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宜家将在加拿大各地提供1元早餐！

宜家在加拿大各地推出1美元早餐宜家在加拿大推出了全新的1元早餐优惠。这个深受喜爱的瑞典家具品牌再次出手，确保人人都能享受到价格合理的美食，当然还有家具。在今年夏初将餐厅价格下调 50% 之后，这家零售商现已宣布，将从 9 月 13 日（周六）起，开启以实惠烹饪与饮食为主题的一整年活动。为IKEA Family 会员提供$1 传统早餐活动时间是 9 月 13 日（周六）开门至上午 11 点。这份餐点的正常价格是 $3.99（即便原价也相当实惠），包括炒蛋、早餐土豆，以及香肠或培根（二选一）。还能有什么比这更令人期待的呢？更棒的是，这次促销的所有收益都将捐给加拿大早餐俱乐部（Breakfast Club of Canada）。所以，当你享用这份实惠早餐的同时，也在帮助别人同样享用早餐。 “像与加拿大宜家的这种合作，对我们使命的实现至关重要。”加拿大早餐俱乐部总裁兼首席执行官 Tommy Kulczyk 表示。 “与宜加加拿大的合作对我们的使命至关重要，”加拿大早餐俱乐部的总裁兼首席执行官Tommy Kulczyk表示。这一优惠活动，以及今年内将陆续推出的其他活动，仅对 IKEA Family 会员开放。加入会员是免费的，而且可以在线注册。说实话，花 1 加元就能享用早餐，绝对值了。

4个月前
罗永浩悬赏10万征集西贝预制菜线索，创始人称“起诉他”

9月11日，在刚刚结束回应“预制菜”风波的新闻发布会后，红星资本局从西贝处了解到，西贝创始人、董事长贾国龙表示将会起诉罗永浩。西贝创始人、董事长贾国龙在接受采访时，就“是否会起诉罗永浩”一问做出明确且强硬的表态。“一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！”贾国龙连用三个“一定”来强调他的决心。他表示：“他对我们的伤害是很大的，一定会起诉。” 当被问及如何看待罗永浩作为西贝的用户，以及起诉用户的行为时，贾国龙将罗永浩的“消费者身份”与他的“博主行为”进行了切割。 “用户是用户，我感谢他来消费。但他的行为已经跨出了一个正常消费者的行为，”贾国龙解释道。他认为，一个正常的消费者如果对菜品不满意，西贝有非常通畅的反馈和补偿机制。 “我们承诺不好吃不要钱，你只要提出来，我们服务员可以麻利地给你退菜、换菜甚至免单。但你（罗永浩）吃得挺好，抹嘴走了，回去就发了一个微博，对我们造成那么大的伤害。” 贾国龙补充说，商家的责任是让顾客吃好，如果吃不好，商家有责任道歉和补偿，这才是商家和消费者之间健康的正常关系。他认为，罗永浩的行为已经超出了这一范畴，并且在持续发酵。“你看他的微博，今天还在连续地发，连续地发。他的现在行为已经超出正常消费者的行为了。” “我也是个消费者，咱们凭良心说话，（西贝）真不贵。”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后，发出了上述感慨。他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请：“我可以把西贝的近五年的账，你们随便到我们财务查。因为我们是合规企业，我们账是不怕查的。” 据新黄河报道，9月11日晚，西贝创始人贾国龙在最新的采访中，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程，并抛出了两个关键细节：罗永浩一行人当场反馈“挺好”，且结账时累积了会员积分。但这一切都发生在他发布“真恶心”微博的“1个小时之前”。贾国龙还原的场景，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验。罗永浩一行四男一女点单丰盛，含双份菜在内共15道菜，且几乎全部吃完，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼。在用餐结束，服务员询问“吃的怎么样？”时，得到的现场回复是“挺好”。在结账环节，据贾国龙透露，服务员当时询问是否需要累积会员积分，付款的随行人员表示“要”。这一举动，通常被视为消费者对品牌有一定认可度、并愿意进行复购或深度绑定的信号。贾国龙推断，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人，而是其助理或朋友。与此同时，为了让消费者亲身体验“值不值”，西贝宣布将从明天起，在全国所有门店上线“罗永浩菜单”。贾国龙澄清，这不是一个固定的套餐，而是罗永浩点过的菜品列表，消费者可以任意点选。西贝为此提供了两大承诺：第一，“不好吃，不要钱”，顾客可以随时退单；第二，欢迎顾客随时进入后厨，参观任何一道菜的制作全过程。随后，罗永浩在社交媒体上连发数文反击。今日19时左右，罗永浩回应：好，来吧。能把现做的菜做得全是重新加热的味道，这肯定是高科技了。同时，他还发布10万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”。随后，罗永浩又回应贾国龙要起诉言论称：嗯，我准备好了。 9月10日，罗永浩在微博吐槽知名连锁餐饮品牌西贝，称“几乎全是预制菜”。罗永浩表示：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。据西贝餐饮集团官网介绍，1988年，西贝诞生于内蒙古巴彦淖尔市，截至2025年西贝全国拥有近400家门店，覆盖全国62个城市，员工人数约17000人。

4个月前
列治文中心著名餐厅几天后关闭！

白点餐厅（White Spot）将很快关闭温哥华大都会地区的一处门店餐饮行业一直以来都充满变数，许多餐馆不断开张和关门。白点餐厅在列治文中心的门市将成为我们即将告别的一员。据dailyhive报道，白点餐厅（White Spot）总裁特伦特·卡罗尔（Trent Carroll）向Dished表示：“由于该地点面临的商业挑战，我们做出了艰难的决定，将于9月15日关闭列治文中心的门店。这个决定并不反映列治文中心团队的杰出工作，我们会在这个过渡期全力支持他们。” 他补充说：“自1990年以来，我们一直为能够成为列治文社区的一部分而感到自豪，感谢忠实的顾客和团队成员让这个地点发展成如今的模样。我们将珍惜这一历史，并向所有为之做出贡献的人表达我们的感激。” 卡罗尔表示：“虽然这次关闭标志着一个篇章的结束，但并不意味着我们在列治文的故事就此结束。我们将在附近的Ackroyd门店继续为社区服务，该门店最近进行了重大厨房改造，还有我们在瑞典路和温哥华国际机场的门店。” 近年来，白点餐厅并非首次关闭。从2023年年底开始，我们便目睹了位于弗雷泽高速公路的兰里白点餐厅因素里-兰里天车延伸而关闭，且没有重新开店的计划。不久后，白点餐厅在2024年3月关闭了其公园皇家门店。接着在2024年4月，位于本那比《令人惊叹的布伦特伍德》购物中心内的R + D厨房也随之关闭。不过，白点餐厅并非只有关闭的新闻，最近它还在温哥华国际机场重新开张，取代了2021年关闭的门市。白点餐厅列治文中心地址：6551号3路 1902单元, 列治文

4个月前
唐人街面家店主荣膺2025年最佳厨师！

2015年夏，“大发猫面馆”(Fat Mao Noodles) 在温哥华华埠开张，这家从外面看来平平无奇的小店，其菜色和老板的背景却是与别不同。十年过后，面馆创办人Angus An (下图左一) 荣获《温哥华杂志》(Vancouver Magazine) 颁发的“2025年度最佳厨师”(Chef of the Year 2025) 大奖。华埠的大发猫是家小店，但不是唯一，几年前，Angus在市中心Helmcken Street开了第二店。而面馆只是其餐饮王国的其中一块版图，他和生意伙伴在温哥华拥有Maenam、Longtail Kitchen、Sen Pad Thai、Popina Canteen、Sainam几家著名食肆。然而，他始终偏心这家面馆。“我最常去的就是大发猫，这里让人感到舒畅，我随时都想尝一口这里的汤。” 大发猫面馆陈设简约雅致，除了有云吞面，还有泰国冬荫功、越南檬粉，以至多款东南亚小菜，口味各不同，但出色如一，这与店主国际化的厨艺履历不无关系。兼职外卖仔艺术学士转读厨艺 Angus生于台北，11岁随家人移民加拿大，在大温地区枫树岭长大，第一个烹饪老师就是他的母亲。他记得小时候在台湾，农历新年十分热闹，连续吃上好几天盛宴，他会帮手做饺子皮或酱汁。 “我在唸小一时，妈妈教我用镬煎蛋，那时我连镬顶也看不到，小二学做炒饭，之后学了做一些简单的菜式。来到加拿大后，我15岁开始做侍应，16岁考到了车牌，就替中菜馆送餐，还有时间的话，就替厨师准备食物。” 他后来考上了卑诗大学 (UBC) 艺术系，原先计划将来读建筑硕士课，但餐厅的兼职工作使他的兴趣转移到厨房。 Angus说：“读大学时，我终于跟父母吐露自己想向烹饪方面发展的想法，跟许多亚裔父母一样，他们感到忧心，并叮嘱我要完成学业。” 他最终拿了艺术学士学位，没有读建筑，转而到纽约入读现称国际厨艺中心 (International Culinary Center) 的法国厨艺研究院 (French Culinary Institute)，毕业后在当地著名餐厅JoJo做了几个月。 “后来我想到法国深造法国菜，但先去了满地可，幸运地遇上加拿大名厨Normand Laprise，获益不浅。” 昔日看扁泰菜如今写泰菜烹饪书 2005年，他搬到英国伦敦，在几家米芝莲餐厅工作过后，遇上人生中第三位启蒙导师——泰国菜造诣深厚的David Thompson。这位澳洲大厨打开了Angus的眼界，让本来瞧不起泰菜的他大为改观，倘佯于博大精深的味觉世界之中。 2006年，Angus回到温哥华，开设了主打新派精致西餐的餐厅Gastropod，但27岁的年轻人缺乏营商经验，从错误中吸取了教训，之后决心转型，开设泰国菜餐厅Maenam，终于赢得了口碑，更成为米芝莲推介餐厅。他还以Maenam之名，写了一本受欢迎的烹饪书，将Maenam与大发猫的食谱及其背后的故事娓娓道来。宝岛变迁大回乡回上瘾位于佐治东街(E. Georgia Street) 217号的大发猫面馆十周年了，已成为华埠一家地标性食肆。为表志庆，Angus给顾客投选最怀念的昔日餐牌菜式，然后让最高得票者回归。在移民加拿大后，他有二十多年没回过台湾，直至大约十年前一次回乡，宝岛的转变使他为之惊叹，自此他每年都返台。他说：“台湾菜是我想在未来几年钻研的课题，我可能会出版一本台湾菜烹饪书。” 图：大发猫面馆/IG

4个月前
评论炸锅！网友自助采蓝莓晒出小费帐单

近日，网上晒出的一张账单小费，又让加拿大网友破防了！（x@MadelnCanada）社交平台X@MadelnCanada网友以“您是否认为加拿大的小费文化正在变得遥不可及？”晒出一张小费账单，引来网友的讨论。一位网友称加拿大小费文化已经失控，所以不给。网友称这个还算好，很多都是18%起跳。一位网友称加拿大的小费算好了，美国是18%起跳。这位网友说除非是坐下享受服务。一位网友出主意：付现金，找零时随喜。一位网友也提醒，计算小费不要把税含在内。在加拿大，越来越多年轻人开始质疑一个长期存在的社会习惯——给小费。随着生活成本飙升和小费提示无处不在，许多18至34岁的年轻消费者表示，他们已经接近了“给小费的极限”。根据《全球新闻》的报道，22岁的埃德蒙顿大学生Ren Alva来自巴林，他一向慷慨待人，在餐厅、节假日甚至活动后都会留下可观小费。但他最近在一次去自助采摘浆果农场的经历中感到十分困惑：“我们自己动手采的果，他们没提供服务，却要求在结账时给小费。我根本不知道这钱给谁”。类似的困惑也出现在新不伦瑞克省的Jacob Burris身上，这位24岁的年轻人只在堂食时根据服务质量给予小费。他直言：“小费不该是你仅仅完成本职工作就能拿到的东西”。年轻人对小费文化疲惫不堪根据H&R Block加拿大分公司今年2月进行的一项在线调查，大多数加拿大人，尤其是18至34岁的年轻人，认为当前的小费文化已经“失控”，并对越来越高的小费选项表示不满。这项全国范围的在线调查共收集了1,790位受访者意见。尽管在线调查无法提供误差范围，但结果显示：小费提示已经从餐馆扩展到了几乎所有服务场所——包括学生便利店、咖啡店，甚至物理治疗诊所。 H&R Block税务专家Yannick Lemay表示，虽然很多人对不断弹出的小费选项感到不适，但他们还是会支付，“因为心理上会觉得有义务这么做”。 “不给小费，我会觉得自己是坏人” 就读于多伦多城市大学、在中国和香港长大的Aditi Roy表示，她经常给小费，但内心其实非常挣扎：“**小费最多时高达20%，实在太荒唐了。**但如果我不点那个小费按钮，就会有强烈的罪恶感”。她指出，在亚洲很多国家，小费文化基本不存在，顾客支付的仅是账单中的小额服务费，直接用于员工工资，“加拿大应该逐步摆脱小费文化”。但也有一些人认为，小费是对服务劳动的基本尊重。 Milly Squires是一位刚毕业的大学生，她在餐饮业工作了六年。她指出，很多餐厅实行小费分摊制度（tip pooling）：服务员不仅要靠小费生活，还要从自己的销售额中拿出一部分交给厨房、清洁人员、调酒师和前台等其他岗位。 “比如我接了一桌100加元的客单，如果他们一分钱小费都不给，我还要倒贴5加元给后厨和其他员工”。她说。她表示，自己并非因为愧疚给小费，而是知道整个餐厅的运作依赖于这个体系。大型连锁餐厅如麦当劳则不接受小费，其官方立场是：“我们是团队环境，不奖励个人”。替代方案呼声渐高：欧洲式服务费 or 提高工资？ Jacob Burris认为，加拿大应效仿欧洲，引入标准化的服务费制度。Aditi Roy也支持这一方向，但强调真正的问题在于：服务行业工资太低。 Roy表示：“我们不该靠顾客的施舍让服务员活下去，而是该直接付他们应得的工资”。。在高通胀和工资停滞的背景下，加拿大小费文化正在经历一场前所未有的信任危机。年轻人开始重新定义何时、何地、为何给小费，他们不仅在反思消费习惯，更在质疑这个体系的合理性。也许，是时候重新审视这项几十年来的“默认设置”了。

4个月前

外卖鼻祖是谁？美团？饿了吗？不，虽然它们都是外卖行业的佼佼者，但也只能算作“后浪”，因为“前浪”刚刚又被冲到了沙滩上。在美国，有这样一家外卖公司Grubhub，比美团还早了近6年时间，可以算得上是“外卖祖师爷”了。 2016年，Grubhub就占据了美国外卖市场70%的份额。一度是美国最大的在线外卖平台，市值曾超过800亿元。巅峰时期，毛利率更是高达52.26%。可惜，就是这个平台，如今已被卖了两次。凄惨经历背后，其估值缩水94%以上，市占率也仅剩下不到9%。那么，这家曾经全美排名第一的外卖巨头是如何跌落神坛的？美国外卖江湖又经历了怎样的腥风血雨呢？ 01 刚刚，欧洲版“美团”退市了！从最初的丹麦小型初创公司，到如今横跨欧洲、亚洲和美洲多个国家的全球品牌，Just Eat用了24年。 12月24日，是Just Eat股票在伦敦证券交易所的最后交易日。虽然入行早，但Just Eat并不是传统意义上的“外卖公司”，直到它用类似“美团”“饿了么”的配送方式，去“连接消费者和餐厅”，才得到了外卖市场的积极响应。值得一提的是，Just Eat前期是通过不断战略收购和全球扩张，巩固了其行业地位。 2011 年，收购 ClickEat进入意大利、收购 RestauranteWeb 进入巴西、收购Grub Canada/Yummy Web进入加拿大…… 尤其是2021年以73亿美元完成对Grubhub的收购事件，不仅让带着对全球扩张的美好憧憬成功进入了美国市场，还正式迈入“外卖”赛道。但为时已晚，与软银支持的后期之秀DoorDash“狭路相逢”，最终败下阵来。 2022年，节节败退的Just Eat放弃了其在美国的上市地位。前不久，Just Eat宣布同意将其美国子公司 Grubhub以6.5亿美元的价格出售给由沃尔玛前高管 Marc Lore 创立的初创公司Wonder。短短三年时间，Grubhub估值下降了超91%，美国的外卖鼻祖，惨遭一折“贱卖”！曾几何时，Grubhub在全球互联网外卖平台中占据着鼻祖的地位。然而，自从2019年被DoorDash超越后，它的市场地位便一落千丈。处于颓势的Grubhub只能寻求外援，值得庆幸的是，2021年终于被欧洲最大的外卖平台Just Eat所收购。然而，Grubhub在被收购后却成了Just Eat财务上的一个无底洞。最终，Just Eat不惜赔本贱卖，也要甩掉Grubhub。而这次交易，距离Grubhub上次卖身，也不过短短3年，这家曾经全美排名第一的外卖巨头就崩盘了。人们不禁要问，这3年里Grubhub到底发生了什么？ 02 在美国，外卖经济的历史也不算短，而GrubHub则可以说是美国外卖行业的鼻祖。很多时候，灵感的迸发总是一瞬间的事。创新和变革也更多是建立在“好吃”和“懒惰”上。 2004年，Matt Maloney（马特·马洛尼）本是一名平凡程序员，因不堪忍受每晚从同一餐厅订购披萨的单调，遂自行打造了一个可查询当地餐馆菜单的网站，发布出来后，Grubhub就此诞生。值得一提的是，“饿了吗”的创立差不多也是因为这样的故事。彼时，正在上学的张旭豪，玩游戏到半夜没饭吃，萌生了做外卖平台的心思，与几个同学一拍即合，把学校附近的餐饮店的菜单都汇总一张单子上，附上电话在校园里发放并接单配送。这也是初期饿了吗与Grubhub最大的区别，Grubhub彼时只是一个纯纯的信息聚合平台。与其说是美国饿了么，不如说是外卖界的大众点评（早期版）。电话订餐时代，Grubhub的出现，无疑是对传统餐饮业的一次降维打击。凭借先发优势和十足的创意，GrubHub这艘大船在外卖行业的蓝海里乘风破浪，在资本助力下，一跃成为美国最大的在线外卖平台。 Benchmark等知名VC机构也慷慨解囊，融资一直到E轮。2014年，Grubhub成功在纳斯达克上市。财报表明，2013 至 2018 年，Grubhub营收从 1.37 亿涨至 9.52 亿美元，增长 7 倍。同期月订单量从 5000 万增至 1.6 亿单，活跃用户从 500 万升至 2000 万。Grubhub 现金流也十分健康，上市初便盈利，后续盈利能力渐强，2014 年净利润约 1000 万，2017 年达 1 亿。彼时，Grubhub的毛利率高达52.26%。突飞猛进的业绩助长其股价飙升，从上市时的26美元涨至149美元，市值一度超过120亿美元，毫无疑问成了当时美国外卖市场的“扛把子”。 03 在创业的前十年，Grubhub的发展可谓是顺风顺水。然而，随着DoorDash的崛起，Grubhub的好日子戛然而止。与Grubhub不同，DoorDash采取了烧钱扩张的策略，通过巨额融资快速占领市场，让一直盈利的Grubhub措手不及，市场地位在不到三年的时间内迅速崩溃。 DoorDash 成立后靠激进营销补贴抢市，还重金打造配送，这恰恰是Grubhub最大的市场裂缝。彼时，Grubhub最大的优势在于服务范围，其业务覆盖美国多座城市，与上万家餐馆都有合作。但其也有一个很大的劣势——没有自己的配送团队。由于所有餐品都由商家自行配送，作为后台的Grubhub很难“看”到送餐进展，这就导致一旦某个环节出现问题，买家就只能在大门口痴痴等待，不知道美食走到哪里又何时才能送达。在Grubhub的轻视下，DoorDash迅速崛起，当被武松压在身下的猛虎翻身时才发觉为时已晚。 2019 年，被超越后的Grubhub致股东信欲加大投入，却意外使得股价暴跌 43%，市场份额在股东相互指责中雪崩式萎缩，从 2016 年 70%降至 2022 年 9%，投资者感慨其从谷歌变雅虎。 Grubhub原本优秀的商业模式和高利润率最终在激烈的行业竞争中逐渐走向衰败，甚至沦落至“卖身”。 2021年，心灰意冷的Grubhub被欧洲外卖配送公司JET 以73 亿美元（约 530 亿元）估值收购。然而，Grubhub在被收购后却成了一个财务上的无底洞。在亏损压力下，Just Eat于2022年表示将寻求部分或全面出售Grubhub的股权。在今年的11月15日，JET宣布以6.5亿美元的价格将Grubhub出售给美国新兴外卖初创公司Wonder，其中还包含5亿美元的债务。 Grubhub在2016年曾占据了美国外卖市场70%的份额，到2022年只剩9%，远远低于DoorDash的65%，距离Uber Eats的25%也相距甚远。 DoorDash 估值高达 730 亿美元，而Grubhub最高时才不过120亿美元，如今这一估值更是缩水至6.5亿美元，降幅高达94.6%。美国外卖鼻祖，就此作古。 GrubHub的失败告诉我们，创业一开始的时候理解好环境、选好方向和商业模式很重要。 04 与之鲜明对比的是，美团外卖在国内混的风生水起，是非不断。前不久，美团还就“擦边骑手服”发声明称，定制“擦边”骑手服是对正常送餐骑手形象的严重损害，将依法追究责任。 14年前，美团还只是个团购网站。如今，它是集外卖、团购、酒旅、零售、票务、金融、网约车、共享单车等业务为一体的庞然大物，你永远看不到它的边界。一路走来，美团熬死无数对手，从千团大战到巨头火并，最终荣登中国互联网第三极。美团能从残酷竞争中活下来，靠的是速度，王兴一直信奉增长理论，他说“对创业公司来讲，发展速度、成长是非常非常重要的”。不断融资烧钱，迅速做大规模、提升估值是美团的终极要义，有了高增长就能吸引资本，让故事延续下去。最新预测显示，全球外卖市场规模预计将在2024年达到约0.68万亿美元，并在2029年增长至1.37万亿美元，期间复合年增长率为15.01%。 Grubhub的没落和Wonder的崛起，预示着外卖行业的“战争”尘嚣未远。先于美国打响的中国外卖大战，完美佐证了“要获得充足资金并以超过对手的速度进行快速扩张”的必要性。而美国的外卖战争，只是再一次验证了外卖行业的一些基本准则：补贴很重要，配送运力更重要，得小城市者得天下。同时，GrubHub的陨落也警示了大家：多元化才是发展趋势，而创新才是企业永葆生机的王道。未来的外卖平台还将玩出哪些新花样？让我们拭目以待。