美食

微波炉现在已经成为厨房不可或缺的工具。无论是加热食物，还是做烤番薯、烤土豆、披萨等美食，微波炉都可以大派用场。不过，微波炉虽方便，也有不少禁忌。下面这些食物，就不宜放入微波炉。 。 。 1、芦笋 新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。微波炉加热会导致芦笋中维生素流失因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。 2、母乳 很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。 3、西兰花 西兰花是最常见的微波食物。然而研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。 4、干辣椒 干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。 5、冷冻水果 研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。 6、大蒜 微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物。研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。 7、半熟的肉类 因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 8、鸡蛋 微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。 9、油炸食品 因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

台湾美食，远近闻名，但行走街头，却很容易被上海生煎包、温州大馄炖、福州鱼丸、川味牛肉面，和各种闽南菜式搞糊涂——台湾菜，究竟有什么特点呀？ 其实，这就是台湾美食最有趣的地方。这座小小岛屿，容纳了四海之人，也将各地美味尽收囊中，你若细心观察，便可感受到食物随着人们迁徙至此，在漫漫时光中生长、变化、开枝散叶。 台湾牛肉面，就是这样一个有故事的食物。它从四川、兰州漂洋过海而来，在台湾发展出了一套特别的烹饪哲学，呈现出“饱岛”独有的风味。劲道的面条上，淋一勺浑厚饱满的汤头，铺上大块卤得软嫩油亮的牛肉，最后撒上一层葱花提香，一大碗端上桌，光是那股气势，就足以撼慑人心。 这次，��来到台湾寻访牛肉面的身世，也跟着当地人吃了一星期，找到了我们心中最美味的那几碗牛肉面。 1｜台湾人，其实不吃牛肉面 牛肉和面条的组合其实不是什么新鲜事，据说兰州自一千年前就发明过这种吃法，但在台湾，这样的美味，却是1949后大陆迁台的外省人的发明。 别看台湾牛肉面如今鼎鼎大名，你可知道，台湾人原本是不吃牛肉面的？ 作为热带岛屿的台湾，主要农作物是水稻，只有少数地方能种麦子，因此早期台湾人的日常饮食以米饭、米粉、粿条为主，面食吃得很少。 再加上，台湾属于农业社会，牛是农民耕田的伙伴，农人对牛怀有一份特别的感念之情，直到现在，台湾许多务农的人家还有不吃牛肉的习俗呢。 2｜他乡与故乡 台湾牛肉面，最早出现在“眷村”附近。你可能常常在台湾电视剧、电影，甚至餐厅名称中听到“眷村”这个词，但它究竟指的是什么呢？ “眷村”其实是台湾一种特殊的聚落形态，1949年国民政府带着大批军队来到台湾，为了安置各省国军和眷属，政府划分出特定区域以供他们居住，形成了我们所知道的“眷村”。 这里，因为聚集着来自天南地北的外省老兵，孩子们吃着四方菜长大，充满着一代人的漂泊记忆。如今，眷村早已改建拆除，但这些故事却借由食物的味道，长久地留存下来。 相传，红遍台湾的红烧牛肉面就是来源于高雄的冈山眷村。当年眷村里的四川老兵从自家成都的小吃“小碗红汤牛肉”中得到灵感，在烹调时加入面条，便制成了香辣浓郁的川味红烧牛肉面。 值得一提的是，高雄冈山眷村生产的辣豆瓣酱风味特别出色，要知道，辣豆瓣酱是川味汤底的的灵魂，这一味大大提升了牛肉面的滋味，因此，牛肉面源自此地，绝非偶然。 ▲ 早年冈山制作豆瓣酱的场景 但也有人反驳认为，红烧牛肉面最早应该出现在台北中华路的老眷村，因为高雄冈山眷村虽然豆瓣酱极佳，却以羊肉炉味美著称，专卖牛肉面的店家并不多，反而是台北中华路眷村在整顿之前，牛肉面摊聚集，三两步就有一摊。 ▲ 1950年代的台北中华路 然而不论如何，可以确定的是，“川味红烧牛肉面”是外省四川老兵的杰作，这些退伍的伙房老兵，为了营生，发挥就地取材的创意，将美军援助的面粉制成面条，用台湾本土的黄牛肉，葱蒜姜，加上豆瓣酱和客家酸菜，成就了这一碗美味。 味觉牵动着记忆，对于这些异乡人来说，牛肉面不仅仅关乎生计来源，也是记忆版图的重建。隔着山水万重，一碗牛肉面里的家乡味，仿佛能让人在某个短暂片刻，回到那片土地。 不过这么多年过去，牛肉面几经本地化的历程，已成为台湾的全民美食，虽然还冠以四川之名，却早已吃不出川菜那股呛烈的麻辣口感，而以醇厚偏甜的口味取而代之，走出了自己的路子。 因此，这样一碗凝聚无数乡愁的“川味牛肉面”，却是在四川寻不到滋味，正如对这些漂泊一生的眷村老兵来说，他乡与故乡，早已在时间中渐渐变得模糊。 3｜红烧派 V.S. 清炖派 传统的台湾的牛肉面主要分为两大派——红烧派和清炖派。 ｜红烧派｜ 红烧派是台湾牛肉面最早出现的流派。 炖肉完全是门功夫活。大部分食家选用不易烂的带筋牛腱肉，胶质含量高，炖煮后口感软嫩而不失肉感，是牛肉面的上佳之选，也有店家尝试不同口感，会以牛筋或牛腩代替，别有风味。 食材之外，汤头是决定牛肉面好不好吃的关键，各家有自己的独门配方，制作红烧汤头，通常先用油锅煸炒姜葱，放入豆瓣酱、花椒、八角，再倒入牛骨汤中熬制。但台湾的豆瓣酱和四川的滋味不同，四川郫县豆瓣酱以蚕豆做酱，味咸而辣，而台湾豆瓣酱则加入了黄豆，口味要温和许多。 牛腱肉汆烫去血水，切大块炖煮，原本难以入口的肌肉纤维，吸满浓郁的汤汁，又不失牛肉本身的鲜味，尤其搭配带筋的部分，软滑饱满的胶质，让口感立刻变得丰盈起来。再加上原锅原汤，搭配劲道的面条，给人豪迈的幸福感。 ｜清炖派｜ 重口味的川味红烧牛肉面在台湾落地生根，但为了调和众口，另一派食家发明出清炖的做法，和红烧派分庭抗礼，不负“饱岛”之名。 在台湾，早年有名的清炖牛肉面都以清真口味著称，因此，有人认为清炖牛肉面宗于兰州清真牛肉面。据说，49年后来台的穆斯林曾在台北开封街、怀宁街一带开设清真面馆，独树一帜，台湾牛肉面界始得新味。 不过如今，清炖口味自成一派，发展出了一套独立的口味标准，早已不受清真做法的约束。所以，想真正体会台湾的本土风味，千万不能拿兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”（汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条黄亮）的标准去评判。 清炖牛肉面做法相对简单，讲究的是滋味清鲜。底汤中各类香料的配比是店家们的不传之秘，大多以花椒和胡椒为底，加上碎肉牛骨炖煮，汤清味浓。更讲究一些的食家，会用牛骨汤、羊肝汤、鸡汤兑成高汤，再加入甜味的蔬果炖煮，更添香气。 食材上，清炖与红烧一样，取用的也是牛腱肉，但卤煮时重在牛肉的醇香爽劲，原汁原味，与重口味的红烧大不相同。 ｜创意派｜ 见识过红烧派和清真派两大山头，善吃也爱吃的台湾人，岂会如此罢休？如今，除了传统口味之外，各式店家在红烧、清炖的基础上，发明出许多不同的做法。 比如，以五香或中药入味的广东口味，汤底加入胡椒、肉桂、八角、小茴香、丁香、草果、甘草、陈皮等中药材熬煮，因为口味温和，也曾风靡一时。 又如番茄牛肉面，在加入豆瓣酱炖汤的同时，一并加入蕃茄糊。酸香气和鲜艳汤底相当逗人食欲，也是台湾街巷里极其受欢迎的一味。 说了这么多，究竟在哪里才能找到好吃的牛肉面呢？ 4｜去找一碗好吃的牛肉面 企鹅君这次在台北，一共测评了19家牛肉面。 先来说一下为什么我们不推荐以下这几间。 台北知名的红烧牛肉面，多数是老店，既然走过几十个寒暑仍屹立不摇，其实味道都很平易近人。若是开在家门口巷子底，走上几步路光顾一碗面，便觉春暖花开。但千里迢迢远道而来，似乎又觉得不够值得，济南牛肉面、桃源街老王记、城中市场老牌牛肉面大王、穆记、三大牛肉面大抵属于这类店家。 七十二牛肉面，熬制72小时的乳白汤头，奶香味浓郁，和传统口味不同，独具一格的清淡。反而炒卤味好评不断。 清真中国面馆，台北街头难得的清真餐厅，汤鲜面弹，还用砂锅盛装保温，足见店家用心，美中不足是肉的处理稍嫌大意，纤维粗糙，有点卡牙。 东门四川担担面，牛肉面整碗的麻辣味又香又呛，但肉却过硬过柴，有种嚼牛肉干的趣味，对牙口不好的鹅君，似乎不甚友善。 永康牛肉面价格不便宜，但大小块不一的牛肉也是过于干柴，同样出局。 粟家牛肉面北投三大牛肉面之一，招牌三宝牛肉面用的是牛肉、牛筋和牛肚，卖相很好，但输在汤咸、肉柴、腥味重，面条也不够入味。 网红店洪师父，牛肉面竞赛的红榜少不了它，名声虽然做大，但食物却不值一提，什么都放一旁，就只说那个面吧，那个家常面外头都烂了，芯还是生的，难得在台湾吃碗面却苦了自己，何必呢。 接下来的这些，就是��的心头好。 林东芳 人均：250元台币（约55元人民币） 时间：11:00-4:00，周五六11:00-5:00，周日休 地址：台北市八德路二段274号 林东芳营业到很晚，是当之无愧的深夜食堂。不少饥肠辘辘的吃货会半夜打车到林东芳，只为吃一碗现煮的牛肉面。灰扑扑的门面，虽然简陋不起眼，但颇有旧时眷村风味。 林东芳的汤头介于红烧和清炖之间，以中药入味，外观浓浊，尾韵还透着淡淡甘甜。方方正正的手工面条，弹牙又厚实。 牛腱肉令人惊艳，富有嚼劲却不干柴，得炖煮六到七个小时，才能有这样好的口感。再加一匙桌上的辣牛油，整碗面又增添一股香气，滋味更上档次。要是不过瘾，还可续汤。 史记 人均：300元台币（约66元人民币） 时间：11:30-15:00, 17:30-21:00 地址：台北市中山区民生东路二段60号 史记的环境明亮干净，和老式的店家相比，多了份舒适。 史记以精炖牛肉面出名。精炖，非清炖，暗示非清真。乳白色的高汤，肉骨碎肉在汤里长时间沉浮，熬成浓郁的风味，胶质丰厚，鲜甜不显油腻。香气十足的鸡蛋细面，饱吸汤汁，相当入味，可惜在热汤中不耐久放易烂。 牛肉是少见的牛胸肉（胸口靠大腿一段），切成薄片，大理石似的纹理，尝得到牛肉的原味，一口吃下去，软嫩的口感让舌尖完全舒展，再绽放出肉质的鲜味。 精炖虽是招牌，红烧同样用心。史记在牛肉面界，可是扎扎实实地做出了口碑。也难怪焦桐、舒国治、韩良忆，各个美食界的名人大V，吃多识广，依旧拜倒在史记的碗下。 老宋记真善美 人均：180元台币（约40元人民币） 时间：11:00–14:30；17:00–21:00，周一休 地址：台北市大安区安居街47号 老宋记真善美虽然藏身在居民楼里，大隐隐于市，依旧食客盈满。 老宋记提供四种面条自选：家常面、拉面、米粉、细粉，家常面咬劲最好，也最受欢迎。只见汤色深沉，入口意外清爽，辣豆瓣酱在舌尖上绽开一阵甜辣滋味，味道正。牛肉，取牛腱心，切成大块的长条状，肉食爱好者得以大快朵颐，口感甚佳，简直痛快。 除了牛肉面，老宋记的现烫卤味也是深受好评。就算台北的牛肉面店家大多飞涨到一碗两百元，老宋记选料用心，依旧撑着一百出头的价格，这也算是老店的贴心，只为那些光临十多载年的老客人，守住一碗平实地道的眷村红烧川味。 刘山东 人均：180元台币（约40元人民币） 时间：08:00-20:00，周日休 地址：台北市中正区开封街一段14巷2号 史记的掌柜向本鹅透露，说他每周五次向刘山东报到，吃饱了刚好去运动。企鹅君不禁好奇：“哎，刘山东到底有怎样的魅力，还能让同行几乎天天打卡？” 刘山东开得早，不少人拿它做早点。店面简陋，位子虽挤，却很干净。以山东为名，面点肯定不差，兜售清炖及红烧两款牛肉面，用朴实的白瓷碗装着。主要差别在肉的取材和调味，红烧用的是澳洲牛肉，清炖则取台湾牛久炖。 对于肉的处理，刘山东有实打实的用心。老牛稚牛口感不同，香味不同，料理时间也不同。再多，就不可说了。 面条近似日本的乌龙面，口感滑溜。汤头用花椒胡椒大骨去熬制，上头浮了一层油花，撒上青白蒜苗，鲜香微呛。肉切成长条形小块，给得大方，铺满了整个碗面，大口咬下，不干不柴，肉汁一点也不羞涩，就在口中奔放，带点嚼感，肉味重，口感佳。光这肉就值得每天走一遭。 特别的是，刘山东不只提供酸菜，还提供豆豉，也算一种意料之外的吃法。 牛爸爸牛肉面 人均：500元台币（约110元人民币） 时间：11:00-21:00 地址：台北市民权东路6段149号 牛爸爸牛肉面，一直是各大美食评鉴上，成绩名列前茅的好学生。定价从一碗五百元到一碗一万元，噱头大过天，也因此评价两极。 一碗红烧牛肉面，要价500元台币。点单的时候，可依据个人口味去调整汤头辣度，随面附上一皿调味盘（葱、香菜、酸菜、炸酱），咸淡由人。 原味汤头味浓油重，略微咸口，牛肉、牛筋、蹄花，皆软嫩入味，每一块肉都来自不同的产地，特地修成相同大小，方便入口。的确好吃，但这碗牛肉面价值不菲，美味显得理所当然。 不必倚身在老旧的桌椅人挤人，挥汗如雨吃碗面，店主不喜欢繁杂扰攘的环境，与其一天卖200碗面，吵吵闹闹，把自己搞得紧张，不如调涨价格，一天认真卖20碗面。古雅别致的店面，放着轻音乐，干净明亮，主客皆惬意。 如果开价两百元，无疑牛爸爸是美味之选，但索价五百呢？似乎就见仁见智了。至于要价一万元的顶级牛肉面，��也只好望而却步了。 段纯贞 人均：200元台币（约44元人民币） 时间：11:00-21:30 地址：台北市信义区松寿路20号 段纯贞本店在新竹，生意火爆，许多台北人甚至特地驱车前往。加盟主嗅到这股商机，取得本店以外的代理权后，在北中南的百货公司内迅速设点，新竹以外的加盟店，都由中央厨房出品，虽然如此，仍有可观之处。 段纯贞特地请四川师傅指导，川味飘洋过海，劲少了大半，反而显得甜酥酥软绵绵。 牛腱心入味精烂，肉重汤浓，麻中带辣，香气相当厚实，配上弹牙的面条，这样一碗标准化的牛肉面，依然熨贴身心。喝口汤，喘口气，爽脆的青江菜则提供了一点小清新，扎扎实实，连汤带料，一口接一口，完食。 中央厨房统一出品，或许少了点个性，但胜在品质稳定，也难怪所到之处大受欢迎，据说段纯贞即将在魔都插旗展店，川味重新演绎，也得看看刁嘴的上海人买不买单了。 吴家牛肉面 人均：200元台币（约44元人民币） 时间：14:00-24:00 地址：台北市北投区中央北路一段224号 吴家是三十多年的老店，在北投名气响亮，有着许多北投人的成长记忆。店内一面墙上贴满政要、明星在店内的留影，老店气势十足。 吴家老板号称吃遍全台所有的牛肉面，才总结出现在独特而迷人的自创口味，他们只卖一种红烧口味，汤底用大量的牛骨、肉皮和密材中药一起大锅熬煮若干小时，味道甘甜偏辣。熟悉门路的饕客吃到一半时，会去加汤（加汤免费），因为店家提供的牛肉原汤比起原本的面汤，还更浓厚香醇，是本店的独门秘技。 牛肉用的是澳洲筋前腱子肉，肉质丰满软腴，又稍带一丝韧劲，吃进嘴里，肉香会在嘴里化开；更由于是筋前牛腱肉，口感更为丰富，即使点的是纯牛肉的牛肉面，也能尝出牛筋的风采。 吴家用的是家常阳春面，因为汤头醇厚香浓，面条相当入味，完全避免了面汤分离的窘境，可说是画龙点睛的一笔。另外，吴家的小菜也是一绝，第一次来不妨试试他们的综合卤味拼盘——猪头皮、海带、豆干、花生、鸡翅和卤蛋，淋上麻油、撒上青葱，鲜甜解腻，搭配牛肉面再好不过。 志明牛肉拉面 人均：200元台币（约44元人民币） 营业时间：11:00-24:00 地址：台北市北投区中央北路一段228巷3号 志明与吴家，都营业到午夜，是许多台北人的深夜食堂。志明旁边是个小公园，所以边吃面还能欣赏风景，不知会不会遇到春娇。狭长型的露天用餐区，没有空调，但夏夜吹着风扇，十分凉爽，倒也别有一番风味。 志明卖清炖和红烧两种口味，但清炖才是当家花旦。清炖汤头用的是整只龙骨，熬煮12小时而成，为了让滋味更加鲜甜顺口，熬煮时还加入了大量的蔬果，如洋葱、红萝卜和日本山药。上桌前，再加入两三片九层塔，添增风味。红烧的汤头则用牛大骨作为汤底，加入桂枝、八角和花椒等多种香料以及炒香的豆瓣辣酱，滋味醇厚、复杂、浓郁。 为了营造最好的口感，志明的红烧与清炖，使用的是不同部位的牛肉。 清炖最讲究肉质本身的鲜味，因此用的是筋肉相间的牛肋条切块，和带筋的牛大骨一起熬煮，从而淬炼出牛肉本身的鲜味，风味香浓有嚼劲。红烧口味则使用油花均匀的键子心，这种带筋的键子心，一头牛只有四条，十分珍贵。据说，为了保证肉质，老板每日半夜两点都会到万大市场亲自挑选。 志明的面条，用的面粉比一般机器的面粉都要好，再加上手工拉面，不仅劲道入味，而且完美地与牛肉在口中彼此融合，哪怕只为吃这一碗面而来，也觉得很值得呢。 最后，献上台北牛肉面的探店小结——  

鸡蛋4个 / 白吐司1包 / 火腿片2包 / 牛奶30ml 盐少许 / 胡椒碎1小勺 / 黄油30g / 花生酱50g 1. 4个鸡蛋打入碗中，加牛奶、胡椒碎和盐，轻微搅拌，不要把蛋白蛋黄完全打匀 2. 准备好火腿片，白吐司去边备用，花生酱加少许凉白开稀释，不然不容易抹开 3.将稀释好的花生酱抹在火腿片上，然后叠放在吐司上，按照顺序（吐司-火腿-花生酱-火腿-花生酱-吐司）完成叠放 4. 叠放好后，将吐司浸在蛋液里，四周均浸透蛋液 5. 黄油放入锅中，小火加热至融化 6. 将浸满蛋液的吐司放入锅中，煎至两面皆金黄色即可出锅

  　排队等一个多小时，两名华裔顾客终于如愿买到西瓜冰淇淋。(美国《世界日报》记者颜嘉莹／摄影) 　　据美国《世界日报》报道，日前，在美国除了烤肉、吃热狗，在社群网站上还多了另一个火热美食话题：发明“可颂甜甜圈”(cronut)甜点名厨安瑟尔再创“西瓜冰淇淋”。此冰淇淋从日本红到纽约，只卖四天，4日贩卖的最后一天，仅在5小时内就售罄，更有不少华人等超过一小时尝鲜。 　　西瓜冰淇淋原本在东京贩卖，因为太过热门，又红回来了纽约，从上周六(7月1日)开卖，4日为最后一天贩卖。美国独立日中午12时开店前，门外排了长长的队伍，聚集满满的尝鲜人潮，队伍中更不乏华人面孔。还有人甚至穿着西瓜装、提着西瓜包来买西瓜冰淇淋，形成独立日的另一风景。 　　每个人拿到冰淇淋的第一件事就是拍照打卡上传社群网站。(美国《世界日报》记者颜嘉莹／摄影) 　　法籍甜点名厨安瑟尔开创可颂甜甜圈，在纽约掀起风潮。今年夏天美国独立日，他再度于纽约西村的自家餐厅限期推出新品，将新鲜的西瓜切片挖空，挤上酸甜的特制西瓜雪酪，并洒上少许的海盐和莱姆皮提味。画龙点睛的是用黑巧克力作成的西瓜籽，清凉酸甜的口感搭配上可爱消暑的外观，让该西瓜冰淇淋上市后在社群网站被疯狂转发图片，引来大批民众前来“打卡”。 　　住在加州的吴崇彦和朋友在4日中午开店前就赶到店门口排队，“我听说西瓜冰淇淋只有从1日卖到4日，虽然我跟我朋友两个大男生来跟人家抢购冰淇淋，但是这种限量冰品很让人无法抗拒。我常吃西瓜，但没有想过可以把西瓜切开当作容器来装冰淇淋，除了外型有趣外，口味也很好”。 　　长长的排队人龙一直延伸到下一个街口。(美国《世界日报》记者颜嘉莹／摄影) 　　另一个赶来尝鲜的华人李小姐说，之前西瓜冰淇淋在东京爆红，她就很想要尝试。“这次在纽约店也有推出，赶紧趁最后一天来吃吃看。我和我先生已经排了一个多小时的队了，不知道还要多久才能轮到我们，但是这种千载难逢的机会，不管排多久还是值得的。” 　　王芷涵和一群朋友也是一早就加入买冰淇淋排队人潮，住在皇后区的她们搭地铁来西村尝鲜，“我听说他们不仅限时，还每天限量销售，卖完就没了，所以我们早上吃个早餐后就直接过来排队，到现在下午快1时了还没吃午餐。可是宁愿早点来排队，不然错过下一次不知道要等到什么时后才有机会吃到。”

受疯牛病疫情影响阔别中国市场14年的美国牛肉重新进入中国。 记者走访调查了解到，国人吃的美牛真还与美国国内的多数牛肉不同。根据国家质检总局要求，美国输华牛肉应符合《进口美国牛肉检验检疫要求》（下称《要求》），不得检出中国法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其他化合物，包括莱克多巴胺（俗称瘦肉精）。美国业内预计，仅仅10%的高端美牛符合中国的要求。 受访专家指出，如果消费者买到了低价的美国牛肉，要么是假的，要么是走私进来的低端美牛。 美国牛肉在中国：价格是美国价格38倍？ 随着国家质检总局发布公告，自6月20日起，美国牛肉在阔别国人14年之后，被重新引进中国市场。 重新放开半个月，记者了解到，已经有不少网络销售平台售卖美牛。如在某平台上的预售品种，已销售一空。在“天天果园”平台，标注为USDA特优的美国纽约客牛排售价为每200克158元、眼肉牛排每200克178元、菲力牛排每150克138元。 类似的价格也出现在天猫平台，记者昨日登录看见，2片300克的美国冰鲜极佳级谷饲菲力牛排价格为228元人民币，相当于380元/斤，月销量显示为19个。 “什么？美国超市有些牛肉价格每磅低至1~2美元（相当于每斤10元人民币左右），怎么卖给中国人的美牛就涨了38倍呢？”有消费者向广州日报记者抱怨。 调查：仅仅10%的高端美牛才放行进中国 为此，记者走访了解到，价格奇贵的背后与美牛自身因素、物流因素有关系。根据有关议定书和中国相关法律法规，允许美牛输华，美国输华牛肉应符合《进口美国牛肉检验检疫要求》（下称《要求》）。 《要求》指出，允许进口的美牛指30月龄以下剔骨和带骨牛肉，包括心、肾、肝、瓣胃、牛筋。同时，输华牛肉的牛须有完善的记录，可以保证追溯到牛只的出生农场。在中国口岸入境时，不得检出中国法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其他化合物，包括莱克多巴胺。 从级别上看，按照美国农业部（USDA）的分级方式，美牛分8个质量等级：特优（Prime）、特选（Choice）、优选（Select） 、 标准 （Standard）、商用（Commercial）、可用（Utility）、切碎（Cutter） 和制罐 （Canner）。按照中国的要求，仅有大部分的高质量无瘦肉精美牛才能进入中国。按照此前美国媒体援引专家估计，只有10%左右的美牛符合中方此次设定的标准。 专家：消费者警惕廉价美牛 广东省农业科学院研究员莫棣华告诉记者，美国养牛者较多惯用瘦肉精，因为美国法律没有禁用。 他认为，容许没有瘦肉精等违禁品的美国牛肉进口，有利于满足中国高瑞消费人群需要，也有利于刺激中国肉牛业发展。国内的牛肉可以就地屠宰的鲜肉上市，也可以用“全程冷链”快递运送“冷鲜肉”到全国各大城市。据其介绍，目前我国已育成并生产出符合国际标准的肉牛，国内一些省份的冷鲜牛肉一天就能到达广州，品质也非常好。

　　加拿大食品检验局(CFIA)在回复本报关于莱克多巴胺(瘦肉精)在加拿大国内肉类市场使用情况时表示，“保障加拿大人的健康和安全，是加拿大政府的首要责任。莱克多巴胺经加拿大卫生部批准，并在加拿大安全使用。加拿大使用莱克多巴胺的标准，符合国际认可的食品法典委员会确定的最大残留量水平。该委员会负责制定国际食品安全标准。” 　　食品检验局的回复还称，一些国家和司法管辖区如欧盟、俄罗斯和中国，已经禁止使用莱克多巴胺。 　　调查指问题非自养殖场 　　加拿大公司也希望出口产品符合进口国的监管要求。为了向这些国家运送猪肉产品，加拿大食品检验局要求所饲养的家畜，必须参与加拿大无精胺猪肉认证计划(Canadian Ractopamine-Free Pork Certification Program)。 　　出口商有责任确保猪肉出口到中国符合无精胺猪肉认证计划要求。如果检测到不可接受的残留量，加拿大食品检验局将采取适当措施，包括产品扣留和召回。 　　对于本次发生的出口中国猪脚含有瘦肉精的事件，CFIA正与运营商合作，确定问题的根源并解决问题。 　　加拿大猪肉协会公关经理斯托迪(Gary Stordy)对本报表示，对于出口中国猪脚查出含有瘦肉精的事件，据初步了解问题并非出自养殖场，因该养殖场已经多年不用含瘦肉精的饲料。究竟是哪个环节出了问题，还要进一步调查，并为今后的监控总结经验教训。 　　达标范围内可安全食用 　　对于供应加拿大国内的猪肉市场，他承认瘦肉精在符合加拿大有关部门规定的标准范围内是可以使用的，但其实大多数猪肉养殖户，近年都已经自愿放弃使用瘦肉精。因为凡是经联邦监管的屠宰场处理的猪肉，都要有无精胺证书。相反其他肉类则没有这项要求。他也表示加拿大国内市场上的猪肉没有要求该证书，因为这一直不是问题。只要在符合标准的范围内是可以安全食用的。

各位宅男宅女，在家上网玩游戏的时候，有没有想吃麦当劳的Big Mac、McChicken或者Happy Meal?是不是有“心飞出去腿不肯挪动半步”的症状? 不过，从现在开始，这个病症终于有解药了! 加拿大麦当劳最新推出送餐服务，终于，加拿大的小伙伴也可以和国内的小伙伴一样在家里吃上麦当劳了! 和在美国的策略一样，麦当劳将和UberEATS合作。 订外卖的方法 方法很简单，只要登录UberEATS(网站或者APP)就可以看到自己所在的地方是不是属于配送区。如果是的话，就可以找到订餐选项。 哪些餐厅支持外卖 目前，加拿大一共有187家麦当劳餐厅支持外卖，这些餐厅位于蒙特利尔、渥太华、埃德蒙顿、多伦多和大多伦多地区。 到2017年夏季末，加拿大250家麦当劳餐厅都将支持送餐，其中包括卡尔加里，具体信息如下： 蒙特利尔(31家餐厅) 渥太华(18家餐厅) 多伦多及大多伦多地区(145家餐厅) 埃德蒙顿(43家餐厅) 卡尔加里(20家餐厅) 外卖收费标准 UberEATS的送餐费是$4.99，当然在这个平台上点麦当劳的送餐费也是$4.99。麦当劳没有说明起送价，但是如果你只买了一加币的小杯冰咖啡，然后再拿$4.99的配送费，那就太不划算了。相对来说，家庭餐点麦当劳还是很划算的。 在网上订餐和在实体店购买的价格是一样的。不过优惠券、促销价不在外卖之列。 可以买什么? 从菜单上看，几乎麦当劳店内的所有食物都可以点，包括全天早餐和夏日饮品。不过，蛋卷冰激凌除外。 有什么优惠? 第一次用Ubereats订麦当劳还有$5优惠，折扣券是MCDS005。

夏天到了，我们每天只想沉浸在凉拌菜的世界里。 ●●● 黄小厨的拍黄瓜 这道神奇的简单凉菜却能专治食欲不好、心情烦躁黏腻、拖延症晚期~ 脆生活泼的黄瓜摆在案板上，手起刀落啪啪啪三声，黄瓜切好。 浇上准备好的酸爽料汁，这才是夏天的独家清爽。 食材 —— 黄瓜 / 香菜 / 大蒜 / 白糖 生抽 / 醋 / 盐 / 香油 步骤 —— ❶ 黄瓜拍碎、切段，小碗中倒入生抽、醋、盐、白糖、香油、蒜泥调拌均匀。 ❷ 拌入黄瓜和香菜就可以清爽开吃啦！ 每次拍黄瓜一上桌，是不是就馋得大家恨不得连醋汤一起喝掉、蒜末吃掉。 然后感叹一声，夏天别无所求了~ ●●● 黄小厨的麻酱菠菜 食材 —— 菠菜 / 芝麻酱 / 水 / 酱油 香油 / 盐 / 白糖 / 蒜 / 白芝麻 步骤 —— ❶ 菠菜焯水后放凉备用，大蒜拍蒜泥备用，芝麻酱加水化开。 ❷ 在芝麻酱中加入酱油、香油、盐、白糖、蒜泥调匀。 ❸ 菠菜放入盘中，浇酱汁，撒白芝麻就可以吃起来咯。 ●●● 那些年一起玩过的避暑小绝招 被夏天热得抓耳挠腮的你，还记得什么独家解暑小妙招吗？ 最热不过在大学里没有空调且晚上熄灯断电的那些年…… 那些年冰镇过的西瓜，你是否也抱着一个西瓜入睡？ 那些年冰镇过的自己，你是否也把自己泡在水盆里？ 还记得宿舍泳池派对，买一个充气泳池水上斗地主~ 还记得宿舍野营派对，买一个帐篷钻进去谈天说地~ 还有自制水床，自制冷水管，这都是理工科学霸的独家记忆…… 笑完了说点靠谱的夏日去暑小妙招~ ●夏日温和去暑请食用绿豆、荷叶、苦瓜、西瓜 ●最佳肉类鸭肉，最佳调味用品是生姜和醋 ●最佳保健措施：夏日午睡和静心 所以让我们满脸贴满小黄瓜面膜，左手一盘拍黄瓜，右手一盘麻酱菠菜，清清爽爽过夏天吧！

很喜欢喝这道汤品，主要是简单、快速又无难度，而且所有的味道融合在一起，风味十足！ ——————————————————————————————————————— 食材： 洋葱（切块)1/2个 红萝卜（切块）1/2条 培根（切块）2片 高丽菜（切块）1/4个 罐头蕃茄1罐（约400克） 高汤300毫升 月桂叶1片 干燥的百里香1/4小匙 盐适量 黑胡椒适量 ——————————————————————————————————————— 步骤： 1、将锅中的油烧热后，放入洋葱块、红萝卜块和培根块翻炒5分钟 2、加入高丽菜叶、罐头蕃茄、高汤、月桂叶和干燥的百里香煮滚，用小火炖煮约20分钟 3、加入盐和黑胡椒调味即可 ——————————————————————————————————————— TIPS： 1. 罐头蕃茄可用新鲜蕃茄代替，但先去皮、去籽且略切较佳 2. 干燥的百里香可用1支新鲜的百里香代替

夏季没食欲 那是你没有吃对东西 满满一碗色彩斑斓营养丰富的沙拉 还不食欲大增吗？ 15种营养齐全的Cobb Salad 带给你健身好心情 ▼

怎样做茄子才能不油腻又好吃？ —— 网友问 一葱一说 嗯~~ 今天来解决一道网友的难题，其实这也是一直困扰葱姐的问题。 随手搜一下茄子菜的照片，多是这样的。 众所周知，茄子好吃，却是吸油大户。油晃晃的蒜泥肉末，用酱油和茄子一炒，那个软糯浓郁，让人欲罢不能。 但是，且不提多油烹饪的菜肴对人体健康的伤害，在夏日里也略显得油腻，有些提不起兴致。尝试用蒸煮的方式，吃起来又略显寡淡。直到最近用新方法烧了秋刀鱼后，激发了灵感。简单拿茄子尝试了一下，还挺不错，推荐给大家。 家常茄子 烤 炒 食 材 | 圆茄…………1个 彩椒…………1/2个 肉末…………50g 料酒…………1汤匙 生抽…………1汤匙 盐……………1茶匙 糖……………1茶匙 步 骤 | 茄子切成1cm左右宽的长条（这个宽度能让茄子在短时间能立刻烤干）。在平底锅内垫一张锡纸，将茄子铺平，中大火烤制2-3分钟（表皮微焦为止）。 彩椒和茄子切成差不多大小，一同烘烤到外皮微焦。 在干净的平底锅内，倒入肉末，中火炒散（干炒，不用加油）。加入茄子、彩椒和所有调料，炒匀。改小火，盖锅盖焖5分钟左右，直到茄子入味。可根据个人口味适当增减糖和盐的比例。 装盘后撒上少许白芝麻装饰。 试吃者体验：软糯、酱香 TIPS 原理其实很简单：利用锡纸模拟烧烤的环境，将茄子内部的水分蒸发掉一部分，利于煸炒时调味料的吸附。而且烧烤的过程能凝聚茄子的香气，相比蒸煮的方式，味道更为浓郁。 烹饪时，可以只用酱油和糖调味，但考虑到最后出品的色泽，减少了酱油的用量，以盐代替。

6月底燥热的北京，三位身材高大壮硕、全套西装革履却戴着牛仔帽的美国内布拉斯加州农场主鼻尖上不时冒出汗珠：也许是天气，也许是激动，或者仅仅是因为靠着刚烤熟的牛肉太近了。 这是一块美国农业部(USDA)分级标准中最高等级特优(Prime)级别的美国牛肉(下称“美牛”)。依据牛肉的品质和生理成熟度划分，全美大约只有3%的牛排被评为“特优”级，其油花分布最细密，肉质最鲜嫩。 特优级别美牛。(美驻华使馆供图)特优级别美牛。(美驻华使馆供图) “为了这一刻，我们等了快14年了。”美国新任驻华大使布兰斯塔德抵京后的第一项正式大使职责，便是接待美国农业部部长珀杜，并一同庆祝美牛的回归。 不过，在吃货们思考着尽快买到美牛尝鲜的同时，时隔近14年才解禁的美牛入华，也承担了在国际关系乃至美国国内政经关系中的双重使命：作为中美两国之间“百日计划”的成果之一，中国允许美牛对华恢复出口，而美牛也承担了调节中美双边贸易失衡的重任；在美国国内，美国总统特朗普宣布退出跨太平洋(4.000, -0.02, -0.50%)伙伴关系协定(TPP)之后，倍感挫败的美牛农场主则将希望转向了中国。 只有10%符合中方标准 珀杜此次表示，“牛肉在中国是件大事，而我肯定，中国人只要一尝到美国牛肉，他们就会想吃更多。”那么首批被允许进入中国市场的是什么样的美牛呢？ 美国农业部长(中)与美国农场主等一起为“美牛”造势。美国农业部长(中)与美国农场主等一起为“美牛”造势。 从级别上看，按照USDA的分级方式，美牛分8个质量等级：特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select) 、 标准 (Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter) 和制罐 (Canner)。 美国全国牛肉生产者协会(下称“美国牛肉协会”)主席吴登(Craig Uden)对第一财经记者表示，考虑到近14年来美牛首次回归中国市场，此次美牛供应商方面第一批拿出的当然是高品质的牛肉，即特优和特选级别的谷物(玉米)喂饲牛肉。 一般认为，由于以玉米喂饲为主，谷饲牛肉没有草腥味，可以煎一煎就吃，而草饲牛肉比较适合于炖煮。 不过，由于首批拿出的是上述高等级牛肉产品，其价格(完税后)也并不符合有些人对于美国超市中有些牛肉价格每磅低至1~2美元(相当于每斤10元人民币左右)的认知。 美牛在几家电商平台上已经上架。此前在“中粮我买网”上的预售品种，销售一空。而在“天天果园”平台，标注为USDA 特优的美国纽约客牛排售价为每200克158元、眼肉牛排每200克178元、菲力牛排每150克138元。 吴登对第一财经记者表示，未来如果需求增大，不排除把优选等级别的美牛引入中国市场，因为优选级别的美牛物美价廉，非常公道；不过一切刚刚开头，他们还是想观察观察中国市场再说。 与此同时，据第一财经记者了解，此次中方为进入中国市场的美牛设立了严格的标准，特别是在莱克多巴胺即“瘦肉精”方面。所以美国一下子能拿出来的牛肉供给也相对有限，有部分首次对华出口的牛肉还是来自原本准备对欧洲市场出口的无瘦肉精“美牛”，按照此前美国媒体援引专家估计，只有10%左右的美牛符合中方此次设定的标准，即《进口美国牛肉检验检疫要求》。 肩负多重使命的美牛 2003年之前，美国一直是中国牛肉进口的最大来源国，占总进口量的70%。2003年因疯牛病疫情传播，中国颁布对美牛进口禁令。此后，中国牛肉市场不断增长。根据美国方面提供的数据，中国的牛肉进口额从2012年的2.75亿美元增长至2016年的25亿美元，成为世界上增长最快的牛肉进口市场，但很可惜，没有美国农场主们的份额。 “再回来，中国的商业业态已经发生改变，走在大街上也能发现，民众消费明显有了多样选择。”吴登对第一财经记者表示，这时候美牛回来是个好时机。 吴登以及其他接受第一财经记者采访的美国牛肉协会代表所一致看好的是中国对牛肉消费需求增长迅猛的中产阶层，且该阶层的数量还在增长，以及中国人均牛肉消耗量同发达国家之间的差距。 出生于美国传统农业州艾奥瓦州的布兰斯塔德此次赴华担任大使，他对于如何解决中美贸易失衡问题，也有着与前几任大使迥然不同的看法，并对于向中国推广美国农产品(9.060, 0.00, 0.00%)有着强烈的兴趣。 布兰斯塔德上周在北京的就职记者会上说，包括美牛在内，有可能中美之间还要就玉米以及大米方面的贸易进行讨论。 不过，按照美国商务部2月7日公布的2016年贸易统计数据(通关)显示，美国在商品贸易中对中国的贸易逆差为3470亿美元(约合2.36万亿元人民币)，占其整体逆差的47%，仅靠牛肉显然无法真正扭转这个逆差。 对于中美贸易，前国家领导人曾有过精辟总结，即“不能总让中国人坐着美国飞机吃大豆”。清华大学中美关系研究中心高级研究员周世俭近日在接受第一财经记者采访时也指出，中美贸易逆差的解决还是将有赖于美方放开对华民用高新技术出售，不仅对中国有利，对美国也意味着上千亿美元的商机。

  “7-11”日自然是在7月11号啦！ 为了庆祝这一天，加拿大的便利连锁店已经宣布了有史以来最大的7-11日庆祝活动的计划。这意味着从BC省到安大略省，近600家商店每家将分发1500个免费的思乐冰。 这就意味着一共90万个免费饮料，正等着你哦！ 7-Eleven加拿大副总裁兼总经理Doug Rosencrans表示：“我们非常荣幸有顾客热衷于Slurpee，而且每年的7-11日都是我们的机会，感谢他们，回馈他们来一起庆祝。 “通过人们在社交媒体上与我们分享的故事和照片可以看出，加拿大人与我们的品牌之间有着特别的联系。随着温尼伯连续第18年获得世界“思乐冰首都”的称号，显然这种精神感对加拿大来说是独一无二的。“ 7-11日活动 时间： 7月11日上午11点至晚上7点地点：  在加拿大境内的7-Eleven商店  

水是一切生命之源，我们人体可以说是水做的。而晨起第一杯水，就更重要，可以润肠清便，但很多人都喝错了，清晨喝一杯温白开水最健康，白开水是生活中最为常见和方便饮用的。白开水没有蛋白质、碳水化合物、脂肪以及任何热量，可谓最没有“负担”的水，不用消化就能被人体吸收。既能补充人体代谢所需水分，也能降低血液黏稠度，利于尿液的排出；还能使血液得到迅速稀释，纠正夜间的高渗性脱水,促进血液循环。健康的一天，从一杯温白开水开始吧。 喝水的学问   晨起第一杯水，一杯250毫升的温开水足以。   ①蜂蜜水——更适合睡前喝   蜂蜜含有镁，能调节心理、消除紧张、减轻压力。同时含B族维生素，具有舒缓安眠的作用，可以选择在睡前饮用小杯淡蜂蜜水，这样也有助于睡眠，还能美容养颜。   ②晨起淡盐水不保健   早晨是人体血压升高的第一个高峰期，淡盐水会使血压更高。如果喝盐水，尤其对于高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肾功异常者来说，无疑是雪上加霜。   ③柠檬水——晨起空腹不适合   柠檬水不适合晨起第一杯水，因为空腹喝柠檬水会刺激肠胃分泌胃酸，长期食用会导致钙流失和胃酸分泌过多，反而伤脾胃。   ④碳酸饮料、果汁饮料、可乐、咖啡——最不应该喝的第一杯水   果汁、可乐、咖啡、碳酸饮料等饮品中含有大量的糖分、脂肪、蛋白质等物质，不仅失去清晨第一杯水的清肠作用，还会加重肠胃的负担，不利身体健康，而碳酸饮料在排泄的时候，会造成人体钙的流失。   ⑤空腹喝牛奶营养浪费   早晨空腹时喝牛奶，胃肠来不及消化，牛奶的营养价值不过是“穿肠而过”，没来得及吸收就排出去了，而且空腹喝牛奶易出现肠胃胀气，严重会导致腹泻。 健康饮水八个时间段要牢记   1，清晨6：30——7：30饮水200毫升，起床先喝水，清肠排便、更有助肾脏及肝脏解毒。   2，上午9：00饮水200毫升   3，上午11点饮水200毫升，工作一段时间，身体会流失一部分水分。   4 , 中午12点200毫升,饭前喝一杯水，最好是温水，可以中和空腹感，防止饮食过度，同时激活肠胃，让进食后的食物能更有好的消化，不积聚在体内，排毒便秘能得以改善。   5，下午2：00饮水200毫升，提神醒脑，下午这个时候可以来一杯柠檬蜂蜜水，柠檬和蜂蜜营养价值都是蛮好的，富含多种维生素和矿物质，喝点这样的水对身体有益。   6，下午5点饮水200毫升。   7，晚上8点饮水200毫升.   8，晚上10点或者睡前一小时饮水200毫升。如果睡前习惯喝牛奶的，可以把白开水改成牛奶。喝完后再喝一点白开水也是可以的。   可能开始执行觉得有点麻烦,等你养成习惯就会觉得像吃饭一样自然了！水之于身体，就好象氧气般重要。切记饮水之道，不要等到喉干颈渴，真正你觉得口干时才想起喝水。 营养师温馨提示:   1、晨起第一杯水要空腹喝，否则就起不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。但空腹不要喝冰开水，容易刺激脾胃而伤脾胃，一定要喝常温水或者温水哦。   2、要小口慢慢吞咽，饮水速度过快可能会引起血压降低、肚子抽痛、脑水肿，导致头痛、腹痛、恶心、呕吐。   3、每次要喝200毫升左右，这样才能让身体真正吸收利用，不能随便抿一下或喝一两口，这样只能滋润口腔及喉管，无法真正补水。   4，不要因为讨厌上厕所而喝水少，长此下去，会损害膀胱和肾。   一个健康的人每天至少要喝1800ml——2000ml才算合格，运动量大或出汗多时，饮水量要相应增多。  

都说多伦多的小生意难做，看来此言不虚：就在刚刚过去的6月份，就有十多家餐馆和酒吧关门停业，有的经营有方，红红火火好几年，在业内也颇有名气，想不到突然宣布关门。有的则仅开张两个月，也急急忙忙且莫名其妙地停业。 Bestellen 这家牛排店位于市中心Dovercourt西面的College Street，拥有著名主厨Rob Rossi，虽然他的菜式和味道不一定是您最喜欢的，但经营五年之久，在业内也小有名气，但这家牛排餐厅在6月30日端出最后一盘干牛肉之后宣布停业。 Golden Cafe 这家咖啡店位于市中心 Junction Triangle 与 Roncesvalles Village之间，深藏在Golden Ave之上，是一家颇受市民喜爱的小店，不仅咖啡味道纯正，服务员友好，其面包和点心也很有特色，但它在上月最后一天关门停业。 McGugan’s 这原本是一家位于Leslieville社区的苏格兰式酒吧，因两个tiki酒吧而遐迩闻名：一个在后面的露台上，另一个则在屋顶上。但这个本地居民经常光顾的酒吧在6月初关门。不过原址会变成一个墨西哥餐厅，叫做Chula，关一个又开一个，说起来也不赖，就不知道这个餐厅会挺多久。 Noodleholic 从名称上看就知道这是一家面馆，位于Dundas St. W. 与Roncesvalles的交界处，虽然门面不大，店内空间也有限，但因价格公道，各类面食再加亚裔小吃比如饺子之类深受消费客欢迎。但不知何故，该店于6月10日关门，也许让不少喜欢面食的回头客失望... The Saucy Pierogi 这是一家于2015年开张营业的波兰餐馆，兼具餐厅和酒吧两项职能，而且由多位曾经是高中同学的经营者合伙开办。在这里顾客不仅可以吃到地道风味的波兰及东欧菜式，还可以喝到伏特加。但不知何故在加拿大国庆节到来之前突然关门，据悉物业已经售给新业主，而后者将做何生意尚不得而知。 Silo 13 这家店的主人深谙网络威力，因此是通过社交网站而出名，位于北约克，既算不上是正儿八经的餐馆，也不是地地道道的酒吧，更像是卖各类零食的小店，其店名也是怪怪的。但它突然并神秘地关门，营业时间前后不过两个月，来得快去得也快，风风火火开门，急急忙忙关门，这家店还真是耐人寻味... York Station Bar 这家位于多伦多著名酒店之一皇家约克酒店(Royal York Hotel)夹层楼的酒吧历史悠久，于1972年开放，是一间以火车为主题的酒吧，长期以来向忠实的顾客提供马提尼酒和其它经典鸡尾酒。有意思的是，这个酒吧的主管兼调酒师Alina Budzinski于上月退休之后，酒吧也随之宣布关闭。 Ryu’s Noodle Bar, Platito and Konnichiwa 如果说别家餐馆和酒吧关门的原因不明，这三家餐馆停业的原因则是因为失火。上月下午1:20左右，中区唐人街Baldwin Street 夹 McCaul Street地区的面馆(Ryu’s Noodle Bar)发生火警，由于火势猛烈，很快升至5级大火，不仅损失惨重，而且殃及左右两家餐馆，导致三家餐馆被迫悉数关门。据悉直接经济损失高达$200万之巨，它们是否还能起死回生，重操旧业，目前还真不好说。

　　今年首季出口中国猪肉数量超越美国 　　加拿大对中国的猪肉出口，近来不断成为媒体关注焦点。早前加拿大一批出口到中国的猪脚，因被验出含“瘦肉精（Ractopamine）”而须退回的消息，几乎与加拿大对中国的猪肉出口，在今年首季度超越美国的喜讯一同传来。 　　据路透社在5月30日的报道，由加拿大食品检验局发给养猪行业内部的一封电子邮件称，中国方面认为该批被检测出含有违禁药品莱克多巴胺（俗称瘦肉精）残留的猪脚，说明加拿大确保销往中国的猪肉不含瘦肉精的检疫制度，出现了“系统性问题”，这件事可能会影响未来的猪肉出口。这批共有2.7万公斤（6万磅）的冷冻猪蹄，是由加拿大两大猪肉生产商之一Olymel出口，由其在魁北克的屠宰和加工厂Vallee-Jonction生产。目前正在调查是如何把含有违禁药品的猪肉出口到中国的。 　　几家问题工厂已被除名 　　加拿大食品检验局（CFIA）发言人称，事后已暂停该公司向中国出口猪肉所要求的不含瘦肉精的证书，并要求该公司把其他可能运往中国的产品召回。 　　加拿大猪肉协会的发言人斯托迪（Gary Stordy）表示，此前最近一次中国从加拿大猪肉食品中检测到莱克多巴胺是在2015年。后来，中国将几家加拿大加工厂从合格出口商名单中移除。 　　另据路透社6月初的报道，今年首季度，加拿大对中国的猪肉出口超过美国，成为北美对华猪肉最大供应国。 　　据美加两国政府提供的数据资料，这种情况在过去20年只发生过几次。 　　去年成交量超过31万吨 　　今年首季度加拿大对华猪肉出口量近9.3万吨，全年有望达37.2万吨。美国今年首季度对华出口量为8.75万吨。中国的猪肉消费量占全世界一半。 　　加对华猪肉出口超过美国的趋势也被看好会持续下去，因为加拿大的养猪业者，几乎已全部停止在猪饲料中使用莱克多巴胺，相比之下，美国对华猪肉出口受到限制。据美国的生猪生产商、肉类加工厂和饲料经销商说，这是因为美国还有约一半的生猪在使用这种药物。 　　The Western Producer网站报道，2016年，中国成为加拿大猪肉第二大买家，成交量为313,915吨。按照销售额，中国在美国和日本之后排名第3，销售额达5.871亿美元。 　　据美国农业专家预测，中国对猪肉进口的旺盛需求，将持续至少一年或许18个月。是否继续超越这一点，取决于中国养猪业的重心是否会迁移到中国东北。

一度被冠以“最贵自助餐”的金钱豹，于近日关停最后一家北京门店。未来5年，中国餐饮行业将面临着更激烈的竞争和挑战。 金钱豹门店关门 发端于台湾的金钱豹在2003年进入大陆市场，开启了国内复合式自助餐厅的先河，一举成为高端自助餐乃至自助餐的代名词。 据公开资料显示，金钱豹创立于2003年，其母公司为嘉年华国际控股有限公司。截至2016年12月31日，品牌拥有13家餐厅。 金钱豹在中国各地多家门店纷纷关门，消费者退卡难，还拖欠供应商货款、职工工资。 大陆一家饮食评论网上显示，消费者对金钱豹“菜品下降”、“服务差”之类的评价不少，许多人认为这家店大不如前。 有顾客表示，自己之所以会去吃金钱豹仅仅是因为想把会员卡里面的余额用完。 中国餐饮业将迎来更为激烈的竞争（图源：VCG） 中国餐饮即将完成洗牌 未来，资本加码中国餐饮业将成为大趋势，这些年开店成本增长迅速，餐饮企业确实压力徒增，而且资本愿意把钱投给超人气的餐饮店，证券资本化后推出获得超额回报。 同时，商业地产也将对具有强引流能力的餐厅大开方便之门，甚至为了它们改变合作方式。 餐饮企业的创新也将成为新常态，除了商品本身的创新之外，对于营销、体验和服务的要求也会更高。 一言蔽之，未来5年的餐饮行业：有人气则生，无人气则死。

  为期一个月的温哥华首届约饭节随着7月的到来完美落幕，本届活动一共有15家温哥华知名餐厅为约饭节的食客们提供了打折优惠，其中涵盖了川菜，粤菜，火锅，上海菜等多种美食类别，让每一位约饭的小伙伴都享受到超值的优惠。 虽然第一季的约饭节告一段落，但是我们的约饭专区仍然为喜欢结交新朋友的你提供这个方便快捷的平台，快来创建饭局“遇见”他/她吧！ 下一季的约饭节也将提上日程，欢迎各大餐厅继续参与支持，我们下一季接着约啦！  

在魔都20元能吃什么？ 〈吃到你扶墙〉 假如兜里只剩20块钱，在上海能吃到什么？ 现如今20块钱在大都市能吃的东西太少了，更何况是寸金寸土的上海。但是，谁说便宜没好货，只要20块钱，菌妹让你吃到扶墙走。 第一家：沈大成 招牌：条头糕=4元 地址：广西北路200号(近福州路) 沈大成的招牌条头糕，甜而不腻，糯米也不粘牙，豆沙很细，很柔滑。咬一口，qq的，满口的幸福感。 第二家：阿大葱油饼 招牌：葱油饼=6元 地址：永嘉路瑞金二路路口 看到店名也依稀猜到老板叫“阿大”了。阿大师傅手上是正宗的老上海葱油饼手艺，做的葱油饼不是那种薄薄一层的薄饼，而是有着丰富层次的大概半厘米后的圆饼，看着有点像铁饼，里面包了一大把的香葱，入口真是齿颊留香。 第三家：真老大房 招牌：鲜肉月饼=3.5元 地址：南京东路536号(近福建中路) 这是一家典型的排队餐厅，鲜肉月饼是头牌，最为热销。口味上也确实秉持了老店的考究，外皮个人感觉稍厚，但决不影响的其松脆，咬下一口，一大块肉，很有嚼劲且有弹性，说明肉质很好，肉汁也很丰富，油油的，好吃~ 第四家：万寿斋 招牌：小笼包=6元 地址：山阴路123号(四达路吉祥路间) 这家店在山阴路上，清一色手脚麻利言辞犀利的上海老阿姨，呵呵，这就是特色。喜欢这家小笼是因为这个味道每次来吃都是一样的，跟上海其他小笼的味道都不一样，是一种传承的味道！虽然小笼的外观看着不怎么漂亮，但胜在甜咸比例正好，皮薄馅大~~~ 值得一提的是：这里东西都很便宜，小馄饨也不过8元一碗。 第五家：金彪生煎王 招牌：生煎=5元 地址：乍浦路336号(近海宁路) 乍浦路上很不起眼的一家店，却是众多吃客的私房菜单。小店的生煎个头超大，皮很薄很薄，零星点缀着白芝麻，底烤的酥脆，肉馅鲜嫩多汁。咬下一口，满嘴的汤汁，绝对是被烫出了真爱啊~~~ 第六家：美新点心店 招牌：鲜肉汤圆=7元 地址：陕西北路105号(近威海路) 很老牌的点心店，什么东西都是现做的，所以可以吃的很放心。虽说环境你懂的，那种国营企业店的水准，但东西还是值得保障的。里面最经典的就是鲜肉汤圆，和小笼一样，咬下去会有一包汤流出来，肉质也很鲜。 第七家：一面拈花 招牌：牛肉面=8元 地址：长宁路468号(近华阳路) 开了十几年的老面馆了，还有人开豪车来吃他家拉面的。牛肉汤头醇厚，绝对老汤底，拌牛杂和牛肉真的是别处吃不太到的美味，24小时营业，几块钱就能搞定的夜宵，爽爆！！！ 第八家：220辣肉面馆 招牌：辣肉面=8元 地址：松花江路2号(近军工路) 杨浦区赫赫有名的辣肉面，因为开在220路终点站旁边，就取了这个名字。招牌看店名也知道是辣肉面啦，红红火火一大碗，辣得爽快，辣得过瘾，辣中带香，带甜，很适合上海人口味。另外这家辣肉用的是肉糜，一粒粒很小但更入味，非常好吃。 第九家：杏花楼 招牌：叉烧包=9元 地址：福州路343号二楼(近山东中路) 月饼、糕团、西点从小吃到现在一样好吃！叉烧包、椰蓉月饼经常想着吃。这也是家真正懂得炒作的老字号，从之前的网红青团，到现在的网红紫薯团，杏花楼已经彻底逆袭啦... 第十家：祥和面馆 招牌：辣肉面=10元 地址：定西路1249号(安化路口) 开了很多年的小店，装修不算精致，但回头客很多，属于很温馨的家庭式小餐馆。这里的辣肉面，辣肉一粒粒的，量大，味道又香，辣味适中，光是看看，就很有食欲；再配上一碗筋道的面条，淋上纯正的牛肉汤，飘几片香菜叶子，这才叫真正好吃的辣肉面。 第十一家：三宝粥铺 招牌：虾饺=10元 地址：金陵东路569号 汇都国际2楼(近西藏南路) 这家粥铺二十四小时营业，不要被店名骗了，远远不止粥，“实惠点心”榜上有名！三宝虾饺皇、紫金蒸凤爪、什锦拼笼包等都是好吃不贵，以平民价随时都能大快朵颐！ 第十二家：海强面馆 招牌：猪肝面=12元 地址：运光路100弄3号103室(近松花江路) 典型的上海面馆，老板凶相大概是共性了吧~不过人挺好的。这家的荤菜素浇面都是现炒的浇头，店里的面汤头浓郁，面条又很筋道。现炒的猪肝每块切得很大，浓油赤酱，非常入味，和着面吃各种过瘾！ 第十三家：耳光馄饨 招牌：冷馄饨（不加辣肉）=12元 地址：黄家阙路109号(近大林路) 这家相信很多人都听说过。名字取得略霸气，顾名思义就是被抽耳光都不愿放下。很牛的一家店，店面看起来不太干净，但也绝对不影响他的人气。 特色料理是冷馄饨，包得很大，煮好了馅料吃起来很鲜，加上一份特色的辣肉，那滋味爽到心里去了。 第十四家：弄堂小馄饨食府 招牌：辣酱拌面=10元 地址：威海路714号(近茂名北路) 标准的时光机餐厅，很多食客来这里都想找回童年的味道。这里的葱油拌面是地道的本帮口味，油爆的葱香和筋斗入味的面条十分搭配。吃在嘴里，香气是层层散开的，很有韵味~ 第十五家：顶特勒粥面馆 招牌：香菇干贝粥=18元 地址：淮海中路494弄22号(近雁荡路) 隐在一个不起眼的小弄堂里，地方小，座位少，收拾得挺干净。香菇干贝粥料很足，黏稠香滑，鲜得眉毛都要掉下来；香炸大排每次必点，肉厚且嫩，搭配辣酱油，味道无敌；价格实在，饭点时等位拼桌在所难免。 第十六家：德兴馆 招牌：焖肉面=16元 地址：广东路471号(近福建路) 如果要问上海哪里吃焖肉面最地道，很多老食客一定会推荐已有130多年历史的德兴面馆。这家店的焖蹄类制作工艺可谓炉火纯青：猪前蹄洗净去毛，加调料，用老汤焖煮后拆骨，再放入锅中焖烧6小时才制成，口味纯正，肉质鲜、酥、香、肥而不腻、入口即化。 看吧，从没觉得20元也是巨款吧，

专注科学健身饮食 让你吃出好身材 《2012中国肿瘤登记年报》显示， 我国每年新发肿瘤病例约为312万例， 平均每天8,550人，全国每分钟有6人被诊断为癌症。 癌症就是死神手上的判决书， 当下达那一刻起，几乎很少有人逃离这样的宿命。 如果你觉得生命很重要 那请你认真看完！ 好好吃饭 并不只是填饱你的肚子 而是在延续你的生命！

在林美人的影响下，我对葱油那叫一个喜欢呢。用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。 每次都要熬个一大罐起来，拌个凉菜，拌个面，调个味都不不了它，今天就用它来调味带鱼。小宝回来有几天了，我发现小宝爱吃鱼，特别是带鱼他真是爱的不要不要的。昨天我就买了一条带鱼回来，洗洗剪剪用葱油胡椒粉腌制起来，早上起来蒸一下就带到店里给小宝中饭配餐用。 带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。超新鲜的带鱼就如图一样银鳞十分的完整，我们当地吃带鱼从来不将鱼身上的银鳞刮去，按我们当地人讲，吃带鱼就要吃它一个鲜度，鲜度从何而来，那就是带鱼身上的银鳞而来啦，送上今天的带鱼先，喜欢的可以参考一下哦。 备料：带鱼一条，葱油一茶匙，细盐胡椒粉适量，葱姜适量 做法： 备好带鱼一条。 去除杂质后洗好剪成棱型。 加入一茶匙的葱油。 再加入细盐及胡椒粉。 再将姜片加入，拌至食材挂味，上盖冷藏入味一晚上。 将腌制好的带钱隔水蒸八分钟左右即可。 吃的时候再加入适量的葱花就更好了。

美食家总喜欢一些不健康食品，比如沈宏非挚爱汉堡和三明治。他说：全世界各民族都有把主食和副食，“菜”和“饭”捆绑在一起的食品形态，而且很能反映其民族性。“如果把三明治或汉堡比做三件套的西服；中式的包子、饺子就是浑然一体的长袍；相比之下，一身短打的寿司则接近于全裸了。” 这话说得很妙，仁者见仁。愤青们会击节赞叹：不带脏字黑了岛国一道；爱日料的吃货们会深以为然：要的就是这个不事雕琢原味呈现；但内心戏最复杂的也许是那些效法日本文化者，比如，韩国。 生性情感张扬外露的韩国人，总觉得日本是一个疏离感很强的国家。韩国漫画家李元馥《漫画韩国》里对韩日文化有着精彩的对比：韩国人喜欢聚会喝酒谈感情，见面握手拥抱是常事，而在日本则是远远地点头鞠躬。人与人、人与物之间保持一定的距离，是他们表示出敬意的最佳方式。过于亲近的接触，被视为越界，更不会介入对方的私密生活，远观即可。 当然，将韩式紫菜包饭和日本寿司相比，也能看见这种民族性上的差异。作为殖民时期传入的食物，紫菜包饭当然借鉴了许多寿司的手法，紫菜铺平、米饭压实、放上色泽靓丽的配菜，卷起来，切小段，就是漂亮的小食了。 但作为深受中华文化影响了两千多年的地方，当然不会全盘照搬岛国的内容，说不定还会被韩国人们嗤为“穷讲究”：比如正宗的寿司饭，要把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起，这还不算寿司醋复杂的调制过程，到了韩国，能省的都省了，大米蒸熟压实即可，过程中加点芝麻油，就算是莫大的认真对待了；寿司需要搭配芥末、酱油食用，怎么蘸、蘸多少、哪个角度蘸，都是学问；而紫菜包饭只要一碗蛋花汤就着吃就行，蘸料是什么？不知道；最重要的是，寿司的食材选取、搭配被日本人发挥成了一门艺术，握寿司、卷寿司、押寿司，紫菜成了可有可无的，为整体味道塑形的组成部分，而紫菜包饭里的紫菜，俨然成了这道小吃的主角，至于配菜，火腿、煎蛋、胡萝卜，信手拈来，什么都能用。 其实，同为高句丽的后裔、同为日据殖民过的地方，中国的东北也有不少紫菜包饭。我曾经在沈阳街头吃过一顿极奔放的紫菜包饭：老板兼厨师热情地称了两斤卤牛腱子肉，又取来蛋黄、肉松、玉米粒、泡菜，一起铺在紫菜和米饭上，最后还加上一大块芝士。我一口气吃了六条，不像日料店里浅尝则止的几枚！吃得满嘴流油，充满了小时候在街头大啖羊肉串的感觉。 最近黄小厨版的《深夜食堂》正火，被骂也好，被捧也好，说白了也是国人解读日本文化的一种方式。在极其注重仪式感的日本，做饭吃饭本身就是一种修行，重新来看日本版本的那种淡然的温情，欲说还休的克制，是建立在整个日本社会文化之上的，如果你曾经也被独自穿过东京的人潮汹涌后的孤寂击中过，你一定会懂。 再来看韩版《深夜食堂》，第一集就是“烤年糕包紫菜”——用铁丝网烤得焦香的年糕，包裹调味紫菜片，一起送入口。和紫菜包饭一样，追求的只是筋道的淀粉食品和松脆的紫菜的混合口感，这才是正宗的韩式风情，嗯，这一定很香很垫饥。至于深邃的饮食文化，统统见鬼去吧。  

国产版《深夜食堂》播出后 大家的吐槽一波接一波 除了吐槽演技，说它是华丽的商业广告剧之外 更有人批评是“没有中国生活的烟火气” 谁会大半夜出门吃泡面啊 难道 寝室里没热水吗的？ 陆续地看到了很多关于“深夜食堂”的故事 我们的生活，并不是电视剧里置之死地而后生的“比惨大会” 不管是烦心还是如同寻常 我们都喜欢叫上三五知己出去吃夜宵 有一搭没一搭地说着话 撸串，吃馄饨，喝点小酒 昏暗的灯光下，友人的脸，和食物的热气 胃填满了，心便也得到了慰藉 收集了一些网友们“深夜食堂”里的小故事 再微小市井的时刻，都有细致而真切的温度 希望能引起你的共鸣 “ @sunny:） 那个时候还在上高中，下晚自习在学校附近的一家面馆吃面，吃到一半忽然下起了暴雨。店里人很少，大家要么打伞走了，要么等人来接，只有我傻愣着，忽然老板从店里递给我一把伞：快回去吧，晚了家里肯定着急。那一瞬间很感动。 @那时羽影 2012年，我考入电子科技大学，但是很快，无法适应成都的生活节奏以及连绵的阴雨拖垮了我的生活，在很长的一段时间里，因为无法寻觅到未来的方向的我心情愈发失落。 沙河校区鑫苑宿舍大门口有一家铁板烧，老板操着流利的川普喊着“烧烤，烧烤，铁板烧”，有一段时间里我都会在这里解决一顿宵夜，点上几串小菜让后厨炒饭，再来一瓶雪花，慢悠悠地吃，慢悠悠地想，看着老板家顽皮的小儿子和女儿疯闹，看着他们做作业，看电视，想着自己的生活。 后来呢，就很少去了，也许是想开了，也许是不会再想了。 @Jingles 那一年在外地读书，因为想安静一点一个人在学校附近租房子住。天气刚刚入冬，有点感冒和低烧，一觉睡醒已经是晚上十一点多，肚子很饿很想吃鸡蛋羹，便去楼下看看还有没有哪家店开着，学校比较偏，晚上十一点已经没有什么人了，附近只有一家卖馄饨的店还开着，又不想去太远的地方，便走了进去，看样子也准备打烊了，胖胖的老板娘问我要点什么，我说有没有鸡蛋羹，要淡一点的，老板娘可能看我不舒服便说菜单上没有要问问他老公做不做，他老公说可以做大概要等15分钟，期间我还恬不知耻的麻烦老板娘用可乐给我煮了一杯姜汤。摸着良心讲那碗鸡蛋羹一般，但是当时的我感觉就是人间美味，一碗热腾腾的鸡蛋羹下肚，然后喝了一杯可乐姜汤，感觉病都好了一半，而且老板娘只收了我10块钱。 @苍山洱海 更多的是我的感动吧。 初中是在老家上的，那时候每天上学都要起的很早，每天早上起来天还是乌蒙蒙的。 因为天还黑，就算是深夜食堂吧。。 大概是五点左右吧。 因为没什么钱，每天早上只有五毛钱吧。 学校岔路口有个卖肉夹馍的。 大概也干了几十年，以前的老板变成了他的双胞胎儿子。 每天早上我最期待的就是拿着五毛钱去哪里买两个烧饼。 对的，两毛五一个。 然后我会让他给我切开。 灌上肉汤。 放点辣椒面，胡椒面。 然后或许他的刀上带了点肉末或者香肠末。 都会夹到里面。 凌晨五点的早饭。 大概就是这样。 还挺想念那种味道，但是无论如何也回不去了。 @叫我都大王 山东财经大学出门向南走有一对南方夫妻卖鸭血粉丝，早上卖煎饼，三年前活的特别难受的时候，徘徊在那边过，大概看我每天都不笑，老板娘问过我一次我喜欢鸭血还是鸭肝？我说我喜欢鸭肝，她每次都免费多给我加一份，那个老板每个早上见到我都说让我开心点。我后来走了，现在过得比那时候开心点了。 @张小颜Mf 凌晨一点，进了一家饺子馆，里面就我一个客人，我要了一盘饺子一瓶啤酒边喝边吃边哭，老板坐在旁边不停的安慰我，我要走的时候老板说什么也不收我的钱。 @靖101 想起大学毕业最后一夜，跑去园西路吃饵丝，我知道这是我在这个城市吃的最后一碗饵丝，下次再见我便是个过客。老板是个阿姨，认得我，她说：“毕业了吧”，我点头。她笑着说：“吃了一年我的饵丝也没见你吃胖，最后一碗我得多给你下点饵丝”。 @龜癮 2011年8月，毕业2个月后，第一次和在武汉的同学一起约出来吃虾子，我们喝酒吹牛，对未来世界自信满满，现在回忆起来，好怀念那种盲目自信呀。 @一Pia 每次放学回家路上会在一个婆婆摆的馄饨摊吃一碗馄饨，妈妈怕我自己乱买零食，就每月提前把馄饨钱全付完。有一次下大雨我以为婆婆肯定收摊了，等我到的时候婆婆打了一把伞站在路边，她说下大雨不摆摊啦。怕我身上没有钱，又吃不到馄饨会饿着，就在这边等我放学，带我去边上的面馆吃碗面。 @奥村黑羽 高考前，每晚跟室友跑去楼下的面馆吃夜宵。老板是个二十出头的年轻小哥，一来二去也就熟悉了，临高考前阵子，每次都给我俩多加鸡蛋，并且把卤汤里面的肉也要捞出来好多给我们。“我特别羡慕学习好的人，我是没什么机会了，多吃点肉，你俩得努力，考个好大学，清华北大什么的。”然后就看着我俩傻笑。 @颜子昱-Viggo 麻辣烫店里一个女生在结帐的时候正好跟男生打电话“你都不陪我吃饭，害我一个人吃十几块的麻辣烫” 这时候老板正好大声说“你这个三十二！” @熊猫侠L 和父母关系一直很疏离，初高中的时候吧，很多个凌晨两三点的晚上，我都很喜欢去一家卖牛奶豆浆的小摊。夜很黑，周围嘈杂又安静，小摊上有暗黄灯和散发着白色热气的包点。阿姨多晚都会带着很好看很亲切的笑容问我，今晚吃什么呀？今晚要不要什么呀这不错。东西吃下去，胃很暖，好像去做什么都还有勇气。 ” 没有什么是一顿夜宵解决不了的 如果有，就两顿 为什么我们会喜欢“深夜食堂”呢 它与我们的一日三餐不同 有时候我们吃夜宵的目的，并不只是为了填饱肚子 或许是为了消除一天的疲累 是想在深夜里放下戒备，对别人说出那些难以开口的心事 或许只是喜欢吃火锅 喜欢和朋友在深夜碰杯欢呼的喜悦 夜宵，它承载着小人物的悲欢 深夜里，被陌生人关心时内心的那一点触动 胃很暖 好像去做什么都还有勇气

韩联社6月30日报道称，美国总统特朗普夫妇当地时间29日在白宫设宴欢迎韩国总统文在寅夫妇，晚宴主菜为韩国拌饭，象征“和谐与合作”。 韩国拌饭将米饭、辣椒酱和多种颜色的食材拌在一起，多种味道相融合，形成特别的味道，意味着“和谐”。韩国历任总统也常常以拌饭招待外国首脑。2012年3月韩国前总统李明博设晚宴欢迎出席首尔核安全峰会的外国领导人时、2013年11月前总统朴槿惠设午宴欢迎俄罗斯总统普京时都选择了拌饭。 此次是韩美两国元首时隔6年在白宫共进晚餐，上一次是美国前总统奥巴马与韩国前总统李明博会面时。当时正式晚宴吃的是美国德州产的和牛，但在正式晚宴的前一天，奥巴马希望能与李明博不受拘束地畅谈，在华盛顿附近的韩国餐厅招待了李明博，吃的是韩国拌饭和烤肉。 当天晚宴持续125分钟，超过预计时间35分钟，包括前菜和餐后甜点。

　　图为美国一些Tim Hortons咖啡店将推出的肉汁芝士薯条甜圈饼。（CBC） 　　咖啡连锁店集团Tim Hortons将在美国的一些店址，提供肉汁芝士薯条甜圈饼(poutine donuts)，庆祝加拿大日。该计划在社交媒体上引发热议，网民有赞有弹。 　　Tim Hortons形容这个特色甜食是受加拿大灵感促动，在一个蘸有糖蜜的甜圈饼上添加马铃薯块、肉汁及芝士块。 　　Tim Hortons表示，除了甜圈饼，还推出枫糖烟肉卡布奇诺冰咖啡(maple-bacon ice cappuccino)与枫糖甜圈球(maple Timbits)，全是为了庆祝Tim Hortons的加拿大根源。 　　这些产品触发热烈反应，有些网民在社交媒体说，尽管他们喜爱肉汁芝士薯条，但放在甜圈饼上却不是好创意。 　　其他人持开放态度，想要尝试，但也抱怨说，新产品只在美国供应。 　　有人开玩笑说，肉汁芝士薯条甜圈饼很不健康，所以不能在加拿大出售。 　　网民在推特写道："Tim Hortons将推出肉汁芝士薯条甜圈饼，不过只会在美国，因为加拿大医疗保险拒绝承保它。" 　　该公司的肉汁芝士薯条甜圈饼，售价每个1.49美金。