美食

屹立于危机四伏（到处美食）的办公室依然能保持90斤体重的秘诀是…… 班主任：一边吃一边健身，吃嘛嘛香，身体倍儿棒。 学霸研究员：我……胃不好，每样只能吃一口。 男研究员：对不起我是拉高平均值的，我现在就回去减肥。 广东妹子：在家天天要喝妈妈煮的凉汤凉茶，排毒很有效哦~但主要是，基因好吧。 一号研究员（一边吃一边抬头）：嗯？胖是什么？不存在的…… 其实，（除了我司一号研究员之外）哪有什么光吃不胖。 只是每次猛吃一阵后，还是要经历一段自控减脂期。 在这期间吃什么？研究员一篇贡献给你。 「没事干研究院」的 80 篇文章 研究 | 好吃的健身餐 方法一：做减法 忍不住想吃肉？ 那就别放油 第一道 「香煎牛排」 谁说减肥一定要吃草？ 只有吃到肉，才能让人斗志昂扬地减肥呀。 想要不胖，唔，勉强把油去掉吧。 原料：牛排 200 克，小土豆 3 个，芦笋 5 根（这里是 1 人份的量） 先做配菜。芦笋切去根部，和柠檬片一起摆放在烹调油纸上，均匀刷上橄榄油，撒盐和黑胡椒，然后用油纸包好，外面再包一层锡纸，进烤箱 200℃ 上下火 20 分钟。 再包一层锡纸是为了保持芦笋的嫩度，这样烤出来既鲜嫩，又有柠檬清香。 小土豆洗净（不用去皮），对半切，截面朝下铺在锡纸上，刷橄榄油，撒盐，进烤箱 200℃ 半小时。 家里没有烤箱怎么办？唔，水煮或者油煎也不错吖。 接下来就可以煎牛排啦。 铸铁锅烧到冒烟的热度，就是往锅里洒水会瞬间蒸发的状态 锅子烧得够热，才能在牛排上煎出好看的深褐色条纹。 牛排是早上在超市新鲜买的，如果从冷冻柜拿出来记得回温，然后擦去表面血水，下锅。 不要随意翻动牛排，这块厚度 1.5 cm，单面煎1 分钟，翻面。 哇，漂亮的纹面~另一面也煎 1 分钟，这样差不多是五成熟，就可以出锅了。 如果想要漂亮的网格纹面，就要复杂一些：下锅后单面煎 30 秒，翻面，30秒后转 45 度再翻面，再过 30 秒翻面，最后煎 30 秒出锅。一共耗时 2 分钟，五分熟。 牛排出锅后，记得静置 5 分钟（就是牛排的「rest」过程），加上配菜，这样一盘，足以收服男友的胃（心）！ 切开，内里粉中带嫩，汁水四溢，肉味好浓，有股奶香和微甜，完全不腻！ 如果很在意，烤蔬菜时候用的油，也去掉吧。 铸铁锅某宝关键词「lodge 美国铸铁条纹牛排煎锅」，我们买的是 26 cm的圆锅。 牛排是进口超市买的「美国谷饲肉眼」，Prime级别，自从美牛开放后，就爱上这种浓郁的肉味。生鲜网站偶尔也有卖。 煎牛排的厚度以 2 cm 为最佳，早上不想吃多，就选了一块偏薄的。喜欢七分熟的，可以每面时间再加 15-20 秒。 因为在健身，就没用过多的酱汁。家中常备玫瑰盐，撒一点就够味，关键词「喜马拉雅 玫瑰海盐」 第二道 「鸡胸肉盖饭」 鸡胸肉是减脂期的好朋友。 试过很多种做法，还是最喜欢「无油煎」，既没负担，又有美拉德反应带来的焦香~ 复制波奇饭的做法，中午为自己做一碗丰盛的鸡胸肉饭！（回复「波奇饭」可以看具体做法） 原料：鸡胸肉 100 克，藜麦 50 克，牛油果 1 个，秋葵、鸡蛋、坚果等。 鸡胸肉切成 1.5cm 厚度的薄片，加 2 茶匙生抽（以没过鸡胸肉为准）、盐和黑胡椒，腌大约十五分钟。 鸡胸肉不吃盐，咸度主要来自生抽。 腌好后，用厨房纸擦干，均匀裹上淀粉。 也可以提前一夜准备，腌制的时候加入 1 个鸡蛋清，第二天拿出来煎，就不用加淀粉。 不粘锅不放油热到八成，依次放入鸡胸肉，立刻转小火盖上锅盖（这步很关键！可以模拟空气炸锅的效果），1 分钟后翻面： 每面各煎 1 分钟，出锅后撒上黑胡椒，完成！鸡肉自带的油脂微微溢出，外表脆，里面肉很嫩，还有股炸鸡的香味~ 白米饭热量高，主食就做了藜麦，煮熟后拌椰子油、盐、黑胡椒和柠檬汁各 1 小勺，吃起来更有味道~ 有时会做个鸡肉 Taco，拌上番茄洋葱香菜末做的莎莎酱，饱腹又可口~ 莎莎酱做法参见我们之前的「派对速成 | 食物是人和人之间的火花，温暖的事要在家里发生」 关键词「泰森 冰鲜鸡胸肉」 煎好鸡胸肉的关键，锅要好。关键词「德国STONELINE 不粘锅」 方法二：调酱汁 酱汁用得好 心甘情愿来吃草 第三道 「香芒大虾沙拉」 不想惨兮兮地吃草。 那要不，就吃点好吃的草呗。 研究了低卡又好吃的酱汁，终于心甘情愿吃草。 原料：芒果 1 个，大虾 100 克，小番茄、黄瓜、芝麻菜等常备的沙拉蔬菜 调料（油醋汁）：橄榄油 1 小勺，黑醋 1 大勺，柠檬汁 1 瓣，罗勒碎 1 小勺，糖 1 小勺，黑胡椒 1 小勺 大虾用料酒腌一下，在锅里加 1 小勺橄榄油，煎熟虾。芒果切丁，备用。 油醋汁的所有调料混合，拌匀。用沙拉碗装好，铺上煎熟的大虾，浇油醋汁~ 最后撒点白芝麻和黑胡椒，好香~ 虾是新鲜的「湛江青虾仁」，「越南黑虎虾」也不错，我们常用。可以直接焯水烫熟，更健康~ 油醋汁是健身沙拉里的万能酱汁，低卡开胃。黑醋用的牌子叫「莫奈瑞摩德纳 巴萨米克黑醋」。我们在「糖醋小排鱼香肉丝凉拌海蜇里的醋不一样，你吃出来了吗？」里有详细介绍。 挤柠檬汁好用的工具，「法克曼 柠檬压」。 第四道 「青苹果沙拉」 用黑醋做底，简单加上辣椒、坚果青柠皮，也能让沙拉很好吃。 原料：青苹果 1 个，梨 1 个，芒果 1 个，小黄瓜 1 只，菠萝 2 块，青柠檬 1 个，花生 1 小碟（觉得糖分太高可以把芒果菠萝去掉） 调料：黑醋 1 大勺，糖 1 小勺，盐 1 小勺，红辣椒 1 个，青柠皮 水果全部切丁，花生碾碎，红辣椒切碎，和其他调料混合。 混合水果丁，浇上酱汁，洒上花生碎。 最后擦一点点青柠皮屑，会很香~ 青苹果爽脆，芒果甜糯，整体口感酸辣，丰富又平衡。这道水果沙拉有点小麻烦，但基本零失败，忍不住要夸夸自己！ 方法三：改变性状 烤一烤、腌一腌 我也能吃一整盆蔬菜了 第五道 「烤彩椒沙拉」 一盘子蔬菜要怎样才好吃？ 不如就，烤一烤吧~ 原料：小甜椒 6 个，樱桃萝卜 200 克，串番茄 1 串 调料：橄榄油 1 小勺，黑醋 1 大勺，盐、黑胡椒、迷迭香碎适量 原料都洗干净，彩椒不用切开，番茄底部切十字，小萝卜去掉叶子和底部，对半切开。刷上橄榄油，均匀撒黑胡椒、盐和迷迭香碎。进烤箱 200℃ 二十分钟。 和烤芦笋的时间、温度一样，易熟度差不多的蔬菜都可以这样烤~ 烤好后晾凉，彩椒去皮后轻松撕成条状。调好油醋汁~ 小彩椒会比大彩椒更嫩、更甜~番茄也很多汁。 沙拉里的很多奇果异草，烤一烤都还蛮好吃的。「农美啊华特色食材」这家的沙拉菜很齐全。 顺便教下大家「如何完整切彩椒」：先去蒂，然后沿着一瓣瓣的纹路将彩椒外面一圈切成片状，就只剩当中的芯（扔掉），最后切条即可。 还记得我们做「青椒肉丝」的时候，教过另一种切青椒的方法吗？ 第六道 「腌渍蔬菜」 以前不爱吃蔬菜，自从学会了腌渍大法，像是打开新世界的大门，原来蔬菜可以这么好吃！ 平时不太吃的甜菜头，一整只在锅里煮 1 小时后去皮切片，加海盐、橄榄油各 1 小勺，黑醋 3 小勺，在冰箱里冷藏腌上一天。 完全没有土腥味，吃起来软软糯糯的，像番薯，又没有番薯的糖分，简直是健身减肥良品！ 从此养成了常在冰箱里腌一些蔬菜的习惯，摆出来竟也能端出一碗美味~ 「油醋番茄」，300 克小番茄切半，加入 150ml 橄榄油，40 克切碎的洋葱，2 大勺黑醋，4 小瓣蒜末（因为是生蒜，不喜欢蒜味的可以减量），1 小勺盐，半小勺黑胡椒，放入密封罐混合拌匀，在冰箱冷藏，两三天内吃掉~ 「腌洋葱」，一大颗紫洋葱切丝，准备好 230ml 苹果醋，2 小勺盐，1.5 大勺糖，2 个红辣椒，月桂叶 2 片 用一个小锅，放入苹果醋、月桂叶、盐和糖，中小火加热，直到糖和盐全部溶化，加入切好的红辣椒，然后和洋葱丝一起放进密封罐，摊凉放入冰箱，可以保存一周左右。 唔，吃沙拉的时候，又多了一样秘密武器！ 甜菜头易染色，处理的时候千万注意~ 为了健康，腌蔬菜里加的糖和盐分都很少，所以趁新鲜吃，不要放太久。 方法四：替代法 把那些容易胖的食材 替代掉！ 第七道 「开放三明治」 有一阵子用开放式三明治替代三明治，因为可以少吃一片面包！ 后来把普通面包替换成全麦的，再后来干脆替换成德国黑麦面包，饱腹感更强，吃一份，饱半天。 原料：黑麦面包 3 片，ricotta 奶酪，你喜欢的肉（常备的有萨拉米香肠、西班牙火腿、法国火腿等），你喜欢的色拉蔬菜 取一片黑麦面包，均匀抹上 ricotta，铺上肉和蔬菜，吃吧！ 西班牙火腿和芝麻菜的搭配，格外美~ 觉得奶酪也还是会胖的，换成希腊酸奶咯。 这种黑麦面包是用碾碎的裸麦做成，不加小麦粉，膳食纤维很高，所以小小一片，饱腹感也会很强。 以上食材都可以在「My Market 麦琪德进口食品店」买到，ricotta cheese 是乳清奶酪，低脂新鲜。 萨拉米搭配的黄瓜萝卜条，是腌过的。没时间自己调酱汁，在进口超市买到这种方便腌菜袋，蔬菜切条扔进去，在冰箱腌一夜就能吃。关键词「多福 西式腌菜醋味调味汁」，暂时只在进口超市见过。 第八道 「低卡烤燕麦」 越是减肥期间，越是非常急迫地想吃点甜的。 怎么办？用代糖，自己做！ 原料：吐司 1 片（可以换成麦片吐司），燕麦 20 克，脱脂牛奶 100 克，鸡蛋 1 个，代糖 10 克，坚果若干 鸡蛋、牛奶、燕麦和糖搅拌均匀，吐司撕成小块，浸润在蛋奶液里， 烤箱预热好 170 ℃，烤 30 分钟就差不多了。 早上起来做做运动，然后就可以吃啦！配一杯黑咖啡，幸福的早餐~ 蛋奶香和烤过的坚果香混在一起，面包和燕麦香软，好吃~ 这道烤燕麦很百搭，把面包换成蔬菜，牛奶和鸡蛋等量，烤出来咸党最爱~ 常用的代糖是「SARAYA 0卡代糖颗粒 罗汉果」，甜味比较自然~不喜欢代糖的，也可以切一根香蕉放进去，香蕉本身就带甜~ 题外 当然，以上这些食材，如果白水煮一煮不加任何调料，吃起来更有减肥效果。但是，丧啊。 所以我们提供的，并非那种严格遵循健身教练安排的健身餐，而是在减脂期间依旧能让自己吃得开心的方法。 吃是一件纯粹又美好的事情，如果爱吃又怕胖，最好的办法其实是猛烈运动起来，以及，每顿少吃一点。人世间，哪有容易的事呢，瘦也是一样的。 只要身体健康，我们觉得体重并不是一件多么重要的事。真正重要的是，你能和自己的身体和平相处吗？

怎么知道秋天到了 因为星巴克的pumpkin spice季就要来了 星巴克每年秋冬的招牌饮品，南瓜香料拿铁马上就要回来了 9月1日，是星巴克连续在加拿大第14年卖南瓜香料拿铁。 9月5号，星巴克还将出售一款全新的南瓜味饮料，Teavana南瓜香料茶，不喜欢喝咖啡的朋友可以试试这个茶~ 此外，星巴克还将推出一些列的南瓜味甜点。

随着加拿大的华人移民越来越多，华人文化也跟随者移民们的脚步进入了加拿大。据加拿大统计局的数据显示，普通话和粤语已经成为了加拿大最多人说的非官方语言，而在一些华人聚居区，甚至有因为汉语招牌太多而饱受争议的现象。然而，除了语言以外，华人带来的美食似乎也引起了一部分人的不满。 近日，列治文的当地媒体Richmond News刊出了这样一封邮件，这封邮件来自一名西人“吃货”，他向该媒体抱怨，在列治文的中国菜实在太多了，而完全吃不到自己想要吃的热狗，面包圈，拉面等等，这简直是太不幸了! 该邮件原文内容如下： “亲爱的编辑， 我非常欣赏Steveston周边丰富多样的美食选择，但我不得不承认，在温哥华市中心生活35年之久的我，异常想念以往的饮食生活。 我想念温哥华艺术馆门前的热狗，我想念Kits海滩和English Bay周边多种多样的小吃摊位!我想念曾经最爱的犹太餐厅，我想念Siegal’s Bagel小店，我想念B.C. Royal Cafe咖啡厅，我想念Max’s Deli店内繁复多样的外带食物，我想念Choices杂货店!哦，对了!还有坐落在市中心的拉面小馆，那是我的最爱! 然而，如此可爱的美食却在Steveston地区并无踪迹可寻，尤其是列治文(Richmond)地区，这可真的太不幸了。随着大量年轻人士、家庭涌入Steveston地区，相信会有越来越多的企业在此圈起一座美食城，囊括一家提供香喷喷鸡肉三明治的小店，和一家兜售热烘烘bagel的面包店，以及我愿望清单上的神级选择——拉面小馆!啊，呷一口浓厚香醇的汤汁，嗦一口滑溜劲道的面条，多么美好的生活呀。 遗憾的是，目前我只能去大温市中心享受这些美食。如果Steveston地区能覆盖这些美食可真就太好了!届时不仅让我离家更近，还能使我成为一名幸福的吃货。” 以上就是这位追求口味多样的西人“吃货”发来的邮件，对于这样的一位“吃货”，恐怕当地媒体也是没有办法，只好将这封邮件刊在了网上来寻求帮助。 不过，虽然有人对中华美食提出了意见，然而，作为世界上最好吃、最丰富多样的美食，中餐馆还是会受到大部分的西方人的欢迎的。而且随着中餐馆在北美遍地开花，其中很多菜肴已经被改成了适应西人的口味。甚至于有的菜式已经被改成完全不适合华人的口味，然而许多西人却爱到不行，下面就让我们一起来看一下吧： 1. 云吞汤、酸甜汤、蛋花汤 普通的中国餐厅当然不会为外国人准备老火靓汤，这三种简单的清汤就是他们的 " 三板斧 " 了。除了云吞汤还凑合能吃以外，其他的两种往往黏黏糊糊，想吃的话，要有被 " 恶心 " 到的准备。其中，酸甜汤不仅酸甜，还往往有点辣，似乎和泰国的冬阴功汤更像。 2. 小食：蟹角 这个餐前小食也有译作 " 仰光蟹 " 的，它只不过是模样有点象蟹罢了，其实就是炸云吞，内里包着奶酪(Cream Cheese)，运气好的话还会有些人造蟹肉在里面。中国汉族的食品里是没有奶酪的，但西人喜欢，于是这只 " 蟹 " 就应运而生了。说实在的，这种小食并不难吃，就是和餐后的幸运谏饼(Fortune Cookie)一样，都是美国的中餐 " 特产 "。 3. 小食：春卷 在北美，春卷可算是最受欢迎的餐前小食之一了，内陷以豆芽、白菜等为主，不过一般都炸得太过，硬邦邦的，且一嘴下去都是油。正宗的春卷应该皮薄、馅厚、油少，内馅也可以 " 百变 "。 4. 捞面 捞面是广州传统美食，以蚝油捞面最为普遍，面条要弹牙才好吃。然而北美的捞面一般来说质量都不好，会瘩成一团，酱料也有些过甜。 5. 芙蓉蛋 芙蓉蛋就是裹着肉类和蔬菜的炸蛋，与西方早餐里的鸡蛋卷饼(omelet)有几分相似。不过，名字好听不等于好吃，这种炸蛋往往内馅无味，而外面裹了太多的番茄酱或糖醋。 6. 西兰花炒牛肉 西兰花是北美中餐中的一员大将，不仅炒牛肉，炒虾、炒鸡肉都能配西兰花。这是因为西兰花便宜又健康，如果不是蔬菜常被炒得太老、酱汁太咸太浓外，还是勉强可以吃的。 7. 左宗棠将军鸡 这款在中国长大的人多半没有听说过的菜，是台湾大厨彭长贵在上世纪 50 年代创造出来的，事实上和左宗棠完全是风马牛不相及。当彭长贵 70 年代把这个菜带到北美后，受到了美国前国务卿基辛格的喜爱，顿时声名大噪。中国餐厅纷纷效仿，又加以变化，从原来的咸辣味变成了西方人喜爱的甜味，酸甜炸鸡是也。 8. 木樨肉 木樨肉也叫木须肉，是典型的北方菜，原料一般是猪肉、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、金针，清清爽爽很可口。但西方人是不吃黑木耳的，因此此地的木须肉和我们熟悉的完全不同，常加入豆芽和大量的甜汁，并且配薄饼卷着吃，搞得和春卷差不多了。 9. 甜酸肉 这款就是我们熟悉的咕噜肉，甜酸口味，西方人就好这口。 10. 腰果虾 腰果虾可以说是西式中餐里的 " 贵族 " 了，因为腰果、开心果这些中国很贵的坚果原来在北美本地也非常昂贵，只有夏威夷产，因此这道菜的价格也变得非常的昂贵。

在广大吃货眼中 无印良品的正确打开方式是酱婶滴 ▼ 冲啊，拿下那袋零食 这个日本的杂货品牌 究竟带来了哪些值得买的好吃的呢？ 无印良品扫雷宝典 大揭秘 ▼ 本次的评测将以如下分类 为大家找出 口味最佳最具性价比的MUJI零食 饼干・小点心 果脯・坚果 糖果・巧克力 膨化食品 非MUJI自有品牌 ▼ 饼干・小点心 クッキー・スナック 红榜 葡萄饼干 35元/15个 很软实 有葡萄干的香气 咖啡派 25元/10个 硬质的酥皮 有层层叠叠的感觉 虽然没有咖啡味 但是也不甜腻 巧克力软香饼 9元/45g 巧克力自带的苦味中和掉部分甜味 单块装 一片下去不至于太腻 海苔小粹卷 28元/200g （图为小包装） 鲜咸酥脆 有关西风味 似乎还有阵阵海风掠过面前 黑榜 黑豆饼 9元/35g 实在是过于朴实 还有一股豆子味儿 罗勒/枫糖/切达奶酪蝴蝶脆饼碎 25元/60g 不是很懂深受欧美人喜爱的 蝴蝶脆饼碎这个东西 调味也是略诡异 ▼ 果脯・坚果 ドライフルーツ・ナッツ 红榜 烘烤混合坚果仁 18元/55g 什锦果脯 18元/75g 什锦葡萄干 18元/70g “什锦＝性价比”有没有！ 颜色缤纷 形状不一 看着就很开心 分享的时候也能包容更多人的口味 MUJI的坚果 口味都清淡宜人 能吃出坚果本身的油脂香气 黑榜 苹果脯 18元/60g 口感绵软，有点像放坏了的苹果 而且太甜太甜太甜 木梅脯 18元/42g 从气味到形状 从形状到口味 都很奇怪 夹杂着不明的碎粒的口感 ▼ 糖果・巧克力 飴・チョコレート 红榜 草莓白巧克力 18元/6-7个 大人气商品果然有道理！ 冻干草莓很脆 天然的酸味 可以中和掉白巧的甜味和奶味 柿种脆米果巧克力 9元/40g 柿种是源自日本新泻的一种米制点心 常做下酒菜 酥脆可人 裹在巧克力里面 真是绝配 汽水风味糖 21元/66g 啊啊啊 一口下去太过惊喜！！！ 那种酥酥麻麻在口中溶解的快感 召唤出了小时候的记忆 桃子味无糖糖片 28元/35g 闻起来／吃起来桃子味都很浓郁 糖片造型也是桃子 超级可爱 无糖糖片是不是就不会胖？ 黑榜 葡萄干巧克力 18元/80g 葡萄干大颗 巧克力厚本来都算是优点 组合在一起却显得太腻 软绵绵的口感在这里显得不是很美好 怀旧糖果 棉花糖 21元/1个 被投诉说像纸巾、化妆棉、抹布 其实造型多少还是有点现做棉花糖的意思 但是价格在那里 性价比一塌糊涂 ▼ 膨化食品 ボウチョウショクヒン 红榜 番茄罗勒/黑胡椒/原味薯条 9元/50个 讲道理 觉得比网红“卡＊比”要好吃 更酥松香脆 调味也好 也没有过分的油腻感 最近汇率这么差 不要再找代购买剁手啦 黑榜 膨化食品本就不多 表现也不算太差 没有黑名单啦 ▼ 非MUJI自有品牌 ソノホカ 红榜 故乡爆米花 41元/135g 令人惊艳的味道！ 又脆又松 质感完美 甜咸适中 调味也是完美 质朴的大地气息扑面而来 真让人有点想念故乡的土地 黑榜 冰砂糖 19元/98g 红糖球 19元/80g 黄黑糖 19元/80g 认真点 MUJI的东西能不能放的认真点 这三包左看右看是调味料 尝起来也是调味料的糖 不要放在零食旁边好吗？

传统观点一向认为，饮食结构应该减少脂肪的摄入。不过，加拿大最新研究显示，高碳水化合物的饮食结构更容易导致过早死亡，所以日常饮食结构中控制碳水化合物的摄入，比减少脂肪的摄入更能降低过早死亡的风险。 麦克马斯特大学对18个国家超过135,000人进行研究，发现高碳水化合物的饮食和早期死亡风险增加有关，健康的饮食结构应该从减少碳水化合物的摄入开邕。 人口健康和研究所的营养流行病学家Mahshid Dehghan表示，与普遍的观点相反， 最健康的饮食应该含有50-55%的碳水化合物和35%的脂肪，其中包含饱和脂肪及不饱和脂肪。心血管疾病是全球性流行病，特别是中低收入国家发病率为80％，中国和南亚人口中过早死亡风险高达28％。另外，麦克马斯特大学的研究发现，每天吃3-4份水果和蔬菜对于降低过早死亡风险的效果，和目前加拿大饮食指南推荐的每天吃5份以上水果和蔬菜相似。 研究发现每天吃三到四份水果、蔬菜和豆类就可以降低过早死亡的风险。专家表示，日常饮食通过多吃水果、蔬菜和豆类，健康就可以获得最大及实惠的收益。这两项研究于周二在巴塞罗那召开的欧洲心脏病学会大会上公布，并已经发表在“柳叶刀”杂志。研究还表明，由于营养物质不会受到热量的损失，生蔬菜似乎具有比那些烹饪的更好的健康益处。什么是碳水化合物？碳水化合物是人体必不可少的一种物质，含有碳水化合物的食物一般价格比较便宜，如蔗糖、穀物、水果里面都含有大量的碳水化合物，通过这些食物我们可以及时获得碳水化合物。碳水化合物的食物有哪些碳水化合物的主要食物来源有：蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。水果：葡萄、桃。穀类：过量之白米。甜食类：可可、巧克力、饼乾。饮料：酒、麦酒、澹茶、咖啡、不加糖者可食。碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、麵条、麵包、小麦粉、通心麵等，对于简单碳水化合物，通过饮用牛奶和果汁就可以获取。