健康

3月17日下午在社交媒体Twitter和Reddit上疯传多伦多前市长福特(Rob Ford)已经去世的消息。很快福特执行助理Dan Jacobs就发表声明：福特还活着，正在医院里治疗肿瘤。他说，福特家人希望得到私人空间，并感谢大家的祈祷和支持。 福特还活着，但病情不乐观，消息指福特家人正寻求其他治疗方法帮助福特对抗癌症。 现年46岁的福特于去年10月在膀胱位置发现两个癌肿瘤。福特于2014年竞争多伦多市长期间证实患上罕有的恶性脂肪肉瘤(malignant liposarcoma)，被迫中途退选。  

世卫调查 44国家中 加国最严重   世界卫生组织（WHO）发表的最新调查报告指出，加拿大儿童及青少年吸食大麻的情况，在44个接受调查的国家中最为严重。世卫调查的国家，主要来自欧洲和北美，了解各地11至15岁儿童及青少年的健康卫生行为，当中包括加拿大。   当全球儿童及青少年的吸烟情况出现减少之际，加拿大儿童及青少年吸食大麻的情况却最为严重。该调查显示，加拿大儿童及青少年声称曾吸食大麻的比率，高达13%。   调查发现，在承认1个月内有吸食大麻的15岁年轻人当中，以法国的比率最高，男女比例分别有14%和16%，加拿大紧随其后，男女各有13%。   比率已是20年来最低   此外，在15岁的青少年中，分别有7%和8%的加拿大男女青少年，称曾在13岁或以下吸食过大麻，排名为全球最高。不过，这比率是本国过去20年最低。在2014年，23%本国受访15岁青少年表示，曾吸食大麻，而在2002年更是高峰期，多达50%受访的第九班及第十班少年曾吸食大麻，另曾吸食大麻的少女比率也很高，达到40%。   加国第十班学生每周饮啤酒   调查也显示，在饮酒方面，11至15岁青少年饮酒的情况出现增加趋势，其中在加国学生之中，吸食大麻的行为位列饮酒之后，但醉酒的情况呈下降。自1990年进行的多个调查发现，就读第六、第八及第十班的受访青少年，每星期至少一次饮啤酒或红酒等酒类饮品，当中少年最常饮的酒类产品是啤酒。一如吸烟，在第十班学生中，每周饮酒的情况较第九班学生普遍。   电子香烟成学童「新宠」   另外，学童吸食香烟的情况减少，但电子香烟成为他们的新选择，每5个学生中就有1人曾经试过。   还有，调查发现，性病在青少年中呈上升。   15岁的受访少女使用避孕丸的情况，较少年使用避孕套为多。   本国不吃早餐学生很多   早餐也是重要的一餐，不过该调查发现，青少年不吃早餐的情况相当普遍。男女相较，少女比少年吃得健康些。   这次调查，在加拿大合共访问了12,931个儿童和青少年。    

  龋齿俗称虫蛀牙，是牙齿硬组织的一种慢性疾病。它在多种因素作用下，使牙釉质，牙本质受到破坏、缺损，逐渐发展成为龋洞。那导致龋齿的原因有哪些？ 1、口腔细菌的作用 口腔中的变形链球菌和乳酸杆菌，在口腔里残留的食物残渣上繁殖，发酵而产酸，使牙齿被腐蚀，软化，脱钙。牙齿脱钙后，便慢慢形成龋洞。 2、糖类 糖类是产生龋齿的必要条件。如果牙齿美白护理好，清洁不到位会造成蛀牙，糖类在龋齿的发生中起决定性作用。尤其是含有蔗糖的食物，可使牙面的菌斑增多，而且其中致龋链球菌大量增加。 3、肌体的抵抗力 肌体的抵抗力对龋齿发生有明显影响。肌体的抵抗力包括牙齿和全身的抗龋能力，肌体的内在因素可影响龋齿的发生。尤其蛋白质、矿物质及维生素等缺乏时，有助于龋齿的发生。 导致龋齿的原因有很多，有些食物具有预防的作用。那么，哪些食物可以预防龋齿？ 香菇 被称为蘑菇皇后的香菇最能预防龋齿。因为香菇所含的香菇多糖体，可以抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。 另外，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源（麦角甾醇），麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，增强人体的免疫能力，对儿童骨骼和牙齿成长有着很大的好处。 曾有研究表明，每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就好比这是一把健齿的“牙刷”，在咀嚼时香菇与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。 香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。 另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。 葡萄干 酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。葡萄干所包含的多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等。 这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，可以有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。 奶与奶制品 这类食物富含钙和磷，既可以促进牙体硬组织的康复，又可抑制细菌性酸化，从而有效保护牙齿。此外，奶中所含有的其他成分如免疫球蛋白、维生素、蛋白质和酶等物质能促进钙、磷的吸收，并且抑制口腔中微生物的生长。因此，这类食品有利于对抗龋齿。 葱、姜、蒜 因为这类食物具有特殊的辣味，能抑制口腔中细菌的生长繁殖，因此能抗龋。如葱、大蒜含有天然物质“大蒜素”，生姜含有“姜辣素”等。因此，在膳食中适当吃这类食物，有助于预防龋齿。 动物内脏 这类食物富含微量元素如铁、锌等，能抑制细菌产酸，因此，动物内脏也有预防龋齿的作用。 豆类 扁豆、蚕豆等食物富含磷，磷是骨骼和牙齿的必要成分，能促进牙齿的健康生长和牙床的健康发育；磷酸盐可以形成缓冲系统，防止口腔过度酸化。因此，这类食物具有防龋作用。

  近年来人们对健康日益关注，养生保健茶逐渐走进百姓生活。如果上火了，咽干嗓子痛，有些人知道马上泡点菊花、金银花茶，喝下去苦中有甘，可以有效缓解症状。然而，要让养生茶真正起到养生作用，还是要根据具体症状和体质特点来调配，不宜长年不变地饮用一种茶。 喝茶的好处多： 1、降低中风危险：荷兰一项为期15年的研究发现，常喝不加牛奶红茶可降低中风危险。美国研究发现，5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇降低11%，进而降低中风和心脏病风险。茶多酚还具有改善血管功能的作用。 2、促进消化功能：绿茶（未经过加工处理）有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。绿茶还可以阻止30%的脂肪吸收，具有减肥功效。薄荷茶可促进消化，姜茶可治反胃（特别是妊娠反应），茴香茶可防止便秘、胃肠胀气和腹绞痛。 3、脑子更灵活：英国研究发现，红茶中的咖啡因和L-茶氨酸可提高认知能力，喝两倍红茶即可改善注意力。另外，每天喝茶（或咖啡）100毫升以上，可以使用神经胶质瘤（最常见的脑肿瘤）危险降低34%。 4、降低癌风险：茶叶（尤其是绿茶）中多酚类抗氧化剂含量是水果蔬菜的8倍，该物质可阻止癌细胞生长。台湾研究发现，每天1杯绿茶可降低肺癌危险。另外喝茶还可减缓前列腺癌进程，降低胃癌风险。 5、增强免疫力：哈佛大学研究发现，每天喝茶5―6杯的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤健康也更好。喝茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫。姜茶具有抗炎、镇痛和刺激循环作用，可缓解偏头痛。 6、治疗失眠焦虑：红茶中咖啡因含量较高，睡前最好别喝。但大多数草药茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可发挥镇定作用，另一种物质柯因（chrysin）可缓解焦虑促进睡眠，治疗失眠症。另外，薰衣草花茶可缓解放松身心。罗勒叶茶具有镇静作用。 但下面几类养生茶不宜常喝： 清热茶。有些人有了口臭、咽干、小便黄，觉得上火了，就经常喝一些金银花茶、菊花茶、胖大海茶等“凉茶”来泻火。起初也许会起到一定的效果，但用久了往往会出现容易感冒、消化不良、咳嗽痰多等表现，而咽痛咽干仍不能完全消除。这是因为，长期饮用一种养生茶，势必会损伤阴精或阳气，导致阴阳平衡失调，使机体抗病能力下降。 通便茶。由于饮食结构、生活状态和精神压力等原因，如今便秘的发生率很高，中老年人就更加多见。很多人会选择番泻叶、大黄、决明子、芦荟等中药饮片代茶饮，一开始往往能起到立竿见影的通便效果，但饮用过久会耗伤中气，引起气短乏力、精神不振、脏器脱垂等副作用。 减肥茶。减肥茶中一般含有抑制食欲、促进代谢、利尿、腹泻、减少碳水化合物和脂质吸收等作用的成分，比如川楝子、苦参、肉桂等，长期饮用这些减肥茶，可能出现腹痛、腹泻、心烦上火、食欲不振等副作用。另外，初用减肥茶往往有一定效果，但如果没有运动、饮食等调理措施跟上，日久往往会反弹，前功尽弃。

  “痛经不是病，痛起来要人命。”这或许是不少女性的心声，到了每个月的某个时间，总难受得要死要活，然而却苦无解决的办法。被这种状况困扰的女性朋友不妨试试以下4种水果，说不定会有奇效哦~ 橙子 相关研究表明，女生如果补充足够的钙和维生素D，这种经前综合症会得到很大缓解。因为钙会抑制大脑产生抑郁焦躁的情绪，而维生素D能控制酶的分解，将色氨酸转变为控制情绪的血清素。另一方面，酸奶中富含活性乳酸菌，也会促消化。 桑葚 现在正是吃桑葚的季节，桑葚主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。在这个季节，将桑葚熬成膏，加入蜂蜜搅拌服用，可以滋补阴血，改善月经不调的症状。 苹果 红酒炖苹果对痛经有着缓解的作用。因红酒辛甘性温，有温阳补血，缓急止痛的功效，对寒湿凝滞的痛经症，可以起到散寒祛湿，活血通经的作用。做法：苹果用刀切成月牙状，把苹果放入奶锅里，倒入红酒没过苹果，用中火炖煮15分钟，关火，苹果在红酒中浸泡两个小时后，即可食用。 榴莲 榴莲的味道不是每个人都能接受，但它对痛经的确有好处。中医方面认为，榴莲性热，服用之后具有活血散瘀的作用，如果女性痛经的时候服用榴莲能够很好的缓解疼痛，所以非常的适合那些会痛经的女性服用。除此之外，经常服用榴莲还能够有效的改善腹部寒凉的情况，令身体的体温上升，很适合体寒的人群服用。

  人渴了就要喝水，多喝水可以补充身体水分以及有利于身体健康。但是多项调查表明，目前人们在饮水方面并没有太大的注意。喝水虽是一件小事，但是不注意也会对身体有所影响。本期水健康向大家介绍喝水的五大误区，一起来看看。 水健康误区一：片面强调水中矿物质 矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受市民喜爱。但不少市民却认为矿物质含量越高越好，其实不然。饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，但矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。反之，当水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。例如，当饮用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克/升时，对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。 水健康误区二：水越纯越好 不少人认为水越纯越好。事实上，长期饮用纯水也会导致身体营养失调。大量饮用纯净水，会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病。 水健康专家指出，长期饮用纯净水还会增加钙的流失。对于老年人，特别是患有心血管病、糖尿病的老年人，儿童、孕妇更不宜长期饮用。 水健康误区三：喝水仅为解渴 口渴了才喝水，不渴就不用补充水分。调查显示，人们喝水时往往忽略了水的营养及保健功能。 干净、安全、健康的水是最廉价最有效的保健品。水在体内能将蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、无机盐等营养物质稀释，这样才能便于人体吸收。由于一切细胞的新陈代谢都离不开水，只有让细胞也喝足水，才能促进新陈代谢，提高自身的抵抗力和免疫力。 水健康误区四：饮料=饮用水 调查显示，不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水。其实，水和饮料在功能上并不能等同。由于饮料中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。因此用饮料代替饮用水，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。 长期饮用含咖啡因的碳酸性饮料，会导致热量过剩，刺激血脂上升，增加心血管负担。咖啡因作为一种利尿剂，过量饮用会导致排尿过多，出现人体脱水的现象。另外，对儿童来说，碳酸性饮料会破坏牙齿外层的珐琅质，容易引发龋齿。 水健康误区五：医疗用水可当饮用水 目前在市场上可以看到一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水。水健康专家指出，严格上说，这些都属于医疗用水，不能作为正常人群的饮用水。 电解水就是通过电解作用，把水分解成阳离子水和阴离子水。阳离子水是医疗用水，必须在医生指导下饮用。阴离子水则常被用于消毒等方面。富氧水是指在纯净水里，人为加入更多的氧气。这种水中的氧分子到了体内，会破坏细胞的正常分裂作用，加速衰老。而纯净水加入氧气后，由于分子结构的原因，仍然是大分子团水，也不易被细胞吸收。

孙女士当庭出示冉冉瘫坐在轮椅上的照片。 新京报记者尹亚飞摄 注射免费麻疹疫苗前，冉冉称再三向医疗人员说明自己正在发烧，在被告知没事后实施注射，不久出现多种不适直至瘫痪。从2005年10月至今，如今28岁的冉冉已在轮椅上度过10余年。 认为学校和医方存在严重过失，冉冉将二者起诉至法院，索赔1200余万元。去年底，一审法院判决医方赔偿冉冉66万余元后，冉冉和医方均提出上诉。昨日上午，此案二审在二中院开庭。 注射疫苗三天后出现不适症状 昨日的庭审，冉冉由于身体原因，没能到庭。 冉冉的妈妈孙女士说，因为备战高考压力大，当年在丰华中学读高三的女儿偶然会出现发热症状，在学校要求注射疫苗的前两三天，冉冉发烧了。 由于担心发烧时注射疫苗会有伤害，冉冉曾向大夫两次说明发烧的情况，但大夫置之不理，随后，冉冉再次向大夫提出，让其摸摸是否发烧，大夫摸了一下后脖子后说没事，随后为其注射麻疹疫苗。 三天后，孙女士发现女儿的胳膊肿了，随后腿部开始麻木、乏力，并伴随疼痛。孙女士带着冉冉跑遍各大医院，但冉冉的身体状况越来越差，直至瘫痪卧床。 瘫痪女孩：我想死，可我动不了 孙女士说，冉冉要强，身体虽每况愈下，上大学的梦想依然强烈。2009年，在冉冉的要求下，孙女士送女儿上了一所民办大学，但大学梦只持续了1个月就因身体状况夭折。 孙女士说，冉冉曾在谈及未来时说，自己想死都死不了，“她说，我想去买安眠药，但我动不了呀！” 孙女士说，10年来，她卖了房子和车子，借遍所有亲友，如今每月靠2000元退休金和冉冉700元补贴生活，住在冉冉姥姥姥爷的房子里。因为经济拮据，冉冉已两年未接受康复治疗。 【一审】 同学出庭作证冉冉 “注射前曾告知发烧” 一审开庭时，医方北京北方车辆集团有限公司（以下称北方车辆公司）辩称，鉴定意见书显示，冉冉所患的多发性硬化症属于自身免疫疾病。从冉冉肢体麻木症状出现的时间看，与其他因素相比，疫苗接种诱发其多发性硬化疾病此次发病的可能性偏大，但其2006年病情多次复发与缓解与疫苗接种无关。 一审开庭时，冉冉还曾提交同学杨某、周某亲笔书写并经公证的《情况说明》，证明冉冉曾向医生告知自己在发烧。冉冉的母亲介绍，一审开庭时，杨某等人还曾出庭作证。 对此，北方车辆公司对两份公证书的真实性予以认可，但不认可《情况说明》内容的真实性。 一审法院审理认为，丰华中学在疫苗接种过程中负责提供场地、组织学生，并不直接从事疫苗接种工作，并非医疗损害责任的相对方，故无赔偿责任。医院难以证明在为冉冉接种过程中完全尽到相关职责，故应对冉冉的损害后果承担相应的赔偿责任，根据损害后果及过错程度，法院确定医院的责任比例为20%。 综上，法院一审判决北方车辆公司赔偿冉冉医疗费、残疾赔偿金等66万余元。 【二审】 医生学校有无提前 告知不良反应成焦点 昨日二审时，冉冉的代理人对疫苗的质量、医疗机构资质、实施注射的医生资格及鉴定结果均提出质疑，并坚持索赔1200万元。 代理人提出，一审判决认定事实错误，法院对注射疫苗医生的资质、疫苗是否合格等没有审核，医生和学校接种前没有告知接种会有不良反应。 北方车辆公司代理人认为，一审法院认定事实错误，鉴定书可证明，冉冉的损害后果与疫苗接种没有关系，一审法院采信了该鉴定书，但判决自相矛盾。 学校代理人答辩称，2005年10月10日学校接到打疫苗通知，15日向学生下发并宣读知情通知书，学校已尽力了，因此不应承担责任。 此案未当庭宣判。

现今的身体检测方法日益进步，研究人员表示，将来光凭血液检测，便能筛检癌症及多发性硬化症在内的多种疾病，轻易了解病人身体状况。   一项以死亡细胞DNA特徵为基础的实验性血液检测，这项研究仍在初步阶段，有朝一日或将用于筛检癌症及多发性硬化症在内的多种疾病，但已开启许多的可能性。这项研究成果已刊登在美国「国家科学院公报」(Proceedings of the National Academy of Sciences)期刊。 目前为止，研究人员在320名患者及对照组上试验过，结果成功发现像是胰臟癌、胰臟炎、糖尿病、创伤性脑损伤及多发性硬化症等疾病。   研究团队虽表明，这项结果离临床运用虽言之过早，但这代表新方法来灵敏侦测特定组织的细胞死亡，对诊断治疗学而言很令人兴奋。

如果你正在观看最新的动作片中由电脑特效制作出来的混乱场面或者快速滚动智能手机的屏幕，你可能会开始觉得有点不舒服：或许是隐隐的头痛，又或许是头晕或者犯恶心。   不，这并不是你吃了什么不对劲的东西的缘故。   这只是21世纪的一个奇特的副作用，叫做数码动晕症(digital motion sickness)，通俗地称之为“晕屏幕”(cybersickness)。医学和媒体专家称，这种人因为观看活动的数码媒体内容而感到头昏眼花，有如乘船在大海上颠簸的现象正越来越普遍。     “这个重要的问题可以说在高新技术产业一直被掩盖，”英格兰考文垂大学(Coventry University)交通及运输中心(Center for Mobility and Transport)的认知心理学家和人为因素研究员西里尔·迪尔斯(Cyriel Diels)说。“它是对不自然环境的一种自然反应。”   马萨诸塞州眼耳平衡和前庭中心(Massachusetts Eye and Ear Balance and Vestibular Center)的医务主任、哈佛医学院(Harvard Medical School)的耳鼻咽喉科教授史蒂文·劳赫(Steven Rauch)表示，在医学专业人士看来，数码动晕症是一种由视觉诱发的动晕症，其根源在于感官输入信号之间不匹配。   “平衡感不同于其他感觉，它可以有很多输入途径，”他说。“当这些输入信号不一致时，你就会感到头晕和恶心。”   在传统的动晕症中，矛盾感来源于你的肌肉、关节以及内耳错综复杂的半规管系统都感觉到你正在运动，但你的眼睛却报告给你相反的结果。这也就是为什么你站到船的甲板上眺望地平线能改善你晕船症状的原因。   数码动晕症则恰恰相反。你明明看到自己在运动——例如你看到电影或视频游戏中的飞车追逐和转弯——可你的其他感官完全没有运动的感受。其结果与普通动晕症相同：感觉的冲突会让你觉得恶心。   任何人都可能发生这种情况，哪怕你平素并不容易晕车、晕船或晕机。众多研究表明，人群中晕屏幕者的比例高达50%到80%，具体取决于数码内容的保真度及其呈现方式。   研究显示，女性比男性更容易出现数码动晕症，有偏头痛或脑震荡史者对此也较为敏感。有趣的是，研究人员称，带有“A型”人格特质的人，如完美主义或雄心勃勃的人似乎也更可能出现这种症状。目前尚没有人确切地知道为什么会是这样，但有一种理论认为，具备这些特质的人可能对感觉输入信号更为警觉，反应也更大，这与偏头痛患者类似。   数码动晕症的症状往往难以捉摸，所以很多患者都搞不清楚到底是什么原因造成了他们的不适感，而常常将其归咎于压力、胃不舒服、眼睛疲劳或眩晕等。   不过，这在军队里倒算不上什么稀奇事，人们早就知道，在使用飞行模拟器时，就算是经验丰富的飞行员也可能会感觉恶心。随着模拟器的改进，虚拟现实和三维图像的实现，这个问题正变得越来越糟糕。   与此相类似的还有在当下影视中十分常见的令人激动的技巧，甚至让你错觉智能手机上的图标是漂浮在主屏幕上的也是这类的把戏。飞速切换、快速平移和第一人称视角的镜头都会强化这种效应。   “我们想让观众感觉自己正身临其境，亲身参与，而不仅仅是作壁上观的局外人，”曾经的电影制片人，如今的纽约大学(New York University)Tisch艺术学院(Tisch School of the Arts)Kanbar影视研究院(Kanbar Institute for Film and Television)教授乔纳森·温斯坦(Jonathan Weinstein)说。“它让观众更容易融入故事当中——又或者说，更容易让你头晕目眩，毕竟电影里可没有‘地平线’来帮你调适。”   事实上，还真有一个叫做MovieHurl.com的网站按照各部电影致人头晕恶心的程度给它们做了排名。而移动设备和玩家的论坛上也充斥着询问如何在玩转最新操作系统和界面的同时又不至于呕吐的求助帖。   苹果公司(Apple)不得不在其移动操作系统中额外添加了辅助功能设置，以降低对用户的视觉刺激。万众期待的虚拟现实耳机Oculus Rift的制造商Oculus VR公司（该公司已于去年被Facebook以20亿美元的价格收购）的高管表示，数码动晕症是令他们头痛不已的最大障碍之一。   “一个东西显得越真实，就越有可能让你感到恶心，”明尼苏达大学(University of Minnesota)的运动学教授，数码动晕症的研究者托马斯·施托夫雷根(Thomas Stoffregen)说。“谁都不会因为玩吃豆人而恶心”。   平衡专家表示，这个问题一般可以通过习惯化来改善——比如，短时间地观看剪辑得乱七八糟的影片或者玩虚拟现实游戏，在你产生轻微症状之前就停下来，休息一下，然后再重复，如此以特定的时间间隔反复。   “在以高度可控且非常保守的方式来进行上述习惯化训练时，人们通常反应不错。”亚特兰大Emory眩晕和平衡中心(Emory Dizziness and Balance Center)的物理治疗师及神经科临床专家莉莎·休塞尔-吉利格(Lisa Heusel-Gillig)说。   但也有部分专家质疑训练大脑去忽视矛盾的感官刺激未必是个好主意，因为这可能会抑制你在现实世界中做出适当反应的能力。   “这样肯定会产生隐患，尤其是涉及长期接触的时候，”佛罗里达州奥兰多市的人为因素研究员凯·史丹尼(Kay Stanney)说。她是军方和企业在虚拟现实和其他沉浸式技术（immersive technologies，又译身临其境技术）的设计和使用领域的顾问之一。   史丹尼博士称，她的团队利用虚拟现实片段测试了一千多名受试者，发现其后遗症的效果强大且持久。当研究受试者返回现实世界时，他们在视觉聚焦、图像跟踪和手眼协调等方面都出现了问题。   史丹尼博士补充说，她的团队还发现这些人的姿态稳定性发生了根本性的转变。   最令人担忧的是，青少年很可能在玩了几个小时的虚拟现实游戏后接着就去开车，此时他很可能出现醉酒般的平衡和视觉障碍。长时间观看高清电视或快速滚动手机屏幕也可能以某种方式改变人们的平衡感，使他们更容易绊倒和摔跤。   “想要全面地了解这些影响需要进行长期的研究，”史丹尼博士说。“在军队里，飞行员在模拟器训练后最长会被停飞12个小时，因为他们都清楚这些副作用可不是唬人的。”

  在《中国食物成分表》中记录，100克鲜红薯的热量有102kacl，而100g蒸米饭的热量是116kcal，也就是说，红薯是可以在米面等粮食不够吃的时候用来填饱肚子的。红薯种植容易、生长快、自古就常被用来充当救饥荒的食物。也正因为这样，吃红薯等薯类被很多人看成是贫困的象征。一旦生活好了，人们就不再愿意碰它们了，因此，它的营养价值就经常被忽视。   但是，随着科学文化的普及和人们意识水平的提升，红薯的健康价值地位正在发生巨大的转变，它不单单具有丰富的营养价值，同时还是个长寿果，接下来我们一起来看看红薯都有哪些长寿密码？   第一，宽肠通便。   红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维(土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维)要高，因此，很容易被人体消化和吸收。同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了有害物质的吸收。而且，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。   第二，增强免疫功能。   红薯含有大量黏蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。   第三，防癌抗癌。   红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C，β胡萝卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一。另外，红薯丰富的膳食纤维，能促进肠道健康，间接地能够防治结肠癌。   红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物，红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β-胡萝卜素越多，红薯的颜色越深。颜色不同的红薯，抗氧化的能力也是有差别的。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强。   第四，抗衰老、预防高血压。   红薯中含有一种特殊的物质，叫绿原酸，它可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现，延缓细胞衰老。另外，红薯的钾含量比苹果橘子都高，而高钾低钠能调节水电解质的平衡，有利于预防和缓解高血压。 也许，我们再也不会把红薯只当成一个救荒的食物了吧？最后跟大家分享一下食用红薯的生活小贴士，看看红薯要怎么吃才更营养？   第一，由于红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，它与米面一起作为主食来食用，可以很好地进行蛋白质互补；   第二，红薯含丰富的β胡萝卜素，属于脂溶性维生素，要搭配脂肪类物质一起吃才能更好地吸收；   第三，红薯含有丰富的膳食纤维，亲水力很强，吃完红薯记得要多喝水。   当然，以上所陈述的有益的健康成分并不是红薯所特有的，在《中国居民膳食指南》的十条膳食指南中，其中位列第一的，就是“食物多样，谷类为主，粗细搭配”，也就是说，无论哪一种食物多么好，大家也不要盲从一种食物。因为：没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡！

　　加拿大广播公司记者Amanda Pfeffer报道说，加拿大联邦自由党政府开始落实竞选中的一个承诺，这就是当政后会推出法规，迫使所有在加拿大销售的香烟使用统一的包装烟盒。 　　联邦政府在星期二发出招标通知，要对禁止使用烟草公司商标、品牌专用颜色和品牌专用图案的统一包装烟盒进行成本和效益分析；并收集统一香烟盒包装对降低吸烟率效果的证据。 　　在加拿大之前，澳大利亚政府已经推出法规，从2012年开始在澳大利亚实行统一香烟盒尺寸、统一用沉闷颜色的无商标香烟盒包装。欧洲的法国、爱尔兰和英国也将很快开始实行同样的规定。 　　世界卫生组织说，初步研究显示没有商标的统一香烟盒包装会减少香烟对年轻人的吸引力。 　　加拿大反对香烟的组织表示支持加拿大联邦政府强迫烟草公司使用统一的无商标香烟盒包装的做法，但呼吁联邦政府在禁烟方面制定长远的战略，因为现在不但有香烟的问题，还有吸电子烟和吸食大麻的问题。       加拿大的烟草公司则表示将等到自由党政府的香烟盒包装法规出台后再决定是服从还是采取把联邦政府告上法庭的行动。

    据680新闻报道，尽管加拿大卫生局强制反对给6岁以下儿童喂药房贩卖的感冒药，但20%的儿童依然被喂这类药品。   自从2009年10月起，联邦政府就明文禁止父母或监护人给儿童喂药房贩卖的感冒药。然而，调查研究发现，在2007-2009年时，大约有22%儿童吃药房感冒药，而2011年10月时，有18%的孩子吃这类感冒药。感冒药内含有抗组胺药，减压血剂等化学药物，可让孩子身体产生副作用，引发高血压或心慌，假如搞错药量，更会发生抽搐和昏迷。   有些家长也许根本不知道孩子不能吃哪种药，专家建议这类药物应该贴个醒目的标签，防止家长错误用药。

  高盐饮食(还有低钾饮食)是导致高血压的主要原因之一，低盐饮食是降低血压的有效手段。但事实却是我们绝大部分人吃的盐远远超过世界卫生组织(WHO)推荐量(5克/日)。高血压患者如何才能做到低盐饮食呢?   1。使用专门的盐勺   盐勺(每勺2克，刚好是一个人一餐的用量)是非常有用的工具，可以定量控盐，很多超市有售，网上购买也很方便。有人想当然地认为口味淡一点，菜别那么咸，吃盐就少了。但事实并非如此，即使每一个菜肴都不是很咸，也会因为吃的菜肴总量比较多而摄入过多的食盐。最可靠的控盐方式是定量用盐，像吃药那样精打细算。假设晚餐三人进餐，每人每餐2克盐，一共6克盐，先把盐定量(3勺)，再用这些盐去烹制菜肴，不论烹制2个菜肴，还是4个菜肴，都只用这3勺盐。当然，用盐勺时间一长，很多人就有准确估计食盐重量的经验了，离开盐勺也能定量控盐了。   2。购买低钠盐   低钠盐，也叫低钠高钾盐，就是在食盐(纯的氯化钠)中掺入一些氯化钾，使钠含量比普通食盐少30%，同时增加了钾(高钾能降低血压)。低钠盐咸度和普通盐基本相同，用法相同，烹饪时加盐量不变，却可以减少钠的摄入量，达到限制食盐的目的。低钠盐在很多大超市都可以买到，也是加碘的。   3。要少吃看不见的盐   酱油、酱油、大酱、咸菜、榨菜、腐乳、腌制食品、海米、虾皮、鱿鱼丝、话梅、牛肉干等咸味调味品或食品含有很多盐，尽量少吃或不吃，除非代替食盐食用，比如烹调时用酱油就别加盐了。   4。其他注意事项   烹调时多用醋、番茄酱、辣椒、大蒜等调味品，减少对盐的依赖。烹饪时不要早放盐，以免盐渗入食物中。菜出锅之前再放盐可以使食盐集中在食物表面，让味蕾感受到较强的咸味。适量多吃生菜、沙拉等，这样可以保持最多的营养成分，而且还可以少摄入盐。不要在餐桌上放盐和酱油，避免临时往食物中放盐和酱油。

加拿大科学家已经研究培育出一种能够参与心脏工作的心肌细胞片，包括肌肉和“血管”，它呈芯片状，可以像心脏那样跳动。 据加拿大国际广播电台报导，多伦多大学的米莉卡拉迪斯克(Milica Radisic)教授和她领导的实验室一直在研究培植人体中各类器官的“小样”(mini organ)。她说：“我们实验室目前的主要研究领域是培育获得心脏组织细胞，它要与人类成年人的心脏细胞一样。而我们要培育的细胞也来自跳动的心脏”。 从国际上看，科学家们此前已经成功地在实验室做到了培植器官组织的生长。但以前的大多数研究都是在培养皿中进行，且培植各种不同器官细胞的目的是用于药物测试，看哪种化学物质能更有效地用于器官疾病治疗。       据报导，蒙特利尔麦吉尔大学的化学系助理教授克里斯托弗莫瑞斯(Christopher Moraes)就一直在从事此类研究。他说，用于研究测试的化学成分只有很少一部分用到推向市场的药物中。因为我们所有的发现都是在人工条件下形成的，而且研究的更多地关注在模拟人体组织的生长上。 近几年，很多科学家都在研究如何在培育人体器官组织的基础，进一步培育出能够修补器官或参与器官工作的器官组织。就心脏来说，2012年，哈佛大学的研究人员将老鼠的心脏组织放在培养基内，成功地培育出海蜇形状的物体，它可以像心脏一样搏动。 报导指出，2015年，日本大阪大学的一个研究小组先培育出患有心肌梗塞的大鼠，然后在其心脏上移植“心肌细胞片”。 再通过特殊的X射线观察，看到移植的心脏细胞片中负责心脏收缩的肌动蛋白和肌球蛋白开始配合心脏的收缩发挥作用。 多伦多大学拉迪斯克和她的团队则创造了用一种三维的多孔板状培养基代替原来使用的平板培养基，为心脏细胞的发育创造一个更适宜的环境。它有些类似电脑芯片的结构，内存可以伸展，使用的聚合物体也可以生物降解。研究人员将这种培养基称作“血管培养基”(Angiochip)，并已经用这种培养基尝试过培养人类心脏和肝脏细胞组织。 拉迪斯克博士表示：“我们使用心脏细胞来培育心脏器官组织，有时也有很快的扩散，但通常需要两到四个星期，这个芯片型的细胞片开始像心脏那样搏动”。 据报导，3月7日星期一出版的《天然材料》科学周刊登载了拉迪斯克的博士研究生张博阳(音译)的学术论文。他在这个研究项目中的主攻方向就是如何改善“芯片”内充当血管使用的微型通道，以便与其它组织连接。 张博阳说，当他第一次在实验室里看到“心肌细胞片”有节奏地跳动时，印象非常深刻。他说：“这真的很令人吃惊，因为你很少看到细胞在那移动”。 报导指出，后来他们在老鼠身上的实验显示，这些人工制造的心脏组织可以植入到活老鼠的心脏上，与老鼠自身的血管系统连接，起到泵血作用，“这是我们头一次成功地将人造器官组织连接到活体上，并看到血液在其中流动”。 麦吉尔大学的莫瑞斯博士说，这种芯片型器官组织比以前的技术有了很大进步。“以前是器官在芯片上，现在则可以把芯片植入到器官里，这样我们就可以人为设计芯片的大部分条件，将它植入到活体内，以后还可以植入到人体内。当然这还需要进行更复杂的生物学研究”。 拉迪斯克说：“我们要进一步发展现在人们所称作的“芯片上的器官细胞组织”，使之能够与每个患者的器官相匹配，用于器官疾病的治疗。例如心脏细胞片就可以治疗心脏上的伤疤、心壁变形、以及重度心力衰竭。 张博阳说，那时我们就可以在实验室中制造出用于治疗心脏病的心肌细胞片，用它来更换病人受损的心脏部分。但这样的目标究竟还需多长时间才能实现，现在还不好预计。

签约仪式现场 3月15日，复旦大学与美国HUYA（沪亚）公司在上海达成协议，复旦大学生命科学学院教授杨青将具有自主知识产权的用于肿瘤免疫治疗的IDO抑制剂有偿许可给美国HUYA公司。此次许可转让将至多为复旦大学和杨青教授带来6500万美元的收益。 据了解，IDO抑制剂作为具有新药靶、新机制的药物，可应用于治疗肿瘤、阿尔茨海默病、抑郁症、白内障等多种重大疾病，社会、经济效益前景广阔。 目前，国外医药行业对于IDO 抑制剂药物的市场前景颇为看好，多家国外知名药企均宣布要加入IDO抑制剂的研发竞争。但现有的 IDO 抑制剂普遍抑制效力低下，尚无IDO抑制剂药物问世。截至目前，美国New link Genetics公司与美国Incyte公司研发的相关化合物已经进入了临床试验阶段。而杨青带头研发的新型IDO抑制剂，已经申请了国内专利和PCT国际专利，有望成为第三个进入临床实验研究的IDO抑制剂。 据悉，协议签订后，美国HUYA公司将向复旦大学支付一定额度的首付款。若该IDO抑制剂在在国外临床试验结果取得优效；在欧盟、美国、日本成功上市；以及年销售额达到不同的目标后，美国HUYA公司向复旦大学支付累计不超过6500万美金的各项里程碑付款。 “可以说，6500万美金是一个比较可观的价格。” 中国医药工业研究总院副院长易八贤向澎湃新闻记者表示，此次复旦大学与HUYA的合作给国内高校及科研机构树立了很好的范本。 易八贤表示，相比国外更为成熟的产学研结合模式，目前国内高校和研究机构向国外输送研究专利存在模式瓶颈，最显著的就是创新药物在课题研究阶段的估值问题得不到解决。 “因为现在国内并没有从事此类估值的专业机构，科研机构内也没有足够的资金建立这样的专业部门。换句话说也就是我们的研究机构市场化程度太低，这使得国内的研究在国外的市场上常常不被认可或者估值偏低。”易八贤说。 “在过去，欧美国家在创新药研究领域一直领先国内，国内向国外输出专利的案例并不多。”北京鼎臣医药管理咨询中心创始人史立臣告诉记者。他表示，创新药物研发是一个投入大、风险高、周期长的过程。在过去很长一段时间内，国内创新药领域基础研究和高端研究都较为薄弱，再加之中国新药研发出来之后审批手续较漫长，并且要通过招标才能够进入医院，企业对于开发自主创新药的积极性不高，市场上的国产药以仿制药为主。 随着国家科技重大专项的推出，国内的企业和研究机构开始加大了自主研发创新药物的投入。 易八贤透露，在最近的7、8年里，国内完全拥有自主知识产权的创新药数量已经达到了30种以上，国内的药企和科研机构向国外市场输送药物和专利的情况渐多。 目前，国内的自主知识产权新药正在进入爆发增长期。2月26日，国家卫计委副主任刘谦在全国卫生计生科教工作会上介绍称，“十二五”期间，我国自主知识产权新药为前50年总和的3倍；其中，139个品种获得临床批件，较“十一五”期间增加12.5倍。技术改造了200余种大品种药物，提高了临床用药可及性。

　 　　澳大利亚墨尔本有一位年仅5岁的小女孩，她体内第七条染色体上缺少51个基因，成为全世界记录在案的唯一患者，由于没有其他案例可供参考，这种病至今还没有被命名。 　　据报道，家住墨尔本的艾薇第七条染色体上缺少51个基因，因而患有遗传综合征。她的母亲珀尔表示，小艾薇在16个月大的时候就被确诊，但是没有任何治疗办法，因为全世界没有其他人有相同的疾病。“就连搜索引擎谷歌也不能告诉你更多关于这种病的信息，互联网上什么也没有。”珀尔说。 　　据悉，艾薇的基因缺陷会导致她的脊柱不能正常生长，最后会导致脊髓栓塞，从而延缓发育和推迟语言功能的发展。 　　据皇家儿童医院的医生介绍，艾薇是医院的常客，她已经做了6次单独手术，其中两次是在脊柱动手术。 　　报道称，艾薇和她的家人将会在19日参加“儿童未知疾病日”(Undiagnosed Children’s Awareness Day)，希望可以唤起公众对儿童未知疾病重视的意识。

  　　据加拿大统计局最新消息：在2013年，加拿大有超过180,000宗新癌症病例，相当于每10万人里面就与516.6人患有癌症。1992年每10万人里有410人患癌。 　　而在2013年发现癌症的病患者，有百分之88以上，是50岁或者以上，只有百分之10.7的患者年龄在25岁至49岁之间。剩下的百分之1.3的患者，年龄低于25岁。 　　加拿大最常见的5种癌症分别为：肺癌、乳癌、结肠直肠癌、前列腺癌和膀胱癌。 　　25岁以下的人，男性为睾丸癌最多，女性最常见的为甲状腺癌。

  茶有健身、解渴、疗疾之效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。多数专家表示，饮茶还可以防癌、防糖尿病、防心脏病。但是，最近有研究证明，多喝绿茶有致癌的危险！   观点一：饮茶可防癌症   茶叶中含多种化学成分，经分离鉴定已知的有机和无机化合物达700多种，其中包括初级代谢产物蛋白质、糖类、脂肪及二级代谢产物多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。研究显示，茶对癌症有预防作用，抑制食道肿瘤的发生。无论哪种茶叶，对动物的化学致癌或移植性肿瘤，都有不同程度的预防作用。   观点二：绿茶抗癌喝过量竟然致癌   日常生活中不少人喜欢喝绿茶，这是一个不错的习惯，通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。于是一些人就只服用儿茶酸，希望预防癌症。但日本三重大学医学系川西正估教授通过实验证明，如果人们摄取儿茶酸的浓度是绿茶所含儿茶酸的40倍，就会对DNA造成伤害，而DNA损伤与细胞癌变密切相关。   喝绿茶能够防癌，原因在于它富含一种名叫儿茶酸的多酚。但是好东西也不能多吃，日本研究人员发现，过量摄入儿茶酸会对人体的DNA造成伤害，进而诱发癌症，这正是“过犹不及”的道理。儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用，是“健康的动力”，日常生活中饮茶没有问题，但应该对过量儿茶酸造成的不良影响引起注意。   此外喜欢喝功夫茶的也要注意，功夫茶讲究一个“烫”字，泡茶的水是沸水，喝的时候要保证一定的高温。但人的食道黏膜只能耐受50℃—60℃的温度，过烫的茶容易烫伤食道黏膜，长期饮用，损伤的黏膜还未完全修复又被烫伤，这个过程可能发生基因突变，导致癌症。研究发现，喝茶温度不能超过70℃，若滚烫的茶水倒出后2分钟内就喝完，患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍。有人认为喝浓茶有损健康，但目前并无相关研究证实这一点。值得一提的是，吸烟和食道癌的发病关系密切，但有研究证实，喝不烫的功夫茶可降低吸烟者的食道癌危险度。

  运动并不是非要去健身房，走路就是最好的方式。世界卫生组织早在1992年就指出，步行是世界上最好的运动之一，既简便易行，又不需花钱，也是最经济、最实惠的运动。 走路是最实惠的运动 民间有句老话：“百练走为先。”走路的好处很多，可以活动筋骨，使淤滞的脉络畅通，四肢健壮;可以增强心肺功能，改善血液循环;每天坚持走路，还能提高夜间睡眠质量。古人云：“散步以养神”，走路能使因为一天紧张工作而疲惫的大脑得到调整恢复，保持旺盛的精力和体力。走路还是最安全的运动方式，它不像踢球、游泳、跑步、爬山等那样激烈，男女老少皆宜。更重要的是，能使糖尿病大幅减少。 为了让走路这种简单的运动方式最好地发挥作用，我们需要坚持做到3个数字，即三、五、七。“三”指的是，每天至少步行30分钟，走3公里以上;由于每次运动带来的好处只能持续48小时，长期规律的运动才能让身体真正受益，所以每周至少运动5次;“七”是指运动后的心率+年龄=170左右，相当于中等强度运动。运动还有“三有”、“三不为”，“三有”是指有恒、有序、有度;“三不为”指不攀比、不争强、不过量。 健步走注意避开5大误区 腰背不直。不少喜欢健步走的人一开始还能做到抬头挺胸，但时间一长，懒散下来又变成“弯腰驼背”，长期如此，肩颈难免酸痛不适，有腰椎疾患的人更不适合。健步走时，身体尽量端正，颈椎、脊椎成一直线，眼睛不要往上看或者往下看，最好能直视前方。要注意肩膀放松，不要刻意保持一种固定的健步走姿势，以免颈肩部出现不适。 不收小腹。挺着小肚子走路，不仅姿势不好看，且走起来吃力，不容易达到瘦身效果。健步走的时候注意慢慢收紧小腹，再随着运动的频率慢慢舒展，一收一舒之间能很好地锻炼腹部肌肉。 肢体乱扭。有人健步走的时候喜欢晃动手臂，觉得可以增加运动量。实际上，如果手臂摆动幅度过大，但步伐又不能保持一致，反而会降低健步走的有效锻炼水平，会越走越累，速度越来越慢。正确的做法是手臂放松，让手腕自然前后摆动，不要比肩高。 负重行走。有些健走者背着双肩包等物品，如果背太重的东西，膝盖承载过重，容易受伤，负重应以行走时不觉吃力为宜。 疾走急停。很多人没做热身运动就出发，容易拉伤肌肉。因此健步走前适度拉伸，足部有些发热时，可以递增速度。想休息时也不要急刹车，停下来之前就应放缓速度。 

最近，一名23岁的温尼伯（Winnipeg）男子的母亲 Angela Steele 称，其儿子在2月被拔掉一颗智齿后，现在生命垂危，只能靠着维持生命的机器活着。   Steele 称，她儿子 Mason Woods 在2月27日去拔掉了一颗智齿，当时他对于手术的情况非常满意。但是由于肿胀一直没消，Woods 在3月4日又找到了手术的医生，希望开一些消炎止痛的药。 Steele 称，当时医生问她儿子是否使用过抗生素，但是 Woods 在手术前并没有获得过医生开具的抗生素处方，只有止痛药的处方。   当时医生给 Woods 服用了抗生素，清理了伤口，进行了口腔手术以消除感染，还除去了部分骨头以消肿。   对此，温尼伯区卫生部门拒绝公开讨论此事的具体细节，只是宣称他们正在努力帮助这位病人。   Steele 称，她也不知道是哪里出了问题，但是肯定手术中出了错。这才导致孩子在拔掉一颗智齿后，现在生命垂危。   Steele 称，医生告诉她 Woods 还将经历更多更严重的手术。   对此，当地卫生部门在文件中称，他们非常遗憾听到病人及其家人的经历。所有手术，包括牙科手术，都是感染风险的。可能这件意外就是感染导致的，而且感染还非常严重。   Steele 称，他们只是希望自己的孩子能够好起来。同时她也希望大家在手术后都要更加谨慎。在出现问题要重视，不要试图掩盖小问题，而以为只是拔了一颗智齿，有一点肿胀，而认为一切都好。

  垃圾食品（Junk Food），是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。 二、 世界卫生组织公布的十大垃圾食品   油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。   三、常见垃圾食品对身体的危害   诸多的垃圾食品所含的成分有别，对身体的危害也不一。   1、腌制食品：如酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤。在腌制时含高盐，使肾脏的负担加重，易发生高血压。   2、油炸食品：油条、薯条等，含有热量高的油脂和氧化物质，易导致肥胖；也是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，使蛋白质变性产生大量的致癌物质。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。   油条中含的明矾，对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。   3、罐头类食品：含大量调味剂、防腐剂等，罐头加工中维生素几乎完全破坏殆尽，营养素也几乎被破坏，其中的蛋白质多已变性，还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，导致血糖攀升胰腺负荷加重。罐头盒的铝锡易患老年痴呆症。   4、烧烤类食品：如烤肉串、铁板烧等，主要危害是：含大量“三苯四丙吡”是三大致癌物质之首；据观察1只烤鸡腿=60支烟的毒性；导致蛋白质炭化变性加重肾脏、肝脏负担；如肉烤不熟，细菌、寄生虫会引起感染。   5、加工的肉类食品如熏肉、腊肉、肉干、香肠、火腿肠等，都含有亚硝酸盐，可能导致癌症的风险。添加防腐剂、增色剂和保色剂等对肝脏造成损伤。   6、冷冻甜点：包括冰淇淋、雪糕等。这类食品因含有较高的奶油和糖量，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因温度低而刺激胃肠道。   7、方便面类：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质类食物，只有热量没有营养，含有防腐剂和香精可损害肝脏。   8、果脯、话梅和蜜饯类食物：含亚硝酸盐致癌物质；含香精、防腐剂可损害肝脏。   9、蜜饯类：如果脯、话梅、蜜饯等，含香精、防腐剂损伤肝脏。话梅含盐过高会诱发高血压。   10、奶油制品：常吃奶油类制品可导致肥胖，甚至出现血糖和血脂升高。   12、动物内脏类食物类：含有的大量饱和脂肪和胆固醇，长期进食会增高患心血管疾病和结肠癌、乳腺癌的风险。   四 、几种常见的孩子爱吃的垃圾食品   1、奶油制品：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。   2、果冻：是人造食品，没有任何天然食物原料。   3、油炸薯条、洋芋片、各式的饼干等，除了高热量外没有太多营养成分。   4、火腿肠：含大量防腐剂、香料、肉皮等，却没肉类的营养。   5、方便面：是高热量的油炸食品，尤其是方便面的调料包里的油包。   6、派：是各种添加剂调制出来的“美味”食品。   7、汽水类：汽水、可乐、巧克力、口香糖主要由糖、色素、香料调制而成，提供糖份外没有其它营养价值，糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。   8、饼干、糖果等，其含香精和色素易损伤肝脏，高糖会使胰脏负担过重易导致糖尿病，但低温烘烤和全麦饼干除外。   至于被视为垃圾食物的汉堡、炸鸡、比萨、热狗等都属于高热量食物。   当然垃圾食物并不是不能吃，偶尔吃一些休闲零嘴或是快餐也无所谓！但不可久用，以免对身体健康造成不良的影响。   五、怎样让宝宝远离垃圾食品   1、从小就强化垃圾食品的认知：如带她去超市时可告诉她哪些是健康食品哪些是垃圾食品，讲解一些垃圾食品的危害，从小强化对垃圾食品的认识。妈咪也可在接触的社会生活知识时随时和宝贝沟通，比如看电视时对宝贝比较崇拜或喜欢的人物，可以告诉他，这些人在小时候就不喜欢吃垃圾食品，所以才这么漂亮、勇敢！不断灌输这样的概念，次数多了他心里会会形成一个概念，妈咪不赞成我吃太多这些东西。当然这是一项长远的工作，等宝贝大一点有了分辨能力和自制能力时，妈咪的话会潜移默化地影响他今后对食物的选择。   2、转移注意力：宝贝的注意力很容易转移，当发现他对某种垃圾食品有兴趣时，妈咪及时用宝宝平时更感兴趣的玩具或食物吸引他，一玩得高兴了就忘到脑后了。   3、丰富日常饮食：平日里尽量让宝贝多吃水果、蔬菜、坚果、奶制品之类富含维生素和矿物质的食物，把他那小小的胃占满，可以减少吃其他食物的欲望。   4、适当的奖励：垃圾食品宝宝喜欢吃又不能让他多吃，可用慢慢矫正，开始可用奖励的方法逐渐减少垃圾食品的摄入，既然是奖赏，就说明不能多吃，保持这份奖赏的吸引力，也就控制住了垃圾食品的摄入量，更不至于造成健康危害。   5、妈妈自己给宝宝作个榜样，如可用和宝贝一起亲手做上一盘水果蔬菜沙拉等健康食品，鲜亮美味让宝贝一见倾心，把注意力吸引过来，那么他就会把那些垃圾食品抛到脑后了。   食品安全是刻下人们关注的焦点，上面列举的垃圾食品，我们每天都难免会接触到，任何人，如果要说绝对一点垃圾食品都不吃似乎也不可能，但要避免多吃！

  说到减肥，不少的女性都对此津津乐道，减肥可是爱美女性终身的事业，所以，对于减肥的技巧和方法相信女性朋友们也了解了不少，今天我们想为大家介绍二款很少有人知道的减肥药膳，这些药膳可不止是减肥这么简单，还对身体的健康有很好的保护作用。 减肥的热度一直以来都是是越来越高咯，为了让自己能更瘦，特别是女孩子们不惜节食。其实吃也能让你变瘦，比如药膳减肥就能既不伤身，又能减肥，还有保健的作用。 古法糯米饭 材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。 怪味海带 材料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。 做法：将海带用水泡24小时（中间换两次水），洗净后切丝沥干，将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞走豆、萝卜、山楂，放入海带焖至汁干，海带酥烂，起锅晾干食用。 章鱼绿豆煲酿莲藕 材料：章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量。 做法： 1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用； 2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失； 3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。 功效：润肺止咳，开胃消食，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥功效。 Tips：买莲藕的时候，要选择整条莲藕粗壮的一端（俗称“大藕瓜”），这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰。往莲藕孔塞绿豆的时候，以满不以“实”为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了。 3个食谱轻松帮你减肥 蒸蛋 材料：鸡蛋4个、水3杯半、葱粒1茶匙、盐1/2茶匙、酒1/4茶匙 做法： 蛋打散后加入水及调味料，用滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中。 隔水蒸约10分钟，洒上葱粒，就是滑嫩顺口的蒸蛋了。 鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、生物素、多种维生素及铁、钙等微量元素。 注：早餐吃鸡蛋吃淀粉和水果都是很好的，鸡蛋里面丰富的蛋白质让你早餐吃得饱，一整天的新陈代谢都好，这样减肥才又快又有效哦！ 桑椹粥 材料：桑椹三钱、须米六钱、冰糖适量 做法：桑椹洗净、须来洗净。须米以适量水，大火煮沸加入桑椹、冰糖以小火熬成粥。 须米有长肌肉、止烦、坚筋骨通血脉之功，与桑椹共煮可补益肝肾、滋阴益血。即可治头晕、耳鸣、腰痛、便秘，无病可聪耳明目、抗衰老、延年益寿。 桑椹成分含有葡萄糖、果糖、有机酸及vitA、B、B2、C、钙质，而未成熟的桑椹则含有氰酸，为镇咳、强壮补血润肠药效。 注：桑葚含有丰富的葡萄糖和维生素，这道粥品是健康瘦身的好选择。减肥者如果担心摄入糖分过多，可以选择不放糖或者是少糖。 优格水果沙拉 材料：苹果2颗，芭乐2颗，小番茄150g，凤梨60g，液态优酪180g 做法： 苹果、芭乐洗净切成3cm 立方后泡盐水。 凤梨切成2cm立方、小番茄对切成半。 切好的苹果、芭乐、凤犁、小番茄置于盘中。 淋上优格即可。 注：这道水果沙拉减肥效果好，选择的水果都是富含营养并且减肥效果显著的。这道沙拉可以当早餐吃，也可以在吃正餐之前吃，能够有明显的饱腹感，从而减少正常的摄入，达到减肥的目的。

  蜂蜜的保健功效大家都知道，很多人认为蜂蜜天然，对身体没有什么刺激。其实，对于经常出现水肿的人来说，蜂蜜不宜食用。 常水肿的人不宜吃蜂蜜 从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及大便干结等问题，还有安神的功效。蜂蜜还能滋阴润燥，适合阴虚火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻干、红肿症状的人，可通过服蜂蜜来改善。但体质寒湿的人，或身体常出现水肿的人，食用蜂蜜反而会加重湿气，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，应考虑个人体质。 除此之外，痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服蜂蜜。 此外，选蜂蜜，也要视个人体质而定。不同蜂蜜来自不同的植物，枸杞、龙眼、党参、山楂蜜等偏温性，有补益的作用；银杏、黄连、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏凉性，有清热的功效。 除了以上的人不宜吃蜂蜜，吃蜂蜜还需要注意什么事情呢？ 食用蜂蜜的八大注意事项 1、选择大众化的蜂蜜 市场上有些新鲜的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的，因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。 2、早晨喝补体能 早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。蜂蜜最好饭前1―1、5小时或饭后2―3小时服用，可以避免刺激肠胃。特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜营养。 3、凉水冲服润肠，温水滋养 冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。用温开水（40摄氏度左右）冲服，滋养的效果好；用凉白开（室温）冲服，润肠通便的效果更显著。 4、存放时避免接触金属物品 蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。 5、不可多服 因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。 我们一天吃多少的蜂蜜最好呢？其实到现在还没有一个明确的规定，但是从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。 6、不宜加热服用 蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。 因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。 7、不宜与豆腐同食 豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。 8、不宜与韭菜同食 韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。 在蜂蜜的营养里面含有很多的的糖类物质，它们主要是葡萄糖和果糖，而且都属于单糖，易于人体吸收利用，特别是葡萄糖，可以不经消化系统就可以直接被人体吸收利用。虽然蜂蜜的好处这么多，可是与其他不适宜的物质一起吃，蜂蜜是可能会有毒的。 了解到蜂蜜的食用禁忌后，才能放心食用哦。

  饮食是为免疫力充电的重要帮手。生活中，大家应尤其注意以下重要营养素的摄入。 蛋白质，抗体形成的“奠基者”。人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响抗体合成，相当于打仗没有刀枪。含蛋白质丰富的食物很多，牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。 维生素C，抗体形成的“催化剂”。抗氧化物质维C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维C含量较多的；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。不过需要提醒的是，维C很娇气，长时间加热容易被破坏，烹调时最好选择水焯、快炒。 维生素A，第一道防线的“守护神”。缺乏维A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就不给力，导致病菌侵入体内。维A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量丰富。维A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性，一般来说橙黄色和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维A。 锌，调节免疫力的“好帮手”。锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类，另外在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。 铁，抗体形成的有力后盾。缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。可适当吃些“补铁高手”，如动物肝脏、动物血、红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）。补铁还有一个窍门：维C可促进铁的吸收，所以在吃含铁丰富的食物时，吃些含维C丰富的食物，能起到强强联合的作用。

　　根据最近发表的一份研究报告，气候变化可能助长有毒海藻，在加拿大太平洋海岸滋长。论文作者勒菲弗(Kathi Lefebvre)指出，阿拉斯加沿岸海洋哺乳动物的藻毒研究，向卑诗省发出警讯。美国生物学家勒菲弗说：「卑诗省在同一海岸线，其面对的风险，如同阿拉斯加和华盛顿州。」 　　勒菲弗与她的国家海洋暨大气总署(National Oceanic and Atmospheric Administration)同事一起研究了900多只阿拉斯加哺乳类动物的尸体，从海豹到鲸鱼，分析软骨藻酸(domoic acid)与贝毒素(saxitoxin)，那是两种普遍､潜在致命的藻生毒素。加拿大海域过去发现那类毒素，100多人在1987年病倒，多人在爱德华王子岛进食污染青口后身亡。 　　勒菲弗研究的13类阿拉斯加哺乳动物，全部找到低量软骨藻酸，其中10类含有贝毒素。 　　阿拉斯加海域温度，在过去10年间上升将近3度。即使海藻增加，不至于毒死海洋哺乳动物，环境变化也会造成更大压力。 　　有毒海藻出现，还会严重冲击经济。去年美国太平洋海岸毒海藻创新高，打击利润丰厚渔业，包括蛏子(razor clams)､珍宝蟹(Dungeness Crab)。