美食

经常在北约克Yonge/Sheppard附近活动的 小哥哥小姐姐们一定都看见过这家 有着醒目红绿招牌的Pizza店， ↓↓↓ Mamma's Pizza （4903 Yonge Street） 该店于1957年在多伦多创立， 已经有长达60多年的历史了， 是一家主要经营意大利特色美食的Pizza店， 如今已有十多家分店遍布整个GTA地区。   小编每次开车经过， 都不自觉地被这家店吸引， 但是次次都因为找不到车位放弃。   没想到， 最近这家店摊上事了， 一名员工往顾客车上怒泼番茄酱， 被“抓”了个正着！ 根据受害顾客的行车记录拍下的片段， 本月初他将车停在该pizza店的后门， 一名戴着口罩的员工， 手里端着一大锅酱汁从该店的后门走出， 然后毫不犹豫地， 将整盆红色番茄酱泼向顾客的白色汽车！ 车子的整个前挡风玻璃， 瞬间布满了番茄酱的黏液和果肉， 估计引擎盖、车顶也可能受到波及... ↓↓↓ 更令人震惊的是， 大家仔细看看， 这位泼酱员工的身后， 还有另一名员工在看着， 似乎是员工们的集体行为！   话说，疫情期间， 能开车出来支持商家的顾客， 得做出什么恶事才会落得如此下场？ 视频发出后， 网友纷纷展开大胆的猜想。 ↓↓↓ @susan green：看起来是这辆车违规停车，可能占了这名员工的车位？   @Liminalis：我的第一反应是，这位顾客到底做了什么刺激到可怜的pizza店店员？ @coolguy_7：就算真的是顾客乱停车，至于反应这么夸张吗？ @Captain Kvetch：在现在这个时期，劝大家都对彼此善良一点吧，你永远都不知道别人经历了什么。 根据Blogto消息， Mamma's pizza对此次事情做出了回应， “发生这种不幸的情况的原因是， 有人非法将车辆停在餐厅唯一的停车位， 导致我们的司机无法安全进入餐厅， 同时也造成送餐的困难。”   该餐厅发言人随后又补充， “当然，员工采取这样的行为是无理的， 我们绝对不会容忍，目前涉事员工已被开除。” 同时，这家店再次提供公众， 不要将车辆停在餐馆后的私人车位上， 这将影响到他们的送餐速度和服务。 看来Mamma's pizza也不是第一次 遇到这个停车问题了， 然而，他们却没在后门处贴上“禁止停车”？ 受害顾客的一位朋友透露， “他（受害顾客）把车停在Mamma's pizza餐馆的背后， 因为当时那里没有张贴任何‘禁止停车’的标志， 所以他才停的。”   这位友人还指出， “大家可以注意一下，在这段视频中， 右侧的建筑上贴有标志：禁止停车， 但这是隔壁的餐厅，并不是Mamma's pizza。” 对此，你怎么看？ Ref:https://www.blogto.com/eat_drink/2020/10/toronto-pizza-employee-fired-throwing-sauce-at-car/

大家都知道，我们美丽的BC省盛产各种鱼类、贝类、虾类，尤其是肥美的大西洋三文鱼，鲜嫩的深海石斑，更是深受世界各地吃货的喜爱! 哮喘是儿童最常见的呼吸系统疾病，也是去医院就诊的主要原因之一。2014年至2015年，加拿大约12%的14岁及以下儿童患有哮喘。 然而就在最近，加拿大滑铁卢大学的研究员们发现一个缓解儿童哮喘的方法! 吃鱼对于缓解儿童的哮喘也具有潜在帮助和影响。 而且还是那种胖胖的鱼， 肥美的鱼! 脂肪多的那种鱼! 脂肪性的鱼比如：三文鱼, 沙丁鱼 鲭鱼(马鲛鱼)等。 据了解这些鱼类都含有大量的Omega-3 脂肪酸。对身体本身就有很多益处。比如降低心脑血管疾病的风险等。 现在，这些胖胖的鱼们，竟然还能缓解哮喘了?! 据了解这所学校在最近的临床试验中发现: 多吃这种脂肪性的鱼类, 只要六个月，便可改善肺功能。 研究人员选择了64名5至12岁患有轻度哮喘的儿童。并且将他们做了一个对比实验。一半的轻度哮喘儿童遵循地中海饮食，每周吃两顿煮熟的这种脂肪性鱼(至少150克)。 地中海饮食方式：是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、和橄榄油为主的饮食风格。每周一定要吃两次鱼。 这种饮食方式在现代也被用作指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。 另一半的儿童就遵循平时普通的饮食习惯。仅仅六个月后，食用脂肪性鱼类的儿童他们的肺部炎症就显著减少了14个单位。而没有吃鱼的儿童则无缓解现象。 根据这个结果，联合研究员Catherine Itsiopoulos教授表示: 健康饮食习惯中含有大量鱼类可能是一种简单，安全，快速有效的减少儿童哮喘症状的方法,可以的辅助在儿童治疗哮喘的过程中。 确实，对于哮喘的儿童患者，这个病症往往能够困扰他们很久。哮喘严重的甚至能够夺取孩子们的性命。这项研究的发现无疑是对于哮喘患者来说是一个福音。 小时候总听父母说，吃鱼聪明。没想到，现在吃鱼竟然对缓解儿童哮喘也有潜在作用了。 鱼类脂肪含量少，营养丰富，事实上，不仅仅是哮喘!一些鱼类对于治病也有很好的效果。 平鱼 富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。 经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。 三文鱼 每周吃80克三文鱼的人比不吃的人患心脏病的几率小一半，所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼，每次吃录音带大小的一块就可以。 乌贼 俗称墨斗鱼、乌鱼，乌鱼不但味道鲜美，营养丰富，具有止血、止痛的功效。乌贼的吃法很多，如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。 鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效，因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。 鲫鱼 有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。 带鱼 可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。 不仅是海鱼，河鱼及湖鱼也有疗效 鲤鱼 有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通等症。 草鱼 有平肝、祛风、活痹等功效。古人认为，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。 泥鳅 有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。 鱼果然浑身都是宝。不说了，小编这就去买鱼了!

TimHortons刚刚正式宣布!向塑料吸管说再见! 这家咖啡店巨头周二官宣计划，在明年淘汰数百万个塑料吸管，方法是用纸制吸管代替它们。 在10月13日发布的新闻稿中，该公司承诺在明年进行必要的“环保举措”。 到2021年初，TimHortons计划在加拿大的所有4,000家门店开始使用纸吸管。 该咖啡公司还打算逐步淘汰塑料袋，并计划在2021年之前将其从所有门店中取消。 TimHortons还表示，他们目前正在“测试”可回收或可堆肥式餐具。 在此之前，联邦政府宣布了到2021年在加拿大禁止使用多种一次性塑料的计划。 该禁令包括某些类型的杂物袋，搅拌棒，餐具，外卖容器，吸管等。 在2019年的一份报告中，TimHortons是加拿大最大的塑料污染源之一，他们的杯子，盖子，吸管和其他品牌的塑料被发现遍布加拿大所有海岸线。 由于需要进行磋商，政府将在12月9日之前征求反馈意见。最终的新法规要到2021年年底才能生效。 政府在春季曾经表示，由于大流行，对一次性塑料的禁令可能会推迟。到夏天，一份加拿大统计局的报告发现，公众对“某些产品不能使用”的意识正在减弱，因为大多数受访者表示，与可重复使用的替代品相比，更喜欢一次性的健康和安全保护措施，比如一次性口罩。 联邦还承诺，为零塑料废物倡议投资200万加元，用于14个加拿大主导的项目。 根据联邦政府的数据，加拿大人每年丢弃300万吨塑料废物，其中只有9%被回收利用，加拿大约有三分之一的塑料用于一次性或短寿命产品和包装，每年使用150亿个塑料袋，每天使用近5700万个吸管。

新冠肺炎在美国大爆发，餐馆不是转攻外卖、户外用餐，就是捱不过封城而倒闭。美国美食"KOL"鼻祖、走遍全美中餐厅的华人David Chan坦言，这是他开始食评工作40年以来"最差的时代"，高峰期每年访问200家新餐厅的他，今年只试食了20家。而疫情没有离开迹象，他只寄望餐饮业能够适应外卖、户外用餐等"新常态"后，能够浴火重生。 71岁的洛杉矶第三代华裔移民David R.Chan，40年前机缘巧合下，开始记录自己到访过的中餐厅。在他整理资料的电脑试算表内，足足收录了全美超过7,600家中餐厅，最远可追溯至1951年。这些资料除了记录他的"搵食"足迹，也见证美国中餐文化变迁。 疫情下，全美大部份城市停止餐厅堂食，David Chan说，餐饮业情况是他开始撰写食评以来"最差的时代"。由于病毒来自中国，很多人对中餐厅避之则吉，连华人也早于农历新年期间，已停止外出用餐，大量餐厅在3月起停业，"真的很恐怖，要有一个心理准备，可能永远回不去你最喜爱的中餐厅了，因为全部都倒闭了。" 不少餐馆在疫情下捱不住而结业，但也有餐馆转换经营模式，在逆市开业。(张紫茵摄) 随住一些标誌性餐厅，如洛杉矶亚凯迪亚市（Arcadia）全美首间鼎泰丰、亚罕布拉市（Alhambra）的老牌酒楼京华永久关门，美国华人渐渐担心，会否有更多中餐厅捱不下来。David Chan说，华人近月开始接受在疫情下的用餐"新常态"，例如光顾外卖、户外用餐等，餐饮业界总算有点起色，也慢慢有些新店开业，情况令人鼓舞。 疫情发生前，David Chan接受《苹果》专访，这位老人身形瘦削，一张嘴却尝遍美国超过7,600间中餐馆。退休前当税务律师及註册会计师的他，祖父于上世纪由广东台山来到美国，父母在美国出生；David Chan年幼时，洛杉矶华人人口不多，他没有学中文，也没有中文名字，甚至不会用筷子。 过去40年吃尽全美中餐厅，David Chan见证美国中餐文化变迁。(张紫茵摄) 直至70年代初，开始有台湾人和香港人移民洛杉矶。刚从大学毕业的David Chan，与来自香港的同事结成朋友，二人光顾当时兴起的港式茶餐厅，让David Chan首次接触到真正中餐，"你要知道在当时，洛杉矶的广东菜是怎样的，他们有咕噜肉、云吞汤及四款点心；叉烧包，台山包（蒸鸡包加水煮蛋），虾饺及烧卖，这就是我们仅有的点心了。" 因工作关系，David Chan经常穿州过省，于是他萌起念头，把自己到访过、位于不同州分的中餐馆通通记低。他把自己的信用卡帐单、家庭照、菜单等，由年份、餐馆名字、地址、城市、州分等整理好；时至今日，记下来的中餐馆已超过7,600家，最远可追溯到1951年，他还收集餐馆卡片或菜单，储起的卡片超过6,000张，还有过千张菜单。 在7,600多间餐馆中，最远可追溯至1951年。(受访者提供) 在这些中餐厅资料内，除了可看到David Chan过去40年来、走遍大江南北的足迹，也是一本华人移民史，"过去十年，在圣盖博谷（San Gabriel Valley）、洛杉矶，甚至整个美国，中餐业都变了天。"David Chan说，随着中国移民在2000年起涌入，中菜菜式由过去集中粤菜，到现在变得百花齐放，如四川菜、湖南菜、东北菜等。以华人人口高达60万的洛杉矶为例，中餐馆版图随华裔移民拓展，"如果你看看在圣盖博谷新开的餐厅，只有10％是广东菜，其他都是火锅、串烧、四川菜。" David Chan的电脑试算表内，记绿了过去40年来，他到访过的7,600多间美国中餐馆。(张紫茵摄) 约十年前，David Chan开始在Twitter记录其美食之旅，后来获美国主流媒体发掘，从此声名大噪。现在，他在专栏上评论美国中餐趋势及文化，最近还赶上潮流开设Instagram帐号。 除了为媒体譔写文章，David Chan也赶上潮流开设Instagram及个人网誌。(网上截图) David Chan说，他时常被问到"哪裏有好吃的中餐"。整体而言，他认为洛杉矶中餐最出色，三藩市的点心则比较优胜。事实上，他曾列出"十家最好吃的中餐馆"，但全部位于加州，使纽约食评家很不满，更写了一篇文章指责David Chan不懂中菜。从此，他只在专栏评论中餐文化，减少评论个别餐馆。 食遍全美中餐馆，让他有机会见到不少名厨。(受访者提供) 对于新派中菜，食遍全美的David Chan坦言食不惯，因为新派菜式味道更重、更辣，"辣度由『0至6』，我和太太只能够吃到『1』，最低的辣度，限制了我们可以吃的东西。"另一方面，新开的中餐馆大多只聘请不谙英语的新移民，或只提供中文菜单，增加了点餐难度。 受疫情影响，今年他访问了20家新餐厅，连平日为媒体写的文章亦苦无题材，由每月一篇"减产"至半年两篇。经过40年实测，试算表内的餐厅数量，距离一万间大关还有一段不远不近的距离，David Chan坦言，自己年纪渐大，可以去的地方没有以前多，所以不会给自己设一个"终极目标"。

这几天，加拿大的COVID-19确诊，引起了很多关注，由于确诊数量突增，超出了我们之前见过的范围，但是，还有一种来势汹汹的沙门氏菌，在此时趁虚而入! 今年全球COVID-19疫情肆虐期间，居民该如何进行感恩节庆祝活动，加拿大的顶级医生给出经济提醒：火鸡是该病菌的高风险携带者，所以即使是煮熟的火鸡，也会让你感染沙门氏菌。 卫生部首席医疗官戴维·威廉姆斯(David Williams)博士，在周二的新闻发布会上被问及政府是否会限制感恩节聚会时，提出了不要吃火鸡的建议。 David Williams并没有针对COVID-19的具体答案，只是说我们应该严格遵守加拿大现有的社交规则，而且我们不应该举办大规模的“聚会”活动。同时还说，“如果要在感恩节期间，希望举办一个很大的party，政府可能会要求限制”。 David Williams说：“我们正在等待公共卫生措施表中的一些进一步建议。”在谈到任何可能的省政府的感恩节措施，并指出有关假期的进一步规矩，在这几天就会相继出台。 但是，COVID并不是您今年唯一需要担心的事情。David Williams也着重强调说：“我们必须强调，感恩节期间，尽量避免吃火鸡，因为此时，加拿大确实还有沙门氏菌的爆发危机。”“因此，政府建议居民在制作感恩节餐饮时，保持谨慎，并对火鸡进行正确的处理，烹饪，准备和服务程序。” David Williams说：“我们要确保我们能过上真正的感恩节，感谢我们以及家人和朋友的健康。”“除了COVID之外，还有很多其他问题要解决，但是COVID是一件大事。我们还是不能掉以轻心”。

2020年，真的太难了！疫情重创温哥华餐饮业，频频出现餐厅关门的消息，即使是经营多年的老店，都无法幸免。最近，大温地区再多7家经营多年餐厅难抵疫情冲击，在2020年和我们说再见了！ 6个已关门餐厅 Kokoro North Vancouver 来自日本东京的Kokoro 最出名的不是传统的汤拉面，是拌拉面。酱汁很浓厚，加上各种配料，叉烧粒、葱碎、笋片、溏心蛋、紫菜等等。筋道的拉面拌上各种配料，口感很丰富，很好吃。Kokoro 北温店已悄然关门，这家店在去年秋天才刚开业，仅仅一年不到就关了，可惜。   // Angus Bakery & Cafe 温哥华市中心经营24年的Angus Bakery＆Cafe 9月16日已结业。这家位于温哥华百老汇西街3636号的面包坊于1996年开业，至今已经营24年，每天提供新鲜烤制的手工甜点和面包。  

核心要点 中华传统节日中秋佳节再度和中国国庆节重合，诸多海外华人依然会双节齐贺，自然少不了消费应景点心——月饼。 综合往年经验和今年新冠的特殊情况，更多消费者选择网购、微信购月饼，而似乎“永远不会发霉”的月饼也出现了发霉现象。消费者务必小心谨慎。 1 社交媒体购买到发霉月饼 日前，家住橙县的S女士向本网爆料，说今年尝试通过微信购买月饼，却遇到往年都没有遇到的情况。 “这次购买的并不是我很熟悉的一些老字号月饼品牌，也不是华人超市常见的款。味道确实不错，感觉很新鲜。按照以往经验，没放入冰箱。吃掉小半盒后，才突然发现月饼是发霉的。” S女士并不十分确定之前吃下的月饼是否发霉，也不确定是否和她没有放在冰箱里有关。 好在和那位很年轻的小店家沟通后，不仅顺利换货，为表达歉意店家还送出诸多小礼物，“态度好得不得了，还是很暖心的。但是，这是不是我少见多怪？我是第一次遇到月饼发霉，是因为产品很新鲜吗？” 图：发现月饼霉成这样，把S女士吓了一下。（图片由网友提供） 2 月饼销售多渠道，消费者需分清状况 如今，食品销售渠道很多元，不同渠道的产品颇有差异，要看消费者如何选择。 目前，年轻一代最流行的属社交媒体销售，比如微信。 “去年开始，很多新一代店家就开始自己做月饼在微信上销售。” 大学毕业没几年的王小姐说，“我一个朋友自己做月饼，通过微信售卖。这些月饼没有防腐剂，制作量很小，做了之后很快就会卖光。如果消费者买这类月饼，一定要放进冰箱。” 此外，王小姐还说，“餐厅、饼店都可能制作少量月饼出售，这类月饼也是最好放进冰箱保存。我有另外的几个朋友，也是微信小店家，他们几乎不会选择充斥各华人超市的老品牌月饼，大多挑餐厅或饼店的产品——市面上较少流通，外观比较时尚，有特色。我们觉得传统月饼包装太老土，不喜欢。” 不过，说起“传统月饼”，也有消费者表示，不喜欢“新生代口味”，诸如各种“水果月饼”，“怎么也做不过老子号双黄白莲蓉的味道”。 但是，问题在于老字号似乎“太防腐”？颇有试验精神的Q先生讲述了一个自己的经历。 这位Q先生认为月饼非常高油高糖，再加上防腐剂小包，应该不会坏。 他和同事们还做过试验，“我们几个曾留了一盒月饼礼盒在办公室，就是要看看第二年还能不能吃！不放进冰箱，不做任何措施……到第二年中秋，打开检查，一点儿问题没有！” 最让人吃惊的是，该男士说最终大家还是把几块月饼吃掉了。

华人朋友注意啦，加拿大食检局于前几天在全加范围召回含有导致瘫痪和死亡毒素的蛤蜊之后，再宣布召回一种干木耳。 加拿大食检局CFIA于昨天周四（9月24号）宣布召回一个品牌的干木耳，有可能感染沙门氏菌。 加拿大食检局CFIA指WismettacAsianFoods正在召回Shirakiku品牌的黑木耳或kikurage。这些产品已出售给旅馆、饭店和其他机构。 该产品以2.27公斤的袋装出售。 食品标签请见下图。 食检局指这些产品主要在BC省、阿尔伯塔省和曼尼托巴省出售，但可能已在全全国范围内出售。 CFIA在周四的一份声明中说：“受沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但食用后可能出现恶心。” “幼儿，孕妇，老年人和免疫力低下的人可能感染严重甚至致命的感染。健康人可能会出现短期症状，例如发烧，头痛，呕吐，恶心，腹部绞痛和腹泻。” 感染沙门菌的长期并发症可能包括出现严重的关节炎。 当局呼吁家里有这种召回的产品应丢弃或退回购买地点。 在美国，已经有报道称有人食用这种由中国进口的木耳后患病的警告和报道。 （CDC） 根据美国疾病控制中心的数据，有10个州41人患病，有4名患者需要住院。 （CDC） 另外，加拿大食检局把可能导致麻痹中毒的马尼拉蛤召回范围由BC省，阿尔伯塔省和安大略省扩大到全加国范围。 加拿大食检局召回马尼拉蛤 这个蛤蜊产品以EvergreenInst'lFoodstuffsLtd.品牌出售，重量为25磅一包。这些产品于9月16号在BC省采收于9月16日处理，并于第二天发货销售。另外，这些马尼拉蛤可能以散装或小包装出售，带有或没有标签，并且可能没有相同的品牌，产品名称或代码。 家里买有这个标签的，千万别吃！ 加拿大食检局警告，任何在家中购买这种马尼拉蛤都应该扔掉，或者退回购买商店。如果您不知道自己怕购买的蛤的来源，该机构建议联系您所购买蛤的地方。 据CFIA称，牡蛎，蛤，扇贝，贻贝等海鲜贝类积累这种麻痹性贝类毒素 食用贝类麻痹性中毒的一些症状包括嘴唇，舌头，手和脚的刺痛和麻木，可能导致吞咽困难，可能会在几分钟后开始，或者在食用后长达10个小时会发生。 在严重情况下，可能会导致行走困难，肌肉麻痹，呼吸困难和死亡。 此次召回是由CFIA的测试结果引发的，该机构目前正在进行食品安全调查，有可能召回其他产品。 目前，当局尚未收到食用该产品的出现疾病的报告。

注意! 大温各超市畅销的一种海鲜含致命毒素! 加拿大食品检验局CFIA现在宣布紧急召回! 加拿大食品检验局声明表示，正在召回的一款海鲜是——蛤蜊，由长青海产公司EvergreenInternationalFoodstuffs出产的马尼拉蛤。捕获于本月9月16日，加工日期为9月17日，产品批号为21057，在卑诗省和安省的市场上均有销售。 目前，该产品被指含有特殊的海洋生物毒素，能导致人体麻痹瘫痪或死亡。 更让人担忧的是，这批蛤蜊基本上都是散装或者小包装进行售卖，看起来和超市其他售卖的蛤蜊并无差别，顾客根本无法分辨买到的蛤蜊是否有毒。 更恐怖的是，一旦中了这个毒，目前还没有能治愈的办法。 9月15日，位于菲律宾的一座沿海小城，一家7口在享用了一顿美味的海鲜餐后，纷纷出现纷纷出现呕吐、腹泻、麻木、呼吸困难等症状。 遗憾的是，他们被邻居紧急送往医院后，其中2名男孩还是没能挺过去，被宣告死亡，还有4名大人住院进行治疗，情况严重。 而这种情况，据当地流行病家博伊德·塞罗表示，这正是麻痹性贝类中毒(PSP)。 也就是我们之前提到的中毒类别——海洋生物毒素。 海洋生物毒素是一组天然毒素，有时会在双壳贝类中积聚，其中包括牡蛎，蛤，扇贝，贻贝和蛤。非双壳类贝类，例如海藻，也会积聚麻痹性贝类中毒(PSP)毒素。 中毒后，症状较轻的会出现呕吐、腹泻、手脚麻木等，严重者可能造成死亡。 同样的事情在加拿大也有发生，BC省北部有3人正是吃了含有这种海洋毒素的蛤蜊后，出现中毒现状，好在送医及时，保住一命。 卫生专家ElyshaGordon警告：“麻痹性贝类中毒或是致命的，” 据统计，在过去3年中，BC省至少有15人遭遇过同样的事情，甚至有一名中毒者完全瘫痪，失去了呼吸能力。 因此，大家在购买海鲜时，更要谨慎一点，如果你家已经买了被召回的这款海鲜，可千万别再食用了。

疫情下 别太馋... 加拿大新冠疫情持续在全国范围内延烧，就在刚刚，加拿大BC省卫生官Bonnie Henry宣布，本省今日新增91人感染。卫生官承认，BC省的第二波新冠疫情大流行“绝对可能”已经开始了。此外，大温素里8962 152Street的Shoppers今天也爆出有员工确诊。 病毒传播的迅猛程度，实际上超出很多人想象。今天，加拿大首都渥太华卫生局披露一起群聚爆发案件。40人聚集在当地公园搞露天烧烤，毕竟是为了吃，全场无一人戴口罩，也没有保持社交距离。几个小时的时间里，大家欢声笑语，大快朵颐，殊不知，诱人的烤肉香气中，新冠病毒已经展开了狩猎。 示意图 两天后，两名参加了烧烤聚会的人出现了新冠症状，随后检测呈阳性。而这两名感染者，在发现自己确诊前，已经又导致了两场爆发——一个在工作场所传染了14人，一个在日托中心传染了9人。 日托中心中，被传染的有两个孩子。这两个孩子都出现了症状，但却在出现了症状的情况下，又乘坐两辆不同的校车，去往两所不同的学校上课。于是，两辆校车，两所学校数不胜数的孩子们，都被暴露在了新冠病毒中。同时，孩子回到家，也传染给了父母家人。 至于为什么孩子有症状还能上学，相信加拿大的家长们都心知肚明。毕竟就在前天，BC省卫生局才刚刚从官网上削减了禁止上学的儿童症状清单。现在，一个孩子如果出现了喉痛，流鼻涕，头痛，疲倦，不想吃饭，肌肉酸痛，结膜炎，头晕，腹痛，皮疹或手指脚趾褪色等症状，在BC省政府眼中，他没有罹患新冠的嫌疑，可以正常进教室上课。 截至目前，因为这场户外烧烤，有27人确诊新冠，105人被列为“高风险接触者”，被要求隔离14天并接受核酸检测。 这些冷冰冰的数字背后，是平凡的人与家庭的挣扎。 加拿大安省温莎市一名年仅34岁的华人小伙，称自己在感染新冠后如堕地狱，生不如死。 这名华人小伙姓吴（Brandon Wu），曾就职于Loblaw公司。一向身体健康强健的他，从未想到自己会是被新冠病毒击垮的对象。 然而，9月13日，小吴出现了新冠症状。5天后，他拿到了阳性确诊通知，并且因为症状危重住进了医院。 小吴称，自己是此前跟一名确诊者有过密切接触，才被传染的。 躺在病床上的小吴表示，最令他难受的症状就是呼吸困难。 “我就像在通过一根细细的吸管呼吸，好像我的整个肺都塌掉了一样。” “这感觉就像在地狱中。” “我感觉我马上就要死了。” 除此之外，小吴还有体内器官大量出血的情况，不得不靠输血来维持。 “这是我这辈子经历过最恐怖的体验，不希望它在任何人身上重演。” “我想早点回家，早点康复，但我现在身体还非常痛苦。” 小吴在Facebook上发布了自己在医院的自拍视频，告诫网友千万不要小看新冠，一定要戴口罩，勤洗手，不要落到和他一样的下场才知道后悔。   惨痛教训在前，我们必须清醒，疫情已开始凶猛反扑，现下唯一保护自己的方法就是提高警惕，加强防疫。就像华人小伙小吴说的，戴口罩，勤洗手，不要给自己留下后悔的可能。愿每个人都平平安安。

BC省的多家中餐馆在新冠疫情期间被恶作剧，遭人恶意下单数次。看着几百元的食物被浪费，本来就已饱受重创的餐饮业又因此浪费了人力物力，当地居民都受不了了。 居民Amber Gibbons（CTV） 住在Chilliwack的居民Amber Gibbons表示，到目前为止，她至少已经收到了20次“莫名其妙的”送餐，而她根本没有下过单。 “说实话，一开始我还觉得有些好笑，因为这不是常有的事，我以为这可能是个误会，”她说道，“没想到，它一而再再而三地发生。” Gibbons表示，她不知道是谁在这一系列恶作剧事件背后捣鬼，但她很清楚地知道，这样做一定给当地餐馆造成了不小的损失。 “有一次一个晚上送来了两次外卖，其中一单金额有175元。我觉得这样太不好了。送餐员来敲门，我都不知道该说什么，”Gibbons表示。 有这种遭遇的居民不止一人。Alisha Davies表示，“这真的太不幸了，恶作剧者是在浪费每个人的金钱和时间。” 她也曾接到过200多元的“莫名”订单，并表示这种事不仅让她在收到送餐时觉得尴尬，也让这些餐馆损失不小。 Gibbons和Davies在过去一个月都接到了好几次自己没有下单过的外卖，都是中餐或者披萨。她们都认为，自己很可能并不是唯一遇到这件事的人，这很明显是有人在恶作剧。 （CTV） Gibbons还表示，“每次我收到这些订单都感到很无奈，不知道该说什么，只好跟送餐司机说‘我非常抱歉，我也不知道这怎么回事，我会立刻打电话给餐馆，’接着她不得不一再向餐馆确认，不要再送餐过来了。” 更令人奇怪的是，这些订单所留的联系电话都是以778区号开头的同一个号码，但按这个号码拨过去也没能解开疑团。接电话的人坚称自己完全不知道怎么回事，也受到了戏弄。 Gibbons还将这件事报给了皇家骑警，但警方回复说，只有这些餐馆才能向警方投诉，因为餐馆才是受害者。 参考链接： https://bc.ctvnews.ca/mysterious-unsolicited-food-deliveries-keep-showing-up-at-chilliwack-homes-1.5111516

随着解封，多伦多的治安也变得越来越差。万锦知名商业街Main Street Unionville近日已有多间商店和餐馆遭抢劫。 9月15日凌晨，万锦渔人村又有3家商店被抢。 除了位于188 Main Street的华人甜品店Dairy Queen遭到破窗爆窃外，同一条街上的珠宝店The Silver Lilac Jewellery shop以及药房the Pharmalinx Guardian也遭抢。 其中Dairy Queen在最近两周内已经是第3次被抢了!该店的华人老板童先生(Bowen Tong音译)都快崩溃了。 据悉，该店3次劫案中有2次是窗户被打碎盗窃，1次是直接进店抢劫! 童先生表示，现在他和妻子每天都担忧员工和店内的安全，疫情已经给他们带来沉重的打击，现在频频发生爆窃和抢劫案让他们的处境越来越艰难，巨大的压力让他们难以入睡。 事实上，每次爆窃不仅损失了现金，门窗、门锁、监控遭到破坏后，维修费也是一笔支出。童先生非常肯定，这些劫犯都是同一批人。他曾看到劫犯是一名黑人，进店抢劫时并没有蒙面。3次报警后都将所有证据交给警方，但目前没有任何后续进展... “我们整个家庭都依赖这个生意，没有它，我们如何生存?童先生无奈的说道。同时他希望警方能尽快抓住劫犯。 据统计，在8月28日至9月15日期间，渔人村已经发生过至少12宗劫案。 不得不说，今年的商家真是太难了，疫情已经让他们损失惨重，如今好不容易解封，又遭到如此猖狂的爆窃。希望警方能早日将罪犯绳之以法。

随着公园开放，多伦多东部的Rouge公园又见很多人在河里抓小龙虾，此前有人因不知管理规定被开巨额罚单，最近公园管理处在显眼处立告示牌提醒，其中还有中文内容。 据报道，每年Rouge river抓虾人都很多，不单单是华人，有很多其他族裔的家长带着小朋友在水里抓。根据规定，抓小龙虾第一要有鱼牌，第二是不能带走活的小龙虾，第三是有数量限制。 图片来源：CTV 有网友爆料说因为抓小龙虾，被当场开了两张罚单，一张罚单$240，两张一共罚$480。 今年6月29日至7月7日是安省免牌钓鱼周，网友以为不用鱼牌，问警官，警官说，按法律规定，抓到的小龙虾可以现场煮着吃了，也可以现场当鱼饵，唯独不能带活的小龙虾走。 Rouge river 可是来抓小龙虾的大多是家长带着孩子，提着小桶，抓到后准备带回家去玩，殊不知这就违规了，一旦被抓铁定被罚。安省政府钓鱼执照资讯的官网中文指南有明确的规定说明：小龙虾可以被当作鱼饵，最多可以捕捉36只!

　　在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  “好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。 餐馆业主愁得睡不着觉   　　Matthew Senecal-Junkeer  在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说： 　　我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。 　　加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。 　　温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer) 　　Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。 　　在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。 　　他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说： 　　要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。 　　他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说： 　　很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。 　　我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。 　　John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon) 　　“危在旦夕” 　　根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。 　　加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。 　　加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。 　　加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。 　　爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group) 　　他在一份新闻稿中说： 　　每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。 　　加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台上发布广告，为餐馆业发力。 　　英国的 “Eat Out to Help Out” 　　加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。 　　Mark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。 　　加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News) 　　他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。 　　英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。 　　需要更多财政支持 　　加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。

最近几周，大温地区的餐厅和超市不断爆出有员工感染新冠病毒。周一（8月31日）位于唐人街的一家炸鸡和鸡尾酒餐厅在一名员工新冠病毒检测呈阳性后暂时关闭。 温哥华最好吃的炸鸡店之一JukeFriedChicken周一在社交媒体Instagram表示，这名员工是在休息日收到新冠病毒检测呈阳性测试结果。温哥华沿岸卫生局（VancouverCoastalHealth）则称，该餐厅没有明显的传播风险。 尽管卫生部门告知JukeFriedChicken可以继续营业，但该公司为了让员工和客户安心，选择关店暂停营业。 餐厅强调，请大家放心，已经采取并将继续执行更严格的安全措施，致力于达到并超过健康安全指引的标准。 该餐厅补充说明到，染疫员工只是新冠感染轻微症状，目前正在家里休养。 目前尚无何时重新营业的消息。 列治文一家麦当劳有员工确诊 另据CTVNews报道，位于列治文AlderbridgeWay的麦当劳快餐店，周一（8月31日）证实有员工确诊感染新冠肺炎并关闭该店，已进行第三方清洁。这名染疫员工最后在店里上班是8月27日，当班时间是上午7点至下午3点。 该店表示，店内与这名染疫员工有密切接触的其他工作人员，目前也在家中自我隔离。 7月，麦当劳素里店一名员工新冠病毒COVID-19测试结果呈阳性之后，该店也于7月7日暂时关闭以进行清洁，此后重新开放。 温哥华沿岸卫生局官网没有列出最新的新冠病毒暴露地点，卫生部门通常说被感染的风险很低。取而代之的是，VCH通常建议最近在到过该店的公众需要密切留意自己是否有新冠COVID-19症状。 最近BC省疫情不容乐观，截止到周一（8月31日），在过去三天内新增了294例确诊病例，再次破了纪录！加拿大累计确诊接近12.9万例，BC省累计确诊5,790例！ 大温地区多个地点爆发疫情，包括餐厅酒吧、国际国内航班，健身房、购物中心、超市以及养老院。疫情持续时间长，进入夏天以来，大家外出活动明显增多，BC省分阶段重启经济后，大家外出用餐、聚会、短途旅行，逐渐放松警惕，增加了感染风险。而更令人担忧的是，随着许多大学和学校开学在即，这种现象将更加严重。 疫情未褪，仍需要严格遵守各项防疫措施，包括保持社交距离、洗手以及戴口罩等，约束自己的行为，保护自己，就是对他人和社区的保护。

　　截至今日（8月31日、周一）发稿之前，加拿大累计确诊病例已增至128948例，确诊较昨日统计时增加1008例，单日死亡增加9人。   　　卑诗依然是今天的重灾区之一。刚刚，卑诗首席卫生官亨利（Bonnie Henry）医生表示，上周五至周一3天时间，全省新增确诊294例，新增死亡4人，活跃病例跃升至1107例。 　　亨利表示，随着秋季即将到来，气温降低，是呼吸道疾病高发期，本省进入疫情新阶段，加上近期确诊个案持上升，她对此感到担忧。为预防第二波疫情到来，省民必须要继续做好防疫措施，做好准备。 　　被问及确诊个案上升，是否对重返校园计划存在忧虑，亨利医生说，卫生当局的工作是继续确保在各校采取足够的卫生措施，尽可能降低传播率。 　　疫情形势严峻，又面临开学，难免让人不焦心。不过与此同时也有好消息传来，据CTV报道，多伦多大学的研究人员正在进行一项临床试验，测试巴西莓（Acai palm berry）提取物是否可以尽早干预新冠病毒带来的炎症。   　　如果试验成功的话，这种治疗或许可以让新冠患者无须住院或使用呼吸机，从而进一步降低死亡的风险。 　　巴西莓（Acai ）近年来特别流行，号称是能够帮助减肥和抗衰老网红健康水果。 　　巴西莓生长在巴西亚马逊热带雨林，在当地称为生命树。Acai Bowl（巴西莓碗）是在当地和夏威夷非常受欢迎的甜品，也是消暑的必备甜品。 　　目前的研究发现，巴西莓比其它富含花青素的水果、如蓝莓、黑莓、蔓越莓等，具有更高的抗氧化能力。 　　嫁入英国王室的梅根就是巴西莓的粉丝，她还曾在电视节目中制作了一款健康又美味的Acai bowl。 　　这款颜值超高又富含营养价值的Acai bowl也是梅根最爱的早餐之一。 　　近年来，医学研究还发现，除了抗衰老之外，巴西莓提取物中还显示出一些能减轻人体炎症反应的能力。 　　新冠疫情爆发之后，已经有非常多的病例表明，病毒会攻击人体免疫系统并引起严重的并发症，包括心脏和肺部的炎症。 　　而巴西莓的功效，也许将有助于预防新冠引起的多种足以致命的并发症。 　　CTV的报道称，近年来，多伦多大学药理学和精神病学副教授安娜·安德里亚扎(Ana Andreazza)博士一直在研究巴西莓提取物作为精神疾病的抗炎治疗剂的作用。 　　她的研究表明，巴西莓提取物可特异性减少NLRP3介导的炎症，这是一种炎症传感器，可触发人体抵抗压力和感染的反应。 　　最近，安娜教授惊讶地发现，有些严重的新冠病例中也存在NLRP3。 　　目前，多大的研究人员正在进行一项临床试验，参与试验的有大约580名在家隔离的新冠确诊患者。他们中的一部分使用巴西莓提取物进行治疗，而其他患者则使用安慰剂。 　　试验中部分患者将每8小时服用一粒巴西莓提取物胶囊，相当于每天520毫克，并每15天向研究人员提供一次症状评估。 　　研究人员希望这种治疗可以预防新冠带来的多种并发症，让患者可以免于住院或使用呼吸机，降低死亡的风险。 　　据悉，参与这项试验的患者中有一半来自于多伦多，另一半患者主要位于巴西的圣保罗。截至目前，巴西已有确诊病例超过376万。目前在巴西，患者们除了昂贵的治疗别无选择。 　　这种廉价水果提取物的治疗方式，无疑将为患者带来更多的希望。另外巴西莓恰好是巴西本土生产的，一旦试验成功，也可以该国乃至全世界减轻医疗保健系统的压力。 　　有医学专家指出，巴西莓号称抗氧化水果之王，能够提高人体免疫力的效果已经广为人知。相对于昂贵的药品而言，这种水果既安全又便宜，获得浆果和提取物非常容易，因此值得一试。 　　也希望，很快就能有好消息传出吧。

据近日疯传在加拿大华人微信群、朋友圈的一则信息写着：“香港美心月饼厂将感染新冠病毒的食材全部制成了美心月饼，并送来加拿大营销！”这则消息上还说，“目前感染病毒的美心月饼已经被运至加拿大各大超市里出售，并提醒大家如果在超市看到这款月饼千万不要购买，以防自己和家人感染了新冠！” 然而，这已经不是近期出现的首个针对“美心月饼”的传言了。早在几个星期前，Facebook上就曾有网友发文称：“我们无法确认这批月饼究竟是采用新食材制成的，还是之前库存里剩余却没被销毁的？目前并没有实体商品放在店里，所以顾客们也无法确认商品生产日期。”在帖子的结尾，这位网友还“建议”大家：“挑选其他品牌的中秋月饼吧！”根据新京报早前报道，香港美心集团于7月22日发表声明称，月饼工厂的一名生产员工确诊感染了新冠病毒。 事发之后，美心集团立即销毁了相关原料和产品。根据美心集团的声明显示，这名员工在烘焙月饼原材料处理区工作，并未进入生产区，并且在工作过程中全程佩戴口罩和手套。而这名员工于7月20日确诊，最后一天上班的时间为7月18日。得知此事后，美心月饼已经对该员工工作的区域以及公共区域进行了彻底消毒。根据美心集团的说法，虽然新冠病毒在220℃以上高温烘焙后依然存活的可能性几乎为零，但是考虑到消费者的健康安全，消除公众的顾虑，他们已经将相关原料和月饼产品全部销毁。眼看中秋节就快要到了，加拿大各大华人超市已经提前上架了不少月饼！而美心月饼作为月饼界的爱马仕，更是大家争先抢购的品牌之一！然而，此事一出不禁令很多加拿大的华人们朋友们心里犯嘀咕，今年究竟还能不能买美心月饼了？对此，美心集团旗下的西饼客服表示，所有出口产品都会经过严格的海关检疫，可以放心食用。但是其他非官方渠道所售的产品品质不予保证。很显然，相对于美心集团官方的回答，上述传言中的“美心月饼感染病毒不能食用”这种说法并不能令人完全信服...... 世卫组织WHO曾明确指出，人们不太可能通过食品或者食品包装感染新冠病毒。这种风险被认为是非常低的。冠状病毒无法在食物中繁殖，他们需要动物或人类宿主才能存活、进行繁殖。”自从新冠疫情在世界爆发以来，食品健康的问题就广受关注。最近几个月，加拿大猪肉加工厂、蔬菜农场都陆续被曝出有工人确诊。卫生部门提出的建议则是关闭工厂并进行全面、彻底的消毒，但是却从未要求过销毁所有产品和食材。 因此，从食品安全上来看，美心月饼将价值不菲的月饼进行大规模销毁这一决定是非常值得认可并信赖的！眼看中秋节就要到了，不管是“空穴来风”还是“恶意抹黑”，类似的谣言出现后无疑会对美心月饼在中秋市场中的销量产生一定影响。在这里，我们想提醒广大华人朋友们在看到类似的谣言时，一定不要盲目跟风轻信，还是要做出正确的判断！

你抢了啥? Costco进驻中国上海已有时日了，开张时引发全城大堵、排队几小时入场的疯狂场面虽然已消退不少，但人们对costco的热情并没有减少! 直到现在，Costco拥有的“秘密武器”仍然在吸引大批中国人，疫情之下，Costco甚至一度被逼到断供几款热销产品。 新冠疫情之下，许多产业一片荒凉，百年老店纷纷关门。 但是，Costco的业绩反而嗖嗖上升，不只是在北美基地，中国的新店一样人潮拥挤。 最让Costco的中国人心潮澎湃的是什么?! 数据显示，不只是茅台和爱马仕，而是那只看着平平无奇，便宜到发指，却好吃到怀疑人生的烤鸡。 毫不夸张的说，在上海Costco，如果你看到有一支长长长长的队伍，绵延不绝，人们可以为了它，排队半小时。 不要怀疑，那一定是在排烤鸡…… 有关这点，新民晚报曾经就用这样一句话形容过开业之时这场浩浩荡荡的鸡肉争夺战： “抢到烤鸡的都是人生赢家” 一只鸡搅动一池水。 疫情之下，各大商场都严格防疫，控制人流。对门庭若市的Costco来说，这又尤为困难。 无奈之下，Costco作出惊人之举——暂停烤鸡和另一款热销产品，牛角包的出售。 噢，Costco的牛角包，那渗着黄油香味、入口软糯的最佳早餐，平均到每个才5毛钱的路边摊价格，是全世界每一个进Costco的人都一定会买的吧。 有意思的是，CostcoCEOGalanti在12月与投资人的电话会议上，重点介绍了大卖中国的一款产品。 不是茅台、不是烤鸡、也不是牛角包，竟然是……华人最爱的加拿大海参! 去年，美国多家Costco刚刚上架海参，便引来疯抢，刚刚上架一售而空! 在上海，一包10个装的海参可以卖到549元的高价，经常一上架就抢空。 海参被认为是强身健体的营养品，在中国大受追捧。美国Costco刚推出时，好多人没抢到，竟回头找代购拿货，要一尝鲜美。 目前，海参在上海店甚至都卖断货了，Costco正在想办法赶在中秋之前进一批，毕竟是人人枪手的送礼佳品。 在上海分店一炮打响之后，尝到了甜头的Costco已经雄心勃勃在制定在中国其他城市开分店的计划了。 公司CEO表示，希望在上海再开一家，然后在附近的苏州和杭州也开两家。 预计上海新店和苏州门店明年开业! 这一下，只怕又要引发一波抢鸡潮! 只是，Costco在中国全面铺开，海外代购们只怕该心酸了…… 你呢，你最喜欢买Costco的什么?

在美国加州沙门氏菌爆发后，加拿大从美国进口的洋葱曾经一度被检测出来含有沙门氏菌。洋葱风波刚刚过去不久，从美国进口的水果又出事了! 就在最近加拿大食品局在发布了一级召回令! 这次涉及到召回的东西是从美国一家水果公司进口到加拿大市场上的新鲜桃子! 这可不是一件小事，因为这些桃子里含有沙门氏菌，人吃了不但会有较大的几率感染，严重的甚至可能因此丧命! 加拿大食品局称，这次受到污染的产品主要是六月一号以后进口的水果，其中桃子类(黄桃，白桃，有机黄桃，有机白桃)感染最为严重! 如果在六月一号之后有居民买到了原产地不明的桃子一定不要食用!先和超市核实这些产品的原产地在哪里。如果是来路不明的桃子请马上丢掉或者退款! 美国方面，美国疾病预防控制中心已经对外发布了紧急安全警报，大型的连锁超市也都下架了相关产品。 加拿大食品局称，这些被沙门氏菌污染的食品从外表上看与新鲜的食品并没有两样。但是细菌已经潜伏在了食物的内部，食用但之后会产生如发烧、头痛、呕吐、恶心、腹部绞痛和腹泻等症状，严重的会导致休克而死亡!

自加拿大疫情爆发以来，餐饮业一直是受创最严重的行业之一，根据加拿大统计局的调查结果显示，这种情况短时间内并不会好转。 图片来源：chamber.ca 近日，加拿大统计局在商会的支持下进行了一项《加拿大商业状况调查》（CSBC），结果发现， 超过60％的餐厅都面临在11月前永久关闭门的风险；29％的住宿和餐饮服务企业在实行有效的社交距离措施后根本无法运营；31％的商家在采取社交距离的情况下运营，最多只能维持90天。 图片来源：chamber.ca 此外，还有一个数据令人不安。疫情期间，83％的住宿和餐饮服务企业暂时关闭，2/3的企业被迫解雇一些员工，其中近1/4的企业被迫解雇所有员工。截至目前，加拿大食品服务行业已经失去了80万个工作岗位。 尽管目前经济开始缓慢复苏，大多数餐馆已经通过搭建户外露台、有限开放堂食等措施逐渐适应了当前的情况，但想要使整个行业恢复大流行前的势头是一场长期战，大部分餐馆仍然靠政府的补助硬撑，租金补助、小企业贷款等一旦终止或花完，很多企业都要破产。 由于迄今为止，加拿大联邦政府没有为餐饮服务业提供量身定制的帮助。加拿大商会和代表60多个品牌的15家企业发起了“我们的餐厅（Our Restaurant）”运动。其目的是强调全国各地的餐馆因大流行而挣扎的严重程度，敦促联邦政府为该行业提供更多支持的同时，还鼓励更多人到当地餐馆消费。 这15家企业包括大家所熟知的连锁餐厅Boston Pizza，St. Louis Bar，Pizza Pizza等。 图片来源：chamber.ca Pizza Pizza是率先发起这项运动的企业之一，该企业的首席执行官Paul Goddard敦促政府和公众加大对餐馆的支持，以防止该行业的大多数企业陷入绝境。 图片来源：freshdaily Goddard指出，“我认为有些加拿大人还没有意识到这种情况有多么可怕，我们在努力发声，希望人们能听到并认真关注现状对整个经济的影响。每一家餐馆都是社区的基石，他们中的许多人都在苦苦挣扎。” Goddard证实，Pizza Pizza作为一个主打外卖的餐厅，在疫情期间没有受到太大的影响，点外卖的人仍然不少，甚至更多。但是进店的客人急剧下降。 正如这项运动开展的初衷，大家的社区需要大家来守护，多多支持一下喜欢的餐厅吧。 Ref:http://www.chamber.ca/media/news-releases/20200826-60-percent-of-restaurants-could-close-permanently/https://www.freshdaily.ca/food/2020/08/pizza-pizza-warns-restaurants-close/

8月22日，加拿大食品检验局（The Canadian Food Inspection Agency）对多个品牌的新鲜桃子发出1级召回令，警告民众不要食用。其中包括袋装或散装售卖的黄桃、白桃、有机黄桃、有机白桃等。 该机构称，总部位于加利福尼亚弗雷斯诺的Prima Wawona公司召回各种品牌名称的新鲜桃子，因为它们可能受到沙门氏菌的污染。 据悉，美国疾病预防控制中心于8月21日对这批桃子发出食品安全警报。知名连锁超市Targe、ALDI已经紧急下架这批产品。截至8月23日，美国9个州报告68例相关病例，其中14例住院治疗，0例死亡。 召回清单上的11种产品批号及品牌： · 黄桃 商品条码：PLU4037，PLU4038，PLU 4044 品牌：Harvest Sweet，Sweet 2 Eat，Prima，Sweet Value，Wawona · 白桃 商品条码：PLU 4401 品牌：Harvest Sweet，Sweet 2 Eat，Prima，Sweet Value，Wawona · 有机黄桃 商品条码：PLU 94037，PLU 94038，PLU 94044 品牌：Sweet 2 Eat，Sweet O · 有机白桃 商品条码：PLU 94401 品牌：Sweet 2 Eat 以上被召回的黄桃、白桃、有机黄桃、有机白桃品牌和批号均在2020年6月1日至8月22日期间售出，可能以包装、散装或被重新包装成各种尺寸销售，包装上或许没有品牌名称。 · 袋装桃子 品牌&编号：Wawona-033383322001，Wegmans-077890490488，Extrafresh-033383020716 以上被召回的袋装桃子品牌和批号均在2020年6月1日至8月22日之间售出，尺寸：907 g /2 lbs。商品条码： CPO3148, CPO3164, CPO3163, CPO3186, CPO3207, CPO3213, CPO3228, CPO3265, CPO3281, CPO3302, CPO3328, CPO3354, MPO0500, MPO0503, MPO0524, MPO0671, MPO0678, MPO0689, MPO0693, MPO0703, MPO0716, MPO0725, MPO0730, MPO0767, MPO0795. 目前，加拿大食品检验局正在进行调查，这可能会导致更多产品的召回。 于此同时，加拿大公共卫生局（The Public Health Agency of Canada）正在调查本地爆发的沙门氏菌疫情。从6月下旬至今，从美国进口的一批受沙门氏菌污染的红洋葱已经导致加拿大至少379人患病。 这些病例大多数在BC省（100例）和阿省（207例），此外，萨省，曼省，安省，魁省和爱德华王子岛也有报告。 所有人应避免购买从美国加利福尼亚州Thomson International Inc. 公司进口的各类洋葱，建议大家扔掉家中没有贴标签的洋葱产品，并在处置后洗手和消毒洋葱接触过的表面。 该建议也适用于由受污染的产品制成的任何产品，例如一些沙拉酱。 早前阅读：警惕！加拿大超市常见的洋葱已致300多人感染患病！最小的仅3岁！ 被沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但会引起疾病。大家赶快检查一下家中的桃子和洋葱，请立即停止食用被召回的产品，并将其放在包装袋中密封扔掉或拿回原购买地点。 如果近期要购买和食用桃子，一定要注意避开这批产品！ ↓↓↓    

　　温哥华沿岸卫生局昨日发布警示，指温哥华Pierre's Champagne Lounge香槟酒廊和West Oak Restaurant餐厅，有暴露于新冠病毒的风险。   　　卫生部门指，风险係数较低，但仍要求上月31日至上週一傍晚至深夜期间，曾到访温哥华Hamilton St. 1028号Pierre's Champagne Lounge香槟酒廊，以及温哥华Mainland St. 1035号West Oak Restaurant餐厅的人士，自我监测徵状14天。   　　当局指，暂不能提供更多的细节，但希望公众留意上述信息。 　　Pierre's Champagne Lounge香槟酒廊两个月前曾在Instagram上发布过一段视频，画面显示酒吧十分挤逼，很少人遵守公共卫生规定。 　　虽然该酒廊总经理事后辩称，这段视频有误导性，但就在这段视频曝光几天之后，省府修改了相关规定，指疫情期间一次只允许最多50人进入一家餐厅或者酒吧，且商家必须确保其余的公共卫生条例被遵守。

据CTV News报道，根据一份最新的报告显示，在部分主要的快餐连锁店，包括麦当劳（McDonalds）、汉堡王（Burger King）和Wendy's，进行的一项食品外包装检测中，近一半含有有毒“永久性化学物质”，或对人体健康造成风险。 这项由多个环保倡导组织进行的测试结果显示，在汉堡王（Burger King）的Whopper汉堡包；麦当劳的巨无霸汉堡包（Big Mac）​​和炸薯条以及Wendy's的曲奇饼等食品包装中，发现有毒的全氟烷基和多氟烷基化合物（通常称为PFAS）。 由多个环保团体进行的测试，结果指出，在Burger King的Whoppe汉堡，麦当劳的巨无霸汉堡、炸薯条，及Wendy's的曲奇饼等食品包装中，发现有毒全氟烷基及多氟烷基化合物（一般称为PFAS）。 周四（8月6日）发布的报告还指出，加拿大沙拉专营公司Freshii出售的纤维碗和容器中测出PFAS值极高。 Wendy's的发言人在给媒体的一份声明中指出，测试的产品并未在加拿大出售。 // 加拿大环境保护组织Environmental Defence有毒物品项目经理Muhannad Malas周四在电话访问中表示，即使是外卖和快餐看起来无害的物品，也含有令人震惊的有毒的并且不会在环境中分解的化学物质。 研究发现，通常纸袋、模制纤维碗和托盘中PFAS的含量最高。本次测试的采样纸袋包括麦当劳的炸薯条包装盒、汉堡王的炸鸡块包装袋和包括三家Wendy's在内的三家快餐连锁店的曲奇饼包装袋。 结果显示，并非所有测试的包装都含有危险化学物质；例如麦当劳、Burger King及Wendy's的法式炸薯条，及炸鸡块的纸袋，有毒物质成份都低于筛查测试水平。  

加拿大人又在为螃蟹泛滥成灾闹心了。 　　喏，就是这种，以往在加拿大东海岸野蛮生长的欧洲绿蟹(European green crab)。 　　今年，就算是疫情也没能阻止它们入侵的脚步。现在它们居然跑到西海岸的卑诗省来了。最近在温哥华岛附近，绿蟹正呈现出进一步呈蔓延的态势。   　　欧洲绿蟹被称为是全球最具破坏力的100种入侵物种之一，又被称为“海洋蟑螂”、“维京海盗”。 　　加拿大的东海岸，因盛产龙虾而闻名。不过近年来渔民们捞上岸的除了大批龙虾，还有大批繁殖能力超强的欧洲绿蟹。 　　话说这种螃蟹在加拿大也是属于外来物种，对于温和的加拿大动物来说，欧洲绿蟹显得异常凶猛，一言不合就占地为王，不但能吃掉生蚝、蛤、青口等，还会攻击本土其他体型更大的螃蟹，严重威胁到生态平衡。 　　这种螃蟹在加拿大新斯科舍全省海岸线、纽芬兰省南部、爱德华王子岛南部、新布伦瑞克省海岸线都非常常见。它破坏了比目鱼、龙虾等海洋生物的鳗草栖息地，对加拿大东海岸的海洋环境造成了巨大威胁。 　　至于温哥华岛的这些欧洲绿蟹，据说是上世纪80年代后期到达旧金山海湾的欧洲绿蟹慢慢入侵过来的。 　　今天夏天，温哥华岛的西海岸甚至北部海岸都发现了绿蟹的踪迹，很有可能整个温哥华岛沿岸都被侵占。 　　在度假胜地托菲诺(Tofino)附近的海域，也有人发现了数量惊人的欧洲绿蟹，它们正在威胁着卑诗海岸的鱼类和鱼类栖息地。 　　加拿大海洋与渔业部的科学家们表示，卑诗的绿蟹不仅会吃掉生蚝、蛤等等，更重要的是还会破坏三文鱼的鳗草栖息地，只要是绿蟹所到之处鳗草就无法正常生长，而这些海草是鲱鱼和三文鱼幼苗等海洋生物幼小时的屏障。 　　让渔业部感到非常头疼的还有欧洲绿蟹极其强大的繁殖能力。一只成年雌性绿蟹，每年可以产1~2次卵，每次最多可产卵达20万颗，不信看看它们的蟹黄有多夸张。 　　算下来，一只雌绿蟹在仅仅3年的寿命里，平均可以创造高达37万个后代！放一对绿蟹在那里自生自灭，3年之后，它可以给你变出一个绿蟹军团出来！ 　　事实上，早在2006年，加拿大渔业部就启动了针对欧洲绿蟹的全海岸监测计划，然而却未能阻止它们的一路蔓延。 　　专家表示，进入卑诗的欧洲绿蟹沿着温哥华岛的西海岸前进，之后出现在中部海岸。直到最近，在靠近维多利亚的Salish Sea和包括Haida Gwaii在内的北部海岸都出现了它们的身影。 　　加拿大东海岸的渔民们对欧洲绿蟹也感到十分抓狂。在以捕龙虾为生的纽芬兰省比林半岛，渔民格兰蒂在接受CBC采访时说，这些绿蟹什么都吃，毁掉蛤蜊和扇贝，她甚至开始为自己的生计担心。过去几年来，她和丈夫消灭了无数青蟹，但还是挡不住它们的进犯。 　　不用说，加拿大政府对这些凶残的家伙也没什么好办法。2010年以来，加拿大公园局(Parks Canada)已经花费巨资在Kejimkujik国家公园捕捞了数百万只绿蟹。 　　现在，渔业部又开始向卑诗民众求援，希望大家能够及时通报绿蟹的踪迹，协助政府消灭绿蟹。 　　说起来为了消灭绿蟹，加拿大政府真是想了不少办法。 　　加拿大公园管理局从2016年开始就在Kejimkujik National Park开辟了一个新的旅游项目——抓螃蟹，并邀请游客加入这个项目。 　　每位游客在7月或8月的盛夏季节，只需付29.30加元的费用，就可以乘坐公园提供的超酷炫的地形车抵达海岸（整个行程约20分钟），然后坐船奔赴绿蟹大量出没的海域。 　　到达目的地之后你就可以大显身手了，想抓多少抓多少，管够。 　　可说起来加拿大人也太不懂得吃了，这么多的美味被捞起来之后居然基本都被做成肥料或者饵料，每公斤售价约1.40加元。 　　真是暴殄天珍啊！全世界的吃货们都对此表示超级痛心！！！ 　　之所以这么做据说是因为加拿大人不知道这种小螃蟹能不能吃，会不会有毒... 　　还有的人觉得绿蟹个头比较小，肉很难弄出来，不少本地人都懒得吃…… 　　这个理由简直让人觉得匪夷所思，谁听说过还有不能吃的螃蟹？中国吃货们简直就要奋不顾身了：放下，第一个吃螃蟹的人，让我来当... 　　可惜，今年因为疫情，大家都出不了国了。 　　去年夏天曾经传出过振奋人心的好消息。当时美国缅因州（Maine）的食品科学家发现了一种将蟹肉从绿蟹壳中取出来的方法，然后用这些肉做成美味的开胃小吃，据说非常受欢迎。 　 　　这还用说吗？就凭这膏肥黄满的小模样，能不受欢迎吗？   　　还有美食家们专门出了一本《绿蟹食谱》，书里从绿蟹汤，绿蟹三明治，甚至绿蟹比萨饼。以至于不少渔民跃跃欲试地说：如果你不能打败它们，那我们就吃掉它。 　　另外，东部海洋省份的一些渔业从业者已经开始催促海洋部向渔民发放许可，准许欧洲绿蟹作为食材销售。今年温哥华岛的不少原住民组织也纷纷要求政府开放社区捕捞甚至商业捕捞，就等渔业部批准了。 　　也许不久之后，大家就能在超市里看到这种小螃蟹的身影了。 　　最新消息称，政府在7月下旬就会开始着手研究这个问题了。 　　华人小伙伴们估计已经迫不及待，就等一声令下了。 　　要解加拿大的螃蟹泛滥之急，还是要靠我们吃货啊。

华人对斑点虾的喜爱，即使今年爆发疫情，列治文的渔人码头还是有很多人戴站口罩排长龙，知道华人对斑点虾到底有多爱了吧！ 不过，BC省这个网红斑点虾今年出口就很尴尬。 由于疫情影响，包括中国在内的亚洲国家减少需求，BC省斑点虾也存在出口难的问题，当地渔民不得不减少对新鲜海鲜的捕捞量，或者干脆冷冻保存，直至市场好转。 目前尚不清楚大温当地海鲜的零售价格是否会下降。一些零售商的调查显示，斑点虾每磅仍在20至39加币之间。 维多利亚海鲜公司Finest at Sea的老板表示，公司拥有三艘拖网渔船，虽然今年春季捕捞丰收，但在国际市场的售价却被“压低”。 鲍勃·弗劳曼尼（Bob Fraumeni）表示，BC省捕捞的斑点虾约有90％通常出口到日本和中国，但现在这些国家要么供应充足，要么只想购买最大的斑点虾。 由于斑点虾大小也影响价格，现在，许多捕捞公司把斑点虾更多出售给维多利亚和温哥华餐馆和杂货店。 温哥华斑点虾的批发价每磅约5元，远远低于去年每磅约16元。 虽然中国和日本市场仍然开放，但需求有限，买家只想要买最大的斑点虾，价格都压至每磅11至13元之间，较去年下降约30％。   // 日本今年原来是BC省斑点虾最大的需求市场，主要为2020年奥运会大量储存斑点虾。但现在受大流行病的影响，奥运会也推迟到明年举行。   Finest at Sea 公司正在向亚洲发送一个集装箱的斑点虾，但公司表示不愿亏本出售其他中小斑点虾，都冷冻的方式保存。 BC省每年收获约2,450公吨斑点虾，其中约65％在温哥华岛与大陆之间的水域捕捞。 温岛最大的海鲜经营商之一、总部位于纳奈莫的Hub City Fisheries公司老板贾斯汀·麦克纳布（Justin McNab）表示今年的海鲜捕捞量大概是去年市场的一半。 BC省斑点虾以其甜美的味道和结实的质地而著称。虾尾有白色斑点，壳上有白色的杠杠。 加拿大西海岸有七种斑点虾品种体积最大，一些较大雌性斑点虾的长度超过23厘米。 BC省每年会限制商业斑点虾的捕捞活动，每年最多发出246个斑点虾许可证。每个许可证最多可以捕捞300个诱捕器，并且每天只能拖捕一次。根据太平洋虾渔民协会的最新数据，渔业捕捞的斑点虾是太平洋地区最创收的虾种之一，2013年创造价值3530万元。预计下个星期的斑点虾旺季结束后，许多捕捞公司会转向捕捞金枪鱼（ tuna）。罐装金枪鱼在许多家庭都是主食，但新鲜金枪鱼仍在北美市场“深受欢迎”。 黑鳕鱼（sable fish, ，也叫black cod）市场需求仍然非常强劲。Hub City Fisheries公司今年春天已向日本发送了四个集装箱的黑鳕鱼。