美食

2024年5月30日，加拿大多伦多的购物者在杂货店挑选食品。加拿大新闻社/克里斯·杨 达尔豪斯大学的农业食品分析实验室（AFAL）表示，加拿大人的食品开支正在增加。 根据该研究机构的数据显示，81%的加拿大人认为过去一年中食品开销的增长幅度最大。 在2026年的预测中，该实验室预估开支将增加4%至6%。对于一个四口之家来说，每年的花费将会增加超过1000加元。 AFAL的主任西尔万·查尔博伊斯表示，这种情况影响了加拿大人在超市的购买选择，越来越多的人转向价格较低的商品，特别是减少了对肉类的消费。 “我们开始看到饮食习惯的转变，例如素食、海鲜素食和灵活素食的趋势，这在加拿大变得越来越受欢迎。” 他补充道，这种转变很可能会持续下去，因为他不认为在不久的将来会看到食品价格下降。 “这种趋势不会停止。我们认为食品通货膨胀在三月时已经触底，但现在由于能源成本和伊朗的冲突，我们预期食品通货膨胀将再次上升。” 查尔博伊斯的观点得到了加拿大统计局近期报告的支持，报告指出，与去年相比，新鲜农产品价格上涨了约8%。 该政府机构表示，这是三年来的最大涨幅。 报告解释，这种上涨主要是由于来自其他国家的进口减少以及由于伊朗冲突导致能源价格上涨。 然而，加拿大人通过多做功课，正在寻找节省开支的方法。 “他们发现了一些新商店，特别是独立商店，”查尔博伊斯解释说。 “人们通常会被大型连锁超市吸引，但实际上独立商店也提供了一些不错的优惠，加拿大人实际上是注意到了这一点。” 他说，一些独立零售商以原价的10%到25%购买来自大品牌的被拒绝产品，从而能够为消费者提供大幅折扣。 – 资料来源：约翰·阿克曼。

当名人推荐的温哥华餐厅刚刚被评为全球最佳餐厅之一 无论是安东尼·布尔丹的赞誉，还是本地明星如塞斯·罗根的喜爱，温哥华的餐厅“午餐女士”（Lunch Lady）似乎风头无减。除了众多赞美，这家餐厅最近更获得一项令人瞩目的荣誉：被评选为全球最佳餐厅之一。 《美食与美酒》 最近发布了全球十大餐厅的榜单，其中“午餐女士”排名第九。 该杂志表示：“菜单上的菜品大多是越南经典菜肴，许多菜品也提供家庭风格的大份量用餐，尽可能结合了太平洋西北部的食材。越南香肠 sourcing 来自北温哥华的Two Rivers Meats；美国和牛则出自爱达荷州的Snake River Farms；鸭肉则来自卑诗省弗雷泽谷的Yarrow Meadow。”   “午餐时间的汤品特别每天都有轮换：周四的有小章鱼和本地蛤蜊的bún thái，周六的有Dungeness螃蟹的bánh canh cua。饮品（如有越南风味的老式鸡尾酒和绿豆蔻味的Piña Coladas）和甜点（比如用越南咖啡制作的提拉米苏）在传统上有所创新。”   “午餐女士”最初是一家在越南胡志明市的无名面摊，由已故厨师阮氏清经营。随着安东尼·布尔丹的造访，该摊位迅速在全球获得了知名度，这一经历被记录在他的节目《无预订》中。   在节目播出后，温哥华居民迈克尔·陈（Michael Tran），在之前的越南旅行中也曾光顾过这里，便将阮氏清的食谱带回了太平洋，并于2020年在温哥华商业大道开设了“午餐女士”。 自2020年开业以来，“午餐女士”已在多伦多开设了分店，并将在温哥华的Time Out Market开设新店，预计将在这个春天启用。除了布尔丹和罗根，这家温哥华餐厅还接待了包括哈桑·明赫贾（Hasan Minhaj）、罗尼·钱（Ronny Chieng）、约翰·穆兰尼（John Mulaney）、扎克·加利费安纳基斯（Zach Galifianakis）和博文·杨（Bowen Yang）等多位知名人士。   在其他入围的餐厅中，“午餐女士”是唯一一家来自加拿大的餐厅。位于英国伦敦的Ikoyi餐厅获得了第一名，紧随其后的是秘鲁的Maido和越南胡志明市的Ciel Dining。 该杂志写道：“这些餐厅都是今年《美食与美酒》全球美食家名单中最佳国际餐厅，评选并不仅仅基于技术的完美，也因为它们独特的观点。它们反映了思想、食材和影响力跨越国界的交流。而且，所有这些餐厅都值得为之规划一次旅行。” 获奖者通过超过400位专家的选拔过程进行评选，这些专家包括厨师和旅游作家，提名各类“美食旅行体验”。这些提名者随后由《美食与美酒》的全球顾问委员会进行排名。 地址： 1046 Commercial Dr, Vancouver, BC V5L 3W9 电话号码： (604) 559-5938 菜单: thelunchlady.com

温哥华一间与曾广受华裔食客欢迎的老字号餐厅有渊源的星马菜餐馆，在开业不足一年后结业。上手是大温华人熟知的星马印餐厅 (Tropika Restaurant)。 位于甘比街 (Cambie Street) 夹西十四街 (West 14th Avenue) 的星马荟 (Sedap Plus) 餐厅已告结业。该店于去年5月中开业，上手是有25年历史、曾在温哥华和列治文有几间分店的星马印餐厅 (Tropika Restaurant) 在大温的最后一店。 星马荟的东主正是原星马印餐厅的大厨。星马印和星马荟的驰名咖喱和沙爹烤串，曾为不同年代的食客津津乐道。 星马荟(Sedap Plus)餐厅 星马荟(Sedap Plus)餐厅 位于新西敏市的印度菜餐厅VadaPav Mirchi by Geeta，日前在社交媒体公布，将于5月在上址开第二店，并已在温哥华甘比街2975号的舖面挂起了“即将开幕”的横额。 在甘比街有25年历史的星马印(Tropika)餐厅，于去年4月结业。 VadaPav Mirchi by Geeta挂起“即将开幕”的横额。 图：Sedap Plus、VadaPav Mirchi by Geeta

温哥华24家餐厅为母亲节提供早午餐 别忘了，母亲节即将来临（准确地说是5月10日，星期日），现在就应该开始预订早午餐，以免位置被订满。 好消息是，温哥华有许多顶尖餐厅为母亲节提供特别的早午餐。 从经典的本尼迪克蛋到地中海风味的早午餐，再到多道菜的大餐和奢华自助餐，这些都是在温哥华及周边地区享用母亲节早午餐的热门去处。   全球风味美食 Selene Aegean Bistro 母亲 Selene提供一份受希腊和土耳其海岸美食启发的特别菜单，包含丰富的分享小菜和主菜，如配有嫩煮蛋的沙克舒卡、希腊煎蛋卷、撒有香料辣椒酱和酸奶黄瓜的cilbir，以及如车前草芝士蛋糕和杏脯薄饼等甜点。 时间：5月9日和10日地点：温哥华Penticton街360号预订：在线   Lavantine Rooftop and Skybar   在Lavantine享受美食和美景，固定菜单包括地中海风味的小吃，如烟熏茄子酱配温热的皮塔饼、羊肉本尼迪克和烟熏三文鱼土耳其面包圈。 时间：5月10日地点：温哥华Pender街833号预订：在线   Desi Indian Lounge Desi Indian Lounge 下午茶 来Unusual的Desi Indian Lounge，享受别样的母亲节下午茶。菜单上包括新鲜芒果和奶油豆蔻酸奶的芒果奶酪塔、夹有枣仁、胡桃、奶酪和马铃薯香料的鼓起式饺子、以及用南印度香料腌制的牛油焗羊肉卷，配上腌洋葱、胡萝卜和卷心菜，裹在迷你玉米饼里。 此外，还有一位本地艺术家会在场，提供起价5美元的美甲设计。   时间：5月10日地点：温哥华Hornby街1355号预订：在线 自助大餐来啦 Il Corvo Il Corvo 母亲 Il Corvo将为母亲节提供意大利风味的自助早午餐，旨在全家共享，特别菜品包括冷餐台上的烟熏和糖渍食物、早餐台上的本尼迪克蛋、法式吐司等早餐经典，以及热菜台上的意大利面、豆子炖菜、蟹饼、扇贝咸肉和烤蔬菜。还有一道切片服务，包括松露香煎猪肉和番茄酱鸡，还有从提拉米苏到意大利脆饼和橄榄油蛋糕的各种甜点。 时间：5月10日地点：北温哥华Deep Cove路1052号预订：在线 The Victor The Victor 母亲   The Victor为您提供奢华的早午餐体验，精选应季美味。菜单中包括牛肋骨切割、杉木烤三文鱼和烤鸡的切块台，各种个性化的蛋（配多种配料）、冷海鲜台、甜点和糖果车。您还可以选择在餐桌旁享用香槟、香槟套餐和血腥玛丽饮品，以提升氛围。 时间：5月10日地点：温哥华Smithe街39号预订：在线 Glowbal Restaurant Glowbal 母亲   Glowbal的母亲节早午餐包括新鲜的海鲜吧（西海岸生蚝、雪蟹腿、巨型虾鸡尾酒塔和烟熏三文鱼），还有现场手工卷寿司台、单点煎蛋、华夫饼和可丽饼，还有热菜如烤嫩肉条、龙虾通心粉、海鲜cioppino和丰富的糕点和甜点选择。 时间：5月10日地点：温哥华Georgia街590号预订：在线 Coast Restaurant     Coast Restaurant同样提供奢华自助餐，包括冷海鲜和生蚝吧、焯水的老虎虾、烟熏三文鱼、贻贝和蛤蜊，还有各种寿司和卷（在Coast就不能不吃海鲜呀）。现场切割台提供草药腌制的加拿大小嫩肉和杉木板烤三文鱼，加上按照要求煎制的煎蛋，还有热菜如海鲜烩饭、蘑菇意大利饺子、黑鳕鱼、炖牛肋骨意大利面和经典的早午餐美食，外加糕点和甜点。 时间：5月10日地点：温哥华Alberni街1054号预订：在线 C|Prime C|Prime 母亲   期待一系列新鲜出炉的糕点、早餐经典如手工香肠和腊肉，再加上精选的进口和本地奶酪及腌肉，丰盛的自助午餐，每人仅需41美元，成为这个列表中较为实惠的选择。 时间：5月10日地点：温哥华Burrard街1015号501单元预订：在线 Trattoria Trattoria 母亲   Trattoria母亲节庆祝活动以Festa della Mamma早午餐自助餐为主，提供丰盛的意大利风味盛宴，包括冷开胃菜（例如奶酪和肉盘、腌制蔬菜和烟熏三文鱼薄饼）以及冷拼拼盘，如虾鸡尾酒、西红柿开口面包、意式生鱼片。 还将设置现场热菜台，提供本尼迪克蛋、烤管面、松露意大利面、比萨和早餐经典，另有切割台，配有草药腌制的优质嫩肉和慢烤夹心猪肉以及全系列的煎饼、华夫饼和甜点。 时间：5月10日地点：伯纳比Kingsway街4501号102单元预订：在线   坐下来享用母亲节早午餐 The Sequel Kitchen and Bar The Sequel 母亲 由备受喜爱的Richmond Story Cafe团队打造的新餐厅Sequel，准备在其复古爵士风格餐厅中提供一场出色的母亲节早午餐。期待享用龙虾炒蛋薄饼、鸭腿油封，以及各种本尼迪克蛋，还有赠送的奶酪蛋糕给妈妈。 时间：5月10日地点：温哥华西乔治亚街1575号预订：在线   Wildlight Kitchen and Bar Wildlight 母亲 Wildlight Kitchen提供可供分享的小吃，以及从精心策划的早午餐菜单中可选的各种菜肴。 时间：5月10日地点：温哥华University Blvd. #107, 5380号预订：在线   St. Lawrence St. Lawrence St. Lawrence将提供特色的时令菜肴以及常规菜单，包括荷兰酱煎炸海鲜、灼熟的北海道扇贝配蟹肉意大利饺子和烟熏柑橘黄油，以及新鲜的草莓甜点。 时间：5月10日地点：温哥华Powell街269号预订：在线   Diva at the Met   在Diva at the Met体验坐下来吃早午餐和自助餐的完美结合，提供一份包括干果松饼、开胃菜（如龙虾和芦笋奇基、烟熏三文鱼饼）、主菜（如蟹肉本尼迪克、牛排和牛油果、炸鸡和煎饼、五花肉拌饭、黑松露和野蘑菇煎蛋卷、柠檬乳酪填充的法式吐司）以及丰富选幅的甜点自助餐。 时间：5月10日地点：温哥华Howe街645号预订：在线   The Flying Pig The Flying Pig The Flying Pig将在母亲节提供崛起蟹本尼迪克和虾肉沙拉夹心可颂，以及菜单上的所有早午餐经典。此外，每位母亲还将获赠一杯免费的香槟或者莫吉托。 时间：5月10日地点：温哥华Hamilton街1168号预订：在线   Chez Celine Chez Celine 母亲 Chez Celine将在这个母亲节周末早上9点开始提供早午餐，菜品包括带有Choron酱的蟹肉煎蛋和淋有软冰淇淋的鹅莓法式千层饼，以及招牌的C'est Céline香槟。 时间：5月9日和10日地点：温哥华Fraser街4298号预订：在线   Fable Diner Fable Diner 母亲 在Fable Diner的家庭式用餐体验中，您不必担心做出任何决策，您将享用咖啡或茶、选择凯撒沙拉、香槟、或非酒精饮品，一个面包篮、精选的肉和奶酪冷拼盘、一份独特的本尼迪克蛋（每人一份）、自制土豆和一份甜点拼盘。 时间：5月10日地点：温哥华东百老汇街151号预订：在线   Provisions Italiana Provisions Italiana 厨师Morgan为母亲节周末准备了特别的早午餐菜单，包含奢华的意大利风味菜肴，如配有马斯卡彭奶油和腌制橙子的提拉米苏薄饼、烟熏三文鱼配牛油果和挤上匈牙利锚乳酪的长棕面包，以及配有后屈刀切培根、阳光侧蛋、芬芳奶酪和棕色奶油的豪华早餐披萨。 时间：5月9日和10日地点：北温哥华Victory Ship路125号预订：在线   Loam Bistro Loam Bistro 母亲 Loam推出大量特别的母亲节特色，包括搭配gochujang荷兰酱的牛肉诗人蛋。此外，您还可以品尝到他们广受欢迎的精心策划的咖啡、抹茶拿铁和其他饮品。 时间：5月8日至11日地点：北温哥华Esplanade W. 230号预订：在线   精心策划的多道菜菜单 Botanist Botanist 母亲 Botanist将为母亲节提供一份三道菜的早午餐，包括精致的蘑菇吐司、黄油焗龙虾本尼迪克以及香橙奶酪蛋糕。   时间：5月9日和10日地点：温哥华Canada Pl. 1038号预订：在线 Bacchus Bacchus 享受一顿优雅的三道菜早午餐，包括精选的季节亮点，有香松露暖洋蓟汤、新鲜的卑诗省比目鱼和经典本尼迪克蛋，后面还有热带水果慕斯和温特伍德巧克力蛋糕等甜点。   时间：5月10日地点：温哥华Hornby街845号预订：在线 Five Sails   厨师Alex Kim（即加拿大顶级大厨第12季季军）精心准备了一份特别的多道菜席，其中包括鹅肝与鸡肉布丁、龙虾浓汤配龙虾沙拉和蟹肉炸饼、比目鱼配烤春豌豆及香草、以及酥皮油桃蛋糕配马斯卡彭慕斯。   时间：5月10日地点：温哥华Canada Pl. 999号预订：在线 Black and Blue   参与一次选择自己的冒险，享受多道菜的体验，有开胃菜如虾鸡尾酒、和牛肉薄切生菜汤、主菜如蟹肉或龙虾本尼迪克、牛排和鸡蛋，还有如草莓蛋糕或浓缩咖啡奶酪蛋糕等甜点。   时间：5月10日地点：温哥华Alberni街1032号预订：在线 Fable Diner and Bar 在Fable Diner and Bar，您可以享用一套早午餐套餐，其中包括咖啡或茶、香槟或早午饮品、新鲜烘焙的糕点、以及各种招牌早午餐菜肴（如提拉米苏法式吐司、煮蛋在地狱、烤鸭拼盘），还有一道甜品作为结束。 时间：5月10日地点：温哥华Richards街755号预订：在线   House of Dawn House of Dawn 为母亲节，House of Dawn推出一套特别的双人午餐套餐，包含细腻的海鲈鱼搭配亮眼的柚子黄油、鱼子酱和莳萝油；一份丰盛的优质嫩肉配美式奶油炒蛋、丝滑土豆泥和辣根肉汁，还有海鲜吐司配大虾、扇贝和香菇，淋上浓郁的贝雅尔酱，及两杯House of Dawn桑格利亚。 时间：5月10日地点：列治文Ackroyd路8171号130单位预订：在线  

本拿比的 TJ节 (Burnaby's Tian Jin Festival，俗称 TJ 节）是大温备受欢迎的节日之一，也是本那比最大的台湾街头节日，今年将于5 月 2 日（周六）与 5 月 3 日（周日）举办，仍是在位于本那比的天金堂 (Tian-Jin Temple) 附近，横跨两个街区。这个一年一度的家庭友好型免费节日将提供令人垂涎的台湾街头美食、多元文化表演以及各种有趣的游戏和活动等。 Photos: TJ Fest 今年是该活动举办的第 15 个年头，本拿比的 TJ 节早已发展成为一个成熟的街头节庆活动，以庆祝这座城市的多元文化，特别是突出台湾美食。 TJ Fest/Facebook 继去年吸引了3万多民众之后，今年的活动将扩大规模，增加两个表演舞台，其中一个舞台专门用于青少年和家庭节目。预计整个周末的两天都会有来自大温地区的传统舞蹈、现场音乐与文化展示等。这个节日以地道的台湾街头美食而闻名，所以一定要空着肚子来品尝台式香肠、糯米鸡、盐酥鸡、炒米粉、刈包(台湾肉夹馍）、卤肉饭、车轮饼、豆花、萝卜糕、麻署、奶茶等各种台湾特色美食。所有美食都是现场新鲜制作，直到售完为止，所以记得早点来哦。 Photo: TJ Fest From tjfest.ca From tjfest.ca From tjfest.ca From tjfest.ca From tjfest.ca 为期两天的节日举办期间，还将有精彩的音乐舞蹈与现场表演，演出阵容强大，主办方希望与大家一起庆祝我们充满活力的多元文化社区。今年的活动仍将扩展到附近的 Avondale 公园，届时将有适合小朋友与家庭的各种游戏和活动，还有一个热闹的集市，出售来自大温地区本地企业的独特的手工艺品，希望大家购物的同时支持本地小企业。   Last year’s TJ Fest | Courtesy Organizers 带着全家在一个美好温馨、适合家庭的环境中享受美食、表演、活动、购物等各种乐趣吧，这个节日堪称老幼皆宜！ 本拿比TJ节   Burnaby's Tian Jin Festival日期：2026 年 5 月 2 日星期六与 5 月 3 日星期日时间：上午 11 点至下午 5 点地点：Tian-Jin Temple, 3426 Smith Avenue, Burnaby门票：免费详情：https://tjfest.ca/