美食

  在“小V脸”盛行的时代，天生的大肥脸、大圆脸怎么看都不美丽。即使是体重偏轻的脸胖姑娘，还是经常给人一种肥胖的感觉。然而对于脸小的姑娘来说，即使是身体肥胖，还是可以呈现清瘦之感。今天为大家带来快速瘦脸的食谱，教你怎么打造零死角小V脸。 瘦脸美食之红豆芋头汤 我们都知道红豆是养颜美容的佳品。此外它还具有清热解毒、利尿消肿、通气止泻等功效，对各种类型水肿症状都有极佳帮助。而具有蔬菜和粮食双重功能的芋头营养丰富，能够产生饱胀感，有利于减肥人士代餐。美眉们多喝红豆芋头汤，对瘦脸瘦身、美肌都有很大的帮助。 做法：红豆洗净，芋头去皮切块，加清水一起投入煮锅，煮至食材软烂、茶香色浓即可。 瘦脸美食之紫菜蛋花汤 把紫菜当做一种休闲零食，此外紫菜蛋花汤美味有营养。即使加工后紫菜的碘元素依然不会被破坏。而且紫菜的热量低，最适合减肥。 瘦脸美食之苦瓜瘦肉粥 材料：猪瘦肉、苦瓜、盐等做法：首先将苦瓜去瓤切成块，猪瘦肉也切成块，将锅中放水煮开后，放入苦瓜炖煮约20分钟，加入猪肉慢炖，煮熟即可。 瘦脸原理：这款粥具有消火解热的作用，此外苦瓜还有去脂之效。让你面部的脂肪轻松燃烧，瘦出优美轮廓。 瘦脸美食之芹菜豆腐干 材料：芹菜、豆腐干、盐、花椒、姜、味精等做法：首先将豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。然后花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透，再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

加拿大广播公司市场天地节目组记者Virginia Smart / Marketplace报道说，鸡蛋是许多加拿大人早餐不可缺少的高蛋白食物；加拿大人每年在鸡蛋上花的钱超过20亿加元。 加拿大超市出售的鸡蛋有的来自大型机械化养鸡农场，有的是自由放养、牧场放养的走地鸡产下的鸡蛋。前者的超市售价是一打12个鸡蛋$3.69 加元，而同样大小的走地鸡鸡蛋要7.99加元才能买到。 那么，价钱翻番、用自然方式生产的鸡蛋是否物有所值呢? 加拿大广播公司英语电视台市场天地节目组在2015年秋季做了一个测试，把从超级市场购买的来自加拿大两大机械化养鸡农场Burnbrae和 Gray Ridge生产的鸡蛋，与几个自然方式生产的知名品牌“有机”鸡蛋（Gray Ridge free-run, Burnbrae organic, Organic Meadow, Small Flock’s Delight）一块送到有食品认证资格的化验室进行检测。 结果发现，虽然所有鸡蛋的营养成分都超过了包装盒上注明的营养成分，但用“自然”或“有机”方式生产的鸡蛋的营养成分明显高于大型机械化养鸡农场生产的鸡蛋。 比如，Small Flock’s Delight品牌鸡蛋中的维他命A和维他命D的含量明显高出大型机械化养鸡农场生产的鸡蛋。Organic Meadow品牌鸡蛋中的维他命D和E的含量最高，其中维他命D的含量甚至高出有些品牌鸡蛋的一倍；而且其omega-3 脂肪与omega-6脂肪的比例也比较平衡。 营养专家指出，北美大陆居民食品中的omega-6脂肪含量过高，这样的饮食会明显提高患某些慢性病的可能性。 专家们对走地鸡下的鸡蛋营养更高的解释是，走地鸡在草地上可以啄食碎草、捕食小虫，再加上奔跑运动和接触阳光，所以体内能够产生更多的维他命。相比之下，机械化笼养蛋鸡的饲料是玉米、蛋鸡缺乏阳光、无法自由奔跑。 虽然走地鸡鸡蛋营养更加丰富，但由于价格贵了一倍，所以仍然是小众市场；统计数字显示，加拿大人消费的鸡蛋有90%来自大型机械化养鸡农场。

如何让曾经犯过罪的人重新融入社会，一直是各国头疼的问题。 在意大利米兰郊外，有个囚禁着1100人的监狱Bollate。 最近他们作出了一个创新又惊人的举动...他们在自家的监狱里打造出一个餐厅，而且几乎所有的员工，都是这里服刑的囚犯.. 项目的发起人是Silvia Polleri，在04年就建立了慈善组织，旨在帮助有犯罪背景的人。 Silvia认为，只有让囚犯接触社会，重新找到自己的价值，这才能真正地改过自身。 这个想法得到不少支持，本地的知名建筑公司，普华永道等大企业都参与进来。 终于，去年10月底，这个监狱餐厅开业，名字就叫InGelara，意大利语“在狱中”的意思 各界都关注这个餐厅，当地一些官员也来参与开幕仪式。 一起进去看看这个餐厅的样子... 餐厅是监狱一楼的看守所宿舍改造而来，和关闭囚犯的监狱是两个不同的区域， 所以客人不需要像探监那样接受严格安检（谁愿意吃饭被人搜身...） 车可以直接停在餐厅门口 餐厅由本地知名建筑公司装修，完全没有监狱的样子 考虑到囚犯不懂餐饮，所以创始人Silvia 雇了一位专业厨师和领班，对上班的囚犯们进行专业培训。 除此以外，餐厅还请了几个大学生，负责在监狱门口引导客人来餐厅。 开门迎客前，都在更衣室统一换上得体的西装 （下面左边的是囚犯，右边两个是大学生...） 在这群厨师中，有杀人犯、抢劫犯... 曾经恶贯满盈的纹身大汉，在工作中却表现得十分专注和敬业 做出来的成品.. 哪怕是普通的侍应生，都表现得非常专业。 （话说，背后那个海报出自电影《逃出亚卡拉》, 关于高智商越狱的，设计师你在逗囚犯呢...） 侍应生Said说，“我曾经犯下大罪，被囚禁好多年了，重新接触到这么多社会上的人，内心真的非常紧张” 餐厅没有刻薄这些罪犯，不仅和他们签订合同，每月支付1000欧的工资，小费也是所有人一起分.. 开业前，大家都担心公众是否接受，毕竟是和囚犯共处一室。 结果开业后，餐厅几乎天天爆满，商业大亨、选美冠军都曾光顾过，所以这里成了没预约就不能进去的“监狱”... 怕你吃的太嗨，还设计了监狱照片做垫纸，时刻提醒你身在监狱哟 这个餐厅在tripadvisor里评分四星半，成绩算不错 而且价格在米兰来说挺划算，主菜12-18欧，甜品7欧左右。 看客人在点评网po的照片，满意度应该不错。 唯有美食与爱不能辜负，希望这些囚犯能重新改过吧。

他是“世界排名第一”餐厅的主理人。这个“第一”由《Restaurant》杂志评选，好比餐饮界奥斯卡。2010、2011、2012、2014 连续4年，他的餐厅连续获得这一称号，蝉联记录很是惊人。在欧洲有很长一段时间，每个人都在谈论Noma餐厅和它的明星主厨Rene Redzepi。 去年，明星大厨把位于哥本哈根的Noma关了，大举带着“整间餐厅”去旅行。一方面，Noma哥本哈根店面临生命周期的调整，另一方面，大厨表示自己无法忍受一个人在异地做客座厨师，不如携妻带子、前呼后拥几十个服务生，一起飞！Noma东京站统共持续8周，Noma悉尼持续10周（1月26日到4月2 日）。整个厨房，包括服务生，全在飞来飞去。除了菜品上玩时髦，商业理念上也是酷到没朋友。 这种pop-up餐厅（闪店餐厅），不只是Rene一个人在尝试。除他之外，能点名道姓的还有胖鸭餐厅的主厨赫斯顿·布鲁门塔尔，西班牙El Celler de Can Roca餐厅的主理人罗卡三兄弟。江湖有评：这还是烧菜的那个厨师吗？这分明是摇滚明星在巡演啊！ Noma 悉尼定价485澳币（不含酒水服务费），人民币折下来近2400一人，预订位置一经放出就被抢空，还有几万人在等候名单上。为了制定菜单，整个团队在澳洲大陆先公器私用耍了两个月，沿途顺便寻找野生的、本土的、最原汁原味的食材。除了摆盘美，Noma的情怀也是了得。在这两个月的考察过程中，Noma专挑那些在野外没有天敌，繁殖成灾的植物或者动物入菜。植物是很多都叫不出名字的野菜，下面第9道中用了不少。动物么……澳大利亚人是吃袋鼠的，我们以为它们是pet，其实在那里它们是pest，因为它们繁殖惊人。有点难以接受是吗！不过这是真的。2010年统计，澳大利亚的野生袋鼠肉出口到55个国家，大部分来自于对其数量控制的捕猎行动。Noma入乡随俗，也用袋鼠入菜，还是发酵过的。 上周，作者有幸尝试Noma澳大利亚全套菜单，快来看看都有什么。 1、未熟澳洲坚果及贵妃蟹，配玫瑰精油 你们吃过生板栗吗？“未熟澳洲坚果”和那个很像，又嫩又香。个人不是很喜欢玫瑰精油的味道，连化妆品都尽量避免。所以吃起来，有点像把不喜欢的化妆品倒进嘴里的感觉。 2、野生浆果配海藻 全菜单中最爱的一道菜。各种野生浆果在嘴里渐次爆炸，照面，再融合……脑子里回放一万遍慢动作。 3、滨藜叶包金合欢种子粥，配手指柠檬、牡蛎汁液 绿色真的是一种不太能引起食欲的颜色 4、海鲜拼盘及鳄鱼脂肪 这道菜其实舞台感特别好，我拍得不够好。各种生蛤蜊、牡蛎以及其他贝类，再加上熬成琥珀色的鳄鱼脂肪，心底在惊呼：真是开了大荤 了！ 5、深海雪蟹配蛋黄，和发酵袋鼠酱汁 终年不见天日，生活在海底的雪蟹，恐怕不会想到自己会死在一滩袋鼠酱汁中。雪蟹真的非常滑嫩，入口仿佛还在弹跳。至于袋鼠酱汁，有一点点地沟油的味感（怎么回事）。 6、干贝派配马缨花 把一束粉花摞下来洒在派上，还蛮有仪式感的。派的口感很绵密，稍咸。 7、烧烤牛奶味小龙虾鹅肉饺子 忘了这道菜的味道了…… 8、海胆配风干小番茄 我觉得用酸味来配海胆，还是一种很适口的创意。能减少一点用油会更好。 9、鲍鱼炸肉排及灌木野菜 这道菜的亮点在于各种身为害草的野菜，而不是中间那（半）头炸得不够脆的大鲍鱼！ 10、浸汁水果：芒果、西瓜、木槿花、澳大利亚北部绿蚂蚁（照片是局部，让你们看清楚蚂蚁） 绿蚂蚁的味道其实真不错，很像小柠檬。我之所以没吃完这块芒果，是因为我有密集恐惧症。 11、郎姆酒浸拉明顿蛋糕 我个人觉得这个盘子/酱汁的色彩搭配是有点问题的。 12、花生牛奶及未熟麦粒雪糕 想起小时候吃的紫雪糕。靠近树枝的地方藏着一颗太妃糖，一开始都不太甜，吃结尾的时候超开心。 用餐结束，我有3点体会： 1、找一群颜值高的服务生其实不难，可如何把他们培训成Noma的服务生那样，是个谜：自信到撩人，报菜像演讲，跑堂如走T台，整个用餐过程如身处秀场，还是非常养眼的那种。2、吃的时候好恨大厨，吃完了觉得还是可以爱。原来这就是摇滚明星的魅力！ 3、任何一道让你思念的家乡菜，在口味上都秒杀Noma。我说的是口味上。 附上大厨本尊

　　下次，当你跟朋友一起享受美味多汁的汉堡时，也许会引起一些深思：远古祖先语言能力的发展，部分得益于食肉这一行为。2位哈佛研究员最近公布了这项新的研究。 　　早期直立人类吃肉，可是他们不会做饭。研究员Katherine D. Zink 和 Daniel E. Lieberman希望找到一个合理的解释来让上述2个事实变得不矛盾。据研究，直立人最早出现在150万年前，但是所有证据表明1万年前人类才开始学会取火。 　　Zink和Lieberman对34位介于19-53岁的参与者做了实验。让参与者进食肉类和蔬菜，统计他们咀嚼这些食物需花费的时间。其中的羊肉、山药、胡萝卜和甜菜根是生的，还有些食物是烹饪过的，剩下的食物使用旧石器时代的仿制工具进行了捣碎和拍打。 　　不可思议的是，假设肉类占远古人类食物的三分之一，即使肉类完全不加工，可以减少需要咀嚼次数的13%，还能减少为了进食而耗费的工作量的15%。相比之下，如果我们只吃蔬菜块根，每天需要咀嚼4万次，相当于使用牙齿11个小时。即是说在每天醒着的大部分时间里，我们都在使用牙齿。 　　由此可见，远古祖先通过食肉，节省了大量的时间和精力。 　　将食物用工具处理可以提高我们咀嚼肉类的能力，说得具体一点，可以减少5%的咀嚼量和12%的额外工作量。 　　如果不用花上一整天像食草动物那样咀嚼蔬菜，你会做些什么?       显然是跟小伙伴聊天啊。 　　两位研究员表示，可能是由于使用工具和食肉帮助远古人类减小了面部和牙齿的大小，从而让语言能力、移动能力和体温调节能力得到了改善，甚至是影响到了大脑形状的变化。 　　总之，食肉让我们的牙齿变得更小了，从而赋予了我们语言能力，目前全世界的语言达到了6,500种。  

说到日本好吃的零食，你肯定回想起甜而不腻的冰淇淋，入口即化的丝滑巧克力，又或是人手一包从第一口后就上瘾的薯条三兄弟。然而这些日本最好吃的零食都在北海道，这不禁让人好 奇，凭什么最好吃的零食都在那里？因为北海道是日本大自然的象征，日本最鲜浓的牛乳、最优质的果蔬都荟聚在那里，自然最好吃的零食就源自北海道。   六段冰淇淋 去过北海道的人都说那里是冰激凌的天堂，特别是北海道小樽的北一哨子店，未进门前，你会发现店内摆着各式各样的琉璃制品，其实这里主要售卖的是一些玻璃的艺术品，然而到店这些精美的艺术品可以不买，但六层冰淇淋不得不吃。要说这种冰激凌有多么特别？一个蛋筒冰激凌内就含有草莓、香蕉、奇异果、巧克力、北海道特产夕张哈密瓜和北海道特选牛奶6种口味。   六花亭草莓巧克力 北海道甜品你不得不知道“六花亭”，就好像老北京的“稻香村”一样，在日本全国人气甜点NO.1，尤其是六花亭草莓巧克力。在国内，很多巧克力都是草莓口味的，但又几个是用真正的草莓做成的？六花亭草莓巧克力用一整颗烘干的草莓，包裹在巧克力里面，咬一口下去光是看整个咬开的横截面，雪白的巧克力中一大颗鲜红欲滴 的草莓，就能够让人满足了。   妖精の森年轮蛋糕 在北海道除了六花亭你还有一个地方也别错过，那就是北菓楼。这俩家的关系就想好肯德基与麦当劳一样，斗得你死我号，誓要分出个胜负来，相爱相杀，只要有六花亭的地方 准少不了北菓楼。由此，北菓楼也推出了一款甜品来跟六花亭叫板，那就是年轮蛋糕，味道比较香甜，入口即化，温润的口感和精致的卖相让人折服。   Royce巧克力薯片 当巧克力遇上薯片回事什么味道？没想到两者居然搭配去起来如此完美。口味很多样看，有黑巧克力、白巧克力、焦糖以及综合口味可以选择。然而招牌当然是Royce家的生巧克力，已经被人们推荐烂了，这里编者就不多废话了，期待你买完之后自己尝尝就能明白。   薯条三兄弟 这个还用多说吗？在众多的油炸或是非油炸的土豆零食当中，薯条三兄弟是最好吃的没有之一。仰仗北海道特殊的天气，所以马铃薯长得很新鲜，不论是日本人还是来这里旅行的游客，几乎是人手一包，如果你之前从没吃过，只要你打开了，就算是上瘾了。

  从今天起，全国又将迎来寒潮，大降温就在眼前，是不是该喝点鸡汤补补呢？春季汤水健康养生喝鸡汤的确不错，尤其是仔鸡汤还具有祛春寒的作用！除了喝汤还要喝水，毕竟春季有春寒还有春困和春燥呀。那么，春天春困春燥又该喝什么水？ 春季汤水健康养生――仔鸡汤祛春寒 春季气温变化大，人体免疫力降低，容易患感冒。春季进补汤水可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡汤，蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数。 祖国医学讲究春生夏长，秋收冬藏，认为春夏养阳，秋冬养阴。所以春季进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则，既要养阳补阳，又要温和。鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。母鸡汤脂肪较多，更为性热，仔鸡汤更适合春季饮用。 鸡汤搭配枸杞有养肝明目之功效。除了鸡汤，喝点鱼汤也是不错的选择。比如鲤鱼汤有健脾开胃的功能，可减轻水肿症状。 春季汤水健康养生――茉莉花消春困 我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。季节交替，气温升高，很多人常常会感到疲乏困倦，被“春困”缠身。 民间早有“春宜饮花”之说，而从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶。春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。 花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。 花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品，以茉莉花茶最为有名。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。春饮茉莉，可以提神醒脑，有“去寒邪、助理郁”功效，是春季饮茶之上品。 高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。 春季汤水健康养生――蜂蜜水润春燥 春燥是人在春季感受燥邪而发生的疾病。春季温暖而又多风，因而气候干燥，人体内很可能因为积蓄了较多的郁热或痰热而出现相应的病症，这即是所谓的“春燥”。出现春燥的人轻则头昏、烦闷、胸满、咳嗽、痰多、四肢重滞，重则形成温病甚至侵害内脏。因此，春季要特别注意及时清除体内的积热，避免“春燥”伤身。 蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》说，蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠，清热润肺，缓急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分。 因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可防治春燥、又可润肠通便预防感冒，还有清除体内毒素的作用。 蜂蜜大枣茶是比较好的搭配，有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。准备干红枣150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。将干红枣挖出核，和冰糖倒入小汤锅中，再加入水，大火烧沸后，转小火煮至将水分完全收干。用打蛋器在小汤锅内搅打，将熟透的红枣搅打成红枣泥，彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。饮用时，取2茶匙蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可。

  在春季，天气干燥，人们很容易上火。那么，春季预防上火吃什么好呢?今天，小编就要来为大家科普春季预防上火的饮食方案，感兴趣的朋友们快来和小编一起往下看看吧。 中西医都有对应症状 虽然“上火”只是老百姓的“土叫法”，但在中西医里，都有相对应的症状。西医把上火看作炎症反应，而中医则认为，它们与人体不同脏腑的“火热之邪”有关。这把“火”常会沿着人体经络上行，主要表现在头面部、口腔、咽喉等部位，比如 口鼻干。上火最容易通过面部器官表现出来，口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、尿黄刺痛、鼻干流血、咳痰黄稠等。 吃不进。牙龈肿痛、牙根发炎、不思饮食、口干口渴等。到了春天，不少人食欲下降、牙口不好，就有可能是上火。 拉不出。主要表现为大便干结、急躁易怒、眼睛干痒、耳鸣头晕、声音嘶哑等症状。 身体虚。虚火主要表现为体型消瘦、腰膝酸软、健忘失眠、舌红少津等。阴虚导致上火症状有所不同，会心跳得不舒服，心悸，盗汗等。 春季吃什么去火 山药糯米粥 配料：山药、荸荠、大枣、糯米。做法：将山药去皮洗干净切成片备用，将鲜荸荠冲洗干净削去外皮，切成丁，再将糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分，最后将大枣洗干净备用。取锅放入冷水，加入以上材料先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝时可放些白糖调味。适用人群：出现“春燥”状况的人群。但糖尿病患者在饮用时不要放糖。 丝瓜肉片汤 配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许。做法：将瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用。将炒锅洗净放入少许清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐等稍煮片刻即可饮用。适用人群：出现干咳等症状的人群。 百合炖芦笋 配料：百合100克、鲜芦笋50克。做法：将百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗干净备用，芦笋洗干净切成段备用。将炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟时，加入切成段的芦笋，煮熟后即可饮用。一天一次即可。适用人群：因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群。 玉米山芋粥 配料：玉米面50克、山芋500克、金丝枣20枚。做法：将山芋洗净，去皮切成小块和红枣一起入锅，煮至山芋七八成熟时，在玉米面中加入一点凉水，使之成糊状，倒入锅内，改小火煮。小火煮十来分钟后起锅。注意中间要不断搅动，以免煳底。适用人群：因春燥出现便秘的人食用。

  现如今，怀孕后的准妈妈总会听到各方面的关于孕期饮食的说法，这些说法究竟正不正确呢？为了可以保证母体的营养和胎儿健康发育，孕期饮食是必须要避免误区和禁忌才行的。下面为准妈妈们盘点一下孕期饮食的误区和禁忌都有哪些吧。 孕期饮食的误区 生冷食物容易导致早产甚至小产。很多人认为，孕妇不要吃生冷的食物，因为生冷食物容易造成早产甚至小产。“其实这是毫无科学依据的，并非所有的孕妇都不能吃生冷的食物。”专家说，当然，如果孕妇吃过生冷食物，觉得肠胃不舒服，最好暂停食用，尤其是生冷海鲜。 吃羊肉会使胎儿患上羊癫疯。民间有种说法认为，孕妇吃羊肉会使胎儿患上羊癫疯。其实，羊癫疯是神经系统疾病，它的发生和羊肉没有任何关系。相反，羊肉富含维他命B12和铁，对孕妇和胎儿都有好处。 维他命摄入多多益善。在很多人看来，维他命是好东西，多多益善。但是，孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全。临床上认为，孕妇每日只可摄取400～1250微克的维他命A。“日常饮食中，猪肝的维他命A含量较为丰富，孕妇切忌过量进食。” 所有鱼肉都多多益善。孕妇多吃鱼，好像已成一种共识，大家都认为所有鱼肉都可多多益善。但是，一项调查发现，有四种鱼的汞含量较高，包括鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼，孕妇应避免食用。此外，罐装金枪鱼也尽量不吃。 孕期饮食的禁忌 不宜高脂肪饮食。如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。 不宜高蛋质饮食。孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。 不宜高糖饮食。血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。 不宜高钙饮食。孕妃盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。 最后，要提醒准妈妈们的是有些营养元素是需要适当补充的哦。 孕期需补充的营养元素 叶酸。胎儿期是神经系统发育的重要阶段，而叶酸是胎儿神经管发育所需的重要营养成分，在孕期补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形，如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血。 铁。宝宝的血液需要从母亲的血中吸收铁、蛋白质、卟啉等来制造，所以妈妈们孕期铁的消耗量会有所增加，同时孕期又面临血液稀释的问题，更易引起血中红蛋白的下降，铁是血红细胞形成的重要元素，如果血色素持续下降，会引起机体免疫力下降，导致胎儿营养不良，发育迟缓等，重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。 维生素A。能促进宝宝心脏发育，坚固牙齿并预防先天性视力障碍。同时能提升妈妈的抗感染能力，增强免疫力和体力。 维生素D。预防先天性佝偻病，协助钙的吸收，强化宝宝骨骼和牙齿，并减少孕妇妊娠并发症的发生。 脂肪。专家建议，适量的脂肪，即可以满足孕期能量的需求，又能使孕妇的体重增长保持在适当的水平。 在孕期，无论是补充哪种营养都应该要适量。

  拥有小脸是不少女性的愿望，然而，让大脸变小却绝非容易的事情。骨骼造成的大脸需要削骨、咬肌发达造成的大脸需要打肉毒素……幸好，比较常见的浮肿大脸是比较容易应对的类型，不需要做手术，只需要多吃以下5种食物即可： 1、豆苗 豆苗富含钾，多吃能可以帮助身体排出毒素和多余的水分，进而帮助瘦脸。现在春天正是吃豆苗的好时节，上汤豆苗健康又美味，不妨多吃一些。 2、芹菜 不少人都不喜欢芹菜的味道，然而它对健康美容的好吃却多得是。不仅含有丰富的营养元素，而且具有不错的排毒功效，吃芹菜可以帮助补血，不仅令你脸变小，还可以让你气色好哦！ 3、胡萝卜 同样味道重但好处多的还有胡萝卜，胡萝卜的营养非常的丰富，当中的大量维生素可以促进身体新陈代谢，加快血液循环，排出体内废物，改善肤质，还能瘦脸。 4、燕麦 燕麦丰富的纤维素可以增加饱腹感降低血脂和胆固醇，消水肿的功效更加不在话下。但是吃燕麦最好自己煮。将天然燕麦和适量的水熬煮开即可食用。如果早餐吃燕麦也可以和牛奶搭配，营养又减肥。 5、薏米 薏米分生熟两种，生熟各半互相制衡又能速效，以达健脾利湿之效。薏米可以促进血液和水分新陈代谢，有利尿消水肿作用，还可排走体内多余的水分。

肯德基是全球闻名的快餐店，虽然店内有很多垃圾食品，但仍旧挡不住很多人经常光顾。 但是，卡尔加里一名男子Hassan Byram照例到肯德基买一份劲爆鸡米花，吃了一半之后却发现，鸡肉竟然是生的。 “我吃了几个，然后才发现鸡肉真的很软，然后打开仔细看了看，竟然发现鸡肉没有经过加工。”   图片来源：Globalnews   Bryam就拿着剩下的鸡米花回到肯德基。对方提出补偿---刚刚做好的两个盒鸡米花，Bryam却再也吃不下去了。 随后，加拿大肯德基发布通知：“根据我们的了解，这个订单没有达到肯德基的最高标准。一直以来，肯德基都非常重视食品质量和安全，所以对此事感到很抱歉。我们将继续跟进此事，对涉及的分店将进一步审查。根据我们的记录，这只是个案。” 阿尔伯塔卫生部表示，顾客如果类似的担忧可以联系卫生部。

　　美国快餐企业肯德基在西藏首府拉萨开设第一家分店，法新社北京电稿称，尽管肯德基在西藏开设分店的心愿终于在十多年后实现，但肯德基进军西藏之举，至今仍受到不少质疑。 　　肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅之后, 如今已在中国的1100多个城市开设超过5000家连锁店，遍及除西藏以外的所有省、市、自治区。法新社报道称，肯德基首家西藏分店昨天3月8日在拉萨神力时代广场开幕。报道引述一位中国网民在社交网站上写道：“作为肯德基的粉丝，我排了几个小时的队才在店里买到冰淇淋，吃的时候我几乎都快掉泪了”。 　　西藏开设首家肯德基分店的消息在去年12月宣布，肯德基这项计划一直受到一些非政府团体的质疑。早在2004年，肯德基就计划进驻西藏。当时达赖喇嘛在应“人道对待动物协会”组织的请求下写信给肯德基公司，要求他们放弃在西藏开设连锁店的计划。因为杀鸡是对动物的残害，而且西藏人也很少人吃鸡和鱼。 　　法新社说，达赖喇嘛这封反对肯德基西藏分店的信，当时曾遭到中共政府的驳斥，北京认为“主张分离主义”的达赖喇嘛无视于当地经济发展的重要性。 　　在肯德基进驻西藏之前，西藏已经有了德克士等快餐店，并逐渐得到了中国消费者的认可。如今，肯德基成为第一家进驻西藏的国际知名餐饮品牌。据了解，目前巨大的市场潜力和良好的市场环境，是肯德基最终决定进驻西藏的一大原因。此前，据中国商务部的年报显示，截至2014年底，西藏已有外商投资企业57家。 　　另据美国《华尔街日报》早前的报导，肯德基西藏首家分店与大多数中国大陆的分店不一样，将通过特许经营的方式运营。  

大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求：补钙食物必须容易买到，价格不贵；这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害；其中的钙能有效消化吸收；这种食物必须吃起来方便，味道口感也过得去。因此，含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么，哪些食物能满足这些“苛刻”的要求呢？   1、果蔬类――苋菜、小油菜 不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。   2、鱼类――泥鳅   同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。   3、调味品——芝麻酱   芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。   4、谷类——燕麦   各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。   如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。   5、豆制品——豆腐干   经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。   6、坚果类——榛仁 榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。   7、豆类——芸豆   每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。   8、饮品类——牛奶   牛奶是钙的好来源，喝250克（一袋）牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好。

　　国宴中的烤比目鱼。法新社 　　国宴中以洛矶山脉为灵感的甜品糕点。路透社 　　杜鲁多的父亲（左一）与太太玛嘉烈（左三）1977年曾国是访问美国，由当时的美国总统卡特（左二）与妻子接待。 加通社 　　曾表示过去十年加美关系紧张的杜鲁多，昨展开他就任总理以来的首次国事访问美国行程，今早将与美国总统奥巴马会面，晚上到白宫出席为他而设的国宴。白宫指国宴以「春天」为主题，寓意美加两国关系友好。杜鲁多一家五口昨午乘坐专机抵达美国华盛顿附近的马利兰州安德鲁斯空军基地，接受欢迎仪式。 　　杜鲁多这次旋风式访美，焦点将是今早与奥巴马举行双边会谈，预期会谈及气候转变、边境保安和经济等议题，两人之后会举行联合记者会。晚上杜鲁多伉俪将到白宫出席奥巴马所设的国宴，今次将会是19年来首次有本国总理获邀出席美国国宴。 　　消息人士透露，两国领袖今日会公布多项协议，当中包括影响两国国民出入境的快速通关协议，把现时只限在机场的预先清关政策扩大至铁路、过境巴士同高速公路；而 　　气候转变协议将承诺减少甲烷气体排放，及帮助发展中国家应对环境变化的影响。 　　会场以绿色为主调 　　白宫表示，为杜鲁多所设的国宴，4道菜式将会以春天为主题，并特别采用来自加美两地的材料，寓意两国友好关系，宴会场地亦是绿色为主调。 　　宴会场地以绿色为主调，充满春日气息。美联社 杜鲁多一家五口与欢迎者握手。美联社 　　四道菜包括头盘是烤阿拉斯加比目鱼配芦笋天使面、二盘烤杏核批配芝士、主菜是羊仔排配焗薯及杂菜，甜品是枫糖核桃蛋糕和奶油雪糕。厨师为配合国宴，在部分菜式会洒上加拿大威士忌，并以洛矶山脉为灵感设计糕点造型。晚宴后他们会欣赏入围格林美音乐奖歌星Sara Bareilles的表演。

  　　加拿大雀巢宣布召回两批Delissio冷冻披萨，因为其中可能含有玻璃渣。 　　雀巢说，玻璃可能源于披萨中的菠菜。 　　据CTV News报道，这两款被召回的披萨分别是”Vintage Tuscan Style Chicken” 披萨，批号为6017525952 ，保质期2016年11月12日；另一款是thin-crust披萨，含有烤鸡、番茄和菠菜，批号为53625273C1，保质期2016年7月25日。 　　目前，仅在美国有报告发现玻璃，但无人受伤。加拿大尚未有报告。

  春夏之交气候干燥，对人们的皮肤很不好，除了日常的饮水和化妆品外，食物补水也是一种很好的途径，今天小编就为大家介绍一些有补水抗老功效的靓汤，做一个水嫩美人吧。 椰子田鸡汤 材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。 做法： 1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。 2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。 3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。 功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。 芦笋鸡丝汤 材料：芦笋350克、鸡胸脯肉110克、金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉（蚕豆）30克、盐15克、味精5克、鸡油10克。 做法： 1、鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟； 2、芦笋沥干浸汁，切成长段，金菇去沙根，冲净沥干； 3、豆苗摘取嫩心，鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干； 4、高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮； 5、待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅，食用前，淋加鸡油，味道更鲜。 功效：芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素，能从内到外调理肌肤，特别是芦笋的硒元素，能防止脂肪过度氧化的相关疾病和抗衰老，使皮肤白嫩。 鲫鱼汤 材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 做法： 1、将买回来处理干净的鱼洗净之后抹干，然后用盐和料酒稍腌待用；接着将豆腐切成1厘米厚的块； 2、锅烧热之后放入少量油，将鲫鱼放进去，煎至两面呈金黄色； 3、放入葱姜之后再放入大概5碗左右的开水，加盖，大火烧开之后，再转小火煲40分钟； 4、放入豆腐，再煮5分钟左右，最后放入盐和胡椒、鸡精即可。 功效：鲫鱼汤中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。还能缓解压力、睡眠不足等导致的早期皱纹。 海带排骨汤 材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 做法： 1、将海带浸泡洗净之后，控水，切成长方块； 2、排骨洗净之后用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，在沸水中淖一下，然后捞出来用温水洗净； 3、锅内加入适量的清水，将猪排骨、葱段、姜片、黄酒一同放入，用旺火烧沸之后撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟；接着再放入海带，用旺火烧10分钟之后去姜片、葱段，接着加入调味料，香油即可。 功效：海带排骨汤有着很高的营养价值，是一款常见的家常益精补血汤，含有丰富的钙，还能降血压。同时还能帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。

  谁也不想自己身材的缺陷暴露在大众下，想要健康的减肥美体吗，不用节食哦，反而是吃出来的，山药，高蛋白，豆浆，不相信吧，那看看以下的内容。 9类食物是减肥的好帮手 1、山药 山药含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。作为高营养食品，其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言， 更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 2、高蛋白 加工类碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。此瘦身食谱的周期为两周，在14天瘦身计划中，患者只能吃适量的蔬菜，但可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼。这使身体进入一种状态：依赖脂肪而非碳水化合物提供能量。[page] 3、豆浆 豆浆中含有的大豆皂甙对血中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖。经常饮用鲜豆浆，可起到平衡营养，调整内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力的作用，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的作用。 4、食醋 国内外兴起食醋热，如美国、日本的肥胖者都在喝醋减肥。食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质。据报道每日服15~20毫升的食醋，可起到一定的减肥作用。上海生产的一种保健醋也很好。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食品吃，拌生的食物吃，也可以在喝汤时放一点醋以调节胃口。 5、坚果 很多人认为坚果吃多会胖，大概是认为坚果内部的脂肪含量较多。确实，坚果的脂肪含量较为高，但是有心人会发现，坚果吃一点就会饱，并且，坚果内的脂肪相较于其他的脂肪更容易消化吸收。且坚果中含有不少食物纤维（膳食纤维）膳食纤维有促进肠道蠕动的功效，有些人有小肚子是因为宿便没有排除。膳食纤维可以很有效的解决这一问题。 坚果还能清除自由基、降低妇女发生2型糖尿病的危险、调节血脂、提高视力、补脑益智的功效。[page] 6、热咖啡 减肥咖啡热饮比冰咖啡效果更佳，热咖啡可以帮助你更快的燃烧体内的热量。起到最佳瘦身目的。 7、黑米 实验表明黑米中的色素作用在各种颜色的米中是最强的。这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化很有效果。记得泡米水与米同煮，这样可以吃尽黑米的营养成分。早餐时，可以吃点牛奶、鸡蛋；早餐和午餐吃得饱点，晚餐只吃到七分饱。 8、牛肉清汤 清理肠胃的效果好，再配点苏打饼干。这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。[page] 9、土豆 土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入 6个茶饮让减肥很轻松 1、香蕉绿茶 材料：香蕉、绿茶、蜂蜜 做法：将香蕉剥皮研碎后加入茶水中，再适量加些蜜糖饮用。 功效：香蕉绿茶可起到利尿、消肿、通便等作用。 2、清络饮 原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。 制法：①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。 3、龙须茶 用玉米须10克～15克开水冲泡代茶饮，有一定的减肥作用。 4、双乌茶 原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。 制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。 5、芦荟红茶 材料：芦荟、红茶、蜂蜜、菊花 做法：芦荟去皮，放进煮沸的水中，然后加入菊花、红茶包和蜂蜜即可。 功效：芦荟红茶可以改善细胞再生、加速脂肪的燃烧、提升人体的新陈代谢，对美容美体有非常大的帮助。 6、薄荷茶 取新鲜荷叶切成碎片晒干，开水冲泡代茶饮。1月为1疗程。停10天再饮。服3个疗程即有明显效果。

  饮食减肥的第一步就是要知道哪些食物该吃，哪些食物不该吃。下面，小编就盘点8种高热量的食物，要减肥的MM要避开它们哦。 1.热狗、香肠 热狗和香肠每个人都喜欢吃吧，的确它们非常美味，特别是看电视看电影的时候必点食物。一个普通的热狗含有280卡路里、15克脂肪和1250毫克钠。香肠中的3/4热量都来自脂肪。有些比较健康的香肠可能含脂肪量会比较少，但是它还是含有极高的钠。 2.椰子 椰子含有饱和脂肪，1盎司含糖椰子就有129卡路里热量和8克脂肪。通常椰子都是搭配其它高卡路里食物的，所以爱吃椰子味食物的MM们可千万要注意了，想瘦身就要先控制自己的对美食的欲望。 3.巧克力 巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖，所以要吃到甜丝丝的巧克力的女士们，要多运动。 4.曲奇饼 曲奇饼中含有热量546.00大卡、碳水化合物59.10克、脂肪31.60克，在零食中也算是高热量的一份子，曲奇饼是用牛奶和面的制成，多吃会让人觉得太甜太腻，而且体重也会飙升。所以大家在挑选零食的时候要注意选择。 5.饮料 液体饮料轻易增加额外热量。像冰淇淋饮料、冰咖啡饮品、玛格丽特酒、热带鸡尾酒以及冰沙等季节性饮料是春季休闲或是在甲板上结交朋友时候的最爱。这些液体饮料能够轻易地增加人体数以百计的额外热量。 6.方便面 现在的MM十个有九个是夜猫子，一肚子饿就泡面吃，这样想不胖简直是天方夜谭。市面上的方便面基本都是油炸方便面，不仅热量高，没营养，高纳会让身体水肿，而且还含有防腐剂，多吃简直就是慢性自杀。如果真要吃，就尽量挑非油炸的方便面吧，汤包什么都不要放，自己加点盐调味，这样就不会摄入超高的热量了。 7.饼干 MM们总爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量。不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。威化饼中的奶油脂肪含量十分高，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。忌廉夹心饼糖份及脂肪量高，而且人工色素含量高，多吃并不健康。大家在选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干，另外也要多喝水以免上火。 8.薯条 其实薯条本身是碳水化合物，只有很少脂肪，可是油炸过后就大变样了。一小包薯条含22O千卡热量及12g脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。虽然薯条香甜可口，可是这些高温加工的淀粉类食品中致癌物丙烯酰胺含量较高，而薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，一定要当心。

  各种各样的香料可以使我们的菜肴更加美味。你知道吗？香料除了可以提味，还有其他意想不到的作用哦。今天，为大家总结一下5种常见香料的功效都是怎样的，快来一起看看吧。 5种常见香料的功效 肉桂。肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用，特别是对于糖尿病人，效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂，还可以制作成肉桂茶，将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜长期服用，一天摄入量最好不要超过4克。 孜然。烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然……各种调料齐全。肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素，营养价值高。 花椒。花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。 八角。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。 胡椒。胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。 那么，要如何选购香料最好呢？ 香料的选购方法 索取生产企业的生产许可证。食品添加剂中香料产品作为国家生产许可证发证产品，供应方应能提供生产许可证，否则即为无证生产。 查验产品的检验报告。生产企业的每批产品都应有出厂检验报告，一定周期内还应有第三方检验机构的型式检验报告，否则产品质量的好坏就缺乏依据。 查看产品包装的密封性。如产品包装的密封性差，有滴漏等现象，产品的质量将得不到保障。 仔细查看产品的标识（包括编号、保质期等内容）。应标明“食品添加剂不得直接使用”字样，以区别非食品添加剂产品。 购买香料一定要到正规的商店哦。

有加国人权组织批评，某些餐馆及酒吧规定女侍应必须穿着迷你裙制服，而男侍应则容许穿着长裤，反映一种男女不平等现象。卑诗餐馆业组织指出，不少餐馆已逐渐更改制服设计。   根据安省人权委员会（Ontario Human Rights Commission）最近发表的一份报告指出，餐馆东主要求女侍应必须穿着性感制服，显然是一种性别定型。因此，雇主有责任让女侍应自行选择穿裙子或是穿长裤。   营商者不想犯众憎   卑诗餐馆协会(BC Restaurant Association)会长托斯坦森(Ian Tostenson) 表示，越来越多食肆对员工采取中性制服守则。他相信是网民在社交媒体作出负面评论的结果。   托斯坦森补充说，营商者都不想遭到公众批评而影响生意，或是因而无法吸引有经验或高质素的从业员。事实上，不少餐馆东主均正在逐渐更换制服设计。  

　　当咖啡胶囊和咖啡机越来越普及，很多国家突然意识到，这个小小的发明其实隐藏着极大的危害。 　　什么是咖啡胶囊? 　　什么是胶囊咖啡机? 　　据说，很多时候改变世界的动力，其实是我们的懒而已。。 　　John Sylvan与友人在90年代初期发明了Keurig品牌的咖啡胶囊(现在普遍被称作K-Cups)，以及与之配套使用的胶囊咖啡机。只要将装有研磨咖啡粉的“胶囊”盒放进咖啡机，按个钮就能喝到香浓咖啡。 　　咖啡胶囊避免了咖啡豆或咖啡粉与空气接触后氧化变酸，做出来的咖啡新鲜度高、口感好;另外，它操作简便、便于储存，还发展出了很多不同的口味。 　　很多品牌都在用Keurig出产的咖啡胶囊，其中包括Costco的Kirkland。 　　不过最近，有媒体曝出胶囊咖啡的发明人John Sylvan对记者表示，自己从来不喝胶囊咖啡，原因是它不仅价格昂贵，而且会产生大量塑料垃圾，对环境造成不可逆转的伤害，他甚至“有时会后悔发明了它”。2014年的一项报告指出，Keurig公司2013年生产的K-Cups足以绕地球10圈半。 　　德国城市汉堡直接在政府办公楼里禁用了胶囊咖啡机，迈出保护环境的重要一步。此举也在加拿大引起极大反响。去年，Keurig在加拿大的销量骤降23.4%。据Global News的报道，很大一部分原因是加拿大人对环境污染的担忧。 　　加拿大会采取怎样的措施减少胶囊咖啡的污染?西安大略大学市场学教授Niraj Dawar表示，全面取缔的可能性不大，但消费者们的担忧是大势所趋，Keurig必须要放在心上。 　　为了不被禁止，Keurig加拿大公司正采取积极的方式，争取在2020年将所有“胶囊”改进成可回收的。 　　有关是否取缔胶囊咖啡机的消息一出，加拿大人也沸腾了。有些人表示，我们平时随处可见塑料污染，塑料袋、矿泉水瓶等等都属于这一类，说要取缔胶囊咖啡机实在太疯狂;另一些人则表示，保护环境，人人有责，大不了我们还有Tim Hortons!而且，Tim家出的咖啡胶囊是可回收的，不得不为加拿大人的环保精神点赞!

  　　编者的话：真正爱自己的女人，不会仅停留在购买时髦衣服、名牌包的外在层次上，而是懂得如何通过科学饮食、药物调理、运动和休息，让健康更加持久。“三八妇女节”之际，我们特邀权威专家根据女人的生理特点，总结出适合女性朋友的“女人菜”、“女人药”，让幸福生活从食疗开始。 　　西红柿牛腩：补铁 　　很多女性常常感到疲劳，以为这是一种正常的生理反应，殊不知，可能是缺铁性贫血在作祟。在育龄期妇女中，缺铁性贫血发生率较高，除了表现为不明原因的疲劳，还有怕冷、抵抗力下降、注意力难以集中等。研究发现，即使正常育龄女性，膳食中注意补铁，体能、情绪、注意力都会有所改善。想要补铁，女性朋友最好适量摄入肉类、动物内脏以及动物血制品，它们富含的“血红素铁”吸收利用率较高。蔬果等植物性食物中虽然也含铁，但人体利用率相对较低。 　　西红柿炖牛腩不仅好吃，补铁效果也较佳，值得推荐。牛肉富含血红素铁，而脂肪含量较低；西红柿富含番茄红素和维生素C，番茄红素能对维生素C起到保护作用，而维生素C利于铁的吸收。 　　值得提醒的是，做这道菜时最好选用颜色红艳的新鲜西红柿，番茄红素含量相对更高。其他美味、低脂的补铁搭配还有蒜苗炒鸡心、麻油拌鸡胗等，如担心脂肪过多，推荐选择蒸、煮、焖、拌等少油的烹调方式。素食的女性不妨大量食用富含维生素C的蔬菜，帮助植物性铁的吸收，同时还要常吃榛子、芝麻等富含铁的坚果。▲ 　　芹菜香干：健骨 　　钙对人体格外重要，缺钙不仅导致女性失去挺拔的身姿，还会影响脾气和气质，引发急躁、焦虑情绪。生活中，很多女性节食减肥、用蔬果代餐等错误做法都会带来钙摄入不足、钙流失增加。建议女性朋友在日常膳食中增加乳制品、豆制品、水产类、坚果类、深色富钙蔬果的摄入，达到补钙目的。 　　芹菜炒香干是道不错的补钙菜肴，以香干为代表的豆制品富含钙质和蛋白质，芹菜等绿叶蔬菜不仅含钙量较高，还富含维生素C、维生素K、钾和镁，能促进补钙效果。 　　其他补钙搭配还有海米炒香干、泥鳅烧豆腐、芝麻酱拌菠菜等。值得提醒的是，内酯豆腐含钙量极低，想用豆制品补钙记得选用北豆腐或南豆腐；菠菜、苋菜等涩口的蔬菜草酸较高，建议用沸水焯烫后去掉大部分草酸后再烹调，更利于提高钙的吸收率。▲ 　　菠菜豆腐：防癌 　　近年来，乳腺癌逐渐成为城市女性发病率最高的癌症，究其原因，和油炸食品、动物性食品摄入过多，运动不足、日照太少、焦虑等因素有关。想要预防，建议适量多吃蔬菜水果、杂粮薯类，原因在于，一方面它们能延缓餐后血糖上升速度，降低发胖风险；另一方面，富含植物化学物，具有抑制细胞过度增殖和防癌的作用。 　　研究发现，一些食物预防乳腺癌的作用尤为突出。比如常吃豆制品，利于控制雌激素水平，患上乳腺癌的风险也会随之降低，特别是绝经前妇女。比如叶酸摄入量较高的女性，乳腺癌发病率也会显著降低，而叶酸大量存在于常见的菠菜、苋菜、小油菜等绿色叶菜中。因此，清淡可口的菠菜炖豆腐可谓一款预防乳腺癌的明星组合，当然，菠菜要焯烫再烹调。需要强调的是，两者搭配还有补钙、健骨等益处，且完全不用担心导致结石的问题。 除此之外，含有“异硫氰酸酯类物质”的萝卜、芥蓝、花菜、西兰花、白菜等十字花科蔬菜，以及富含抗癌成分“芦丁”的芦笋、含有大量α胡萝卜素的胡萝卜，都是值得推荐的防癌蔬菜，可以混搭食用，比如芦笋炒胡萝卜、双色菜花等。▲ 　　香菇毛豆：护肠 　　生活中，很多女性朋友经常受到便秘的困扰，由此带来的肤色暗沉、痤疮不断、满脸长斑等问题，更让她们烦恼。一般来说，便秘多由膳食纤维摄入不足、饮水太少等不良习惯造成。因此，解决之道便是多吃富含纤维的果蔬和粗粮，促进肠道蠕动；“水杯不离手，时常喝一口”，滋润肠道。 说到膳食纤维，人们往往想到芹菜茎、韭菜筋，认为这些蔬菜才是富含膳食纤维的大户。实则不然，它们虽含一定量的纤维，但并不出众。蔬菜中，鲜豆类和菌类才是真正富含纤维的佼佼者，以毛豆和鲜香菇为例，其每百克纤维含量分别是芹菜的2.8倍和2.3倍，蚕豆、豌豆、金针菇、木耳等也都不相上下。因此，香菇炒毛豆可谓便秘女性的救星，不妨适量多吃。 　　其他类似搭配还有雪菜炒蚕豆、木耳拌金针菇等。值得提醒的是，高纤维食材都比较“喜荤”，与猪油等饱和脂肪同烹，吃起来虽然顺口，但想要护肠，还是采用低脂肪的烹调方法为好，以免增加肠胃负担。▲

  　　银耳的营养价值其实更胜过燕窝哦，尤其是女性朋友养生时可以多吃银耳，具有很多意想不到的作用功效。今天，不如就来一起了解了解银耳营养价值以及要怎么吃吧。 　　银耳的营养价值 　　增强免疫能力。白木耳富含多醣体，尤其是β-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。 　　养颜美容。白木耳含有特殊的胶质，常吃可以补充我们皮肤流失的胶质，能让皮肤保水度增加。 　　保健肠道。白木耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维、多醣体，目前也有研究单位萃取出白木耳特殊的多醣体，发现在动物实验能扮演肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。而且木耳的膳食纤维对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。 　　降低胆固醇、稳定血糖。丰富的膳食纤维能阻降低食物的胆固醇、糖分被肠道吸收，以降低血液中的胆固醇及稳定血糖。 　　那么，银耳应该怎么吃最好呢？ 　　银耳的吃法 　　银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。 　　选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。 　　银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。 　　银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。 　　银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。 　　变质银耳不可食用，以防中毒。 　　最后，要提醒大家的是隔夜的银耳一定不能吃哦。 　　隔夜银耳的危害 　　有害物质：不论是袋栽银耳，还是露天椴木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。 　　对人体健康的危害：人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。 　　中毒症状：全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇及指甲青紫，严重者出现痉挛、血压下降、大小便失禁等。 　　银耳虽然具有较高的营养价值，但是还要吃对才行。 

  　　你是零食依赖者吗？工作间隙要吃，周末窝在家里吃，心情不好时也要吃零食发泄…… 　　现在很少有人用水果干、薯干等天然食物当零食，取而代之的是饼干、蛋糕、薯片等添加了大量糖及食品添加剂的“现代零食”。 　　哪些零食营养安全？哪些零食我们应该远离呢？ 　　为此，健康时报邀请北京、上海、天津、大连、郑州、哈尔滨等地八位三甲医院营养科主任选出他们认为的最差零食，推荐他们常吃的健康零食，过一个营养健康的新年。 　　营养大咖们选出 　　零食该不该吃，关键要看吃什么、吃多少、什么时间吃。 　　适度地吃些零食既是一种享受，又可以提供一定量的能量和营养素，但现实情况是：超市里各种饼干甜点大行其道，很多消费者不了解膨化食品、蛋糕、派等“现代零食”的本质，也不控制食用频率，长此以往，就可能造成健康问题。 　　评选零食好坏，我们得先了解大家的零食消费习惯。健康时报记者随机调查了20名读者的零食消费习惯，结合各大网络销售平台上的热门销售零食，筛选出20种大家常吃的不健康零食，包括巧克力威化、蛋黄派、薯片/薯条、爆米花、果胶糖、肉脯/肉干、果冻、曲奇饼干、奶片、泡椒凤爪、话梅/果脯、鱼片、烤肠等。八位营养科主任立足营养健康角度，选出他们认为的10种“最差零食”（见表）。 　　薯片、汽水、果冻、果脯，这些零食上榜大家可能一点不奇怪，但很多人可能没想到，自己爱吃的烤肠、鸡米花、榴莲酥竟然也上榜了。事实上，这些食物跟薯片相比，有过之而无不及。 　　河南省人民医院营养科主任陈永春发现，现在很多人喜欢吃炸鸡、鸡米花，在街头出现的频率很高，吃起来香，食用方便。但它们是典型的高能高脂食物，儿童和青少年尤其喜欢吃，可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度，都应减少甚至避免吃这类食物。而且，很多是零散的加工点或小商贩制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。 　　最差零食前三甲 　　“现代零食”为了追求外观和口感，可能会加入盐、甜味剂、增香剂、色素等，香味更浓，更好吃，但却给健康带来隐患。 　　想知道哪些零食是营养大咖们最“痛恨”的吗？在以上10种最差零食中，专家们选出了他们心目中的“前三甲”：薯片/薯条、汽水等碳酸饮料、蛋黄派。 　　薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更对此深有感触，“都知道薯片、薯条能量高，但我认为这还是次要的，关键是这类食物中含可疑致癌物――丙烯酰胺，而且现在很多是大袋装的，孩子易多吃。”空军总医院营养科主任景洪江也指出，除了丙烯酰胺，薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。而汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分、热量高且添加剂多，在营养专家眼里，远不如白开水。 　　估计很多人没想到，蛋黄派成了最差零食排行榜中的“探花”。事实上，蛋黄派是只讲口感不讲营养的典型。“如果让我选最差零食，蛋黄派和榴莲酥必须入选。” 大连市中心医院营养科主任王兴国解释，蛋黄派以添加剂为主要手段，美味至上，但营养极低，挣扎在有害与无害的分界线上。榴莲酥中几乎没榴莲，靠榴莲香精营造香味，高脂高糖低营养。 　　烤肠虽然没有挤进前三，但营养专家们对它也是颇为反感。清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅认为，这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且，含有发色剂（亚硝酸盐）、防腐剂等多种食品添加剂，且其含盐量也不可小觑，有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了，烤制过程中还可能产生致癌物。 　　越是香酥可口越要少吃 　　零食依赖者越来越多，很多人吃零食来排解压力，另一方面，香酥可口的零食也满足了我们对口感上的需求。但不得不提醒大家，脂肪是制造美味口感的利器，口感越好的食物，越要当心它的脂肪含量。 　　就拿曲奇饼干来说，很多人只知道其口感好，却并不知道自己吃进去的是什么。“曲奇饼干制作时要加入大量黄油，由此带来的后果就是，脂肪含量很高（有的达50%以上），尤其是饱和脂肪和反式脂肪酸含量高。”陈永春分析道。 　　过年过节，很多人喜欢买榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品招待亲友，但这种酥香的口感要靠大量脂肪（含反式脂肪酸）、糖以及很多添加剂，高能高脂，但总体营养价值低，一定不能多吃。此外，也要当心口感太好的高纤或粗粮饼干。纤维饼干口感粗糙，但纤维非常善于吸收脂肪，放足够多的油，饼干自然就变得香酥可口了，但却失去了健康意义。 　　天然食物才是零食首选 　　哪些才是真正的健康零食呢？营养专家们给的答案虽不尽相同，但却有一个共同点，即酸奶、新鲜水果、坚果、干枣、葡萄干、柿饼等各种天然食物。 　　解放军309医院营养科主任左小霞分享了她的日常零食，“酸奶、水果、豆浆、坚果等都是健康零食，两餐间食用为佳。可以自己做，兑些蜂蜜、加些果丁，美味健康。还喜欢将馒头切片，热锅不放油，烤成馒头干，吃着方便，又能养胃。” 　　很多营养专家也偏爱坚果，天津中医药大学一附院营养科主任李艳玲告诉记者，她每天会吃一小把无糖无盐的坚果。如何健康吃坚果，复旦大学附属中山医院营养科主任高键给大家支了一招，“我每天也会吃一把原味坚果，但一般市面上的原味坚果较少，能买到的就是原味核桃、原味花生和原味葵花籽。大家可通过网购买到进口的无糖无盐混合坚果，包括腰果、扁桃仁、开心果和美国核桃（碧根果）等。” 　　家长们从小就要培养孩子健康的饮食习惯，健康吃零食，专家们给出三点建议：各种新鲜水果；胡萝卜、黄瓜、圣女果等可以直接生吃的蔬菜；适量原味坚果，多让孩子吃这些天然零食，远离那些高脂高糖的零食。 

  朝九晚五的上班族每天中午都只有一个或者两个小时的吃饭时间，为了能节省时间，很多人都选择外卖，但也有很大一部分人选择自己带饭，因为自己带的饭比外卖更加卫生，自己吃着也放心。可是自己带饭的话，饭菜通常都是早上就已经煮好了的，怎样才能让饭菜不变质，营养成分不流失，自己吃起来更健康呢? 上班带饭注意事项 1、烹饪方法：适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。 2、菜式：适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。 3、饭盒：一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。 4、加热方法：加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。 两款经济午餐推荐 杂粮米饭 材料：大米适量，黑米、糙米、小米、高粱米、黑豆少许，紫薯一个。 做法： 1.将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2-3个小时。如果白天上班时间不合适，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回来直接煮饭; 2.杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净也加水浸泡30分钟，同时将紫薯削去外皮，切成小块; 3.将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水，煮饭。电饭锅跳至保温档后，要多焖一会; 4.煮好的杂粮饭，因为有黑米和黑豆，所以颜色是紫色的，紫薯沉到米饭下面了。 番茄炒蛋 材料：鸡蛋一个，番茄一个，食盐少许，小葱5克，猪油半勺。 做法： 1.鸡蛋打散，番茄去皮切成丁; 2.锅内放少许猪油; 3.油化，放鸡蛋液; 4.鸡蛋炒香，放入番茄丁，翻炒，加葱花，关火，加盐调味。 烹饪方法： 1、适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。 2、需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。