发作。据事主的朋友李宾来牧师向本报透露，事发在周一中午时份，对方是一名正接受戒毒的人士，准备午膳时突然旧病发作，其后被送院治疗，至下午2时30分左右，已经没有大碍。 --------- 武汉肺炎影响不少餐厅酒家的生意，特别是大型餐厅的影响更大，例如位于列治文的百乐潮州酒家将于2月16日暂停歇业进行装修，聚湘园也说，疫情导致生意掉了80%。卑诗省亚洲餐饮业东主商会会长钟日刚称，越大型的酒楼生意影响越大，小餐厅可以专注于外卖外送的服务，可能生意反而不错。百乐潮州酒家贴出的告示称「因本公司遇到武汉肺炎疫情，生意大幅度下滑，不得不忍痛通知员工，于2月17日起暂停营业，最后营业日期为2月16日。」酒家陈经理对记者说：「生意损失约50%左右，既然营业情况不理想，就趁机关门装修吧！会解散全体员工，该给予的补偿都会依照劳工法处理。目前计划装修两个多月，应该在5月中旬可以重新营业，届时会重聘员工。」卑诗省亚洲餐饮业东主商会会长钟日刚也接获同行百乐潮州酒家将歇业的消息，他说，有的餐厅可能生意本来就不太好，受疫情影响雪上加霜，在此时机做个缓冲调整未尝不好。钟日刚称自己经营的玉庭轩餐厅生意因疫情损失约25%，如果疫情持续严重，真的是亏本做生意了。为了因应疫情，他特别重视餐厅的消毒卫生，同时精简人力、减少进货，也调整了菜单配置。因为现在大家不太喜欢一伙人一起聚会，所以餐厅开始主打两人、三人或四人套餐，希望多吸引小家庭来用餐。钟日刚说，他知道同行中几家最大型的餐厅，因为常接单做社区协会的宴会活动，最近陆续发生订单遭取消的窘境，其中两间餐厅过去这半个月共少了300桌的订单，影响巨大。钟日刚说，几个餐饮东主同行正在商量是否要共同出面呼吁民众不要恐慌，尤其不要轻信谣言。「例如上星期就有客人打电话问我们经理是不是有接待过得武汉肺炎的病患，都是因为之前有谣言说本地某些餐厅商家『中标』的关系，客人就开始紧张了。」聚湘村餐厅东主刘祖军也说，一些自媒体真的害惨了餐厅、商场和旅游业等，总是夸大消息、误导民众，弄得人心惶惶，使得大家都不敢外出用餐逛街。刘祖军说：「就像周一有一名男子在列治文的烧腊店外昏倒，其实是癫痫症发作，但网上消息就有人谣传是武汉肺炎的关系，结果宛如野火般很快蔓延。现在发生甚么问题就只会往肺炎方面去靠，这实在太离谱了。」刘祖军说，他的餐厅损失很大，约掉了80%的营业额。虽然生意惨澹，但他无意歇业，「因为撑一撑，或许一两个月后就过去了，但关门后要想重新做生意并不容易。」如今他不仅控制人事和采购成本，也特别加强餐厅消毒清洁工作，每天都会用消毒药水清洁台面和地面，并要求员工时刻用酒精消毒手部，务必保证消费者在卫生安全的环境中享用食物。温哥华的皇廷酒家也在社交媒体上广为宣传餐厅的卫生管理方法。其中提到，餐厅要求所有员工上班前必须接受体温测试；每天两次全场会用酒精喷雾杀菌；餐后会用消毒药水清洁台面；每天营业后用消毒药水清洁饭店的墙身以及地面，餐厅入口处安置了自动感应的手部酒精消毒喷雾机。

6年前
温哥华一餐厅附近竟然塌了个大坑！

温东一间餐厅后院停车场靠近建筑工地一侧，周五晚发生地陷形成一个大坑，引起不少市民围观。温哥华市政总工程师称，事故因附近建筑地盘挖掘导致。据CTV电视报道，事发温东缅街（Main St.）夹百老汇街（Broadway）附近的粥粉面馆后院停车场处。温市府总工程师拉克拉尔(Lon Laclaire)在声明中称，地陷是由于东8街（E. 8th Ave.）一个私人建筑工地的挖掘导致，破坏了附近地面停车场和水管。他表示，事故没有造成人员受伤，岩土勘察评估也证实周围的建筑物没有危险。街坊萨姆（Mathew Sam）表示，当晚8时30分左右，一群人聚集在现场围观大坑并拍照。他说，那里有一堆瓦砾，看上去停车场的一部分滑进了大坑。拉克拉尔说，为防止意外发生市府已把现场保护起来，并关闭了南侧行人通道。市府还将与卑诗工作安全局(WorkSafe BC)以及建商的工程师，共同确定下一步做法。该建筑工地是豪华公寓开发项目Grand所在地，该项目自称为“精致生活的极致”。市府规划文件显示，该项目预计有楼高6层，包含18个居住单位，一楼有零售商店，后巷有汽车电梯通向两层的地下停车场。

6年前
牛奶产品被召回，受消毒剂污染

加拿大食品检验局（The Canadian Food Inspection Agency）说，the Agropur Co-operative公司在安省和魁省出售的部分牛奶产品需要召回，原因是受到消毒剂污染。召回产品品牌为Sealtest。包括脱脂奶，1%，2%，和3.25%的牛奶（skim milk, one per cent, two per cent, and 3.25 per cent milk）。这些产品的包装和容量各不相同，最好在此之前食用（best before）日期均为2020年2月8日（Feb. 8, 2020）。另外，品牌为L'ecole, c'est nourissant的一款牛奶也被召回。这款被召回牛奶是2%， 150ML纸盒包装，最好在此之前食用日期也是Feb. 8, 2020。被消毒剂污染的食物看起来和闻起来没有异样，但是食用后会导致晕眩，胃部不适和呕吐等症状。加拿大食品检验局说，已有一例和上述召回产品有关的病例。该局说，任何购买了上述产品的人士应将其扔掉或退回购买商店。

6年前