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加拿大对美国酒类的禁令，让美国酒商头痛不已。 据《华尔街日报》(Wall Street Journal)报道，在许多加拿大酒类商店的货架上，美国品牌的杰克丹尼(Jack Daniel’s)等都已不见踪影。成千上万瓶美国葡萄酒和烈酒被堆放在全国各地的仓库。在品酒会上，加拿大人对美国酒嗤之以鼻。 今年稍早，特朗普总统与加拿大之间的贸易战后，加拿大各省主要负责酒类进口和分销的单位，都停止了对美国生产的烈酒、啤酒和葡萄酒的订购。在酒类商店，店员们将美国品牌全数下架，换成了加拿大产品。 经营《威士忌探险家》（Whisky Explorer)数位杂志的布里斯博伊斯(Mike Brisebois)在6月份举办了一场品酒会，在客人的推荐下，他只供应加拿大、爱尔兰和苏格兰威士忌。他说：“他们的主要目的是抵制美国。” 自加美贸易争端爆发以来的大约6个月里，美国酒类产业受到的冲击已初显端倪。 美国的产业组织蒸馏酒委员会 (Distilled Spirits Council) 估计，2025年前6个月，美国蒸馏酒对加拿大的出口额为4,340万美元，较2024年同时段下降约62%。该组织引述美国贸易数据称，美国葡萄酒的出口额下降了约67%。 加拿大人口最多的安省，透过安省酒类管理局(LCBO)运营的688间酒铺向居民销售烈酒和葡萄酒。去年，LCBO销售了价值超过7亿美元的美国烈酒和葡萄酒，而如今销售额已降至零。 代表加州葡萄酒厂的产业组织葡萄酒协会(Wine Institute) 估计，今年6个月内，美国葡萄酒厂的出口损失超过1.73亿美元。到2024年，加拿大占美国葡萄酒出口总额的 35%，成为该行业迄今为止最大的出口目的地。 “美国葡萄酒在加拿大商店的缺席不仅仅是市场混乱，更是数十年来建立的信任关系的破裂。”葡萄酒协会首席执行官科赫(Robert Koch)表示：“这不仅仅关乎葡萄酒，还关乎依赖国际市场的农民家庭、农村就业岗位和企业。” 位于加州帕索罗布尔斯的希望家族酒庄(Hope Family Wines)今年迄今对加拿大的销售额已下降约10%。酒庄执行副总裁 Gretchen Roddick表示，自今年稍早下架以来，其赤霞珠和其他产品的酒瓶一直存放在加拿大的仓库中。“这肯定会对我们个人造成伤害，”她说。 巴尔的摩萨加莫尔烈酒公司(Sagamore Spirit)行政总裁卡林斯(Robert Cullins)表示，这家位于巴尔的摩海滨的酿酒厂生产的黑麦威士忌，可能需要大约3年时间才能获得加拿大市场的批准。卡林斯说，直到今年早些时候，该公司10%的出口都销往加拿大，但这一数字现在已经降至零。 (图：加通社资料图片)

一个时代的终结！ 加拿大超市最常见的面包品牌“奇妙面包”（Wonder Bread）宣布，因销量大跌，将关闭生产线并裁员50人 图源：Wonder Bread   工会表示，加拿大标志性品牌Wonder Bread背后的公司，将停止其在安省一家工厂的切片面包生产。 联合食品和商业工人国际工会（UFCW）175分会周二在一份通知中表示，“奇妙品牌”（Wonderbrands）将裁撤其位于萨德伯里（Sudbury）工厂的切片面包生产线。 通知没有说明具体时间，但工会称，该决定将导致大约50人失业，包括该工厂的所有兼职职位和部分全职职位。 《环球新闻》已就此事联系“奇妙品牌”寻求评论，但在截稿前未收到回复。 图源：Wonder Bread 工会表示，“奇妙品牌”援引切片面包销量下滑和需求减少为由，决定关闭生产线。不过，萨德伯里工厂将继续运营其小圆面包（bun）产品线。 工会说：“现有的集体协议提供了遣散费条款和提前退休选项，但这些措施无法完全抵消对工人、其家庭和当地经济的影响。” “工会正积极与‘奇妙品牌’进行讨论，以帮助受影响的成员获得他们所需的支持，包括过渡计划、再培训机会和支持服务。” 图源：Wonder Bread “奇妙品牌”旗下的品牌包括：Wonder、D’Italiano、Country Harvest、Casa Mendosa 和 Gadoua。

在大温地区经营了近三十年的台湾菜馆圆香生活餐饮(Pearl Castle)宣布，其位于列治文中心(CF Richmond Centre)商场的分店结业。 圆香上周在社交媒体发出公告称：“因租约期满，圆香列治文商场分店自即日起正式暂停营业。不便之处，敬请见谅。 诚挚感谢各位顾客三十年来的支持与厚爱。圆香总店将持续为您提供优质服务，请支持与惠顾、期待在总店与您再次相见。”   该品牌食肆自1996年已在大温经营，列治文中心商场分店于2009年开业，有十六年历史。 圆香生活餐饮列治文中心商场分店  (图 : Chloe Rachel) 圆香的另外两店仍然继续营业，一间在列治文甘比路(Cambie Rd)夹Sexsmith Rd的置地广场(Continental Shopping Centre)，另一间位于温哥华市中心世博大道(Expo Blvd)988号的Club Kitchen内。两店仍继续提供风味正宗的三杯鸡、台式香肠、牛肉面、当归药膳鸡肉锅、卤香排骨饭、凤梨虾炒饭、炸蚵仔酥等美食，以及驰名的波霸奶茶，当然还有店方称曾获“温哥华最佳台式盐酥鸡”奖项的招牌菜。   2023年9月初，圆香宣布其位于老果园购物中心(Old Orchard Shopping Centre)的本拿比加盟店，因终止加盟合约而结束营业。   图：Pearl Castle

众所周知，列治文是名副其实的美食之城，最近这里有不少值得一试的新餐厅：Hồng Phát Richmond Photo credits: Hong Phat 温哥华著名的越南餐馆Hồng Phát 已于今年7月在列治文开设新店，Hồng Phát 可不是一家普通的越南粉店，于上世纪70年代就在西贡开业，是拥有50年历史的老字号餐馆。这家店赫赫有名的招牌就是 "金边风味米粉 Hủ Tiếu Nam Vang"，将西贡丰富的烹饪历史与柬埔寨、中国和越南风味融为一体，几十年来吸引了无数食客。无论是热腾腾的金边风味米粉、还是香脆春卷(chả giò)，或是招牌鸭腿面(mì vịt tiềm) 都得到食客的喜爱。地址：8291 Ackroyd Rd # 100, RichmondYang's Dumpling 小杨生煎Photo credits: Yang’s Dumpling Australia上海赫赫有名的小杨生煎正在悄然进驻列治文，就在列治文著名的美食街 Alexandra 大街上开设分店。小杨生煎是一个传奇的品牌，1994 年在上海创立，目前在全国拥有 100 多家分店，并在澳大利亚等地设有国际分店。其招牌生煎包的底部金黄酥脆，鲜美多汁，另外还有小笼包、葱油面、馄饨等一系列美味的上海小吃。地址：8460 Alexandra Rd #165, RichmondYummy Pork 隆江猪脚饭 著名的隆江猪脚饭将在百家店的美食广场开张，这家的猪脚饭号称每日现卤，鲜嫩多汁，肥而不腻。猪脚饭里的猪脚是招牌，卤汁是灵魂，剁椒是精髓。隆江猪脚饭是广东潮汕地区的特色美食，据说已有上千年的历史，是采用独门秘技烹饪的一道潮菜。口感软糯、滋味浓厚的猪脚与米饭堪称绝配！地址：Parker Place Food Court, Richmond BCBlooming Spice Fish House 杠上花油泼沸腾鱼 Photo credits: Blooming Spice Fish House 如果喜欢吃辣，那一定要尝尝这家的沸腾鱼，其官网称 "30年匠心！一口沸腾，川味入魂！传承30年的沸腾鱼老手艺，只为这一口正宗！"。这家店在多伦多成功开设两家分店后，将进驻列治文的新城市广场。他们的招牌菜 "沸腾鱼" 是地道火热的川菜，将黑鱼片浸泡在两磅滚烫的热油中，完美锁住了鱼肉的鲜嫩，带来了香辣与令人上瘾的爆炸性口味。这里的其他特色菜还包括麻辣豆腐烧牛筋、米粉蒸排骨与乐山翘脚牛肉等，非常诱人。地址：8368 Capstan Way, Unit 1318, RichmondMiku Richmond 温哥华著名寿司店Miku 将于今夏在列治文的River Rock Casino Resort 内开设新店，将其招牌—“炙寿司（Aburi Sushi）”带到列治文！炙寿司即炙烤寿司，用喷枪在食材表面微微炙烤，烤后散发出海鲜脂肪的诱人香味，运用多种食材与酱汁搭配，创造出各种口味，口感丰富，香而不腻。Miku 以其各种特色寿司而闻名，包括配有大虾和梅酱的 Ebi Oshi Sushi ，以及由三文鱼、螃蟹和特制酱料制成的 Miku Roll等。除了寿司，在Miku 还可以品尝到一系列生鱼片以及螃蟹和龙虾等。 这家餐厅被很多网友评为 "顶级寿司店"，说是他们去过的最好寿司店之一。地址：8811 River Rd., RichmondSushi Lovers Photo credits: Sushi Lovers Sushi Lovers 是当地一家经营新鲜寿司卷、生鱼片和便当的家族企业，将在列治文中心(Richmond Centre) 对面开设新店。新店的规模将是目前位于Blundell 街店的三倍，可容纳的客人数量也将是目前的四倍。Sushi Lovers 以其优质的美食和合理的价格而闻名，自 2018 年开业以来一直深受当地人的喜爱，其用生鱼片做的可爱的蛋糕(sashimi birthday cakes) 更是备受欢迎。地址：8119 Park Road, RichmondREF:https://nomsmagazine.com/upcoming-richmond-restaurants-aug2025/

Costco近日又登上消费者热议榜——这一次不是因为热狗涨价，也不是因为更换饮料品牌，而是因为一款来自 Edward Marc Chocolatier 的糖果小食（Candy Bites），在全美各地引发疯狂抢购潮，甚至在部分门店“一包难求”。 这款零食目前已在 TikTok、Reddit 等社交平台引发热议，尤其是几种明星口味：草莓奶油、薄荷巧克力与椰子焦糖，成为众多甜食爱好者的“夏季心头好”。 网友狂热追捧：“我本来可以一生不认识它们……”“Edward Marc 简直是在做‘魔鬼的工作’，我根本停不下来！”一位 Reddit 用户在热帖中调侃道。  另一位网友则感叹说：“我本来可以一辈子不知道这种糖果的存在……夏天的海滩身材就这样没了”。他说的是草莓奶油口味，这是一款奶油草莓包裹酥脆饼干的点心，入口即化、香甜可口。“我从来没有这么想要过某样东西……我家的 Costco 店最好有卖！”另一位消费者留言写道。 爆款口味全解析：草莓、薄荷、椰子三大天王这些糖果小食的三大人气口味可谓各具特色： 草莓奶油（Strawberry Shortcake）：短面酥饼包裹草莓味奶油涂层，甜而不腻，口感酥脆，是今夏最受欢迎的新品之一。 薄荷巧克力（Thin Mint）：灵感源自美国知名 Girl Scout 饼干，夹心为清爽薄荷与巧克力酱的组合，许多网友表示“会像动物一样狼吞虎咽”。 椰子焦糖（Coconut Caramel）：采用黑巧克力包裹焦糖与椰丝，风味酷似 Samoa 饼干，“我一边吃一边流泪，最后只能强行把袋子封起来”。有消费者如是说。 这些糖果以5.5盎司（约155克）的小包装销售，价格在 6至7.5美元之间，据悉在加州、德州、弗吉尼亚州等地出现抢购潮，多地门店上架即售罄。加拿大Costco网站显示907克一袋售价为23.99加元。 Costco甜食战绩再添一笔Costco 一直以甜食闻名，从经典的提拉米苏芝士蛋糕，到售价 $12.99 的 Kirkland 苹果派，再到节日期间推出的限量版薄荷巧克力脆片（Peppermint Bark），屡次登上“必买清单”。尽管早前 Costco 因为将饮料从百事换成可口可乐而引发部分会员抗议，食品区价格上涨也曾招致不满，但这款 Edward Marc 糖果的爆红，显然再一次唤起了消费者对 Costco 零食的狂热信心。虽然这款糖果风靡社交媒体，但消费者也需理性消费。一位美食评论博主在X平台上提醒：“如果你不想在三天内吃掉整包，最好别让它出现在你家客厅”。 、 Costco内部“冷知识”也在疯传与此同时，Costco 最近一项“鲜为人知的政策”也在网络走红——试吃样品其实没有次数限制！许多会员原以为每人只能拿一份试吃，事实上，根据 Costco 官方说法，“并无明确限制”。只要不影响他人，爱吃几块就吃几块。